759
.pdfи ведения хозяйства, а также – со строительством новых транспортных путей и улучшением в этой связи условий «маятниковых» перемещений в город на работу, либо с целью получения необходимых услуг.
Пермский край располагает значительными площадями земельных ресурсов. Однако площадь сельскохозяйственных угодий в крае сократилась за анализируемый период до 2213,1 тыс. га и составила 93,2% от размеров 2003 г. Наряду с этим до 94,7% сократилась и пашня. Наблюдается уменьшение (на 58,5%) числа сельскохозяйственных организаций - с 390 в 2003 г. до 162 в 2008 г. Данная тенденция связана, в первую очередь, с несостоятельностью сельскохозяйственных организаций, невозможностью в полной мере использовать свои угодья.
Таблица 2
Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств*
|
|
Произведено продукции сельского хозяйства |
|
||||||||
|
|
млн. руб. |
|
|
|
|
% |
|
|
||
Показатели |
г. |
г. |
г. |
|
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
|
2005 |
2006 |
2007 |
|
2008 |
2009 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
всех |
18127 |
19010 |
20238 |
|
26971 |
28192 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
категорий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сельскохо- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
зяйственные |
9676 |
10118 |
11266 |
|
14159 |
14786 |
53,4 |
53,2 |
55,7 |
52,5 |
52,4 |
организации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
8215 |
8563 |
8645 |
|
12403 |
12990 |
45,3 |
45,0 |
42,7 |
46,0 |
46,1 |
населения |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крестьянские |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(фермерские) |
236 |
329 |
327 |
|
410 |
416 |
1,3 |
1,7 |
1,6 |
1,5 |
1,5 |
хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].
Сельскохозяйственная продукция в крае производится такими категориями хозяйствующих субъектов, как сельскохозяйственные организации, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства. Основными производителями являются сельскохозяйственные организации и хозяйства населения. Сельскохозяйственные организации производят около половины всей продукции, однако их доля в производстве снижается. Если
61
в 2005 г. они производили 53,4% продукции, то в 2009 г. 52,4% (табл. 2).
В частности снижается их доля в производстве продукции растениеводства с 34,2% до 31,7% (табл. 3, рис. 7), а в производстве продукции животноводства, напротив, растет с 64,5% до
67,1% (табл. 4, рис. 7).
Таблица 3
Структура продукции растениеводства по категориям хозяйств*
|
|
|
|
Произведено продукции растениеводства |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
млн. руб. |
|
|
|
% |
|
|
||
Показатели |
г. |
г. |
|
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
|
|
||||||||||
|
2005 |
2006 |
|
2007 |
2008 |
2009 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
всех катего- |
6672 |
7061 |
|
7630 |
11118 |
11659 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
рий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С.-х. |
2284 |
2395 |
|
2886 |
3661 |
3694 |
34,2 |
33,9 |
37,8 |
32,9 |
31,7 |
организации |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
4278 |
4513 |
|
4590 |
7247 |
7754 |
64,1 |
63,9 |
60,2 |
65,2 |
66,5 |
населения |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крестьянские |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(фермерские) |
111 |
153 |
|
154 |
210 |
211 |
1,7 |
2,2 |
2,0 |
1,9 |
1,8 |
хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].
Таблица 4
Структура продукции животноводства по категориям хозяйств*
|
|
|
Произведено продукции животноводства |
|
|
|||||||
|
|
|
млн. руб. |
|
|
|
|
% |
|
|
||
Показатели |
г. |
г. |
|
г. |
|
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
г. |
|
2005 |
2006 |
|
2007 |
|
2008 |
2009 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
всех катего- |
11455 |
11949 |
|
12608 |
|
15854 |
16533 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
рий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С.-х. |
7392 |
7723 |
|
8380 |
|
10498 |
11092 |
64,5 |
64,6 |
66,5 |
66,2 |
67,1 |
организации |
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
3938 |
4050 |
|
4055 |
|
5156 |
5236 |
34,4 |
33,9 |
32,2 |
32,5 |
31,7 |
населения |
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крестьянские |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(фермерские) |
125 |
176 |
|
173 |
|
200 |
205 |
1,1 |
1,5 |
1,4 |
1,3 |
1,2 |
хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].
