Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна»

Организация и планирование производства

Методические указания и задания к контрольной и курсовой работам

для студентов заочной формы обучения

для специальности 260704 – Технология текстильных изделий

Составитель

Н. К. Темнова

Санкт-Петербург

2008

Утверждено

на заседании кафедры

менеджмента

24 сентября 2008 г.,

протокол № 2

Рецензент

доц. А. П. Трушкина

В методических указаниях изложены основные вопросы изучаемой дисциплины, задания для выполнения контрольной работы, а также содержание, последовательность выполнения и задания для курсовой работы по учебной дисциплине «Организация и планирование производства» для студентов специальности 260704 «Технология текстильных изделий» заочной формы обучения.

Оригинал подготовлен составителем.

Подписано в печать 25.12.2008 г.

Печать трафаретная. Формат 60 х 84 1/16. Усл. печ. л. 2,3.

Тираж 50 экз.

Отпечатано в типографии СПГУТД

191028, Санкт-Петербург, ул. Моховая, 26

1. Содержание дисциплины

Раздел 1. Организация производства

Тема 1. Предмет и задачи курса

Организационно-правовые формы предприятий. Основные задачи, стоящие перед промышленными предприятиями.

Состояние текстильной промышленности РФ, проблемы и перспективы. Организационно-правовые формы предприятий. Организация производства: сущность, значение, особенности организации текстильного производства. Планирование как метод хозяйственной деятельности предприятия.

Тема 2. Организация производственного процесса

Основные принципы организации производственного процесса. Организационные типы производства. Массовое, серийное и единичное производства и их специфические признаки. Преимущества массового и крупносерийного производств.

Организационные особенности хлопкопрядильных и шерстопрядильных производств. Производственная структура текстильного предприятия.

Основные формы организации производственного процесса. Элементы производственного процесса. Производственный цикл и экономическая целесообразность его сокращения. Незавершенное производство: планирование и оценка.

Использование оборудования. Сопряженность оборудования по технологическим переходам. Плановые простои оборудования. Техническая и технологическая подготовка производства.

Интенсификация технологического процесса.

Качество продукции текстильных предприятий. Показатели качества продукции. Организация технического контроля на предприятии. Сертификация продукции. Конкурентоспособность продукции.

Тема 3. Организация трудовых процессов и рабочих мест Производительность труда и показатели ее измерения. Факторы роста производительности труда.

Рабочие приемы и их влияние на использование оборудования, сырья, производительность труда и качество продукции. Установление рациональных методов работы. Установление рациональных условий труда, режима труда и отдыха. Требования к организации рабочего места. Организация рабочих мест и их обслуживание. Типовые проекты организации труда и обслуживания рабочих мест.

Особенности организации труда руководителей, специалистов и служащих.

Тема 4. Организация труда в основных цехах предприятий

Особенности организации труда по переходам прядильного производства. Организация труда основных рабочих в сортировочно-трепальном переходе. Организация труда основных рабочих в чесальном переходе. Организация труда основных рабочих в ленто-ровничном переходе. Организация труда основных рабочих в прядильном цехе.

Тема 5. Основы технического нормирования

Задачи нормирования труда. Нормы времени и нормы выработки. Перерывы в работе оборудования. Нормы производительности машин.

Изучение затрат рабочего времени при помощи наблюдений. Основные виды наблюдений: хронометражные замеры, моментные наблюдения, фотография рабочего дня.

Нормировочная карта. Контроль выполнения норм и порядок их пересмотра.

Тема 6. Организация оплаты труда

Принципы организации и оплаты труда. Тарифная система оплаты труда. Формы и системы оплаты труда. Сдельная и повременная системы оплаты труда и их разновидности. Расчет заработной платы рабочего- многостаночника.

Оплата труда руководителей, специалистов и служащих.

Организация премирования.

РАЗДЕЛ 2. ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Тема 7. Планирование деятельности предприятия

Функции и методы планирования. Виды планов. Система плановых показателей.

Основные требования к организации плановой работы на предприятии.

Бизнес–план предприятия, разделы бизнес-плана, их содержание.

Оперативно-календарное планирование на предприятии и его роль в обеспечении ритмичной работы предприятия.

Тема 8. Планирование маркетинговых, сбытовых и рекламных

мероприятий

Изучение и формирование спроса. Оценка конъюнктуры рынка. Роль маркетинговых исследований в планировании ассортимента и объема выпускаемой продукции. Роль отдела маркетинга и отдела сбыта в реализации продукции предприятия.

Договор как основа партнерских отношений.

Тема 9. Планирование производства и реализации продукции

Производственная мощность предприятия. Производственная программа предприятия. Производственный потенциал предприятия. Организация использования оборудования. Сопряженность в работе оборудования. Технико-экономические показатели использования оборудования. Влияние параметров работы оборудования на технико-экономические показатели работы предприятия.

Планирование ассортимента и качества продукции.

Стоимостные показатели продукции промышленности.