147782

контролирует работу специалистов данного учреждения с обучающимися;

оценивает качество работы обучающихся в период прохождения практики, составляет отзыв о выполнении практических заданий.

ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ КАФЕДРЫ

-Разрабатывает индивидуальные задания для обучающихся, выполняемые в период практики;

-составляет рабочий график (календарный план) проведения практики;

-в ходе установочной конференции знакомит обучающихся с программой практики, выдает задание на практику, разъясняет цели, задачи, содержание, формы организации практики, порядок ее прохождения, порядок оформления и предоставления отчетной документации по результатам практики, разъясняет критерии оценивания результатов практики;

-принимает участие в распределении обучающихся по рабочим местам или перемещении их по видам работ;

-совместно с руководителями группы осуществляет контроль за соблюдением обучающимися правил техники безопасности;

-осуществляет контроль за соблюдением сроков проведения практики и соответствием ее содержания требованиям, установленным ОПОП ВО;

-оказывает методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов для выполнения индивидуального исследования и подготовки отчета по практике;

-анализирует отчетную документацию обучающихся по практике (качество исполнения отчетной документации обучающимся, полнота выполнения задания по практике);

-проводит промежуточную аттестацию по итогам практики;

ЭТАПЫ ПРАКТИКИ

№	Контролируемые разделы (этапы) практики	Сроки
п/п	(этапы формирования компетенций)	исполнения
1.	Инструктаж по технике безопасности	1 день
	Вводная беседа c руководителем практики на собрании	1 день
2.	кафедры по практике, получение документации по учебной
	практике (направление на практику)
	Изучение соответствующей литературы, рекомендованной	1-2 дня
3.	руководителем практики, изучение порядка и требований к
	оформлению отчета

11

№	Контролируемые разделы (этапы) практики	Сроки
п/п	(этапы формирования компетенций)	исполнения
	Сбор материалов для выполнения самостоятельного	1-2 дня
4.	исследования, в том числе сбор, обработка, анализ и
	систематизация научной литературы
5.	Изучение ресурсного потенциала туристской дестинации	2 дня
	Разработка турпакета:	7-10 дней
	знакомство с технологией туроперейтинга
	изучение специфики подбора отдельных элементов
	турпакета (подбор места размещения, организация
	трансфера до места пребывания и обратно, организация
	питания, организация экскурсионных и дополнительных
6.	услуг);
	изучение специфики экскурсий в составе тура;
	знакомство с работой гидов-экскурсоводов, экскурсоводов,
	организаторов экскурсий;
	знакомство с технологией организации экскурсионных
	маршрутов;
	заполнение дневников.
7.	Обработка анализ и обобщение полученной информации,	1 день
	данных
8.	Отчет перед руководителем о выполненных заданиях	1 день
9.	Составление и оформление отчета по практике	1 день
10.	Представление результатов выполненной работы	1 день

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

Программа практики должна включать следующие структурные элементы:

-титульный лист;

-содержание;

-общие положения;

-содержание практики;

-формы отчетной документации и промежуточной аттестации по итогам практики;

-учебно-методическое и информационное обеспечение практики;

-материально-техническое обеспечение практики.

Содержание структурных элементов Титульный лист программы практики оформляется в соответствии с

макетом программы практики.

Содержание включает перечень наименований всех структурных элементов программы, кроме титульного листа, с указанием номеров страниц, с которых начинается их размещение в документе.

Раздел «Общие положения» должен содержать следующие пункты:

-цели и задачи практики;

-типы способы формы проведения практики;

12

-сроки проведения практики;

-место практики в структуре образовательной программы;

-планируемые результаты обучения при прохождении практики;

-содержание практики.

Раздел «Содержание практики» включает:

-структуру (этапы) прохождения практики;

-задание на практику.

