Доклад к отчету по преддипломной практике

Таблица – Яловость коров в СПК «Интернационал»

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Среднегодовое поголовье коров, гол	899	992	1024	113,9
Приплод, гол	863	932	1003	116,2
Выход телят на 100 коров, гол	96	94	98	102,1
Яловость, %	4	6	2	+2 п.п.

Анализируя таблицу можно сделать вывод, что данный показатель улучшился. Если в 2011 г. яловость составляла 4%, то к 2013 г. она снизилась и составила 2%.

Яловая корова снижает продуктивность на 50%, что оказывает влия­ние на эффективность производства.

Добиться повышения процента отелов можно путем:

– лучшего кормления животных при соответствующем наличии в кормах витаминов, минеральных веществ, сухого вещества, каротина, микроэлементов (кальция, фосфора, магния и др.);

– создания необходимых условий содержания скота;

– хорошего ветеринарного обслуживания и повышения квалификации об­служивающего персонала.

На эффективность молочного скотоводства, наряду с результатами отелов и выращивания, оказывает влияние продолжительность использования коров.

По данным бонитировочной ведомости коровы в среднем используются 5 лет. Удой на одну корову, удельный вес жира в молоке, а также живая масса животных повышаются в среднем до 5-го отела, затем наблюдается спад всех показателей.

Молочное животноводство в СПК «III Интернационал» является важнейшей отраслью сельскохозяйственного производства. Рассмотрим экономическую эффективность производства и реализации молока в СПК «III Интернационал» за период 2011-2013 гг.

Таблица – Экономическая эффективность производства и реализации молока в СПК «III Интернационал»

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г
	2011	2012	2013
Поголовье коров	899	992	1024	113,9
Удельный вес коров в структуре стада, %	41,2	42,2	39,7	-1,5 п.п.
Плотность поголовья коров на 100 га с.-х. земель, гол.	15	17	19	126,7
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	96	94	98	102,1
Удой молока на 1 корову, кг	2700	2623	2399	88,9
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч.:	6,4	5,5	5,5	85,9
Произведено молока на 100 га с.-х. угодий, ц	400,0	432,9	456,4	114,1
Удельный вес выручки от реализации молока в общей выручке, %	46,2	39,6	37,2	-9 п.п.

В 2013 г. от одной среднегодовой коровы получили удой 2399 кг, что на 11,1% меньше, чем в 2011 г. Поголовье коров за анализируемый период увеличилось на 125 голов, или на 13,9%, в результате чего на 26,7% увеличилась плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных земель. На протяжении всего анализируемого периода выручка от реализации молока в структуре выручки от всей реализованной продукции СПК «III Интернационал» сократилась на 9 п.п..

Таблица - Количество реализованного молока по сортам в СПК «III Интернационал»

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Произведено молока, ц	24270	26020	24570	101,2
Реализовано молока, ц	20022	18135	20226	101,0
в том числе:	х	х	х	х
экстра сортом	-	246	-	-
высшим сортом	16618	7062	11102	66,8
первым сортом	581	8568	7131	1227,4
вторым сортом	2823	2259	1993	70,6
Жирность молока, %	3,6	3,7	3,6	0 п.п.

В СПК «III Интернационал» производит молоко в основном высшим, первым и вторым сортом. В 2012 году хозяйство реализовало молоко экстра сорта в количестве 246 ц. В 2013 году реализация молока высшим и вторым сортом сократилась по сравнению с 2011 годом на 33,2% и 29,4% соответственно, а количество реализованного молока первым сортом увеличилось в 2013 году больше чем в 12 раз.

В СПК «III Интернационал» на 1 сентября 2013 года утановлены цены реализации за 1 тонну молока коровьего базисной жирности и белка по сортам:

• экстра – 3537 тыс. руб.;

• высшего сорта – 3047 тыс. руб.;

• 1-го сорта – 2810 тыс. руб.

Одним из важнейших показателей эффективности производства является продуктивность – количество и качество продукции, получаемой от одного животного за определённый период времени. Повышение продуктивности коров является одним из важнейших факторов роста эффективности производства молока. Продуктивность зависит, в первую очередь от уровня кормления, т. е. количества использованных кормов на 1 голову. Повышение уровня кормления животных – главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности.

