Кормопроизводство / вопр.18-19Зернофуражные злаковые культуры
.docЗернофуражные злаковые культуры (ячмень, овес, тритикале, кукуруза). Урожайность, питательность, использование.
Зерно и продукты его переработки широко используются для кормления сельскохозяйственных животных. Без концентрированных кормов невозможно получить высокую продуктивность животных, вести откорм скота и птицы. Из-за недостатка фуражного зерна на кормовые цели расходуется продовольственное зерно пшеницы, что приводит к удорожанию продуктов животноводства. Также получают солому, отруби и зеленые корма.
В жизненном цикле зерновых культур выделяют фазы развития:
всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание семян (молочная, восковая, полная спелость).
Зернофуражные культуры содержат 9-12% белка (тритикале до 18%), углеводов 40-70%, жира 4-8%. Белок зерна ячменя имеет сбалансированный состав по важнейшим аминокислотам (лизин, метионин, трип-тофон). Белок овса легко усваивается животным организмом, особенно незаменимый концентрированный корм для молодняка, лошадей, племенных животных.
Тритикале- пшенично-ржаной гибрид, ценный корм для свиней. Получают зерно, используют зеленую массу на силос, травяную муку, кормовых брикетов и гранул. В зеленой массе тритикале больше белка, лизина, легкоусвояемых углеводов, каротиноидов, минеральных веществ, чем в зеленой массе пшеницы и ржи.
Зерно кукурузы- незаменимый компонент комбикормов. Отдельно убранные и законсервированные початки в фазе молочно-восковой спелости по кормовому достоинству не уступают зерну, это отличный корм для животных всех видов. Белок зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами- лизином и триптофоном, а поэтому надо добавлять в комбикорма зерно сои и других зерновых бобовых культур.
По зерновой продуктивности кукуруза превосходит все широко распространенные колосовые культуры (пшеницу, ячмень, овес) в 2-3 раза. Урожай зерна у кукурузы 65-105 ц/га, ячмень- 35-90 ц/га, овес- 35-60 ц/га, тритикале - 50-90 ц/га.