Задание на практику формулируется в соответствии с целями и задачами практики и может быть:

-индивидуальным (для одного обучающегося);

-групповым (на группу из 2-5 обучающихся);

-общим (для всех обучающихся). В составе общих заданий могут выделяться обязательные и вариативные задачи, выполняемые по выбору обучающегося после согласования с руководителем практики.

В разделе «Формы отчетной документации промежуточной аттестации по итогам практики» указывается отчетная документация предоставляемая обучающимися по итогам прохождения практики, описываются формы промежуточной аттестации предусмотренные учебным планом для подведения итогов по практике.

По окончании практики обучающийся предоставляет на кафедру:

-Отчет о прохождении практики;

-Дневник по практике;

-Отзыв о прохождении практики от руководителя группы. Обязательными элементами отчета о прохождении практики являются:

-титульный лист;

-задание по практике;

-введение, где содержится описание общих сведений о практике и краткая характеристика базы практики;

-анализ выполненной работы, являющийся основной частью отчета

исоставляющий примерно 90 % его объема.

В разделе дается описание и анализ выполненной работы с количественными и качественными характеристиками ее элементов. Приводятся необходимые иллюстрации;

-заключение, где обучающийся кратко излагает состояние и перспективы развития изученных на практике систем (объектов, процессов); отмечает недостатки действующей системы и конкретные пути её улучшения или замены;

-источники информации;

-приложения (при необходимости).

Текст отчета оформляется в виде принтерных распечаток на сброшюрованных листах формата А4 (210х297 мм).

Объем отчета должен соответствовать 15-25 страницам печатного текста.

13

Обязательными элементами дневника по практике являются:

-титульный лист;

-анкетные данные обучающегося;

-сроки прохождения практики;

-индивидуальный план практики;

-ежедневный отчет о выполненной работе;

-рецензия руководителя практики от университета на отчет обучающегося.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

Форма и вид отчетности (отчет, рабочая тетрадь и приложения к ним) студентов о прохождении практик определены с учетом требований ФГОС ВО.

Ниже приводится структура отчета по практике. Рассматриваемые структурные элементы располагаются в отчете в приведенной последовательности.

1.Титульный лист.

2.Задание на практику.

Наряду с рабочей программой студенту выдается индивидуальное задание. Рекомендуемая структура задания на выездную производственную практику: место и сроки практики, тема индивидуальной работы в разработке турпакета, основные задачи и предполагаемое содержание отчета о выполненной работе.

Содержание производственной практики определяется заданиями программы практики.

3.Содержание (лист с оглавлением частей отчета).

4.Введение. Сведения об объекте практики.

5.Основная часть отчета

6.Заключение. Обсуждение результатов выполнения практики в виде кратких, но принципиальных доказательств, обоснований, разъяснений, анализов, оценок, обобщений и выводов.

7.Список использованной научно-методической литературы и источников.

8.Приложения (если есть): иллюстрации, таблицы, карты, текст вспомогательного характера. Приложения могут быть оформлены отдельной папкой.

Текст отчета выполняется любым печатным способом на стандартных листах бумаги через 1,5 межстрочных интервала с полями сверху и снизу – 2,0 см, слева – 3 см, справа – 1,5 см высота шрифта 12-14 кегль.

Нумерация разделов сквозная по всему отчету.

14

Номер страницы проставляется арабскими цифрами без точки в конце, в центре нижней части каждого листа, кроме первого /титульного/ листа, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту отчета, включая приложения.

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ВЫЕЗДНОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Подготовка и оформление отчета по производственной практике производится во время прохождения практики и в 10-дневный срок после окончания практики. Отзыв о практике и оценка работы студента, сделанные по месту прохождения практики, учитываются научным руководителем от кафедры при защите отчета по учебной практике.

Все документы, свидетельствующие о прохождении студентом практики, должны быть аккуратно оформлены и собраны в отдельную папку.

Руководитель практики от кафедры в течение 10 дней после окончания практики (возвращения группы) обеспечивает организацию её защиты в форме дифференцированного зачёта. При защите практики учитывается объём выполнения программы практики, правильность оформления документов, содержание отзыва-характеристики; правильность ответов на заданные руководителем практики вопросы.

