Введение :

Животноводство - одна из главных отраслей сельского хозяйства. Оно даёт полноценные продукты питания: мясо, молоко, яйцо обеспечивает промышленность шерстью, щетиной, кожей и другим сырьём.

Ведущей отраслью животноводства в стране является молочное скотоводство. Производство продуктов молочного скотоводства на индустриальной основе представляет одну из важнейших задач агропромышленного комплекса. При выполнении предусмотренных технологий по содержанию и кормлению молочного скота хозяйства добивается разного увеличения производительности труда, снижения себестоимости получаемой продукции и повышение рентабельности производства. Главное в современных условиях увеличения надоя молока на каждую корову. Технологический процесс в молочном скотоводстве зависит от пригодности наиболее распространенных пород крупного рогатого скота к индустриальной технологии. Особенно ценны животные, пригодные к интенсивной лактации при машинном доении. При формировании стада молочных комплексов коров отбирают по молочной продуктивности, живой массе, конституции и экстерьеру. Оценку молочной продуктивности коров проводят по удою, содержанию жира, белка в молоке, оплоте корма и интенсивности молокоотдачи в условиях промышленной технологии.

1. Характеристика стада

1.1 История создания стада

ОАО ПТФ «Васильевская» в Бессоновском районе Пензенской области. Она имеет 2 отделения: центральное – где занимаются производством мяса и яиц и молочно-товарная форма в с.Пазелки.

Первоначально, стадо крупного рогатого скота было представлены животными симментальской породы. В начале 80-х годов в момент образования Бессоновского района было завезено около 100 голов чёрно-пёстрой породы. Основной задачей хозяйства является совершенствования племенных и продуктивных качеств животных, выращивания тёлочек, с целью использования их в хозяйствах пензенской области. В настоящее время в хозяйстве имеются чистопородные чёрно-пёстрые коровы, помеси чёрно-пёстрых и голштинских пород. Чистопородные составляют 7,3%, 65% помеси по голштинам 3/8 и 1/2 крови.

Таблица 1.1

Возрастной состав коров основного стада

Возраст по лактации	2001		2002		2003
	кол-во голов	%	кол-во голов	%	кол-во голов	%
1 лактация	70	31,8	77	35	78	35,5
2 лактация	30	13,6	32	14,5	31	14,1
3 лактация	68	31	63	28,7	61	27,7
4 лактация и старше	52	23,6	48	21,8	50	22,7

Вывод: Высокая молочная продуктивность коров от 5 до 7 тыс.кг за лактацию наблюдается 3-4 года, а затем происходит спад продуктивности. Выгодно заменять коров после 3-4 лактации на первотёлок. Молодые коровы с хорошей родословной быстро окупают затраты на их содержание.

1.2 Племенные и продуктивные качества стада

Таблица 1.2

Численность поголовья и структура стада

Группы животных	Годы
	2001		2002		2003
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Быки	2	0,2	2	0,2	2	0,2
Коровы	220	26	220	26	220	25,9
Нетели	59	7	55	6,5	60	7,1
Молодняк старше года	205	24	202	24	200	23,5
Молодняк до года	342	40	340	40,2	345	40,6
Откорм	20	2,4	26	3,1	23	2,7
ИТОГО	848	100	845	100	850	100

Структура стада – это процентное соотношение половозрастных групп. Структура стада определяется специализацией отрасли (производства молока или мяса), хозяйственным назначением (племенное или товарное), характером воспроизводства поголовья (простое или расширенное) и рядом других условий.

Вывод: численность коров постоянно 220 голов, хозяйство поддерживает численность поголовья, но существенных изменений в численности не произошло.

1.3 Породность животных стада

Таблица 1.3

Породность коров в стаде

Породность	2001		2002		2003
	количество голов	%	количество голов	%	количество голов	%
Чистопородные	190	86,4	192	87,3	196	89,1
4 поколение	20	9,1	22	10	20	9,1
3 поколение	10	4,5	6	2,7	4	1,8
2 поколение	-	-	-	-	-	-
1 поколение	-	-	-	-	-	-
ИТОГО	220	100	220	100	220	100

Породность – степень выраженности у животных наследственных признаков, характерных для данной породы: характер, размеры и живая масса, окраска шерстяного покрова, количество и качество продукции.

Породу и породность животных во время бонитировки устанавливают по данным о происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных и оценкой выраженности желательного типа породы.

Вывод: доля чистопородных коров велика, это сказывается на молочной продуктивности. Коров 3 поколения уменьшилось на 6 голов, а чистопородных увеличилось. В хозяйстве постоянно работают над улучшением кормовой базы, выполняя тем самым две задачи :

• сохранение постоянного поголовья скота;

• повышение молочной продуктивности.