Петрова Непрод товары

прикрывают тыльную и боковые поверхности стопы и определяют эстети- ческие свойства обуви. Детали низа расположены под следом стопы и за- щищают ее от неблагоприятного воздействия грунта.

По месту расположения деталей в обуви их делят на наружные,

внутренние и промежуточные.

Наружные детали в основном определяют эксплуатационные свойст- ва обуви; их первостепенное значение подчеркивается выпуском в боль- шом количестве бесподкладочных и бесстелечных видов обуви. Внутрен- ние (подкладочные) и промежуточные детали во многом обеспечивают удобство и комфортность обуви, усиливают ее конструкцию в отношении формоустойчивости и прочности, улучшают теплозащитные, амортизаци- онные и многие другие свойства обуви.

По степени износа в процессе носки обуви их делят на ответствен- ные и менее ответственные.

Все операции обувного производства можно объединить в шесть групп: раскрой обувных материалов, предварительная обработка деталей, сборка (или пошив) заготовки, формование заготовки, прикрепление низа обуви (методы: шпилечные, ниточные, химические, комбинированные), заключительная отделка.

После отделки обувь шнуруют, маркируют, сортируют и упаковы- вают попарно в картонные коробки.

Каждый вид обуви состоит из большого количества деталей, различ- ных по форме, размерам и конструкции швов, соединяющих их друг с дру- гом. Вид и число деталей, их конфигурация, размер, взаимное расположе- ние и скрепление определяют многообразие конструкций кожаной обуви различных видов и назначений. Наружные детали в основном определяют эксплуатационные свойства обуви. Внутренние (подкладочные) и проме- жуточные детали во многом обеспечивают удобство и комфортность обу- ви, усиливают ее конструкцию в отношении формоустойчивости и проч- ности, улучшают теплозащитные, амортизационные и многие другие свой-

170

ства обуви. По интенсивности изнашивающих воздействий наружные де- тали верха принято делить на ответственные (союзка, перед, носок, задний наружный ремень) и менее ответственные, или неответственные (голеница, берцы, задники, надблочники, язычки).

Детали низа, как и верха, весьма многочисленны, однако их перечень в каждом образце обуви определяется не столько ее видом, сколько спосо- бом крепления и материалом подошвы. К деталям низа относятся: наруж- ные – подошва, подложка, подметка, ранты несущий и накладной, обводка, каблук, набойка; внутренние – стелька основная и вкладная, полустелька, подпяточник; промежуточные – простилка, геленок, супинатор. На рис. показано большинство деталей обуви.

6. Номенклатура потребительских свойств обуви. Экспертиза кожаной обуви

Потребительские свойства обуви можно объединить в три группы: эрго- номические; свойства, обеспечивающие надежность обуви в носке; эстетиче- ские.

Эргономические свойства подразделяются на: антропометрические, фи- зиологические и гигиенические.

Антропометрические свойства обеспечивают удобство обуви в носке, при надевании и снятии; характеризуются размером обуви, ее полнотой, высо- той обуви и жесткого задника, шириной берцев и голенищ, высотой и формой каблука, формой и размерами носочной части и другими показателями. Фи- зиологические свойства характеризуют соответствие обуви силовым возмож- ностям человека (масса обуви, гибкость, распорная жесткость, амортизацион- ные и фрикционные свойства обуви). Гигиенические свойства делятся на теп- лозащитные, влагозащитные, газо- и влагообменные, электрофизические и свойства, обеспечивающие безвредность обуви.

Надежность обуви в носке включает ее долговечность (физическую), сохраняемость и ремонтопригодность.

171

Долговечность обуви характеризуется сроком службы до ее разрушения. Разрушение (или физический износ) обуви наступает в результате одновре- менного действия на нее механических, физико-химических и биологических факторов. Сохраняемость – способность обуви сохранять первоначальную форму и размеры, исходный уровень потребительских свойств при хранении в нормальных условиях. Ремонтопригодность различных конструкций и деталей обуви неодинаковы.

Эстетические свойства обуви определяются ее силуэтом, формой и размерами носочно-пучковой части, формой и высотой каблука, пропорциями отдельных узлов и деталей, конструктивными и декоративными линиями, цве- том и фактурой материалов (особенно на наружных деталях верха), наличием различных украшений, тщательностью исполнения обуви (сборки, формова- ния, крепления низа, отделки) и маркировки, наличием дефектов.

По природе воздействия все факторы, вызывающие изменения потреби- тельских свойств товаров из натуральных кожи, подразделяются на физико- химические (влажность, температура, свет, кислород); механические (удары, давление, трение); биологические (микроорганизмы, насекомые, грызуны).