Результаты защиты отчёта оцениваются по четырех-балльной системе («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно») и заносятся в зачётную книжку студента. Зачёт по практике приравнивается к оценке по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студента. При этом студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из Университета, как имеющие академическую задолженность.

Критерии оценки:

«отлично» − дневник практики подготовлен грамотно, по установленной форме; оценка за отчёт «отлично», оценка за заключение «отлично» рецензия руководителя практики положительная, список использованной литературы оформлен в соответствии с требованиями (оценка за список использованной литературы «отлично»).

«хорошо» − дневник практики подготовлен с неточностями в изложении информации, по установленной форме; две или более позиций получили оценку «хорошо»: оценка за отчёт «отлично» или «хорошо», оценка за заключение «отлично» или «хорошо» рецензия руководителя практики положительная, список использованной литературы оформлен с неточностями (оценка за список использованной литературы «отлично» или «хорошо»).

15

«удовлетворительно» − дневник практики подготовлен с существенными недостатками в изложении информации, не по установленной форме; две или более позиций получили оценку «удовлетворительно»: оценка за отчёт «удовлетворительно» или «хорошо», оценка за заключение «удовлетворительно» или «хорошо» рецензия руководителя практики содержит замечания, список использованной литературы оформлен с неточностями (оценка за список использованной литературы «удовлетворительно» или «хорошо»).

Материалы практики (отчёт, характеристика-отзыв и др.) после её защиты хранятся на выпускающей кафедре управления технологий в туризме и сервисе.

16

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Образец оформления индивидуального задания

и рабочего графика (плана) проведения практики

ФГБОУ ВО «Сочинский государственный университет» Кафедра управления и технологий в туризме и сервисе

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой______________________

«_________» ______________20______г.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

По выездной производственной практике

Обучающемуся (обучающимся) группы______________

Ф.И.О. обучающегося (ихся)

43.03.02 «Туризм» профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

База практики ФГБОГУ ВО «Сочинский государственный университет»

Срок практики с _______20___г. по ______20_____г.

_______________________________________________________________________

________________________

формулировка задания

Рабочий график (план) проведения практики

Наименование задач (мероприятий),	Дата выполнения задачи
составляющих задание	(мероприятия)

Руководитель практики от университета

_______________________________________

Ф.И.О. должность подпись

Руководитель группы по месту прохождения практики

_______________________________________

Ф.И.О. должность подпись

17

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Пример заполнения титульного листа отчета по учебной практике

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Сочинский государственный университет»

Факультет туризма и сервиса Кафедра управления и технологий в туризме и сервисе

ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ на (в) ФГБОГУ ВО «Сочинский государственный университет»

место прохождения практики ______________________________________

город

Выполнил студент
А.П. Иванов
______________	____________________	____________________
группа	(подпись)	номер зачетной книжки

Руководитель практики от кафедры

_________________ (подпись/ФИО)

Руководитель группы по месту прохождения практики ______________(подпись/ФИО)

Сочи 2019

18

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Пример оформления листа оглавления

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

3

1.Характеристика ресурсного потенциала туристкой дестинации

1.1.Природно-географический потенциал

1.2.Культурно-исторический потенциал

1.3.Социально-экономический потенциал

1.4.Материально-технический потенциал дестинации

1.5.Трудовой потенциал дестинации

2.Характеристика тура в место прохождения практики

3.Индивидуальное задание

Заключение Библиографический список

19

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Макет дневника по практике

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Сочинский государственный университет»

Факультет туризма и сервиса

Кафедра управления и технологий в туризме и сервисе

ДНЕВНИК ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

ТИП ПРАКТИКИ: по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности/технологическая практика

НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ: 43.03.02 «Туризм»

ПРОФИЛЬ: «Технология и организация профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»/«Технология и организация туристского обслуживания»

Сочи 2019

20