Учебное пособие 800157
.pdf1. Акт об экономической эффективности неэффективности эффективности. 2. Смета проекта - расчёт расходов, связанных с решением выявленных проблем
Значение стрелок
Вход:1. Перечень управленческих изменений – список необходимых управленческих изменений для повышения качества обслуживания посетителей. 2 Алгоритм совершенствованияплан совершенствования процессов3. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.
Выход:1. Акт об экономической неэффективности эффективности - документ, в котором обосновывается нецелесообразность данного проекта2. Акт об экономической эффективности - документ, в котором обосновывается целесообразность данного проекта.
Владельцы процесса/механизмы Наименование процесса А11
Разработать опросные листы.
Значение процесса
Составление анкеты, позволяющее посетителям оценить качество предоставления услуг
Стрелки
Вход:1.Книга жалоб и предложений Выход:1.Опросный лист
Значение стрелок
Вход:1. Книга жалоб и предложений – инструмент обратной связи с клиентом. Она предназначена для быстрого реагирования на нарушения в обслуживании, а так же для улучшения обслуживания.
Выход:1. Опросный лист - форма, содержащая вопросы и распространяемая среди множества людей главным образом с целью получения информации и фиксации мнения.
Наименование процесса А12
Провести опрос
Стрелки
Вход:1. Опросный лист. Выход:2. Данные опроса
Значение стрелок
Вход:1.Опросный лист - форма, содержащая вопросы и распространяемая среди множества людей главным образом с целью получения информации и фиксации мнения.
Наименование процесса А13
Проанализировать данные спроса.
Значение процесса
Обработать результаты опроса, выявить причины спада числа посетителей в летний период года
Стрелки
Вход: 1.Данные опроса
21
Выход:1. Номенклатура потребительских требований.
Значение стрелок
Выход:1. Номенклатура потребительских требований - перечень пожеланий потребителей, полученный в ходе опроса
Наименование процесса А21
Проанализировать квалификацию персонала
Значение процесса
Определение необходимости повышения квалификации сотрудников
Стрелки
Вход: 1. Свидетельство о повышении квалификации повара. Выход:1. Отчет о профессиональной подготовке
Значение стрелок
Вход:1. Свидетельство о повышении квалификации повара - документ, подтверждающий повышение квалификации повара Выход:1. Отчет о профессиональной подготовке – документ, оценивающий профессионализм сотрудников.
Наименование процесса А22
Проанализировать имеющиеся технические средства кафе.
Значение процесса
Провести анализ способности технических средств кафе удовлетворять пожелания потребителей
Стрелки
Вход:1. Оборудование предприятия. 2. Пакет технических документов3. Система кондиционирования Выход:1. Отчет о состоянии оборудования.
Значение стрелок
Вход:1. Оборудование предприятия - комплекс используемых на предприятии технических средств.2. Пакет технических документов – пакет, в который входят инструкции по эксплуатации оборудования, гарантийные талоны и т.п.
Выход:1. Отчет о состоянии оборудования - документ, в котором проведена оценка состояния оборудования.
Наименование процесса А23
Проанализировать систему управления.
Значение процесса
Изучить существующую систему управления предприятием, с целью определения ее эффективности
Стрелки
Вход: 1. Должностные инструкции2.Организационная структура предприятия. Выход:1. Отчет об эффективности системы управления
Значение стрелок
Вход:1. Должностные инструкции – документ, регламентирующий функции, права и обязанности сотрудника 2. Организационная структура предприятия Выход: 1. Отчет об эффективности системы управления – документ, на основании которого оценивается эффективность системы управления
22
Наименование процесса А24
Обобщить результаты анализа.
Значение процесса
Объединить результаты всех исследований, касающиеся возможности реализации требований потребителей
Стрелки
Вход: 1. Отчет о профессиональной подготовке.2. Отчет о состоянии оборудования.3. Отчет об эффективности системы управления.
Выход:1. Акт о несоответствии требованиям2. Акт о возможности реализации.
Значение стрелок
Вход:1.Отчет о профессиональной подготовке – документ, оценивающий профессионализм сотрудников.2.Отчет о состоянии оборудованиядокумент, в котором проведена оценка состояния оборудования3. Отчет об эффективности системы управления - документ, на основании которого оценивается эффективность системы управления.
Выход:1. Акт о несоответствии требованиям - документ, составленный на основе анализа опросных листов, в котором отображены причины падения посещаемости кафе 2. Акт о возможности реализации - данный акт удостоверяет возможность удовлетворения потребительских требований на основе имеющихся технических и управленческих характеристик кафе.
Наименование процесса А32
Выявить совершенствуемые процессы организации.
Значение процесса
Рассмотреть все процессы организации; оценить степень их влияния на достижение цели.
Стрелки
Вход:1. Методика совершенствования процессов. Выход:1.Описание совершенствуемых процессов
Значение стрелок
Вход:1. Методика совершенствования процессов – обоснование выбора способа улучшения процессов.
Наименование процесса А33
Разработать алгоритм совершенствования процессов
Значение процесса
Определить и упорядочить действия, направленные на достижение цели
Стрелки
Вход1. Описание совершенствуемых процессов. Выход 1. Алгоритм совершенствования процессов.
Значение стрелок
Выход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов
Наименование процесса А34
Разработать техническое задание на совершенствование системы.
