Ugolev_A_M_-_Teoria_adekvatnogo_pitania_i_trofologia_-_1991
.pdf. , ,
, ( . . ) .
,
.
,
, XX . .
,
, ,
.
( ),
.
. ,
,
,
. ,
,
( . . 3).
. ,
,
.
,
, ,
.
, ,
,
. ,
,
. . ( ,
, 1965).
. 5.1.
( : , 1957).
, XX ., ,
,
. ,
,
,
,
, .
? ,
. ,
, .
,
. (1957). ,
, ,
(Homo sapiens)
( sapientissimus),
.
, ( . 5.1),
( . 5.2) -
. ,
.
, , ,
. , 4
.
,
,
,
. ,
,
,
.
,
( . . 2 3),
,
. ,
?
.
.
. 5.2.
( : , 1957).
5.4. ,
.
, ,
XIX XX . , ,
, -
, . . , .
,
,
.
.
.
,
,
, . . ,
,
.
XIX . .
,
,
. XX . ,
,
.
,
,
XIXXX .
, ,
. ,
,
, , , . .
,
. ,
, . . .
-
.
, , ,
( , ) .
,
( . 2.1).
, ,
. ,
,
, , , , ,
,
, , . .
,
. ,
,
. ( ,
- .
. - 1,
,
.)
,
,
. , ,
, , ( . . 2
3).
( . . 2 3). , ,
, ,
. -
, , . ,
, , ,
- , .
, , .
.
,
,
. , ,
.
,
( . . 1).
, 70- ,
,
(Winitz et al., 1970).
.
, ,
, . ,
( :
..., 1975, 1976; , 1985, 1987 ). ,
. ( . Winitz)
.
.
.
( , ,
, .)
.
, .
,
( ), , . .
, .
,
. :
,
. ,
.
.
, , , ,
, ,
.
, . ,
, ,
.
, -
, .
.
( . . 3).
-
.
,
, , .
,
.
.
,
- , . .
.
. ,
,
.
,
( . . 3).
, ,
.
.
.
.
,
: - ,
.
, , ,
, ( : , 1978).
.
, , , ,
, ,
.
, - ,
, -
, . . ,
. ,
, .
. , -
,
,
( . . 6).
,
,
( : , 1986; Vahouny, 1987; Kritchevsky, 1988, .). , XIX .
,
, , , ,
, .
, -
,
. ,
, , .
,
, . ,
,
.
, ,
.
,
, , ;
. . , .
.
, ,
,
. ,
- .
( . . 3.)
,
.
. ,
.
, .
, ,
,
. , ,
. ,
; ,
, . ,
.
,
. ,
.
. ,
« » .
.
. -
,
.
.
,
, .
. ,
,
.
.
,
,
. ,
,
.
, . , , ,
, ,
, ,
.
, , ,
,
. XIX . 50-
,
- ,
. . ,
-
.
,
, . .
- .
.
,
,
,
.
6
,
.
,
,
. ,
( ),
.
,
, (
, ), .
, , ,
. ,
,
. , ,
10
,
,
.
30
, ,
( . 6.1). (
, : Cooke, 1987; Solcia et al., 1987.)
.
. ,
, , , . .
, ,
(Grossman, 1950; Endocrinology..., 1974; , 1978, 1985, 1987 ; The endorphins, 1978; Scientific basis..., 1979; Gastrointestinal hormones, 1980; ,
, 1981; Gut hormones, 1981; ..., 1981; , 1982; Brain neurotransmitters..., 1982; ., 1983; , 1985; Nicholl et al., 1985; , 1986; Holst, 1986; Cooke, 1987; Gut regulatory peptides..., 1987; Solcia et al., 1987; Walsh, 1987; Yamada, 1987; , 1988, .).
.