новая папка 1 / 207574
.pdf18.Организация противопожарной системы безопасности
гостиницы.
19.Организация противопожарной безопасности клиента в номере.
20.Технические средства предупреждения о пожаре внутри гостиницы, типы применяемых извещателей.
21.Индивидуальные средства спасения клиентов при пожаре в гостинице, спринклерные и дренчерные системы пожаротушения.
22.Мероприятия по обеспечению электробезопасности в гостиницах.
23.Мероприятия по безопасности при перемещении клиентов в
лифтах.
24.Требования к установке автономных источников энергоснабжения, порядок их запуска при чрезвычайной ситуации.
25.Организация системы предупреждения в гостинице при
возникновении чрезвычайной ситуации.
26.Особый режим работы средства автоматизации гостиницы при возникновении чрезвычайных ситуаций.
27.Способы оповещения, спасения, эвакуации гостей и персонала
при чрезвычайных ситуациях, профилактика.
28.Требования по экологической безопасности гостиниц (номер, краска, мебель, пыль, вода и др.).
29.Экологические требования по безопасности к химчистке, прачечной, хлораторной гостиницы.
30.Экологические требования по безопасности к системам водо - и воздухоподготовки гостиницы.
31.Мероприятия для обеспечения безопасности номеров по акустике, электромагнитному излучению, радиации, возгоранию опасных
веществ.
32.Организация медсанчасти в гостинице, функции, обязанности.
33.Мероприятия по инфекционной безопасности гостиниц (постельное белье, обработка, обработка поступающего воздуха,
водоподготовка).
34.Требования по безопасности к уборке номеров, вестибюлей, коридоров, технологии мытья окон.
35.Мероприятия по безопасности при обработке постельного белья, технологии очистки сточных вод.
36.Мероприятия по сбору пищевых и бытовых отходов в гостинице, способы хранения и удаления.
37.Требования по безопасности к пунктам питания в гостиницах (поставка, перевозка, хранение, подготовка), сопроводительные документы.
38.Требования по безопасности к подготовке блюд, сроки хранения на кухне, на столах, при кейтеринге.
39.Способы фальсификации продуктов питания, профилактика.
40.Организация охраны периметра гостиниц, технические средства.
41.Организация охраны здания гостиниц, технические средства.
42.Организация охраны номеров в гостинице, технические средства.
43.Организация системы контроля доступа в гостинице, типы применяемых датчиков контроля доступа.
44.Организация идентификации личности6 гостей и персонала в
гостинице.
45.Место систем видеонаблюдения в системе безопасности
гостиницы.
46.Способы проникновения и прослушивания клиентов в номере и помещениях гостиниц.
47.Требования к оборудованию комнаты для конфиденциальных
переговоров.
48.Особенности обеспечения безопасности мотеля, ботеля,
кемпингов.
49.Хищения в гостинице и мероприятия по предотвращению.
50.Мероприятия по предотвращению хищений при уборке номеров
ина кухне.
51.Источники хулиганства в гостиницах, способы профилактики и борьба с ними.
52.Источники криминала в гостиницах, способы профилактики и борьба с ними.
53.Источники терроризма в гостиницах, способы профилактики и
борьба с ними.
54.Похищение людей при доставке клиентов в гостиницу, из гостиницы, с экскурсий, меры профилактики и мероприятия по спасению.
55.Мероприятия по безопасной эксплуатации машин и
оборудования в гостиницах.
56.Безопасность эксплуатации бойлерных и местных котельных внутри гостиницы.
57.Особенности обеспечения безопасности при проведении
массовых мероприятий в гостиницах (выставки, конференции, рестораны, казино, ночные клубы).
58.Особый режим работы службы безопасности при проживании и посещении вип-персон в гостиницах.
59.Экономическая безопасность и обеспечение коммерческой тайны
вгостиницах, мероприятия.
60.Поддельные платежные документы в гостиницах и способы
распознавания.
61.Защита системы внутренних расчетов в гостинице.
