практичні_навички
.PDF„Затверджено”
на методичній нараді кафедри біоорганічної та біологічної хімії
завідувач кафедри
д-р мед. н., професор Л.В. Гайова
Перелік практичних навичок та завдань у ЗМ№1.
1.Оцінити різницю в хімічній поведінці салолу та аспірину при їх взаємодії з
FeCl3. Зробити висновки.
2.Як і чому зміниться забарвлення розчину КМnО4 при додаванні олеїнової кислоти?
3.Чому реакція Вагнера на ненасиченість жиру є якісною? Провести аналіз результатів.
4.Провести і пояснити механізм нінгідринової реакції.
5.Провести і пояснити механізм ксантопротеїнової реакції.
6.Провести і пояснити механізм біуретової реакції на білки.
7.Визначити наявність в розчині глюкози за допомогою реакції Толленса.
Зробити висновок.
8.Які з вуглеводів (глюкоза чи фруктоза) взаємодіють з реактивом Фелінга?
Результати пояснити.
9.Чому при взаємодії глюкози з Сu(OH)2 при різних умовах (кімнатна температура та при нагріванні) утворюються різні продукти? Висновки пояснити.
10.Пояснити механізм якісної реакції на крохмаль.
11.Як і чому змінюється склад нуклеїнових кислот при їх гідролізі? Визначити склад гідролізатів. Зробити висновки.