Химический состав и энергетическая ценность

Птица и яйца
Куры 1-й категории		18,2	18,4	0,7	16	228	3,0	-	0,07	0,07	0,15	3,70	-	241
Яйца куриные	13	12,7	11,6	0,7	55	185	2,7	-	0,35	0,07	0,44	0,19	-	157
Рыбные продукты
Камбала	45	15,7	3,0	-	-	-	-	-	-	0,06	0,11	1,0	-	90
Карп	54	16,0	3,6	-	12	-	-	-	0,02	0,14	0,13	1,5	сл	96
Лещ	54	17,1	4,1	-	26	-	0,3	-	0,03	0,12	0,10	2,0	-	105
Окунь морской	49	17,6	5,2	-	36	2,13	0,5	-	-	0,11	0,12	1,6	сл	117
Осётр русский	36	16,4	10,9	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	164
Палтус чёрный	40	12,8	16,1	-	-	-	0,8	-	-	-	0,15	1,2	-	196
Сардины	34	19,0	10,0	-	80	276	0,7	-	0,09	0,01	0,10	7,6	-	166
Скумбрия атлантическая	40	18,0	9,0	-	37	278	2,3	-	сл	0,12	0,36	6,9	сл	153
Сельдь атлантическая средне солёная	42	17,0	8,5	-	85	-	-	-	-	-	-	-	-	145
Печень трески (консервы)		4,2	65,7	1,2	35	230	-	-	3,3	0,02	0,32	2,7	-	613
Паста “Океан”		18,9	6,8	-	158	-	2,4	-	-	0,07	0,08	2,0	1,7	137
Икра осетровая зернистая		28,9	9,7	-	-	-	-	-	0,18	0,30	0,36	1,52	-	203
Судак	49	19,0	0,8	-	27	-	0,4	-	сл	0,08	0,11	1,0	3,0	83
Треска	51	17,5	0,6	-	39	22	0,6	-	0,01	0,09	0,16	2,3	сл	75
Хек	43	16,6	2,2	-	20	-	-	-	-	0,12	0,10	1,0	3,7	86
Щука	57	18,8	0,7	-	-	-	-	-	-	0,11	0,14	1,10	1,6	82
Горбуша натуральная (консервы)		20,9	5,8	-	185	230	0,9	-	-	0,03	0,08	2,1	-	138
Сардины атлантические в масле (консервы)		17,9	19,7	-	-	-	-	-	-	0,02	0,10	4,3	-	249
Шпроты (консервы)		17,4	32,4	0,4	297	348	-	-	-	0,05	0,12	1,0	-	364
Напитки
Пиво жигулёвское		0,6	-	4,8	40	12	0,1	-	-	0,01	0,05	0,7	-	37
Квас хлебный		0,2	-	5,0	-	-	-	-	-	0,04	0,05	0,7	-	25
Вино столовое белое		0,2	-	0,2	18	10	0,5	-	-	сл	0,01	0,1	сл	65
*Числитель – показатель для полупотрошеной, знаменатель – для потрошеной птицы