62.Мероприятия по обеспечению правовой защиты гостиницы.
63.Значимость взаимодействия диспетчерской службы, АСУ и
службы безопасности в обеспечении комплексной системы без опасности гостиницы.
7. Список литературы
(в библиотеке МГИИТ)
1.Гаранин Н.И.Менеджмент туристской и гостиничной анимации. Гаранин Н.И., М., Сов. Спорт, 2004 г.
2.Приезжева М.М.Организация и методы игровой деятельности в туризме. Приезжева М.М., Сов. Спорт. 2005 г.
3.Скворцова В.Н. Развитие предпринимательства в СКС и Т на Северо-Западе России,. Ред. В.Н. Скворцова, СПб, 2007г.,(развлечения В
СПб).
4.Гойхман О.Я. Организация и проведение мероприятий. Гойхман О.Я., М., Инфра –М, 2008 г.
5.Коноплева И.А. Управление безопасностью и безопасность
бизнеса. И.А. Коноплева ИНФра-м, м, 2008.Г
6.Антирейдер: пособие по противодействию корпоративным захватам. Туник И.Ю., СПб, Питер.,2007г.
7.Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и
гостеприимстве. Гаранин Н.И., М., Сов. Спорт, РМАТ, 2005 г.
8. . Ромачев Н.Р.Конкурентная разведка. Ромачев Н.Р., М., Ось-89,
2007 г.
9. Варданян А.В. Расследование преступлений в свете высоких технологий и компьютерной информации. Варданян А.В., М, Юрлитинформ, 2007 г.
10.Защита от хакеров. Монадьеми Питер. М., Бином, 2005 г.
11.Санитария и гигиена питания: учеб.-метод. комплекс. – М.:
МАТГР, 2007.
Основная литература
(Российская государственная библиотека им. В.И. Ленина):
1.Антирейдерпособие по противодействию корпоративным захватам. И.Туник, В.Поляков. М., 2007 г.
2.Конкурентная разведка. Н.Р. Ромачев, И.Ю. Нежданов. М., 2007 г.
3.Расследование преступлений в сфере высоких технологий и компьютерной информации. А.В. Варданян, Е.В.Никитина. М., 2007 г.
4.Конкурентная разведка. Ромачев Н.Р., М., Ось-89, 2007 г.
5.Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Гаранин Н.И., М., Сов. Спорт, РМАТ, 2005 г.
6.Защита от хакеров. Монадьеми Питер. М., Бином, 2005 г.
7.Расследование преступлений в свете высоких технологий и компьютерной информации. Варданян А.В., М, Юрлитинформ, 2007г.
8.Санитария и гигиена питания: учеб.-метод. комплекс. – М.: МАТГР, 2007 г.
9.Экономическая безопасность предприятия. Гапоненко В.Р., Бесполько А.А., Власков А.С. – ОСЬ 89, М., 2007 г.
10. Энциклопедия независимости. / Богданчиков В., Болдырев О., Сурайкин А.. – М.:2007 г.
Дополнительная литература
1.Основы технологии туристского бизнеса. Ефремова М.В., М, 1999 г.
2.Основы безопасности бизнеса и предпринимательства. Ярочкин В.И., Буданова Я.В., М, 2005 г.
3.3.Гостиничное хозяйство: оснащение, евроремонт, эксплуатация. Бойлик С.И., Киев, 2003 г.
4.4.Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. Бойлик С.И., Киев, 2004 г.
5.5.Проблемы управления безопасностью сложных систем. Труды 12 международной конференции. М, 2004 г.
6.Теория безопасности организации. Минаев Г.А., М,.2004 г.
7.Инструментальная «детекция лжи». Оглоблин С.И., Ярославль, 2004 г.
8.Организация технического надзора за безопасным состоянием машин. М, 2002 г.
9.Риски в природе, техносфере, обществе, экономике. Акимов В.А., М, 2004 г.
10.Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Морозов М.А., М, 2002 г.