62
Хозяйствам населения также принадлежат значительные объемы производства, и они к 2009 году возросли с 45,3% до 46,1% (табл. 2). Хозяйства производят основную часть продукции растениеводства – это 66,5% ее общего объема и весомую часть продукции животноводства – 31,7% (табл. 3, 4).
Крестьянские (фермерские) хозяйства постепенно увеличивают свой вклад в производственную деятельность. Так, в 2005 г. ими произведено 1,3% всей продукции, а в 2009г. – 1,5% (табл. 2). Тем не менее, это незначительная доля производства.
Крестьянские |
С.-х. организации |
Крестьянские |
|
|
|
||
(фермерские) хозяйства |
|
|
(фермерские) хозяйства |
Хозяйства населения |
|
Хозяйства населения |
|
Сельскохозяйственные организации |
|
С.-х. организации |
|
Хозяйства населения |
|
|
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
|
|
Продукция растениеводства Продукция животноводства Рис. 7. Производство продукции по категориям хозяйств в 2009 г.
Если говорить о производстве основных видов продукции, то сельскохозяйственные организации производят в основном зерно (95,4%); мясо (73,7%), особенно больший удельный вес в структуре мяса занимает говядина, телятина и свинина, а мясо птицы и яйца практически полностью производятся в этих хозяйствах (большая часть птицы сконцентрирована в птицеводческих организациях, именно они занимают монопольное положение в производстве продукции птицеводства); на молоко приходится 64,1% его общего объема (табл. 5).
63
Таблица 5
Удельный вес основных видов продукции, произведенной сельскохозяйственными организациями, %*
Виды продукции |
|
|
Год |
|
|
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
||
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
Зерно (в весе после доработки) |
95,8 |
95,1 |
95,0 |
95,2 |
95,4 |
|
Картофель |
5,6 |
4,0 |
8,5 |
7,4 |
10,9 |
|
Овощи |
12,4 |
5,9 |
12,1 |
11,1 |
7,7 |
|
Мясо (в убойном весе) |
60,9 |
63,9 |
66,5 |
70,9 |
73,7 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
говядина и телятина |
52,6 |
53,2 |
52,9 |
57,4 |
55,7 |
|
свинина |
54,6 |
57,4 |
60,4 |
65,0 |
68,3 |
|
мясо птицы |
94,2 |
95,6 |
96,9 |
97,3 |
97,5 |
|
Молоко |
56,3 |
59,8 |
60,6 |
60,7 |
64,1 |
|
Яйца |
95,1 |
95,1 |
95,9 |
95,9 |
96,0 |
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по |
|||||
Пермскому краю [3; 139]. |
|
|
|
|
|
120,0 |
|
|
|
|
|
100,0 |
|
|
|
|
|
80,0 |
|
|
|
|
|
60,0 |
|
|
|
|
|
40,0 |
|
|
|
|
|
20,0 |
|
|
|
|
|
0,0 |
|
|
|
|
|
2005 |
2006 |
2007 |
|
2008 |
2009 |
Зерно |
Картофель |
Овощи |
Мясо |
Молоко |
Яйца |
|
|
Рис. 8. |
|
|
|
Динамика производства основных видов продукции сельхозорганизациями |
Небольшой процент приходится на остальные виды продукции. Так, картофель составляет 10,9% его общего объема, важно отметить, что его производство за анализируемый период резко возросло. Овощи составляют 7,7%, их удельный вес понизился почти вдвое. Небольшие объемы производства картофеля и овощей на предприятиях связаны с тем, что их производство до-
64
вольно трудоемко. Мед также относится к числу основной продукции и составляет около 6-7 %. На рисунке 8 видна тенденция роста удельного веса произведенного сельскохозяйственными организациями мяса, молока, картофеля.
