Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

15.ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

.pdf
Скачиваний:
129
Добавлен:
26.03.2015
Размер:
419.15 Кб
Скачать

нок, взаимодействия металла тары и консервированного продукта с образованием водорода. Причиной физического бомбажа является замерзание консервов и переполнение банок продуктом.