11.Туристские формальности и безопасность в туризме. Маринин М.М., М, 2004 г.
12.Экологический туризм. Сергеев Т.К., М, 2004 г. Экологическая эпидемиология. Шеховцова Н.В., Ярославль, 2004 г.
13.Экологическая безопасность. Гринин А.С., М, 1997 г. (?).
14.Экологическая безопасность. Кемерово, 2004 г.
15.Производственная санитария и гигиена труда. Глебова Е.В., М, 2005 г.
16.Акустическая безопасность. Буханин В.Р., СПб, 2004 г.
17.Гармония окружающей среды и БЖД. Пенза, 2005 г.
18.Качество внутреннего воздуха и окружающей среды. Волгоград, 2003г.
19.Психология профессиональной деятельности госслужащего. Новосибирск, 2004 г.
20.Индивидуальность потерпевшего и моральный вред. Бурякова Т.П., СПб, 2005 г.
21.Оперативно-розыскные и оперативно-технические аспекты безопасности бизнеса. Черных А.А., Красноярск, 2002 г.
22.Извещатели охранной сигнализации. Волхонский В.В., СПб, 2004 г.
23.Каталог средств индивидуальной защиты работающих на предприятиях бытового обслуживания населения. М, 1990 г.
24.Шпионаж и бизнес. Гасанов Р.М., М, 1993 г.
25.Охрана коммерческой тайны в международном частно-правовом обороте. М, 2004 г.
26.Комплексный подход к обеспечению безопасности в гостиничном бизнесе. Пять звезд., № 6, 2000 г.
27.Конфиденциальный доступ и защита информации в информационно вычислительных сетях. Аграновский А.В., М, 2004 г.
28.Защита объектов информации от несанкционированного доступа. Дикарев В.И., СПб, 2004 г.
29.Утечка и защита информации в телефонных каналах. Петраков А.В.,
1998 г.
30.Коммерческая разведка и контрразведка или промышленный шпионаж в России и методы. Мироничев С., М, 1995 г.
31.Охрана периметров. Иванов И.В., М, 2000 г.
32.Основы практической защиты информации. Петраков А.В., М, 2000 г.
33.Безопасность предпринимательской деятельности. Крысин А.В., М, 1996 г.
34.Теория и практика применения технических средств таможенного контроля. Дьконов В.Н., Владивосток, 2004 г.
35.Защита и охрана личности, собственности и информации. Петраков А.В., М, 1997 г.
36.Правовое регулирование защиты от недобросовестной конкуренции. Гукасян Л.Е., М, 2005 г.
37.Системы защиты предпринимательства от недобросовестной конкуренции. Ярочкин В.И., М, 2005 г.
38.Основы безопасности и предпринимательства. Ярочкин В.И., М, 2005 г.
39.Телохранитель в России. Казачков Г.В., Р н /Д, 2005 г.
40.Правовое обеспечение информационной безопасности. Казанцев С.Я.,
М, 2005 г.
41.40.Технические средства и методы защиты информации. Гаспаров В.Д.,
СПб, 2004 г.
42.Безопасность банковских систем. Ярочкин В.И., М, 2004.г.
43.Современные охранные технологии и средства обеспечения безопасности объектов. Пенза, 2004 г.
44.Библиотека безопасности. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы. Иванов И.В., Панюков Д.В., М, 1997г.
45.Рынок охранных услуг. Волков В.В., М, 2003 г.
46.Эксплуатация инженерного оборудования противопожарной защиты.
Мухин С.И.,М, 19 (?)г.
47.Пожарная безопасность. Иванов Ю.И., Кемерово, 2004 г.
48.Системы безопасности службы безопасности. М, 2004г.
49.Нормативно-техническая документация о проектировании и эксплуатации установок пожаротушения, пожарной сигнализации и систем дымоудаления. М, 2004 г.
50.Борьба с терроризмом. Ред. Кудрявцев В.Н., М, 2004 г.