Потребительские свойства товаров могут значительно ухудшаться при наличии дефектов. Дефект – невыполнение заданного или ожидаемого требо- вания, касающегося объекта, а также невыполнение его потребительских свойств. Причины возникновения дефектов могут быть эксплуатационными и производственными. Обувные товары должны полностью соответствовать об- разцам-эталонам и техническим требованиям по следующим показателям: внешнему виду; качеству применяемых материалов и фурнитуры; качеству скорняжных работ; технологической обработке; линейным измерениям.

Контроль качества кожаной обуви поводят в два этапа: проверка качества обуви по внешнему виду; проверка физико-механических показа- телей качества обуви. Изготовитель проверяет каждую пару обуви в пар- тии; продавец может проводить эту проверку выборочно в соответствии с ГОСТ 9289 «Обувь. Правила приемки». Требования к внешнему виду ко-

172

жаной обуви и основные правила ее сортировки установлены в ГОСТ 28371 «Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение» и ГОСТ Р 51121 «Товары непродовольственные. Информация для потреби- теля. Общие требования».

Кожаную обувь делят на стандартную (или сортную) и нестандарт- ную. Стандартная обувь должна соответствовать образцу-эталону по моде- ли, фасону колодки и каблука, материалам и расцветкам верха, материалам низа, применяемой фурнитуре, способу обработки и отделки верха и низа, маркировке. Одна должна быть хорошо отформованной, отделанной, без пятен, складок и морщин. Обувь оценивают попарно. Обувь в паре должна быть одинаковой по размеру и полноте, цвету, мерее и фактуре поверхно- сти материалов. Сортность пары обуви устанавливается по худшей полу- паре и наиболее существенному дефекту. На втором этапе проводят про- верку обуви по физико-механическим показателям качества: массе, гибко- сти, деформации подноска и задника, прочности обувных креплений, во- достойкости, линейным размерам, толщине деталей.

Для защиты интересов покупателей нормативными документами ус- тановлены гарантийные сроки носки для обуви, в течение которых покупа- тель имеет право предъявлять претензии продавцу. Продолжительность гарантийных сроков носки обуви установлена в днях со дня продажи через розничную торговую сеть или с начала сезона и дифференцирована в зави- симости от вида материала подошвы и назначения кожаной обуви.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение сущест-

венно влияют на качество товаров из натуральных кож. Требования к мар- кировке обуви регламентированы нормативными документами (ГОСТ 7296 «Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение», ГОСТ Р 51121 «Товары непродовольственные. Информация для потреби- теля. Общие требования»). Обувь должна быть упакована в потребитель- скую и (или) транспортную тару. В качестве потребительской тары ис- пользуют картонные коробки, бумажные пакеты, пакеты из полимерных

173

материалов. Транспортирование товаров из кожи может производиться всеми видами транспорта в специальных контейнерах. Хранение товаров из кожи производится в сухом отапливаемом складском помещении при температуре воздуха не ниже + 14 0С и не выше +25 0С и относительной влажности воздуха 50-80 %. Товары из кожи должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей, воздействия паров, газов и химиче- ских веществ.

Кожевенное сырье и кожа, прошедшая обработку, классифицируется в группе 41 ТН ВЭД России «Необработанные шкуры (кроме натурального меха) и выделанная кожа». В группе 42 «Изделия из кожи; шорно- седельные изделия и упряжь; дорожные принадлежности, дамские сумки и аналогичные им товары; изделия из кишок животных (кроме волока из фиброина шелкопряда)» классифицируются изделия из натуральной или комбинированной кожи. Ряд кожаных изделий классифицируются в других группах, например, плети, кнуты – группа 66; обувь – группа 64; головные уборы или их части – группа 65; кожа для барабанов или аналогичные из- делия или прочие части музыкальных инструментов – группа 92; мебель, лампы – группа 94; игрушки, спортивный инвентарь – группа 95.

Кожаная обувь классифицируется в группе 64 «Обувь, гетры и анало- гичные изделия; их части». В данной группе термин «обувь» мажет рас- пространяться на все типы изделий от босоножек с простым верхом из ре- мешков или шнурков, закрепляемых на любой манер, до сапог с высоким голенищем (верх которых закрывает голень и бедро и которые могут быть снабжены ремешками, завязывающимися у талии для того, чтобы верх лучше держался).

Тема 3.2. Пушно-меховые товары

План:

1.Пушно-меховое сырье, характеристика, свойства.

