Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Непродовольственные товары. Шпаргалка.doc
Скачиваний:
195
Добавлен:
22.06.2014
Размер:
267.78 Кб
Скачать
  1. Ассортимент потребительских товаров: понятие, классификация, классификаторы, кодирование.

Ассортимент товаров - это набор товаров,объединенных по к-л одному или совокупности признаков.

Ассортимент:промышленный и торговый.

промышленный вырабатывается отдельными предприят или отраслями промышленности. Торговый ассор. формируется из производства и представлен розн и опт торговыми орг-ями.

Ассор. подразделяется на:

1)простой(представлен видами товаров, подраздел-ми не более чем по 3м признакам.Пример:палатка с морожен,напитками)

2)сложный

3)укрупненный(товары объедин по общим признакам,в определен совокупности(товары для ж и м)

4)развернутый(представлен в разновидности товара)

Показатели ассор.-это коллич характеристика одного или нескольких св-тв ассор. При проведении анализа ассор. определяют следующие показатели:

-широта ассор.Это численность набора товаров, выделенных по определенному групповому признаку и представленных в виде классификационной группировки;

-полнота ассор.-конкретное кол-во видов товаров в ассорт.;

-структура ассор.- это отношение выделенных по определенному признаку совокупностей товаров в наборе.Удельный вес в группе товаров;

-устойчивость ассор.- степень колебания численности наборов товаров;

-обновляемость ассор.- интенсивность пополнения набора новыми товарами и изъятию из него устаревшего.

Ассор. анализируется в абсолютных и относит показателях. Выделяют основные направления формирования ассортимента товаров:1.совершенствование

2.расширение

3.углубление-увелич кол-ва товаров в рамках 1ой группы,подгруппы

4.стабилизация ассор.- поддержание его устойчивости

5.обновление

6.сокращение

Классификация ассортимента товаров - разделение множества товаров на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Товары делятся на группировки в соотв с признаками классификации(назначение, способ производства,конкуренция)

Сущ 2 метода классификации:

-иерархический(последовательное разделение мн-ва объектов на подчиненные классификационные группировки)

-фацетный (параллельное разделение мн-ва объектов на независимые классификационные группировки)

Товары по сферам применения делятся на промышленные и потребительские. Потребительские делятся на 3гр:

1.продовольственные

2.непродовольственные

3.мед. назначения

Каждый класс делится на группы, группы на виды->разновидности->наименование-> типы->модели->фасоны.

На основе систем классификации товары кодируются ,т.е. им присваивают буквенно-цифровые обозначения или объектам классификации. На основе систем классифик-ии кодирования построены классификаторы товаров.

Классификатор- официальный документ, представляющий собой систематизированный свод кодов, классификационных группировок и объектов классификации. Для управления народным хозяйством используют общероссийский классификатор продукции, для таможенной продукции- номенклатура таможенной деятельности.

Непродовольственные товары делятся на комплексы:

-Хозтовары(группы:строительные товары,мебель,бытовая техника,товары быт химии,посуда,инструменты,инвентарь,с.х.товары,горюче-смазочные материалы)

-Одежно-обувные товары( материалы для одежды и штучно-текстильные изделия(тюль), одежда,головные уборы,обувь)

-Гигиенич тов( парфюмерные, косметические, приборы и принадлежности для санитарии и личной гигиены)

-Товары для украшений( ювелирные товары, художественно – декоративные)

-Культурно бытовые( электронные товары,товары для активного отдыха и спорта, товары для умственного творчества и интеллект развития)

-Транспортные средства личного пользования: вело, мото, авто транспорт и детали.

  1. Методы определения и оценки качества товаров.

2.1. Объективные методы определения показателей качества

2.1.1 Измерительный метод

Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод определения численных значений показателей качества основан на информации, получаемой при использовании технических средств измерений (измерительных приборов, реактивов и др.).

Использование технических средств осуществляется в соответствии с методикой проведения измерений и предполагает использование приборов и реактивов Методика проведения измерений включает методы измерений; средства и условия измерений, отбор проб, алгоритмы выполнения операций по определению показателей качества; формы представления данных и оценивания точности, достоверности результатов, требования техники безопасности и охраны окружающей среды.