51.Психология терроризма. Ольшанский Д.В., М, 2002 г.
52.Экология питания. Кухаренко А.А., М, 2004 г.
53.Система безопасности продуктов питания на основе принципов НА ССР. Кантер В.В., М, 2004 г.
54.Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Григорьев Р.З., Кемерово, 2004 г.
55.Химия пищи. Серегин С.О., Челябинск, 2003 г.
56.Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Чепурной И.П., М, 2004 г.
57.Технология продуктов (безопасность питания). Кацерикова Н.В., Кемерово, 2004 г.
58.Научно-практические основы транспортирования и хранения скоропортящихся овощей. Магомедов Р.К., М, 2004 г.
59.Санитарно-гигиеническое обеспечение населения в ЧС. Онищенко Г.Г., М, 1999 г.
60.Аварии и катастрофы. Предупреждение и ликвидация последствий. Кочетков К.Е, М, 1995 г.
61.Основы градостроительства. Малоян Г.А., М, 2004 г.
62.Кандидат, новичок, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые работают на практике. Иванова С.В., М, 2005 г.
63.Управление персоналом, технология формирования команды. Авдеев В.В., М, 2003 г.
64.Персонал для организации: научный подход к поиску, отбору, оценке и удержанию сотрудников. СПб, 2004 г.
65.Организация и технология гостиничного обслуживания. Ляпина И.Ю., М, 2002 г.
66.Туризм: нормативно-правовые акты. Сборник. Волошин Н.И., М,
1998г.
67.Безопасность в гостинице. Охранные системы., № 2, 2003 г.
68.Вопросы охраны в управлении предприятиями индустрии гостеприимства. Хейес Д.К., М, 1995 г.
69.Лукаш Ю.А. Если на предприятие нагрянула милиция. М, 2007 г.
70.Елисеев Ю.Ю. Общая гигиена. М, 2007 г.
71.Румянцева Е.Е. Товары вредные для здоровья. М, 2005 г.
72.В. Скиба, В. Курбатов. Руководство по защите от внутренних угроз
информационной безопасности. СПб, 2008 г.
73.М.Г. Ионцев Корпоративные захваты (слияние, поглощение, гринмейл). М, 2007 г.
74.Г.Е. Шепитько Проблемы безопасности объектов М, 2006 г.
75.С.Н. Анисимов Рейдерство в России: особенности национального захвата. СПб, 2007 г.
76.Е.Л. Писаревский Основы безопасности туризм а. М, 2007 г.
77.Любимов М.М. Пожарная и охранная сигнализация. М, 2008 г
78.О.Н.Королева, А.В. Мажукин. Информационная безопасность в сети Интернет. М, 2007 г.
79.В.Г. Климов, Е.Ю. Никитина Технические средства и методы защиты информации. Пермь, 2007 г.
80.Ред. В.Ю.Кузнецова Информационные технологии в управлении предприятием (Сб. статей) М, 2007 г. (риски сети, межсет. Экран, аутентификация пользователя, антивирусн. прогр.)
81.Бгатов А.П. Безопасность в туризме. М, Форум, 2007 г.
82.Сб. н. тр. Безопасное обращение с отходами. СПб, 2007 г.
83.Защита жизни и здоровья человека в 21 веке. Поленов Б.В., М, 2008 г.
84.Защита информации в сфере служебной тайны в деятельности ОВД, Занина Т.М., Воронеж, 2007 г.
85.Экономическая безопасность предприятия. Гапоненко В.Р., Бесполько А.А., Власков А.С. – Ось 89, М., 2007.
Приложение 1 (Образец титульного листа контрольной работы)
Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА им. Ю.А. Сенкевича»
Кафедра Гостиничное дело
«Организация обеспечения безопасности гостиницы»
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по теме:
(наименование темы)
Выполнил (а): студент (ка)
____ курса _____учебной группы Факультета заочного обучения
___________________________
(ФИО)
Проверил: преподаватель
______________________
(ФИО)
Москва, (год написания)