Значение процесса
23
Разработать техническое решение выявленной проблемы
Стрелки
Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов Выход:1. Техническое задание.
Значение стрелок
Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов Выход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для
проектирования новой системы кондиционирования воздуха.
Наименование процесса А35
Разработать изменения системы управления.
Значение процесса
Разработка последовательности конкретных действий, совершенствующих систему управления, согласно желаемым результатам
Стрелки
Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов. Выход:1. Перечень управленческих изменений.
Значение стрелок
Вход:1. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов Выход:1. Перечень управленческих изменений - план совершенствования процессов.
Наименование процесса А41
Рассчитать затраты на приобретение
Значение процесса
Затраты на приобретение оборудования для улучшенной системы кондиционирования
Стрелки
Вход:1.Пречень управленческих изменений 2. Техническое задание. 3. Алгоритм совершенствования.
Выход:1. Расчет затрат на материалы.
Значение стрелок
Вход:1. Перечень управленческих изменений - план совершенствования процессов.2. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.3. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов Выход: 1. Расчет затрат на материалы – смета затрат на материалы.
Наименование процесса А42
Рассчитать затраты на монтаж.
Значение процесса
Расчёт затрат на монтаж нового оборудования
Стрелки
Вход:1. Техническое задание.2. Алгоритм совершенствования процессов. Выход:1. Расчет затрат на монтаж 2. Смета проекта.
24
Значение стрелок
Вход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха. 2. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов.
Выход:1. Расчет затрат на монтаж - смета затрат на монтаж. 2. Смета проекта – расчёт расходов, связанных с решением выявленных проблем.
Наименование процесса А43
Рассчитать затраты на эксплуатацию
Значение процесса
Рассчитать средства, связанные с затратами на эксплуатацию оборудования.
Стрелки
Вход:1. Техническое задание.2. Алгоритм совершенствования процессов Выход:1. Расчет амортизационных отчислений.
Значение стрелок
Вход:1. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.
2. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов. Выход:1. Расчет амортизационных отчислений – расчет средств, связанных с содержанием оборудования.
Наименование процесса А44
Оценить экономическую эффективность проекта
Значение процесса
Сопоставить затраты на разработку и внедрение системы с возможностями предприятия Стрелки Вход:1.Расчет затрат на материалы.2. Расчет затрат на монтаж.3. Смета проекта-
4. Расчет амортизационных отчислений.5. Техническое задание.6. Алгоритм совершенствования.
Выход:1. Акт об экономической неэффективности.2. Акт об экономической эффективности.
Значение стрелок
Вход:1. Расчет затрат на материалы – смета затрат на материалы.2. Расчет затрат на монтаж - смета затрат на монтаж.3. Смета проекта – расчёт расходов, связанных с решением выявленных проблем.4. Расчет амортизационных отчислений – расчет средств, связанных с содержанием оборудования.5. Техническое задание - перечень документов, необходимый для проектирования новой системы кондиционирования воздуха.6. Алгоритм совершенствования процессов - план совершенствования процессов.
Выход:1. Акт об экономической неэффективности эффективности - документ, в котором обосновывается нецелесообразность данного проекта. 2. Акт об экономической эффективности - документ, в котором обосновывается целесообразность данного проекта.
25
2.5. Схема бизнес-процесса
Рис.13. Схема бизнес-процесса по разработке системы обеспечения кондиционирования в пункте общественного питания
26
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Вентиляция и кондиционирование предприятий общественного питания
[Электронный ресурс] / http://www.aircon-lux.ru/blog/ventilyacziya-i- kondiczionirovanie-predpriyatij-obshhestvennogo-pitaniya/
2.Методология функционального моделирования IDEF0 [Электронный ресурс] / https://megalektsii.ru/s10032t7.html
3.Описание стандартов семейства IDEF: Материалы открытого доступа [Электронный ресурс] / www.idef.org.
4.Создание схемы IDEF0 [Электронный ресурс]/ https://support.office.com/ru- ru/article/Создание-схемы-idef0-ea7a9289-96e0-4df8-bb26-a62ea86417fc
ОГЛАВЛЕНИЕ |
|
Введение..…………………………………………………………………….. |
3 |
1. Раздел 1. Теоретическая часть ..………………………………………......... |
4 |
2. Раздел 2. Практическая часть.……………………………………………… |
5 |
2.1. Методология функционального моделирования IDEF0………………… |
5 |
|
|
2.2. Создание схемы IDEF0 в Visio………………………………………….… |
12 |
|
|
2.3. Краткая характеристика бизнес процесса……………………………… |
16 |
2.4.Глоссарий с описанием процесса повышения качества кондиционирования в пункте общественного питания……………………… 17
2.5.Схема бизнес-процесса………………………………………………….. 25
Библиографический список……………..………………………..……….. 27
27
ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономико-математическое моделирование бизнес-процессов в строительстве» для студентов направления 08.04.01 «Строительство» (программа магистерской
подготовки «Ценообразование и стоимостной инжиниринг в строительно-инвестиционной сфере»)
всех форм обучения
Составители:
Шибаева Марина Александровна, Околелова Элла Юрьевна, Лавриненко Ярослав Борисович
В авторской редакции
Компьютерный набор М. А. Шибаевой
Подписано к изданию 01.04.2021. Уч.-изд. л. 1,8
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный технический университет» 394026 Воронеж, Московский просп., 14
28