Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

4421

.pdf
Скачиваний:
2
Добавлен:
08.01.2021
Размер:
1 Mб
Скачать

1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Г.Ф. МОРОЗОВА»

УЧЕТ И АНАЛИЗ В ТУРИЗМЕ

Методические указания к практическим занятиям для студентов

по направлению подготовки

43.03.02 – Туризм

Воронеж 2018

2

Степанова, Ю. Н. Учет и анализ в туризме [Электронный ресурс]: методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 43.03.02 - Туризм / Ю. Н. Степанова ; М-во науки и высшего образования РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2018.- 33 с.

Рецензент доцент каф. информационного обеспечения и моделирования

агроэкономических систем

 

ВГАУ имени Императора Петра 1

 

к.э.н., доцент

Толстых А.А.

3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение….……………………………………………………… 4

Практическая работа №1……………….……………………….

5

Практическая работа №2………………………..………….…

12

Практическая работа №3…………………………………….….

14

Практическая работа №4……………….……………………….

16

Вопросы для коллоквиума……………………………………

21

Библиографический список………… …………………...……..

24

Приложения…..………………………………………………….

25

4

ВВЕДЕНИЕ

Практические занятия завершают изучение наиболее важных тем учебной дисциплины. Они служат для закрепления изученного материала, развития умений и навыков подготовки докладов, приобретения опыта устных публичных выступлений, ведения дискуссии, аргументации и защиты выдвигаемых положений, а также для контроля преподавателем степени подготовленности студентов по изучаемой дисциплине.

В ходе практических занятий по дисциплине «Учет и анализ в туризме» используются следующие образовательные технологии:

1)Самостоятельное решение обучающимися комплексных задач, условия которых максимально приближены к реальным. Перед студентами ставится задача в течении всего курса изучить основы учета и анализа на туристическом предприятии. Решение задач проходит как во время аудиторных занятий, так и во время самостоятельной (внеаудиторной) работы обучающихся.

2)Самостоятельное решение локальных задач, с объяснением алгоритма решения в аудитории.

3)Выступление обучающихся перед аудиторией. Проведение дискуссии на указанную тему.

4)Участие в решении задач по средством «кейс-метода», когда обучающемуся индивидуально или группе предлагается осмыслить реальную профессионально-ориентированную ситуацию, необходимую для решения данной проблемы.

Практические занятия проводятся с целью закрепления и углубления теоретических знаний, полученных студентами на лекциях и в результате целями освоения дисциплины «Учет и анализ

втуризме» являются:

-иметь представления об основополагающих принципах и сущности бухгалтерского учета и налогообложения туристских организаций;

-знать − теоретические основы и практические аспекты ведения бухучета и анализа на предприятиях туризма;

-уметь − анализировать конкретные проблемы и предлагать способы решения, уметь использовать экономические инструменты в организации и развитии туристских предприятий.

Структура данного методического указания включает в себя

5

практические задания с указанием литературных источников.

Практическая работа № 1 Тема: «Бухгалтерский баланс и двойная запись. Составление

бухгалтерского баланса. Анализ бухгалтерского баланса»

Задача 1.

1. Выберите из списка основные, оборотные средства:

кассовые аппараты;

здание столовой;

денежные средства на расчетном счете;

холодильное оборудование;

столы письменные;

стулья;

лицензия;

тара;

сырье и товары в кладовой;

спец. одежда сроком службы менее года;

денежные средства в кассе;

торговое оборудование;

упаковочные материалы (бумага, шпагат);

запасы материалов;

затраты на незавершенное производство. Решение представить в виде таблицы:

Основные средства

Оборотные средства

 

 

2. Выберите из предложенного списка собственные и заемные источники образования средств:

задолженность рабочим и служащим по заработной плате;

фонд материального поощрения;

краткосрочная ссуда банка;

задолженность фирме «Орел» за товары;

задолженность перед бюджетом по налогу на прибыль;

уставный капитал;

задолженность хладокомбинату за товары;

задолженность по социальному страхованию;

фонд потребления;

прибыль.

Решение представить в виде таблицы:

Собственные средства

Заемные средства

 

 

6

3. Баланс гостиницы «Невская» на 1 марта 20__г.

Актив

 

Пассив

 

Основные средства

 

20 000

Уставный капитал

 

50 000

Уставный капитал

 

30 000

 

 

 

Итого

 

50 000

Итого

 

50 000

В марте 20__г. были отражены в учете следующие хозяйственные операции:

приобретен за наличные деньги моющий пылесос –

10 000 руб.;

приобретена за наличные деньги бумага для принтера –

500 руб.

Составьте баланс гостиницы «Невская» на 1 апреля 20__г.

4. Составьте баланс, если состав имущества гостиницы по состоянию на 01.01.20__г. характеризуется следующими данными:

Наименование хозяйственных средств

Сумма, т.р.

