Строение вещества
Методические указания для студентов специальности 260904.65 (281000) Технология кожи и меха
очной формы обучения
Составители:
С.Ф. Гребенников
Р. И. Ибрагимова,
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный университет
технологии и дизайна»
Кафедра теоретической и прикладной химии
Строение вещества
Методические указания для студентов специальности
260904.65 (281000) Технология кожи и меха
очной формы обучения
Составители:
С.Ф. Гребенников
Р. И. Ибрагимова,
Санкт-Петербург
2
008
УТВЕРЖДЕНО
на заседании кафедры
18 сентября 2008 г.,
протокол № 1
Рецензент:
Н.В. Воробьев-Десятовский
В методических указаниях приведены краткие теоретические сведения по теме «Строение вещества», вопросы для подготовки к теоретическому коллоквиуму, методика выполнения и расчетов лабораторных работ по теме. Методические указания соответствуют программе по физической химии для студентов очной формы обучения по специальности 260904.65 (281000) Технология кожи и меха.
Оригинал подготовлен автором и печатается в авторской редакции.
Подписано в печать 29. 12. 2008 Формат 60х84 1/16.
Печать трафаретная. Усл. печ. л. 0,7. Тираж 60 экз.
Заказ .
Электронный адрес: organika@sutd.ru
Отпечатано в типографии СПГУТД
1
91028,
Санкт-Петербург, ул. Моховая, 26
Строение молекул
Один из методов, позволяющий судить о строении молекул (наличии атомов, групп и связей, внутримолекулярных превращений и т. д.), основан на изучении электрических свойств молекул [1].
При использовании этого метода необходимо помнить, что поляризация молекул складывается из ориентационной, атомной и электронной, при этом атомная и электронная поляризация не зависят от температуры, а ориентационная уменьшается с повышением температуры.
Характеристической константой веществ, не зависящей от температуры и агрегатного состояния, является электронная поляризация (рефракция). Молярная рефракция обладает свойством аддитивности. Определение рефракции экспериментально, и использование свойства аддитивности позволяет установить строение молекул, вычислить рефракцию растворенного вещества, найти концентрацию раствора и т. п.
Теорию поляризации молекул и применение этого метода к изучению строеня молекул и свойств растворов необходимо самостоятельно изучить по пособию [2].
Вопросы для подготовки к коллоквиуму
Электрические свойства молекул.
Поляризация молекул в постоянном и переменном электрическом поле. Уравнения Клаузиуса-Мосотти, Лоренца-Лорентца и Дебая.
Поляризуемость молекул.
Диэлектрическая постоянная, ее физический смысл.
Удельная и молекулярная рефракция, свойства рефракции.
Дипольные моменты и методы их определения.
Использование молекулярной рефракции для определения строения молекул, концентрации веществ.
Устройство рефрактометра и работа с ним.
Пикнометрический метод определения плотности.
Межмолекулярные силы взаимодействия.