Начисление заработной платы работникам, занятым в животноводстве, производится по расценкам за центнер (единицу) произведенной (реализованной) продукции или за стоимость ее в денежном выражении.

Тарифный фонд заработной платы в животноводстве для расчета расценок за продукцию определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок.

Для работников молочного скотоводства, занятых обслуживанием скота и др. расценки для оплаты труда устанавливаются:

• для операторов машинного доения, дояра: операторов животноводческих комплексов и механизированных ферм (для операторов) животноводов по обслуживанию коров – за 1 ц молока и полученного теленка;

• для операторов, животноводов по обслуживанию телят профилакторного периода – за 1 ц прироста живой массы;

• для операторов, животноводов по обслуживанию молодняка крупного рогатого скота – за 1 ц прироста живой массы;

• для операторов, животноводов по обслуживанию нетелей второй половины стельности за обслуживаемую голову с соблюдением технологической живой массы каждой головы на конец периода;

• для операторов, занятых искусственным осеменением коров и телок (не включенных в бригады) – за одно плодотворное осеменение – полученных телят;

• для операторов, животноводов по обслуживанию быков-производителей за обслуживаемую голову.

Расчет заработной платы бригадира молочно-товарной фермы осуществляется с учетом квалификационного разряда.

Начисление заработной платы операторам машинного доения на молочно-товарных фермах производится по расценкам за 1 центнер реализованного молока.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве, устанавливаются звания «Мастер животноводства I класса», «Мастер животноводства II класса» и «Мастер животноводства III класса». В соответствии с этим производится доплата к заработной плате в размерах: «Мастер животноводства I класса» - 20 процентов; «Мастер животноводства II класса» - 10 процентов.

В СПК «III Интернационал» разработаны условия премирования работников молочного скотоводства за увеличение производства про­дукции и условия трудового соревнования.

Премирование производят в том случае, если уровень производства отчетного периода превышает уровень показаний прошлого года.

Трудовое соревнование позволяет не только увеличить производство продукции и повысить производительность труда, но и сократить затраты производства при выполнении поставленных целей.

Для расчета оплаты труда оператора машинного доения предоставляются первичные документы, в которых отражаются объемы произведенной продукции: журнал учета надоя молока; акт на оприходование приплода животных.

В СПК «III Интернационал» для операторов машинного доения установлены следующие нормы обслуживания:

• при доении в доильные ведра – 28 голов;

• при доении в молокопровод – 35 голов.

Оплата скотников-пастухов всецело зависит от количества надоенного молока. Эта зависимость связана с биологическими особенностями животных (чем лучше скотник сделает свою работу, то есть накормит коров, тем больше молока от них получат операторы машинного доения).

Норма обслуживания для скотников-пастухов – 60 голов, а в летне-пастбищный период – 70 голов.

Оплата лаборанта оценивается исходя из ставки пятого разряда. Расчет доплат производится за сдачу молока государству не ниже первого сорта (35%), за сдачу молока государству жиром не ниже базисного (30%). При сдаче 100% молока первым сортом выплачивается премия.

В качестве доплаты также выступает надбавка за непрерывно отработанное время в отрасли – стаж. Надбавка за стаж представляет собой про­центную ставку, зависящую от количества лет отработанных в отрасли.

Таблица - Размер надбавки за стаж в СПК «III Интернационал»

Продолжительность непрерывного стажа работы в отрасли	Размер надбавок, %
0 - 5 лет	5
от 5 - 10 лет	10
от 10 - 15 лет	15
свыше 15 лет	20

Общая оценка финансового состояния предприятия основывается на целой системе показателей, характеризующих структуру источников финансирования капитала и его размещения, равновесие между активами предприятия и источниками их формирования, эффективность и интенсивность использования капитала, платежеспособность и кредитоспособность предприятия, его инвестиционную привлекательность.

