Разное / Все лекции
.pdf11.Общая характеристика группы простых белков. Белки глобулярные и фибриллярные, различия в строении и свойствах.
12.Сложные белки, разделение по простетическим группам, типы связей.
13.Хромопротеины. Химический состав, представители, биологическая роль.
14.Нуклеопротеины, химический состав, представители, локализация в клетке, роль в процессах жизнедеятельности.
15.Состав и строение мононуклеотидов. Роль нуклеозидмоно-, ди- и трифосфатов в процессах жизнедеятельности.
16.Первичная структура нуклеиновых кислот, нуклеотидный состав ДНК и РНК. Закономерности первичной структуры ДНК.
17.Пространственная структура ДНК и РНК, типы связей, обеспечивающих конформацию нуклеиновых кислот.
18.Строение хромосомы, упаковка ДНК в хромосоме.
19.Гликопротеины, химический состав простетической группы,
представители, биологическая роль.
20.Фосфопротеины, химический состав, представители, биологическая роль.
Рекомендуемая литература
Основная:
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М. : «Медицина», 2016. – 704 с.
Биохимия /под ред. Е.С. Северина. – М.: ГЕОТАР-МЕД, 2018. – 780с.
Дополнительная
Чиркин, А.А. Биохимия : Учебное руководство / А.А.Чиркин, Е.О. Данченко. – М.: Мед.лит., 2010. – 624 с.: ил.
Биохимия : Тестовые вопросы : учебное пособие / Под ред. Д.М. Зубаирова, Е.А. Пазюк.− М. : «ГЭОТАР-Медиа», 2008.− 288 с.
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ
Лекция по теме:
Витамины
Краснодар
2020
Составитель доц. Брещенко ЕЕ
Витамины –
низкомолекулярные органические соединения, не синтезирующиеся в организме человека и животных, обладающие высокой биологической активностью и принимающие непосредственное участие в метаболических процессах и выполнении физиологических функций
Общебиологические признаки витаминов
•Не синтезируются в организме человека;
•Не являются ни пластическим, ни энергетическим материалом, но без витаминов эти процессы невозможны;
•Обладают высокой биологической активностью (потребность в мг);
•Организм человека чувствителен как к избытку, так и к недостатку витаминов;
•Как избыток, так и недостаток витаминов проявляется заболеванием с характерной клинической картиной.
Название витамина:
Буквенное
Химическое
Клиническое (составляется из названия заболевания, которое развивается в отсутствии этого витамина + приставка «анти»)
Классификация витаминов
Жирорастворимые
А (ретинол)
Д (холекальциферол, эргокальциферол)
Е (токоферолы)
К(филлохинон, нафтохинон)
Водорастворимые
В1 (тиамин)
В2 (рибофлавин)
В3 (пантотеновая кислота)
В5 (РР, никотиновая кислота, никотинамид)
В6 (пиридоксин)
В9 (Вс фолиевая кислота)
В12 (кобаламин) ВН (Н, биотин)
С (аскорбиновая кислота)
Витаминоподобные соединения:
Синтезируются в организме человека, но синтез не покрывает потребностей;
Более низкая биологическая активность по сравнению с витаминами (потребность в граммах);
Могут использоваться в качестве энергетического или пластического материала;
Организм человека чувствителен как к избытку, так и к недостатку витаминоподобных соединений, однако характерной клинической картины не наблюдается.
Витаминоподобные соединения
Жирорастворимые
F(полиненасыщенные жирные кислоты)
Q (убихинон)
Водорастворимые
Липоевая кислота
Пангамовая кислота
Оротовая кислота
Инозитол
Холин
Карнитин
Антивитамины –
соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение. Например, широко известны антивитамины витамина К – дикумарол, варфарин, ацетилсалициловая кислота (аспирин).
Вторую группу составляют антивитамины биологического происхождения, разрушающие или связывающие молекулы витаминов: например, ферменты тиаминазы вызывают распад молекул тиамина, аскорбатоксидаза катализирует разрушение витамина С, яичный белок авидин связывает биотин в биологически неактивный комплекс.