новая папка 1 / 213928

10

53.Комплексная система обеспечения безопасности гостиниц.

54.Комплексная система оснащения конференц-залов.

55.Функциональная схема гостиничного предприятия. Распределение потоков гостей, персонала, товаро-материальных ценностей и ТБО внутри- и вне здания гостиницы.

56.Основные отделочные материалы для внутренних поверхностей: для пола, потолка, стен. Их характеристика.

57.Декоративное оформление общественных помещений гостиницы.

58.Меблировка номерного фонда, общественных зон, предприятий

общественного питания и административных помещений.

59.Световые решения интерьера жилых и общественных помещений гостиниц.

60.Интерьер и экстерьер здания. Особенности проектирования и

оформления.

6. ОБЩИЕ КРИТЕРИИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОЦЕНКИ ПРИ ПРИЕМЕ ЭКЗАМЕНА

Форма проведения:

- экзамен проводится в устной форме по билетам, список которых подписывается преподавателем и утверждается заведующим кафедрой.

Знания студентов по каждому вопросу оцениваются:

«отлично» - если студент глубоко, полно, правильно и в логической последовательности ответил на поставленный вопрос, показал в ходе ответа теоретические знания по вопросу билета, соответствующие требованиям Государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования, проявил творческий подход и самостоятельность суждений по данному вопросу, подкрепил ответ примерами из практической деятельности;

«хорошо» – если ответ в целом отвечает требованиям к оценке «отлично», но студент допустил отдельные неточности, не показал достаточной глубины знаний, что вызвало необходимость задавать ему дополнительные вопросы;

«удовлетворительно» – если студент показал знания основного учебного материала, но затруднился подтвердить теоретические положения конкретными примерами и не обосновал их, затруднился в обобщениях и выводах;

«неудовлетворительно» – если не выполнены условия для получения оценки «удовлетворительно».

11

Оценка за теоретические знания экзаменуемого выводится по оценкам за ответы на вопросы билета, дополнительные вопросы и определяется:

«отлично» – когда ответы на все вопросы билета оцениваются «отлично» или не более одного ответа «хорошо», а другие ответы «отлично»; «хорошо» – когда ответы на вопросы билета и дополнительные вопросы оцениваются «отлично» или «хорошо», а при наличии одной «неудовлетворительно» оценки она компенсируется не менее, чем одной

«отлично» оценкой; «удовлетворительно» – когда условия для получения оценки

«хорошо» не выполнены, но средний балл оценок за ответы на вопросы составляет не менее трех (при условии, что «неудовлетворительно» оценен ответ не более, чем на один вопрос билета);

«неудовлетворительно» – если 50 и более процентов ответов на вопросы билета оценены на «неудовлетворительно».

7. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Законодательная и нормативная документация

1.Градостроительный кодекс Российской Федерации от 29 декабря

2004 г. N190-ФЗ

2.Постановление Правительства Москвы от 24 августа 2004 г. N 574-

ПП"О Генеральной схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2010 года" (с изменениями от 3 мая, 12 июля 2005 г., 18 июля 2006 г.)

3.Постановление Правительства Москвы от 18 июля 2006 г. N 516-

ПП"О неотложных мерах по стимулированию развития гостиничного

хозяйства города Москвы".

4.Постановление Правительства Москвы от 4 августа 1998 г. N 600 "Об утверждении Московских городских строительных норм "Гостиницы" (МГСН 4.16-98)"

5.СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения (изд.

2003 с изменениями)
6.	СНиП 3.01.04-87. Приемка в эксплуатацию законченных
строительством объектов. Основные положения
7.	СНиП 11-01-95.	Инструкция			о	порядке , разработки,
согласования, утверждения			и	составе проектной документации на
строительство предприятий, зданий и сооружений
8.	Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. N
86 "Об утверждении		системы		классификации гостиниц и других
средств размещения"
9.	Постановление Правительства РФ от 5 марта 2007 г. N 145 "О
порядке организации		и	проведения			государственной экспертизы

проектной документации и результатов инженерных изысканий"

12

Монографии, учебники

10.Прасол В.М.. Проектирование жилых и общественных зданий.

-М., 2006.

11.Гельфонд А.Л. Архитектурное проектирование общественных

зданий и сооружений. М.: Архитектура-С, 2006.

12.С.С. Скобкин Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. М., 2007 г.

13.Романов В.А. Гостиничные комплексы. Организация

функционирования. М-РнД, 2007 г.

14. Л.П. Шевченко Архитектура гостиниц городов Юга России РнД,

2007

15.Н.Д. Черныш Основы пректирование зданий и сооружений М,

2005 г.

16.В.В. Акимов Организационно-правовой порядок процесса

пректирования и строительства зданий и сооружений. Н-Нов. 2007 г.

17.В.В. Кочерженко Технология и реконструкция зданий и сооружений Белгород2006 г.

18.Ю.Н. Казаков Новые зарубежные строительные технологии СПб,

2007 г.

13

Приложение 1

(Образец титула контрольной работы)

ГАОУ ВПО г. МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А. Сенкевича»

Кафедра гостиничного дела

«__________________________________________» (наименование дисциплины)

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по теме:

(наименование темы)

Выполнил (а): студент (ка)

____ курса _____учебной группы Факультета заочного обучения

___________________________

(ФИО)

Проверил: преподаватель

______________________

(ФИО)

Москва, (год написания)