Примечательно, что основную часть картофеля (87,7 %), овощей (91,4 %), баранины и козлятины (97,2%), а также шерсти (96,2 %), меда (90,2%) производят хозяйства населения (табл. 6).
Таблица 6
Удельный вес основных видов продукции, произведенной хозяйствами населения, %*
Виды продукции |
|
|
Год |
|
|
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
||
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
Зерно (в весе после доработки) |
0,2 |
0,3 |
0,2 |
0,3 |
0,3 |
|
Картофель |
92,7 |
95,0 |
90,2 |
91,4 |
87,7 |
|
Овощи |
86,9 |
93,2 |
87,0 |
87,7 |
91,4 |
|
Мясо (в убойном весе) |
38,0 |
34,4 |
31,8 |
27,5 |
25,0 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
говядина и телятина |
45,6 |
44,2 |
44,2 |
39,9 |
42,2 |
|
Свинина |
44,2 |
40,6 |
37,7 |
33,1 |
30,1 |
|
баранина и козлятина |
98,5 |
99,4 |
99,1 |
98,7 |
97,2 |
|
мясо птицы |
5,8 |
4,4 |
3,1 |
2,6 |
2,1 |
|
Молоко |
42,2 |
38,6 |
38,1 |
37,8 |
34,6 |
|
Яйца |
4,9 |
4,8 |
3,7 |
3,4 |
3,2 |
|
Шерсть |
98,9 |
98,6 |
98,4 |
98,4 |
96,2 |
|
Мед |
89,6 |
92,0 |
89,0 |
90,3 |
90,2 |
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].
Это в большей степени связано со сложившимися традициями в ведении хозяйства. Так, картофель и овощи всегда были незаменимыми культурами в подсобном хозяйстве, что касается разведения овец и коз, то они неприхотливы, в качестве пастбищ для них используются различные неудобья, овцеводством и козоводством в крае занимаются уже довольно продолжительное время. Производство меда является достаточно рентабельным и легко осуществляется в небольших хозяйствах.
Говядина, телятина, свинина и молоко также являются основной продукцией хозяйств населения и составляют, соответственно 42,2%, 30,1% и 34,6%. Однако производство данных видов продукции сократилось за анализируемый период времени.
65
Производство зерна, мяса птицы и яиц незначительно, соответ-
ственно 0,3%, 2,1% и 3,2%.
Крестьянские (фермерские) хозяйства производят те же виды сельскохозяйственной продукции, что и организации и хозяйства населения (табл. 7). В большей степени в крестьянских хозяйствах производится зерно – 4,3%, его удельный вес растет, мед – 4,1% (2007 г.), по сравнению с 2003 г. он увеличился практически вдвое в структуре продукции. Мясо, молоко, шерсть, картофель – это также основные виды продукции, которые производятся данными хозяйствами, и составляют, соответственно 1,3%, 1,3%, 3,8% и 1,4%, причем за последние пять лет их производство набирает обороты. В меньшей степени в хозяйствах производится овощей – 0,9%, яиц – 0,8%.
Таблица 7
Удельный вес основных видов продукции, произведенной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, %*
|
|
|
Годы |
|
|
Виды продукции |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
|
|
|
|
Зерно (в весе после доработки) |
4,0 |
4,6 |
4,6 |
4,5 |
4,3 |
Картофель |
1,6 |
1,0 |
0,9 |
1,3 |
1,4 |
Овощи |
0,7 |
0,9 |
1,0 |
1,2 |
0,9 |
Мясо (в убойном весе) |
1,1 |
1,7 |
1,7 |
1,6 |
1,3 |
Молоко |
1,5 |
1,6 |
1,3 |
1,5 |
1,3 |
Яйца |
0,0 |
0,1 |
0,4 |
0,7 |
0,8 |
Шерсть |
1,1 |
1,4 |
1,6 |
1,6 |
3,8 |
Мед |
3,8 |
2,9 |
4,1 |
- |
- |
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].
