новая папка 2 / 49938

Полученные данные подвергались биометрической обработке с

использованием персонального компьютера, руководствуясь пособием по

биометрии И.И. Кочиша (1992).

Таблица 1. Общая схема опыта

	Опыт	Группа	Концентрация раствора глицината цинка, %	Доза глицината цинка, мг/кг	Количество инкубационных яиц, шт.	Количество посаженных на выращивание цыплят, гол
	1	контрольная	-		468	-
	Установление	опытная 1	0,01		468	-
	оптимальной дозы
		опытная 2	0,1		468	-
		опытная 3	0,5		468	-
	2	контрольная	-		423	-
	Двукратное	опытная 1	0,01		414	-
	применение	опытная 2	0,1		413	-
	испытуемого	опытная 3	0,5		410	-
	вещества
	3	контрольная	-		405	100
	двукратное
		опытная 1	0,1	1	448	100
	применение
	испытуемого	опытная 2	0,1	2,5	452	100
	вещества + выпойка
		опытная 3	0,1	5	450	100
	препарата
	4.	контрольная	-	-	450	50
	двукратное
	применение
	испытуемого	опытная	0,1	2,5	450	50
	вещества + выпойка
	препарата
	Производственная	контрольная	-		1050	1010
	проверка	опытная	0,1	2,5	1045	1014

11

2.2.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Впервом эксперименте наилучшие результаты при исследовании комплекса показателей биоконтроля при применении водных растворов цинка глицината различных концентраций были во 2-ой опытной группе,

обработанной 0,1% раствором цинка глицината. По сравнению с контролем в этой опытной группе выводимость яиц и вывод цыплят была выше на 8,5% и

6,91% по сравнению с контролем. Отходы инкубации в виде «кровяное кольцо» было ниже на 3,0 %, замерших эмбрионов меньше на 5,95%,

задохликов меньше на 1,25%, слабых нет по сравнению с контрольной группой (табл. 2).

Таблица 2. Показатели биологического контроля инкубации при

однократной обработке инкубационных яиц, %

Группа		Неоплод, %		Кровяные кольца, %		Замершие, %		Задохлики, %		Слабые, %		Выводимость яиц, %	Вывод цыплят, %
контроль		9,01		9,02		10,52		3,0		0,75		82,40	75,18
		0,12		0,88		0,99		0,51		0,38		0,73	0,90
1 опыт
цинк		8,75		6,85		5,91		3,64		0,72		85,25	75,91
глицинат		0,22		0,69		0,25		0,29		0,42		0,54	0,66
0,01 %
2 опыт
цинк		9,01		6,02		4,57		1,75		-		90,91	82,09
глицинат		0,08		0,91*		0,21*		0,58*				0,47**	0,69*
0,1 %
3 опыт
цинк		10,30		7,56		6,39		2,7		1,5		89,60	77,78
глицинат		0,29		0,24		0,83		0,79		0,74		0,28**	0,45
0,5 %
	Примечание. Здесь и далее: *достоверно при Р<0,05; **-при Р<0,01; ***-при Р<0,001
	Во втором эксперименте двукратная обработка инкубационных яиц
раствором цинка				глицината		показала		гораздо		лучшие		результаты по
													12

сравнению с однократной обработкой. Так, анализируя показатели отходов инкубации (кровяное кольцо, количество замерших эмбрионов, задохликов, а

также наличие слабых цыплят под воздействием цинка глицината при двукратной обработке, и при однократной, можно сделать заключение, что была эффективной двукратная обработка инкубационного яйца (табл.3).

Таблица 3. Показатели биологического контроля инкубации при

двукратной обработке инкубационных яиц, %

	Группа	Неоплод, %	Кровяные кольца, %	Замершие, %	Задохлики, %	Слабые, %	Выводимость яиц, %	Вывод цыплят, %
	контроль	8,75	10,94	2,91	1,45	0,75	82,40	75,18
		0,41	0,67	0,44	0,02	0,2	0,82	0,42
	1 опыт
	цинк	10,94	5,83	2,91	3,64	0,72	89,26	80,60
	глицинат	0,56	0,05	0,28	0,05	0,3	0,69	0,78
	0,01 %
	2 опыт
	цинк	9,70	4,16	2,77	-	-	95,97	85,61
	глицинат	0,63*	0,02**	0,26			0,77**	0,98**
	0,1 %
	3 опыт
	цинк	13,19	4,47	2,98	0,69	1,38	89,60	77,94
	глицинат	0,76	0,42	0,72	0,03	0,7	0,93	0,56
	0,5 %

Так, кровяного кольца под воздействием цинка глицината было меньше на 6,47 %, задохликов и слабых не было, выводимость яиц и вывод цыплят были выше на 13,57 %, и 10,43 % по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, основываясь на данных биологического контроля инкубации проведенного эксперимента, была подтверждена правильность выбранной концентрации глицината цинка для предынкубационной обработки яиц.

