Физиология
пищеварения
Физиология пищеварения
пищеварение
Механическая
обработка
Размельчение
пищи
перемешивание
Химическая
обработка
расщепление
Белки |
------------- аминокислоты |
Жиры ----------- |
глицерол + жирные кислоты |
Углеводы --------------------- |
глюкоза + фруктоза |
|
|
Этапы пищеварения
Пищеварение в ротовой полости
Функции языка – перемешивание пищи в ротовой полости, смачивание слюной и вкусовые свойства
Регуляторы пищеварения и их характеристика
Регулятор |
Место образования |
Место действия |
Эффект |
|
|
||||
|
|
Обкладочные и главные |
Стимулирует выделение |
|
Гистамин, гастрин |
Слизистая желудка |
соляной кислоты и в |
||
клетки слизистой желудка |
меньшей степени |
|||
|
|
|||
|
|
пепсиногена в желудке |
||
Энтерогастрон |
Слизистая |
|
Тормозит секрецию соляной |
|
двенадцатиперстной |
Клетки слизистой желудка |
кислоты и пепсиногена в |
||
|
кишки |
|
желудке |
|
|
|
|
Стимулирует выделение |
|
|
|
|
жидкой части |
|
|
Слизистая тонкого |
Поджелудочная железа и |
панкреатического сока, |
|
Секретин |
богатого водой, |
|||
кишечника |
печень |
гидрокарбонатами, но не |
||
|
||||
|
|
|
ферментами. Кроме того, |
|
|
|
|
стимулирует |
|
|
|
|
желчеобразование в печени |
• |
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ |
|
|
|
|
ПИЩЕВАРЕНИЕ |
|
|
ПОЛОСТНОЕ |
|
|
|
|
ПРИСТЕНОЧНОЕ |
|
|
ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ПОЛОСТИ |
ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ КИШЕЧНЫМИ |
|
|
ТОНКОГО КИШЕЧНИКА ПОД |
ФЕРМЕНТАМИ, СИНТЕЗИРУЕМЫМИ В |
ВСАСЫВАНИЕ |
|
ДЕЙСТВИЕМ ФЕРМЕНТОВ |
КИШЕЧНЫХ КЛЕТКАХ И |
|
|
КИШЕЧНОГО СОКА |
ВСТРОЕННЫМИ В МЕМБРАНУ |
|
