- •Биологическая химия для бакалавров направления «Биология»
- •Введение
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Объем дисциплины и виды учебной работы
- •3. Формы и содержание текущего и итогового контроля
- •Система рейтинговой оценки
- •Система итоговой оценки знаний
- •4. Рекомендуемая литература
- •Организация работы студента
- •II. Работа с веществами и растворами
- •III. Обращение с нагревательными приборами
- •Занятие № 1. «Введение в курс»
- •Экспериментальная работа.
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 3. «Физико-химические свойства углеводов»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 4. «Физико-химические свойства липидов»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 5. «Строение и физико-химические свойства аминокислот и белков»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 6. «Ферменты»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 7. «Ферментативный катализ»
- •Экспериментальная работа. Опыт 1. Определение активности амилазы (диастазы) мочи по Вольгемуту.
- •Практическое задание
- •Занятие № 8. «Роль витаминов в метаболизме»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 9. «Гормональная регуляция обмена веществ»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 10. Коллоквиум I: «Уровни организации биогенных соединений. Ферменты. Витамины. Гормоны»
- •Занятие № 11. «Обмен веществ и энергии»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 12. «Цикл трикарбоновых кислот»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 13. «Обмен углеводов (часть 1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 14. «Обмен углеводов (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 15. «Обмен липидов (часть1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 16. «Обмен липидов (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 17. «Биологические свойства клеточных мембран»
- •Экспериментальная работа.
- •X - содержание холестерина в калибровочном растворе, ммоль/л
- •Занятие № 18. Коллоквиум I I: «Обмен веществ и энергии»
- •Занятие № 19. «Белковый обмен (часть 1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Расчетные методы определения биологической ценности белка.
- •Содержание незаменимых (для человека) аминокислот в некоторых видах продуктов, г на 100 г белка
- •Занятие № 20. «Белковый обмен (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 21. «Биохимическая детоксикация»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 22. «Обмен нуклеиновых кислот и молекулярные механизмы синтеза белка»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 26. Коллоквиум III: «Азотистый обмен и биохимические механизмы синтеза белка».
- •Физиологические показатели обмена веществ у домашних и сельскохозяйственных животных.
- •Вопросы итоговой аттестации
- •Биологическая химия
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Российский государственный аграрный университет -
МСХА имени К.А. Тимирязева
Факультет зоотехнии и биологии
Кафедра физиологии, этологии и биохимии животных
С.В. Савчук, Т.В. Саковцева
Биологическая химия для бакалавров направления «Биология»
Рабочая тетрадь
Студент (ка) _______________________
Группа № ________________________
Москва
Издательство РГАУ-МСХА
2015
Биологическая химия: Рабочая тетрадь / Составители: С.В. Савчук., Т.В. Саковцева, М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2015. 92 с.
В рабочей тетради изложен учебный материал для лабораторно-практических занятий по дисциплине «Биологическая химия».
Предназначено для студентов очного отделения факультета зоотехнии и биологии, обучающихся по направлению «Биология»
Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией факультета зоотехнии и биологии (протокол №46 от 22 мая 2015 г.)
© Савчук С.В., Саковцева Т.В., 2015
© ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА
имени К.А. Тимирязева, 2015
© Издательство РГАУ-МСХА, 2015
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Цели и задачи дисциплины
Цель изучения дисциплины «Биологическая химия» состоит в подготовке студентов направления «Биология» к комплексному подходу при решении таких профессиональных задач как эксплуатация животных, проведение научных исследований.
В задачи дисциплины входит формирование системных знаний о свойствах дисперсных систем и растворов биополимеров; энергетике и кинетике химических процессов в организме; обмене веществ и энергии в организме; обучение студентов правилам техники безопасности при работе с лабораторной посудой и техникой; получение навыков выполнения биохимических анализов; стимулирование учебно-исследовательской работы студентов; привить умение оценивать информативность результатов анализа на базе знания теоретических основ биологической химии.
2. Объем дисциплины и виды учебной работы
Таблица 1
Виды учебной работы |
Всего часов |
Семестр 4 |
Общая трудоемкость дисциплины |
144 |
144 |
Аудиторные занятия |
90 |
90 |
Лекции |
36 |
36 |
Лабораторно-практические занятия (ЛПЗ) |
46 |
46 |
Коллоквиум (К) |
4 |
4 |
Семинары (С) |
2 |
2 |
Самостоятельная работа |
54 |
54 |
Вид итогового контроля |
|
Диф. зачет |
3. Формы и содержание текущего и итогового контроля
Текущий контроль: рейтинговая оценка знаний студентов,
отчет о лабораторной работе.
Промежуточный контроль: коллоквиумы.
Итоговый контроль – дифференцированный зачет.
Система рейтинговой оценки
Соответствие баллов текущей проверки знаний традиционным оценкам | |||
Оценки: |
«Удовлетворительно» |
«Хорошо» |
«Отлично» |
Баллы: |
6,0 - 7,4 |
7,5 - 8,9 |
9 - 10 |
Система итоговой оценки знаний
(правомерно для студентов не имеющих пропусков лекций и ЛПЗ)
Виды учебной деятельности |
Количество |
Максимальный балл |
Максимальная сумма баллов |
Лабораторная работа |
15 |
10 |
150 |
Контрольная работа |
14 |
10 |
140 |
Коллоквиум |
2 |
100 |
200 |
Семинар |
1 |
100 |
100 |
Всего: |
|
|
600 |
90% и выше от максимальной суммы баллов – зачет автоматом (отметка 5);
85% – зачет автоматом (отметка 4);
Студенты, набравшие менее 60% от максимальной суммы баллов – к сдаче диф. зачета не допускаются.