Таблица – Экспресс-анализ платежеспособности предприятия

Показатели	2013 г.
	на начало года	на конец года	Норматив
Наличие собственных оборотных средств, млн. руб.	-3577	-4708	х
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,18	-0,18	≥ 0,2
Коэффициент текущей ликвидности	0,85	0,85	≥1,5
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,49	0,48	≤ 0,85

По данным таблицы в которой представлен экспресс-анализ платежеспособности предприятия мы можем сказать, что коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на конец 2013 года составил -0,18. В течение года коэффициент текущей ликвидности остался неизменным и составил на конец года 0,85.

Обеспечение роста эффективности производства – важнейшая задача сельскохозяйственных предприятий. Она позволяет полнее удовлетворять потребности населения страны в необходимых и дешевых продуктах питания, а промышленность – в сырье. Рост эффективности сельскохозяйственного производства является основой снижения розничных цен на продукты питания.

Таблица - Основные показатели уровня и эффективности производства

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Уровень производства:	х	х	х	х
молока, ц	400	432,9	456,4	114,1
прироста КРС, ц	36,4	38,4	51,5	141,5
валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах)	113,9	224,8	464,3	407,6
денежной выручки, млн. руб.	98	192,7	262,1	267,5
чистой прибыли, млн. руб.	17,8	10,4	21,5	120,8
зерна, ц	840	1272,7	1038,8	123,7
рапса, ц	99,3	212,0	141,8	142,8
Произведено валовой продукции на 100 руб. основных фондов, млн. руб.	13,7	17,6	23,3	170,1

Проанализировав основные показатели уровня и эффективности производства, отражённые в таблице, мы видим, что возросла эффективность использования сельскохозяйственных угодий. В 2013 году по сравнению с 2011 годом предприятие получило больше денежной выручки на 167,5%. в расчете на 100 га с/х угодий, чистой прибыли на 20,8%, зерна на 23,7%, рапса на 42,8%. Произошло уменьшение производства молока на 14,1%, прироста КРС на 41,5%.

Проанализировав рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом, отражённые в таблице, мы видим что в 2013 году рентабельным являлось производство зерна уровень рентабельности составлял 20,7%, рапса 27,0%, молоко 0,7%, КРС на племенные цели 5,6%. Производство остальных видов продукции являлось не рентабельным. В целом по хозяйству уровень рентабельности составил 1,0%, а без учета государственной поддержки -15,2%.

Таблица – Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2013 г.

Вид продукции	Количество товарной продукции, ц.	Товарная продукция в оценке по себестоимости, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентабельности, %
Зерно	28360	3414	4121	707	20,7
Рапс	5290	1427	1812	385	27,0
Другая продукция растениеводства	-	77	107	30	39,0
Итого по растениеводству	х	4918	6040	1122	22,8
Молоко	21860	5435	5472	37	0,7
КРС (живой вес)	1160	2258	1343	-915	-40,5
КРС на племенные цели	280	552	583	31	5,6
Продукция животноводства собственного производства	-	1003	715	-288	-28,7
Мед	6	3	3	0	0
Другая продукция животноводства	-	1	1	0	0
Итого по животноводству	х	9252	8117	-1135	-12,3
Всего по хозяйству	х	14564	14704	140	1,0
Норма прибыли (отношение прибыли к основным производственным фондам и оборотным средствам), %	х	х	х	х	2,3
Уровень рентабельности с учетом господдержки, %	х	х	х	х	8,1
Уровень рентабельности без учета государственной поддержки, %	х	х	х	х	-15,2

Таблица – Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции

Вид продукции	Годы				2013 г. к 2011 г.,  п.п.
	2011	2012	2013
Зерно	21,6	16,3	20,7	-0,9
Рапс	21,8	20,4	27,0	5,2
Молоко	15,1	3,3	0,7	-14,4
КРС (ж.м.)	-43	-30,2	-40,5	2,5
КРС на племенные цели	2,8	15,9	5,6	2,8

Рассматривая показатели рентабельности за 2011 – 2013 гг. отраженные в таблице, можно сказать, что возросла рентабельность производства рапса на 5,2 п.п., КРС (ж.м.) на 2,5 п.п.. Эффективность производства молока снизилась на 14,4 п.п. что могло быть вызвано необоснованным увеличением затрат.