Ugolev_A_M_-_Teoria_adekvatnogo_pitania_i_trofologia_-_1991
.pdf, .
, - ,
« ».
, ,
. ,
, ,
.
, ,
.
,
,
, , , . ,
« »,
,
.
, ,
.
.
. ,
, , , . .
.
,
.
,
(
),
.
, . .
. ,
, ,
, ,
, -
-
,
.
, , .
, , ,
, « ».
,
, ,
, .
4
- ,
. . , ,
(
) , ,
.
. , ,
, 1984 . 200
, 1985 .
1 .
,
.
, ,
,
- .
(
)
.
.
,
, - . ,
, ,
.
, ,
. , ,
, . -
.
.
-
.
,
. ,
. ,
-
?
,
.
.
- .
( .. 3). ,
,
,
. ( ,
, , .) ,
.
,
, .
- ,
.
).
,
. , ,
.
( ., , «
», 1986 .).
:
? -
? ,
,
,
, ?
,
.
« », 1982 .
- , .
,
.
, . ,
.
- .
, ,
( , ).
,
,
, .
,
, ,
( . . 3). , -
, , .
,
, , . . ,
, ,
, , ,
.
, .
-
.
( ,
, .), ,
. ,
( : , 1985).
,
. ,
, , Homo sapiens,
( ), , . .
, .
,
, .
,
. ,
.
,
.
,
, (
, ), .. ,
, ,
, . 4.1 4.2.
, . .
4.1,
47%, 10% ( : Harrison et al., 1979).
, ,
. , ,
, .
, , ,
(Nielsen, 1988).
.
,
,
, ,
,
. ,
,
.
, ,
. ,
. .
. .
. , 70-80-
, .
. ,
, , ,
. ( : Gardner, 1984, 1988, .) ,
. ,
( ,
) .
, , . .
4.1
,
: Harrison et al., 1979)
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
. |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
( ) |
( ) |
( ) |
|
( ) |
|
( ) |
|
|
|
|
|
|
) |
|
) |
|
) |
|
(38 |
110 |
4150 |
22 |
832 |
162 |
6120 |
63 |
2380 |
) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
400 |
6730 |
390 |
6500 |
59 |
990 |
416 |
7000 |
|
(17 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(17 |
100 |
1680 |
100 |
1680 |
377 |
5870 |
45 |
756 |
|
) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
2990 |
- |
2158 |
- |
3102 |
- |
3411 |
|
|
|
|
4.2 |
|
|
|||
|
|
: Haenel, 1979) |
|
|
|
|
|
(%) |
|
|
|
|
|
|
|
|
12-14 |
30-35 |
53-57 |
( ) |
|
|
|
|
» ( ) |
|
11 |
40 |
49 |
» ( , |
|
12 |
48 |
40 |
) |
|
|
|
|
|
|
13 (62% - |
13 (62% - |
73 (83% - |
|
|
|
|
) |
|
|
) |
) |
|
( |
|
17 |
35 |
15 |
) |
|
|
|
|
|
|
25-30 |
68 |
35-40 |
|
|
8.6 |
18.2 |
73.2 |
,
(Biotechnology..., 1989).
, ( ) , ,
. . 4.3.
4.3
,
( : Vanbelle, 1989)
( )
( )
, ,
,
. ,
, , , ,
. . -
. ,
( , )
. ,
, ( : Vanbelle, 1989). , , « »
, ,
( . . 2 3).
(400-600 ), , ( : Fisler, 1987).
: Fahrner, 1985.).
, 2300 : « ,
, , , , ».
,
., , : . « », 1985
.).
,
, ,
( : ., 1978; , , 1979; , , 1982; , 1984; , 1984; , 1988; Nutrition..., 1989, .).
,
(Diet and maintenance..., 1988).
,
,
.
,
50%, .
. . (1984), ,
,
, . ,
( :
,1988). .
, ,
. ,
.
. ,
. , -
( : , 1988).
,
- .
,
-
, , ,
(Konnel, 1988).
(The atherogenic potential..., 1988).
,
( : ., 1988).
, ,
,
. , ,
, ,
, .
, ,
.
(Practical nutrition..., 1988).
,
.
,
, 800
. ,
,
,
( . 2.1). , ,
,
.
. ,
, , ,
, ( ,
, ), .
.
, ,
, , , .
,
, , ,
. .
,
(
) , , .
, « » . ,
,
e ,
, , .
, .
,
,
( ,
, , ,
),
.
, . , , ,
, . -
,
.
.
.
, .
-
.
( . . 5).
. ,
.
,
« »
,
. ,
« » ,
, , ,
, .
, , ,
.
-
, (« ») ,
.
.
. -
, ( )
,
, . .
.
, ( . . ). ,
.
,
,
.
, ,
.
. , ,
- .
4.6.
.
, - .
4.6.1.
. « »
( . . 9).
,
.
. ,
( )
.
,
.
,
.
.
- ,
- .
,
( ).
,
,
( ),
. ,
.
. ,
, -
- « », ,
, .
, ,
.
, , ( ,
, ),
( . : , 1972). ( -