13

В третьем эксперименте, где опытная группа цыплят, подвергнутая двукратной обработке инкубационных яиц 0,1 % раствором цинка глицината,

дополнительно получала раствор цинка глицината per os в дозах 1, 2,5 и 5

мг/кг живой массы однократно. Сравнительные исследования гематологических показателей: количество эритроцитов, количество гемоглобина, общий белок через 24, 48, 72, 96 и 120 часов опытных и контрольной групп цыплят-бройлеров показали, что наилучшее воздействие на организм оказывает доза 2,5 мг/кг живой массы.

При исследовании влияния цинка глицината на гематологические показатели в 4-ом опыте были получены следующие данные. На 1-е и

41сутки содержание эритроцитов в опытной группе повысилось на 3,2% и

3,3 % соответственно по сравнению с контрольной группой.

Функция лейкоцитов заключается в фагоцитировании бактерий и инородных тел, то есть эти клетки выполняют роль естественной резистентности организма. С возрастом, как в контрольной, так и в опытной группах наблюдается повышение уровня лейкопоэза. Но достоверной разницы между контрольной и опытной группами как на 1-е, так и на 41

сутки не было выявлено.

Гемоглобин представляет собой хромопротеид, осуществляющий транспорт кислорода к митохондриям клеток тканей животного. Цинк глицинат стимулирует синтез гемоглобина в эритроидных клетках. На 1-е и

41-е сутки в опытной группе содержание гемоглобина было на 6,3 % и 9,2%

соответственно выше по сравнению с контролем При оценке влияния цинка глицината на гематокритное число к 1-м и

41-м суткам достоверное повышение было отмечено в группе, которой выпаивали цинк глицинат на 9,9 % и 22,7% по сравнению с контролем

В группе цыплят, в которой выпаивался глицинат цинка, наблюдается достоверное повышение общего белка в сыворотке крови цыплят к 41суткам на 10,1% по сравнению с контрольной группой

14

При изучении влияния цинка глицината на выработку белковых веществ отмечено, что в 1 сутки жизни под воздействием цинка глицината повысилось содержание транспортных фракций белков: preAlb на 8,3%, Alb

на 23,2 %, Tf на 22,4%, Cp на 15,5%, β -Lpна 17,5%; иммуносупрессорные -

PostAlb на 23,1%; иммунные:β2 на 35,1%, Sa2 на 8,2%, Y1-15,8% оп сравнению с контролем. К 41 суткам наблюдается достоверное повышение следующих фракций белка: транспортныхPreAlb на 27,2%, Alb на12,3 %, Tf

на25,1%, Ср на 24,4%, β -Lp на 36,5%; иммуносупрессорных - PostAlb на

21,9%; иммунных:β2-15,6%, Sa2-44,2%; Y1-18,1%.

Так как процессы обмена по своей сущности являются ферментативными, то принято считать, что в основе патогенеза различных заболеваний лежат нарушения функции энзимических систем.

Аспартатаминотрансфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ)—

это внутриклеточные ферменты из группы аминотрансфераз,

катализирующих взаимопревращения аминокислот и кетокислот путем переноса аминогруппы. В нашем опыте под воздействием глицината цинка повышается активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) и

аланинаминотрансферазы (АЛТ) на 1-е и 41-е сутки – на 2,5% и 1,8 % и на

3,2% и 5,2 % соответственно (рис. 2,3). Однако, данное превышение было недостоверно.

Рис. 2. Активность аспартатаминотрансферазы сыворотки крови
цыплят-бройлеров, мккат/л
мккат/л	67
	66
	65
	64
	63	контроль
	62	цинк
	61	глицинат
	60
	1 сут	41 сут
		15

Рис. 3. Активность аланинаминотрансферазы сыворотки крови

	цыплят-бройлеров, мккат/л
	мккат/л 5,5
	5,4
	5,3
	5,2
	5,1
	5	контроль
	4,9	цинк
	4,8
		глицинат
	4,7
	4,6
	4,5
	1 сут	41 сут

Образование АФК, известных как прооксиданты, наблюдается во многих метаболических процессах и является обязательным атрибутом нормальной аэробной жизни. Функционирование и развитие клеток, а так же организма в целом, в кислородсодержащем окружении не могло бы быть возможным без существования защитных систем, основу которых составляют ферментативные и неферментативные антиоксиданты.

