Поточно-ритмичная технология производства свинины на промышленном комплексе.
Введение.
Поточная - ритмичная система производства:
2.1. Участок осеменения.
2.2. Отделение для супоросных свиноматок.
2.3. Участок опороса.
2.4. Участок доращивания.
2.5. Участок откорма.
2.6. Автоматическая система раздачи кормов.
3. Расчеты по поточно-ритмичной технологии производства свинины на промышленном комплексе № 71:
3.1. Расчет ритма производства и числа ритмов в году.
3.2. Расчет продолжительности холостого периода.
3.2.1. Расчет потребности в хряках при искусственном осеменении.
3.3. Расчет продолжительности выращивания и откорма (дней).
3.4. Размеры технологических групп свиней за 1 ритм.
3.5. Расчет среднегодового (постоянного) и годового поголовья.
3.6. Расчет потребности в ремонтных свинках и ремонтных хрячках.
3.7. Годовой оборот стада.
3.8. Циклограмма производства.
3.9. Расчет валового производства ( в ц. прироста) и реализации на мясо
(в ц. живой массы).
3.10. Расчет годовой потребности в кормах.
3.10.1. Расчет потребности в кормах по плановым затратам.
3.12. Расчет потребности в станках и помещениях.
3.12.1. Схема размещения свинарников.
3.13. Расчет потребности в рабочей силе.
3.14. Заключение по расчетной технологии.
Вывод.
Список использованной литературы.
1. Введение.
Эффективность свиноводческого предприятия в постоянно меняющихся условиях российского рынка, зависит от принятой технико-технологической концепции производства.
Наметившиеся, в последнее время, положительные тенденции к улучшению качественных показателей развития свиноводства в России позволяют утверждать, что в основе данных изменений, лежит не только модернизация свиноводческих предприятий импортным оборудованием, но и в значительной степени, внедрение перспективных западных технологий доращивания и откорма делового поголовья.
Основными показателями эффективности свиноводческого предприятия служат: расход кормов на единицу привеса, продолжительность выращивания и откорма свиней, сохранность поголовья, затраты ручного труда.
Экономический эффект при достижении датских показателей только за счет экономии корма составил бы в пересчете на общее поголовье в России, около 25 млрд. рублей в год, что сопоставимо со стоимостью объемов импорта свинины в сумме за полтора года.
Модернизация, реконструкция и строительство новых свиноводческих ферм и комплексов, на основе повсеместного внедрения перспективных мировых технологий и оборудования – является актуальной задачей, направленной на повышение эффективности отрасли.
2. Поточная - ритмичная система производства.
Не для кого не секрет, что основой всего свиноводства являются высокопродуктивные животные, приспособленные к условиям промышленной технологии.
В свою очередь, при создании оборудования и механизмов для содержания свиней должны максимально учитываться их биологические особенности.
Особенно важно при этом уделять внимание репродуктивным качествам свиноматок и хряков, а также среднему сроку их хозяйственного использования.
Практика отечественного и зарубежного свиноводства показывает, что первое осеменение свиноматки целесообразно осуществлять в возрасте 7-8 месяцев, когда ее организм достигает физиологической зрелости. Средняя же продолжительность хозяйственного использования свиноматок составляет 3-3,5 года, после чего они выбраковываются и отправляются на мясокомбинат.
При условии того, что в среднем между опоросами проходит 21-22 недели (цикл воспроизводства), в год от одной свиноматки можно получить 2,3 опороса. В каждом опоросе она приносит 10-18 поросят, из которых, как правило, 10-15 жизнеспособных. Таким образом, среднестатистическая свиноматка способна принести 23 поросенка в год, а в отдельных случаях 27-30 поросят.
Дальнейший отход поголовья составляет 10-12% за подсосный период, 4-5% за период доращивания и 2-3 % на откорме.
Наиболее эффективной для получения большего количества свинины лучшего качества является поточная система производства, которая предусматривает разделение всех производственных помещений по специализированным технологическим участкам.
Участок осеменения (индивидуальное содержание в течение 30 дн);
Участок супоросных свиноматок (содержание в течение 77 дней);
Участок опороса и подсосного периода поросят (21-28 дней);
Участок доращивания поросят-отъемышей (8-35 кг);
Участок откорма (от 30 кг до 110 кг.)
Сначала свиноматки попадают на участок осеменения, затем на участок супоросности и далее на участок опороса. В станке или секции для опороса свиноматки находятся вместе с поросятами в течение 3-4 недель, по истечении которых они опять переводится на участок осеменения и цикл начинается сначала.