п/п

и их источников

 

1

Прибыль

10 000

2

Готовая продукция

6 976

3

Оборудование

377 904

4

Краткосрочный кредит банка

4 000

5

Материалы

2 000

6

Дебиторская задолженность

36

7

Денежные средства в кассе

315

8

Долгосрочные кредиты банка

12 600

9

Расчеты с кредиторами

6 814

10

Расчеты с рабочими и служащими по оплате труда

200

11

Расчетный счет

41 264

12

Уставный капитал

395 000

13

Незавершенное производство

119

5. Осуществите группировку имущества гостиницы по сферам нахождения и источникам образования.

Имущество гостиницы и источники его образования

Наименование хозяйственных средств

Сумма, т.р.

п/п

и их источников

 

1

Нематериальные активы

3 000

2

Задолженность разным кредиторам

165

3

Долгосрочные займы

9 000

4

Здание и оборудование ресторана

12 600

5

Краткосрочные кредиты банка

7 500

6

Прибыль

6 000

7

Наличные деньги в кассе

150

8

Вспомогательные материалы

600

9

Резервы предстоящих расходов

1 200

7

10

Незавершенное производство

3 600

11

Основные средства гаража

6 900

12

Топливо

222

13

Задолженность работникам по оплате труда

1 050

14

Покупные полуфабрикаты

45

15

Задолженность подотчетных лиц

33

16

Доходы будущих периодов

8 610

17

Уставный капитал

15 000

18

Дебиторская задолженность

300

19

Денежные средства на расчетном счете

6 000

20

Готовая продукция

6 735

21

Краткосрочные займы

4 500

22

Задолженность поставщикам за полученные материалы

1 200

23

Резервный капитал

1 500

24

Долгосрочные ценные бумаги

600

25

Сырье и основные материалы

2 700

26

Валютный счет

9 000

27

Задолженность по платежам в бюджет

1 800

28

Здание гостиницы

10 500

29

Целевые поступления

900

30

Прочие кредиторы

240

31

Долгосрочные кредиты

3 000

32

Добавочный капитал

2 220

33

Задолженность по социальному страхованию

3 600

34

Оборудование основного производства

1 800

35

Краткосрочные кредиты, не погашенные в срок

2 400

36

Амортизация основных средств

1 800

37

Резервы по сомнительным долгам

660

38

Товары отгруженные

1 560

39

Здание бассейна

6 000

6. Отразите изменения в балансе, которые произошли при совершении хозяйственных операций, определите тип изменений.

Исходные данные:

Баланс гостиницы «Невская»

Актив

Сумма,

Изменение

Пассив

Сумма,

Изменение

 

т.р.

 

 

т.р.

 

Основные средства

10 550

 

Уставный капитал

14 580

 

Материалы

5 820

 

Прибыль

2 000

 

Основное

2 650

 

Задолженность

940

 

производство

 

 

поставщикам

 

 

 

 

 

 

 

 

Расчетный счет

260

 

Кредит банка

1 470

 

 

 

 

 

 

 

Касса

70

 

Фонд специального

360

 

 

 

 

назначения

 

 

 

 

 

 

 

 

Первоначальный

19 350

 

Первоначальный

19 350

 

баланс

 

 

баланс

 

 

Окончательный

 

 

Окончательный

 

 

8

баланс

 

 

баланс

 

 

 

 

 

 

 

 

В течение месяца зарегистрированы следующие хозяйственные операции:

1)Внесено на расчетный счет из кассы – 50 тыс. руб.

2)Направлено на увеличение уставного капитала из прибыли – 270 тыс.

руб.

3)Оформлен кредит в банке на 520 тыс. руб., деньги зачислены на расчетный счет.

4)Погашена задолженность поставщику – 340 тыс. руб.

5)Отпущены материалы в производство – 420 тыс. руб.

6)Погашена часть кредита банка – 290 тыс. руб.

7)Приобретены товарно-материальные ценности стоимостью 1 300 тыс. руб., без немедленной оплаты.

7. Составьте бухгалтерские записи по приведенным ниже хозяйственным операциям. Определите, какие из них являются простыми и сложными.

Хозяйственные операции

Сумма, т.р.

 

 

Перечислено с расчетного счета в банке страховой компании страховые

470

взносы по страхованию работников гостиницы

 

Перечислено с расчетного счета задолженность банку

250

по краткосрочным кредитам

 

Получено с расчетного счета в кассу:

 

на выплату заработной платы работникам гостиницы;

500

на командировочные расходы;

100

на хозяйственные расходы

150

Акцептован счет поставщика за поступившее на склад топливо

90

Выплачена из кассы заработная плата работникам гостиничного

500

комплекса

 

Выдано под отчет менеджеру Н. В. Иванову

100

на командировочные расходы

 

Представлен и утвержден авансовый отчет менеджера

80

Н. В. Иванова по командировочным расходам

 

Получен в кассу остаток задолженности по подотчетным

20

суммам от менеджера Н. В. Иванова

 

Выдано из кассы под отчет на хозяйственные расходы:

 

• менеджеру Н. В. Иванову;

50

• экономисту В. И. Фролову

100

8. Составьте бухгалтерские проводки:

а) определить корреспондирующие счета; б) выявить тип счета по отношению к балансу – активный или пассивный;

в) выявить характер изменений каждого счета, вызываемых хозяйственными операциями – увеличение или уменьшение;

9

г) определить на какой стороне каждого счета должна быть записана данная хозяйственная операция – по дебету или по кредиту.