Однако данные объемы производимой продукции не обеспечивают продовольственной безопасности. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (ФАО), а ее расчеты соответствуют расчетам в дореволюционной России, продовольственная безопасность сохраняется при импорте не более 20%. Это порог, который нельзя переходить ни одному государству [99]. По расчетам Дж. М. Кейнса, выход импорта по какой-либо отрасли за уровень 30% приводит к прекращению действия кумулятивного эффекта в ней и в сопряженных с нею отраслях, что приводит к разбалансировке всего
66
механизма хозяйственного равновесия и развития. Очевидно, что в нашей стране этот порог уже перейден.
Хотя в настоящее время в структуре импорта Пермского края по-прежнему преобладает машиностроительная продукция (63,4%), импорт продовольственных товаров и сырья к 2008 году увеличился в 2,2 раза по сравнению с 2003 годом.
Проблема доступности продовольствия – тоже важная составляющая продовольственной безопасности, она связана, прежде всего, с перераспределением доходов. Согласно закону Энгеля, доля затрат населения на продовольствие обратно пропорциональна уровню доходов данной социальной группы. Такой статистический показатель является надежным индикатором уровня жизни. В развитых странах он всегда меньше 20%, а в США – на уровне 12 – 13%. В Росси в настоящее время он составлял около 40%, что возможно лишь в стране с низким уровнем жизни, характерным для стран третьего мира [95].
При этом стоимость минимального набора продуктов питания в целом по Российской Федерации в конце декабря 2008г. достигла 2116,42 рубля, увеличившись в сравнение с 2007 годом на
17,45%.
Анализ данных по федеральным округам России показал, что наибольшая стоимость набора сложилась в Дальневосточном федеральном округе, наименьшая – в Приволжском. Минимальный набор продуктов питания составил в среднем по Пермскому краю 2103,37 руб. Наибольший темп роста стоимости набора отмечен в Кудымкаре (133,10%), наименьший – в Чайковском (117%), в среднем по краю он составил 123,26%. Подобные пропорции территориальной дифференциации стоимости набора необходимых продуктов питания сохранились и в последние годы.
Рост цен на импортное сельскохозяйственное сырье и продовольственные товары оставляет возможность развивать собственное производство. Однако импорт сырья и продовольствия в последние годы негативно влияет на состояние отечественного агропромышленного комплекса и не позволяет обновлять ресурсные составляющие предприятий, в виду низкого уровня доходности производственной деятельности.
67
1.2.3. Ресурсы и эффективность производственной деятельности сельскохозяйственных организаций различных видов
Основная часть сельскохозяйственных угодий сосредоточена в сельскохозяйственных организациях – 65,9% (рис. 9). Сельскохозяйственные организации обладают большими размерами пашни и кормовых угодий. Удельный вес пашни организаций составляет 73,4%, а кормовых угодий – 41,7%. Хозяйства населения занимают 30,0% всех сельскохозяйственных угодий в крае, в том числе 21,8% пашни и 56,1% кормовых угодий. Крестьянские (фермерские) хозяйства обладают всего 3,7% сельскохозяйственных угодий. Доля пашни составила 4,3%, кормовых угодий – 2,2% сельскохозяйственных угодий Пермского края.
а) сельхозугодья |
б) пашня |
в) кормовые угодья |
Рис. 9.
Распределение земельных угодий по категориям хозяйств (на 1 января 2008 г.)
За анализируемый период времени произошло сокращение сельскохозяйственных угодий в организациях на 11,3% и в крестьянских хозяйствах на 12,8%, в том числе пашня в сельскохозяйственных организациях сократилась на 11,2%, в крестьянских хозяйствах – на 13,1%, кормовые угодья в организациях уменьшились на 12,7%, в хозяйствах населения - на 6,8%. Напротив, в хозяйствах населения сельскохозяйственные угодья имеют тенденцию к росту, они выросли на 4,3% за счет увеличения разме-
ров пашни на 46,7% (табл. 8, 9, 10).