Измерительным методом определяется большинство показателей качества, например, масса изделия, форма и размеры, механические и электрические напряжения, число оборотов двигателя. Основными достоинствами измерительного метода являются его объективность и точность. Этот метод позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения показателей качества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах.

К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторых измерений, необходимость специальной подготовки персонала, приобретение сложного, часто дорогостоящего оборудования, а в ряде случаев и необходимость разрушения образцов. Измерительный метод во многих случаях требует изготовления стандартных образцов для испытаний, строгого соблюдения общих и специальных условий испытаний, систематической проверки измерительных средств.

2.1.2 Математическая обработка данных и анализ

результатов измерений (испытаний)

При проведении инструментальной оценки и использовании полученных результатов следует учитывать, что результаты измерений дают приближенное значение измеряемой величины, т.е. могут содержать погрешности.

Погрешности можно разделить на следующие группы:

Грубые (промахи) связаны с неверными расчетами или недостаточной тщательностью в работе. Такие погрешности не являются систематическими, однако они не случайны, так как не вызваны влиянием разных многочисленных факторов.

Систематические погрешности вызваны одной или несколькими причинами, действующими по определенным законам. Возникают вследствие применения неисправных приборов, неточных гирь, нарушения методики измерения.

Допустимые приборные погрешности (инструментальные, аппаратурные), обусловленные несовершенством конструкции и изготовления правильно работающего прибора и не противоречащие существующим нормам. Присущи почти всем приборам, имеющим подвижные части. Износ и старение материалов, из которых изготовлены детали приборов, - постоянные причины приборных погрешностей. Допустимые приборные погрешности указываются в паспорте каждого прибора.

Случайные погрешности вызываются факторами, которые носят случайный характер и не поддаются учету, поэтому вероятность ошибки в ту или иную сторону одинакова.

Ошибки выборки получаются из-за того, что для определения показателей качества берется часть материала, обычно незначительная по сравнению со всей оцениваемой его массой. Для того чтобы по данным выборки можно было достоверно судить о показателях качества всей генеральной совокупности, необходимо, чтобы выборка была репрезентативной (представительной).

2.1.3 Регистрационный метод

Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Этим методом определяют, например, количество отказов за определенный период эксплуатации изделия, затраты на создание и (или) использование изделий, число различных частей сложного изделия (стандартных, унифицированных, оригинальных, защищенных патентами), количество дефектных изделий в партии.

Недостатком этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений. В товароведении этот метод широко применяется при определении показателей долговечности, безотказности, сохраняемости, стандартизации и унификации, а также патентно-правовых показателей.

2.1.4 Расчетный метод

Расчетный метод основан на получении информации расчетом. Показатели качества рассчитываются по математическим формулам, по параметрам, найденным другими методами, например измерительным.

Расчетный метод используют при проектировании и конструировании изделия, когда оно еще не может быть объектом инструментальных исследований. Часто расчетный метод используют для прогнозирования или определения оптимальных (нормативных) значений, например, показателей безотказности. Расчетный метод очень часто используют при проведении косвенных измерений. Например, по величине показателя преломления стекла устанавливают коэффициент зеркального отражения, а по твердости стали – ее прочность. Расчетным методом определяют содержание бисульфитных производных глюкозы и фруктозы в меде по результатам хроматографического анализа

2.1.5 Метод опытной эксплуатации

Метод опытной эксплуатации является разновидностью регистрационного метода. Его используют, как правило, для определения показателей надежности, экологичности, безопасности. В процессе реализации этого метода изучается взаимодействие человека с изделием в конкретных условиях его эксплуатации или потребления, что имеет большое значение, так как измерительные методы не всегда позволяют полностью воспроизвести реальные условия функционирования изделия. Данный метод используется для оценки влияния косметических средств на кожу человека, при этом оценивается сенсибилизирующее воздействие средств на организм человека.