Хозяйственные

Корреспонди

А

+

Дебет,

Бухгалтерская

 

операции

рующие

П

-

кредит

проводка

 

 

счета

 

 

 

 

1

Зачислен на

 

 

 

 

 

 

расчетный счет

 

 

 

 

 

 

краткосрочный

 

 

 

 

 

 

кредит банка

 

 

 

 

 

 

850 000 руб.

 

 

 

 

 

2

Выдана из кассы

 

 

 

 

 

 

заработная

 

 

 

 

 

 

плата персоналу

 

 

 

 

 

 

90 000 руб.

 

 

 

 

 

3

Получены с

 

 

 

 

 

 

расчетного счета

 

 

 

 

 

 

наличные деньги в

 

 

 

 

 

 

кассу

 

 

 

 

 

 

52 000 руб.

 

 

 

 

 

4

Удержан из

 

 

 

 

 

 

заработной платы

 

 

 

 

 

 

персонала

 

 

 

 

 

 

подоходный налог

 

 

 

 

 

 

10 000 руб.

 

 

 

 

 

5

Получены от

 

 

 

 

 

 

поставщиков:

 

 

 

 

 

 

- сырье 80 000 руб.;

 

 

 

 

 

 

- материалы

 

 

 

 

 

 

120 000 руб.

 

 

 

 

 

6

Зачислены на

 

 

 

 

 

 

расчетный счет:

 

 

 

 

 

 

- задолженность

 

 

 

 

 

 

дебиторов

 

 

 

 

 

 

250 000 руб.;

 

 

 

 

 

 

- долгосрочный

 

 

 

 

 

 

кредит банка

 

 

 

 

 

 

1 000 000 руб.

 

 

 

 

 

9. Отразите операции на счетах способом двойной записи. Подсчитайте дебетовый и кредитовый обороты. Запишите конечные сальдо.

Исходные данные: а) Остатки на счетах:

-расчетный счет 1 000 тыс. руб.;

-материалы 200 тыс. руб.;

-расчеты с поставщиками 210 тыс. руб.

б) Хозяйственные операции за отчетный период:

10

1)Отпущены со склада и израсходованы в основном производстве материалы на сумму 100 тыс. руб.

2)Поступило топливо от поставщиков на сумму 300 тыс. руб. Деньги за топливо еще не уплачены.

3)Оприходованы на склад поступившие от поставщиков материалы 30 тыс. руб.

4)Возвращены на склад не использованные в производстве материалы 22 тыс. руб.

5)Перечислено в оплату счетов поставщиков 400 тыс. руб.

Задача 2. Составьте бухгалтерский баланс гостиницы на 1 апреля 20__г. Откройте бухгалтерские счета, запишите начальное сальдо, разнесите операции по счетам, подсчитайте дебетовые и кредитовые обороты за месяц и выведите конечные сальдо. Составьте бухгалтерский баланс на 1 мая 20__г.

Исходные данные:

а) Остатки по счетам на 1 апреля 20__г.

-материалы – 60 000 руб.;

-расчеты с поставщиками – 10 000 руб.;

-расчетный счет – 250 000 руб.;

-касса – 5 000 руб.;

-расчеты с персоналом по оплате труда – 20 000 руб.;

-готовая продукция – 10 000 руб.;

-уставный капитал – 700 000 руб.;

-расчеты с подотчетными лицами – 2 000 руб.;

-прибыль – 17 000 руб.;

-основные средства – 420 000 руб.

б) Хозяйственные операции за месяц.

Журнал регистрации хозяйственных операций

Документ и краткое содержание операции

Корреспондирующ

Сумма

 

 

ие счета

 

 

 

Дебет

Кредит

 

 

Счета и приходные ордера склада.

 

 

 

 

Оприходованы на склад поступившие от

 

 

 

 

поставщиков материалы.

 

 

13 000

 

Выписка из расчетного счета.

 

 

 

 

Перечислено в оплату счетов поставщиков

 

 

20 000

 

Лимитно-заборные карты.

 

 

 

 

Отпущены материалы в основное производство

 

 

16 500

 

для изготовления продукции.

 

 

 

 

Расчетная ведомость.

 

 

 

 

Начислена заработная плата рабочим основного

 

 

30 000

 

производства за изготовление продукции.

 

 

 

 

Приходный ордер склада.

 

 

 

 

Возвращены на склад не использованные в

 

 

1 200

 

производстве материалы.

 

 

 

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]