- •Фгоу впо «воронежский государственный аграрный университет
- •Кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции
- •Раздел 1
- •Раздел 1
- •Тема 1.1 Основные положения и порядок сертификации продукции
- •Тема 1.2 Сертификация сельскохозяйственных продуктов
- •Раздел 2
- •Тема 2.1 Метрологическое обеспечение измерительной техники
- •Библиографический список
- •Вопросы самоконтроля
- •Бессонова Людмила Павловна Программа и методические указания
- •394087 Воронеж, ул.Мичурина,1
Министерство СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Российской Федерации
Фгоу впо «воронежский государственный аграрный университет
ИМ. К.Д. ГЛИНКИ»
Технологический факультет
Кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции
Программа и методические указания
К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО КУРСУ
« Сертификация сельскохозяйственной продукции и метрологические испытания средств измерений»
Для студентов специальности 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
заочного обучения
Воронеж
2005
Составитель доцент Л.П. БЕССОНОВА
Программа и методические указания к выполнению контрольных работ по курсу «Сертификация с.х. продукции и метрологические испытания средств измерений»/ Воронеж. гос.аграрный. университет.; Сост. Л.П. Бессонова, Воронеж, 2005. 10 с.
Программа и методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки технологов по переработке с/х продуктов по специальности 311200 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД.
Приведены программа, методические указания и варианты заданий к выполнению контрольных работ по курсу «Сертификация с.х. продукции и метрологические испытания средств измерений»
Табл. 1. Библиогр.: 14 назв.
Рецензент: д. с.-х наук профессор кафедры растениеводства,
кормопроизводства и агротехнологии Д. И. ЩЕДРИНА
© Бессонова Л.П., 2005
© Воронежский
государственный
аграрный
университет, 2005
1.1 Предмет дисциплины. В условиях перехода к рынку, только высокое качество продукции может обеспечить ее конкурентоспособность, будет способствовать выходу из экономического кризиса и стабилизации. Для многих отраслей, предприятий АПК, хозяйств – это единственный путь к выживанию.
Поэтому сейчас необходимо новое отношение к качеству на всех уровнях. Успехи в этой области во многом зависят от соответствующей подготовки специалистов в высших учебных заведениях.
«Курс сертификация сельскохозяйственной продукции и метрологические испытания средств измерений» предназначен для изучения: правовых основ сертификации; видов и способов подтверждения соответствия, методов контроля качества пищевой продукции и способов защиты потребителей от некачественных (фальсифицированных) товаров, а также правил проведения сертификации и правил оформления сертификатов соответствия.
1.2.Цель изучения дисциплины – Научить производителей сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов основным требованиям к качеству сертифицируемой сельскохозяйственной продукции и средствам измерений, Которые обеспечат надежный сбыт продукции как внутри страны, так и на внешнем рынке.
Подготовить специалистов, разбирающихся в вопросах сертификации, способах и порядке ее проведения и обеспечивающих поставку продукции только высокого качества, безопасной для жизни и здоровья потребителей.
1.3. Основные задачи дисциплины. Подготовить специалистов, способных обеспечить:
поставку конкурентоспособной продукции как внутри страны, так и на внешний рынок;
своевременный контроль и хорошее качество выпускаемой продукции и средств измерений;
правильное оформление документов при проведении сертификации