К концу периода выращивания повысились показатели антиоксидантной защиты, но активности СОД и каталазы были меньше по сравнению с контролем. Как показано на рисунке 4 на 1- и 41 сутки у цыплят в опытной группе, по сравнению с контролем достоверно были ниже активность супероксиддисмутазы (СОД) на 9,1% и 28,8% соответственно по сравнению с контролем.

16

Рис. 4. Активность супероксиддисмутазы в крови цыплят, ед.

акт./мг гемоглобина
ед. акт./мг гемоглобина
14
12
10
8	контроль
6	цинк
4	глицинат
2
0
1 сутки	41 сутки

Под воздействием цинка глицината активность каталазы на 1- и 41

сутки также была меньше на 5,8% и на 16,8% соответственно по сравнению с контролем (рис.5).

Рис. 5.Активность каталазы в крови цыплят, мкМ Н2О2/л∙мин ∙ 105
мкМ Н2О2/л·мин · 105
70
60
50
40	контроль
30	цинк
20	глицинат
10
0
1 сутки	41 сутки

17

Цинк глицинат достоверно влияет на лизоцимную и бактерицидную активность в процессе роста и развития. Под воздействием цинка глицината происходит активация неспецифических механизмов противоинфекционного иммунитета, о чем свидетельствует повышение бактерицидной активности сыворотки крови опытных цыплят по сравнению с контролем.

На 1-е и 41-е сутки у цыплят, которые были под воздействием цинка глицината, наблюдается повышение бактерицидной активности сыворотки крови на 71,2 % и на 21,4 % соответственно по сравнению с контролем.

Лизоцим, или ацетилмурамидаза - это фермент, содержание которого в сыворотке крови коррелирует с бактерицидной активностью. На 1-е и 41-е

сутки активность лизоцима повысилось под воздействием цинка глицината на 16,9 % и на 15,5 % по сравнению с контролем, что говорит о том, что происходит стимуляция фагоцитоза нейтрофилов и макрофагов, а также синтеза антител.

Наряду с повышением естественной защиты организма, глицинат цинка стимулирует иммунитет, то есть специфическую защитную реакцию,

что подтверждается выработкой специфических антител к болезни Гамборо.

Вакцинация является стресс-фактором, действующим на иммунную систему растущих цыплят-бройлеров, цинк глицинат способствует адаптации организма птицы и повышает иммунный ответ при вакцинации, так как цинк участвует в иммунном ответе организма и необходим для нормального функционирования Т- и В-лимфоцитов.

Методом иммуноферментного анализа был определен титр антител в сыворотке крови цыплят-бройлеров через 21 сутки после вакцинации против инфекционной бурсальной болезни кур (ИББ). Так, титр антител к 31 суткам в опытной группе был выше в 2 раза по сравнению с контролем

18

Рис. 6. Титр специфических антител к болезни Гамборо (ИББ)

800
700
600
500
400	контроль
300	цинк
	глицинат
200
100
0
7 сутки	30 сутки

Для подтверждения полученных результатов и расчета экономической эффективности нами была проведена производственная проверка применения 0,1 % раствора цинк глицината для обработки инкубационных яиц и выращивания полученных цыплят в условиях ГУП ППЗ

«Конкурсный». Производственная проверка подтвердила результаты научно-

хозяйственных экспериментов.

19

Таблица 4. Эффективность обработки яиц раствором цинка глицината в производственной проверке

		Показатели				Базовый	Новый	∆
						вариант	вариант
	Кол-во инкубационных яиц, шт					1050	1045	+5
	Неоплодотворенные яйца и «ложный					8,48	7,85	-0,63
	неоплод», %
	Кровяные кольца, %					9,52	4,78	-4,74
	Замершие, %					4,29	2,11	-2,18
	Задохлики, %					1,81	0,86	-0,95
	Слабые, %					0,86	0,89	-0,57
	Выводимость яиц, %					82,0	91,28	+9,28
	Вывод цыплят, %					75,05	84,11	9,07
	Получено кондиционных цыплят, гол.					788	879	+91
	Сохранность цыплят за 6 недель					91,75	94,50	2,75
	выращивания, %
	Получено цыплят на конец выращивания,
	на 1000 заложенных на инкубацию яиц,					750	841	+91
	гол.
	Затраты на препарат и дополнительные
	работы по обработке яиц, в расчете на					-	16,00	+16,00
	1000 шт. заложенных инкубационных
	яиц, руб.
	Затраты на препарат и дополнительные
	работы по выпойке цыплятам, в расчете						0,33	0,33
	на 1000 голов, руб.
	Стоимость бройлера в 6 недель, руб.					150,00	150,00	-
	Дополнительная прибыль, полученная на
	конец	выращивания		цыплят	при
	двукратной		обработке		1000	-	13633,67	13633,67
	инкубационных яиц с учетом повышения
	вывода и сохранности молодняка, руб.

20