- •Методические рекомендации по проведению самостоятельной работы студентов Модуль II. Введение в обмен веществ. Биологическое окисление.
- •Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний:
- •Ориентировочная основа действия для проведения самостоятельной деятельности
- •I. Заполнить таблицу: «Характеристика протеолитических ферментов жкт»
- •II. Создание глоссария по теме занятия
- •Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний:
- •Задания для срс во внеучебное время:
- •«Пируватдегидрогеназный комплекс»
- •«Регуляция общего пути катаболизма»
- •II. Задания для самоконтроля подготовки к практическому занятию (тесты):
- •II. Создание глоссария по теме занятия
- •Качественные реакции на витамины в1 и в2»
- •Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний:
- •Ориентировочная основа деятельности студентов для проведения лабораторной работы:
- •Задания для срс во внеучебное время:
- •II. Создание глоссария по теме занятия
- •Дыхательной цепи. Энергодефицитное состояние»
- •Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний:
- •Задания для срс во внеучебное время:
- •I. Задания для самоконтроля подготовки к практическому занятию (тесты):
- •II. Переписать таблицу в рабочую тетрадь: «Гипоэнергетические состояния»
- •III. Создание глоссария по теме занятия.
- •IV. Создание глоссария по теме занятия.
- •Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний:
- •Виды заданий для самостоятельной работы:
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тихоокеанский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра Общей и биологической химии
-
УТВЕРЖДЕНО
на заседании кафедры
протокол №
от « » 2013 г.
Заведующий кафедрой доц. Н.С.Иванова
Методические рекомендации по проведению самостоятельной работы студентов Модуль II. Введение в обмен веществ. Биологическое окисление.
учебной дисциплины (модуля) «Биохимия»
для специальности 060101 Лечебное дело
курс IIсеместр3
Составитель: Артюкова О.А., к.б.н., доцент Рецензент: Лемешко Т.Н., к.б.н., доцент
|
Владивосток – 2013 г.
Мотивация:трансформация энергии пищевых веществ в энергию химических связей АТФ необходима для процессов жизнедеятельности. Знание процессов переваривание и усвоения белков, жиров и углеводов дает возможность понимания биохимических основ формирования сбалансированного пищевого рациона и причин патологий, связанных с нарушением процессов питания и пищеварения, развитием гипоэнергетических состояний. Изучение основ общего пути катаболизма позволит получить представление об его биологической универсальности, регулируемости и взаимосвязи с другими метаболическими путями, понимание механизмов кумулирования биологической энергии. Получение знаний об окислительных системах, не связанных с депонированием энергии, которые, тем не менее, являются неотъемлемой частью метаболизма. Спецификавнемитохондриальногоокисления обусловлена необходимостью преобразования трудноокисляемых структур для пластических целей (образование гормонов, желчных кислот и др.), инактивации метаболитов, обезвреживания ксенобиотиков, обновления мембран. Реакции биоокисления в организме сопровождаются образованием токсичных для организма активных форм кислорода (АФК), провоцирующих цепные реакции свободно-радикального окисления биомолекул в клетке и мембранодеструкцию. Освоение вопросов темы позволит оценить эффективность действия компонентов антиоксидантной защиты (ферментов, витаминов, микроэлементов).
Общая цель: закрепить представления о переваривании белков, жиров и углеводов для обеспечения жизнедеятельности человека; научиться применять полученные знания для понимания биохимических основ трансформация энергии пищевых веществ в энергию химических связей АТФ. Закрепить представления о механизмах окислительных процессов в организме, их и патологическом физиологическом значении. Полученные по данной теме знания и умения формируют профессиональные компетенции (ПК-3), необходимые в последующем для изучения вопросов профессиональной направленности.
Конкретные цели и задачи. В результате изучения темы студенты должны:
- знать - пищевые вещества (жиры, белки и углеводы, незаменимые факторы питания); процессы переваривания и ассимиляции основных пищевых веществ, последствия их нарушений; ферменты пищеварения; состав свойства и функции желудочного сока, желчи; метаболизм: анаболические, катаболические и амфиболические реакции. Знать
способы регуляции ключевых ферментов общего пути катаболизма и связь скорости дыхания с энергетическим статусом организма, строение ферментов и коферментов дыхательной цепи, строение и роль витаминов, участвующих в тканевом дыхании, этапы переноса электронов и протонов от дегидрируемых субстратов к кислороду, основные положения, объясняющие механизм сопряжения дыхания и синтеза АТФ, примеры ингибиторов и разобщителей тканевого дыхания и механизмы их действия, роль тканевого дыхания в регуляции теплопродукции в организме. Знать типы и механизмы образования активных форм кислорода (АФК), источники их образования и роль в метаболических процессах, «дыхательный взрыв» в макрофагах и нейтрофилах; вклад в механизмы антибактериальной защиты; роль перекисного окисления липидов (ПОЛ) как фактора, инициирующего обновление гидрофобных структур клетки, опасные эффекты избыточности активных форм кислорода. Основные компоненты и этапы микросомального окисления, физиологическое значение процесса.
- уметь использовать знания о переваривании и усвоении белков, жиров и углеводов для понимания этих процессов в норме и для объяснения симптомов, возникающих при их нарушениях. Уметь интерпретировать результаты исследования желудочного сока. Оценивать значение основных этапов обмена веществ в получении энергии, анализировать этапы трансформации энергии пищевых веществ в энергию макроэргических связей АТФ как основного аккумулятора энергии в организме. Уметь оценивать значение основных этапов обмена веществ в получении энергии, необходимой для процессов жизнедеятельности, анализировать этапы трансформации энергии пищевых веществ в энергию химических связей АТФ как основного аккумулятора энергии в организме, определять энергетический эффект окисления различных субстратов (в молях АТФ), оценивать эффективность тканевого дыхания как главного механизма синтеза АТФ, прогнозировать последствия действия на организм некоторых лекарственных веществ и ядов, нарушающих тканевое дыхание и синтез. Уметьобъяснять молекулярные механизмы образования активных форм кислорода (АФК), роль в метаболических процессах, вклад в механизмы антибактериальной защиты; роль перекисного окисления липидов (ПОЛ) как фактора, инициирующего обновление гидрофобных структур клетки, опасные эффекты избыточности ПОЛ.Объяснять молекулярные механизмы микросомального окисления в процессах биосинтеза и трансформации токсинов и ксенобиотиков в печени.
-владеть медико-функциональным понятийным аппаратом (терминами):экзергонические и эндергонические реакции, макроэргическая связь, катаболизм, анаболизм, метаболизм, диарея, стеаторея, липемия алиментарная, азотистый баланс, протеолиз, гниение белка, гиперхлоргидрия, гипохлоргидрия, ахлоргидрия, ахилия,АТФ-АДФ цикл, тканевое дыхание, митохондриальная ЦПЭ, окислительное фосфорилирование, сопряжение переноса электронов и синтеза АТФ, коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О), дыхательный контроль, АФК (активные формы кислорода), свободно-радикальное окисление (СРО), ПОЛ (перекисное окисление липидов), АОЗ (антиоксидантная защита), пероксидаза, каталаза, супероксиддисмутаза, мембранодеструкция, антиоксиданты, прооксиданты. |
Практическое занятие № 8
Тема: « Пищеварение как начальный этап обмена веществ. Переваривание и всасывание пищевых веществ. Лабораторная работа «Анализ желудочного сока»
(лабораторно-практическое занятие)