новая папка 1 / 207583

11

3.Гражданский Кодекс РФ

4.Трудовой Кодекс РФ.

5.Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг :учеб. пособие для студ. высш. учебн. заведений.-2-е изд., испр.-М.: Bplfntkmcrbq wtyn «Академия»,2011г.

6.Джум Т.А.,Денисова Н.И. Организация гостиничного хозяйства : учебн. пособие- М.: Магистр: ИНФРА-М,2011г.

7.Емельянов С.М Практикум по конфликтологии:3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Питер, 2009

8.Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие.3-е изд.,перераб. и доп. – М.: ИД «ФОРУМ»:ИНФРА-М,2010 г.

Рекомендуемый список дополнительной литературы:

9. Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов. – 4-е изд.- Чебоксары, 2003 г.

10. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. Том 2. – ИД «АЛЬПИНА», 2001.

11. Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом. –М.: Бизнес-школа «Интел Синтез», 1999 г.

12. Травин В.В., Дятлов В.А.Основы кадрового менеджмента. – М.: Дело, 2000 г.

13. Управление персоналом предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. А.А. Крылова, Ю.В. Прушинского. – М.: Юнити-Дана, 2002 г.

14. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом: Учкб. Пособие для вузов. – М.: Юнити-Дана, 2001 г 15. Уокер Дж.Р. введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.:

Юнити, 1999.

16. Лин Ван дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов н/Д.: Феникс, 2001. – (Серия»Учебное пособие»)

17. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиницы.– М.: Финансы и статистика, 2003.

18.Труханович Л.В., Щур. Кадры в сфере гостиничного обслуживания. – М.: Фин-пресс, 2003.

12

19. Международное гостиничное хозяйство /По материалам зарубежных публикаций. – М.: Высшая коммерческая школа по иностранному туризму,

1992.

20. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие. /Коллектив авторов. – Ростов н/Д.: Март, 2003

Периодические издания:

1.Журнал «Отель»

2.Журнал «Пять звезд»

3.Журнал «Парад отелей»

13

Приложение 1 (Образец титула контрольной работы)

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А. Сенкевича»

Кафедра Гостиничное дело

«Структура и функции гостиничного предприятия»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по теме:

(наименование темы)

Выполнил (а): студент (ка)

____ курса _____учебной группы Факультета заочного обучения

___________________________

(ФИО)

Проверил: преподаватель

______________________

(ФИО)

Москва, (год написания)