68
|
|
|
|
|
|
Таблица 8 |
|
Распределение сельскохозяйственных угодий по землепользователям* |
|||||||
|
(на 1 января 2008 г.) |
|
|
|
|||
|
|
Сельскохозяйственные угодья |
|
||||
Показатели |
|
|
тыс. га |
|
|
Структу- |
|
2004 г. |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
ра, % |
||
|
|||||||
|
(2008 г.) |
||||||
|
|
|
|
|
|
||
Хозяйства |
2299 |
2242 |
2208 |
2226 |
2213 |
100,0 |
|
всех категорий |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
Сельскохозяйственные |
1644 |
1586 |
1539 |
1488 |
1459 |
65,9 |
|
организации |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
Хозяйства населения |
559 |
565 |
583 |
646 |
663 |
30,0 |
|
Крестьянские |
94 |
89 |
84 |
83 |
82 |
3,7 |
|
(фермерские) хозяйства |
|||||||
|
|
|
|
|
|
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [139].
Значительно сокращаются размеры удобренной посевной площади в сельскохозяйственных организациях, такой вывод можно сделать на основании данных таблицы 11.
Если в 1985 г. 70% площади было удобрено минеральными удобрениями и 5% – органическими, то к 2007 году эти цифры составляли, соответственно 35% и 2%. На один гектар посева внесено минеральных удобрений в 2007 году меньше на 83,9%, органических – на 61,3%. Количество внесенных минеральных удобрений за этот период сократилось на 92,6%. Особенно заметно сокращение внесенных удобрений под кормовые культуры (94,8%). Площади под зерновыми, овощами и картофелем меньше удобряются минеральными удобрениями соответственно на 66%, 21,5% и 36,5%. Также уменьшилось внесение органических удобрений на 81,5%. В частности уменьшилось внесение под зерновые культуры на 22,6%, овощи – на 50,9%, картофель – на 50,7%, кормовые культуры – на 81%. В целом вынос питательных веществ из почвы превосходит их внесение. Увеличиваются площади закисленных почв, снижается содержание подвижного фосфора в пашне, определяющего уровень урожайности сельскохозяйственных культур и их качество. Велика вероятность потерь от болезни растений и засоренности посевов.
69
|
|
|
|
|
|
Таблица 9 |
|
Распределение пашни по землепользователям* (на 1 января 2008 г.) |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пашня |
|
|
||
Показатели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тыс. га |
|
|
Структура, |
||
|
2004 г. |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
% (2008 г.) |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
1755 |
1720 |
1697 |
1714 |
1713 |
100,0 |
|
всех категорий |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Сельскохозяйственные |
1415 |
1371 |
1333 |
1284 |
1257 |
73,4 |
|
организации |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства населения |
255 |
268 |
288 |
347 |
374 |
21,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крестьянские |
84 |
79 |
74 |
74 |
73 |
4,3 |
|
(фермерские) хозяйства |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [139].
Таблица 10
Распределение кормовых угодий по землепользователям* (на 1 января 2008 г.)
|
|
|
Кормовые угодья |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
Показатели |
|
|
тыс. га |
|
|
Структура, |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
2004 г. |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
% (2008 г.) |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства |
507 |
484 |
476 |
473 |
460 |
100,0 |
|
всех категорий |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Сельскохозяйственные |
220 |
205 |
201 |
196 |
192 |
41,7 |
|
организации |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйства населения |
277 |
269 |
265 |
267 |
258 |
56,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крестьянские |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
2,2 |
|
(фермерские) хозяйства |
|||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
* По данным ФГУ «Земельная кадастровая палата» по Пермской области
Несмотря на такую тенденцию, урожайность зерновых культур в сельскохозяйственных организациях возросла по сравнению с 1985 годом. Резко увеличилась урожайность картофеля, более чем в 3 раза, увеличилась урожайность овощей на 13,2% (табл. 12). В целом 2009 год можно охарактеризовать, как урожайный.
70