2.Строение пушно-мехового сырья

174

3.Производство пушнины и мехов

4.Свойства пушно-мехового полуфабриката

5.Классификация пушнины и мехов

6.Экспертиза пушно-меховых товаров

Разведение пушных зверей для получения шкурок в России начали практиковать еще в XVIII веке. Уже к середине XIX века в России достиг- ли успеха в клеточном разведении песцов и лисиц. Звероводство в России было поставлено на промышленную основу в конце 20-х - начале 30-х го- дов XX века. Период наивысшего подъема звероводства в нашей стране пришелся на конец 80-х, когда в год производилось более 16 млн. шкурок, большая часть которых приходилось на норку (около 14 млн. шкурок), песца, лисицу, нутрию, соболя и хоря. Произошедший в конце ХХ – начале ХХI века резкий спад в российском звероводстве автоматически сократил объемы продаж клеточной пушнины: общее производство сократилось бо- лее чем в пять раз.

1.Пушно-меховое сырье, характеристика, свойства

Кпушно-меховым товарам относятся разные меховые и овчинно- шубные изделия, изготовленные из натуральных меховых и овчинных шкур, а также искусственного меха, невыделанные и выделанные шкурки пушных, морских зверей, домашних и сельскохозяйственных животных. Различают пушно-меховое сырье, полуфабрикаты и изделия. Пушно-

меховое сырье – сырые невыделанные шкуры. Пушно-меховые полуфабри-

каты – выделанные, иногда окрашенные шкуры, пригодные для изготов- ления изделий. Пушно-меховое изделие – все виды изделий, изготовленные из натурального меха, и в том числе пластины из меха.

Меховым сырьем называют шкуры, снятые и выделанные вместе с волосяным покровом домашних и сельскохозяйственных животных. Пуш- ным сырьем (пушнина) являются невыделанные шкурки диких или искус- ственного разведения зверей. Шкурки морских животных - самостоятель-

175

ная группа меховых шкурок. В отличие от кожевенного сырья мех имеет не только кожную ткань, но и сохраненную шерсть. Шкурка – наружный покров зверя, снятый с тушки и представляющий собой кожевую ткань с волосяным покровом. Качество волосяного покрова, его густота, высота и мягкость, а также плотность и толщина кожевой ткани на отдельных уча- стках шкурки различны.

Вшкурке различают отдельные топографические участки. Такое де- ление шкурки на участки удобно и для целей классификации, а также стоимостной оценки шкурки. Наиболее ценными являются хребет и огузок

-среднеспинная часть шкурки. Также различают: лапы, загривок, шея, ухо, голова, бок, хвост, пах, душка и черево. Однако у водоплавающих зверей, например, нутрии ценнее черево.

Значительное влияние на развитие и свойства волосяного и кожного покровов пушных зверей оказывают среда, район обитания (географиче- ская изменчивость), индивидуальные особенности животных (индивиду- альная изменчивость), пол (половая изменчивость), сезоны года (сезонная изменчивость).

Взависимости от среды обитания различают зверей, ведущих на-

земный (белка, соболь, лисица, куница и др.), подземный (крот, слепыш), земноводный (выдра, нутрия, ондатра, бобр и др.) и водный образ жизни. В зависимости от района обитания животные одного и того же вида, воз- раста и пола, добываемые в одно и то же время года, но обитающие в раз- личных географических районах, могут иметь различную высоту, густоту, мягкость, цвет, блеск волосяного покрова, размер шкурки. В связи с этим шкурки некоторых видов пушных зверей делятся на кряжи. Кряж – сово- купность определенных свойств волосяного покрова и кожевой ткани, ха- рактерных для шкурок одного вида зверей, добытых в один сезон в опре- деленном географической районе (белка амурская, якутская, алтайская). По кряжам делят шкурки соболя, белки, лисицы, норки, хоря белого и др.

176

Индивидуальные особенности проявляются в различиях окраски, густоты, высоты, мягкости и других свойствах волосяного покрова. Иногда среди пушных зверей встречаются особи с окраской, резко отличающейся от типичной окраски данного вида. Это звери с оберративной окраской – альбиносы, хромисты, меланисты. У альбиносов в волосяном покрове от- сутствуют или слабо развиты пигменты. Хромисты имеют рыжую или желто-рыжую окраску, встречаются реже, чем альбиносы. В волосяном покрове меланистов преобладают черные пигменты при неполном или полном исчезновении желтого. Бывает полным и частичным. Половая из- менчивость проявляется в том, что самцы и самки многих видов пушных зверей отличаются размером шкурки и качеством волосяного покрова – высотой, мягкостью, окраской и другими признаками. Шкурки самок (кроме речного бобра) меньше, чем шкурки самцов и обладают более неж- ным и менее пышным волосяным покровом. Кожевая ткань у них обычно тоньше. Меховой покров животного с возрастом претерпевает большие изменения. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покрова являет- ся результатом приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры. Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окра- ской, высотой, густотой, разным соотношением количества остевого и пу- хового волоса, формой и строением волоса. К зиме развивается примерно в два раза больше пуховых волос. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей обитающих в условиях резко континентального климата. Смена волосяного покрова пушных зверей называется линькой.

Товарные качества пушно-мехового сырья

Товарные качества мехового сырья в первую очередь зависят от сле- дующих характеристик волосяного покрова: густоты; высоты; мягкости; блеска; носкости. Немаловажным фактором при выборе мехового изделия является естественная окраска волосяного покрова.

177

Густота волосяного покрова зависит не только от количества волос, но и от их толщины. В целом по густоте меха шкурки подразделяются на 4 группы: особо густоволосые (бобр, выдра, песец); густоволосые (соболь, ондатра, кролик); средней густоты (куница, белка, лисица); редковолосые (суслик, хомяк).

По высоте волосяного покрова шкурки условно делят на: длинново- лосые, высота волосяного покрова - более 5 см (лисица, песец); среднево- лосые с высотой волоса - 2,5-5 см (соболь, куница, кролик); коротковоло- сые с высотой волосяного покрова меньше 2,5 см (крот, суслик).

Блеск волосяного покрова может быть шелковистым или стекловид- ным (более резким). Отсутствие блеска придает волосяному покрову мато- вость. Более всего ценится мех с шелковистым блеском.

Носкость волосяного покрова определяется природными свойствами сырья и особенностями выделки меха. Шкурки различных животных ха- рактеризуются разной степенью носки. Условно можно выделить 5 групп мехового сырья, среди которых первая групп отличается самой высокой износостойкостью, а пятая – самой низкой.

		Таблица 3.1.
	Группы мехов в зависимости от степени носки
Группа		Виды меха
1		Выдра, бобр, котик
2		Каракуль, норка, ондатра
3		Соболь, куница, суслик-песчаник, овчина, смушковое сырье
4		Белка, горностай, кролик
5		Заяц, суслик, хомяк, крот

Что касается окраски меха, то ее характер зависит от многих факто- ров: от породы животного, от места его обитания, от сроков убоя, от пола и возраста, отличается неравномерностью: темнее на хребте и светлее на брюхе. Деление шкурок по цветам предусмотрено, например, для шкурок соболя – 7 цветов; норки клеточного содержания – 18 цветов; лисицы се-

178

ребристо-черной – 3 цвета, платиновой – 2 цвета, черно-бурой – 2 цвета; голубого песца – 3 цвета; нутрии – 7 цветов.

Вцелом по ценности и красоте меховое сырье делят на три разряда.

Кпервому, самому вожделенному разряду относят мех черной и серебри- стой лисицы, соболя, шиншиллы, американской норки, куницы, бобра, вы- дры, медведя и белого и черного волка. Ко второму разряду относят мех красной лисицы, хорька, белки, выхухоли и росомахи. И к третьему разря- ду причисляют мех русской норки, зайца, кролика, крота.

Сорт шкурки – это совокупность товарных свойств шкурок опреде- ленного вида зверей, добытых в одном и том же районе и имеющих при- мерно одинаковое развитие волосяного покрова. В зависимости от вида пушных зверей установлено от 2 до 4 сортов. Например, для шкурок бело- го песца предусмотрено 4 сорта, а для шкурок соболя – 2 сорта. Сортиров- ка пушно-мехового сырья и мехового полуфабриката основывается на оценке качества и измерения размеров в соответствии с требованиями стандартов. Оценка качества в основном производится органолептическим методом, при тщательном осмотре.

2. Строение пушно-мехового сырья

Пушно-меховая шкура имеет волосяной покров и кожевую ткань. Кожевая ткань состоит из эпидермиса, дермы, подкожно-жировой ткани.

Эпидермис составляет 2—5 % общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев. Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сетчатый. Коллагеновые пучки сосочкового слоя более тонкие и беспорядочно переплетены. Между ними расположены сальные и потовые железы, корни волос. Нижняя граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания волосяных сумок. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего воло- са в период линьки пушных зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос — в поверхностных. Сетчатый слой расположен

179