Для оценки показателей долговечности одежды привлекаются испытуемые, которые будут эксплуатировать эту одежду в обычных условиях до полного износа. Изменение свойств материалов и одежды в целом может достигаться применением лабораторного оборудования.

Метод опытной эксплуатации используют при оценке долговечности работы электрооборудования. Достоинством этого метода является высокая точность и достоверность значений показателей качества, а недостатками – продолжительность и большие затраты, а в некоторых случаях сложность моделирования условий эксплуатации

2.2 Эвристические методы

2.2.1 Органолептический метод

Органолептический метод основывается на использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятий с помощью органов чувств человека – зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. При этом методе не исключается использование некоторых технических средств (кроме измерительных и регистрационных), повышающих разрешающие способности органов чувств человека, например, лупы, микрофона с усилителем громкости и т.д.

Органолептический метод прост, всегда используется первым, часто исключает необходимость использования измерительного метода, как более дорогого, требует малых затрат времени. Кроме доступности и простоты этот метод незаменим при оценке таких показателей качества, как запах, вкус.

Разновидностью органолептического метода являются сенсорный, дегустационный и др. методы. Сенсорный анализ применяется для оценки качества продуктов питания. В результате сенсорного анализа определяют цвет, вкус, запах, консистенцию пищевых продуктов.

Дегустационный метод предполагает апробирование пищевых продуктов. Результаты дегустации зависят от квалификации эксперта, соблюдения условий дегустации: нельзя курить, использовать пахучие вещества, в том числе парфюмерию.

Несмотря на существенные преимущества органолептического метода, он имеет недостаток, выражающийся в его субъективности. Очевидно, что точность и достоверность значений показателей качества, определяемых данным методом, зависит от способностей, квалификации, навыков и индивидуальных особенностей людей, определяющих соответствующие параметры свойств продукции.

2.2.2 Экспертный метод

Экспертный метод определения показателей качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Эксперт – это специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены другими методами из-за недостаточного количества информации, необходимости разработки специальных технических средств и т.п.

Экспертный метод является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой его модификации. Известные разновидности экспертного метода применяются там, где основой решения является коллективное решение компетентных людей (экспертов). Квалификация эксперта определяется не только знанием предмета обсуждения. Учитываются специфические возможности эксперта. Например, в пищевой промышленности при оценке качества продуктов питания учитывают возможности эксперта воспринимать вкус, запах, а также его состояние здоровья. Эксперты, оценивающие эстетические и эргономические показатели качества, должны быть хорошо осведомлены в области художественного конструирования.

При использовании экспертного метода для оценки качества формируют рабочую и экспертную группы. Рабочая группа организует процедуру опроса экспертов, собирает анкеты, обрабатывает и анализирует экспертные оценки.

Экспертная группа формируется из высококвалифицированных специалистов в области создания и использования оцениваемой продукции: товароведы, маркетологи, дизайнеры, конструкторы, технологи и др. Желательно, чтобы экспертная группа формировалась не для одной экспертизы, а как постоянно функционирующий орган с достаточно стабильным составом экспертов.

2.2.3 Социологический метод

Социологический метод определения показателей качества основан на сборе и анализе мнений потребителей. Сбор мнений потребителей осуществляется различными способами: устный опрос; распространение анкет-вопросников, организация выставок-продаж, конференций, аукционов. Для получения достоверных результатов требуются научно обоснованная система опроса, а также методы математической статистики для сбора и обработки информации.

Социологический метод широко используют на стадии выполнения маркетинговых исследований, при изучении спроса, для определения показателей качества, оценки качества. Например, для выяснения требований, которым должен удовлетворять электрический утюг, разрабатывается опросный лист с указанием параметров утюга. Листы пересылаются по почте, при общении с покупателями в торговых точках.

Для обработки полученной информации нужно учитывать средний балл и количество будущих покупателей, которые за данный образец высказались. Затем определяют суммы баллов каждого из параметров и общую сумму баллов. Далее оценивают коэффициенты весомости каждого параметра и проверяют результаты суммированием.

2.2.4 Статистические методы контроля и управления качеством

Статистические методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использовании методов теории вероятности и математической статистики. Область применения статистических методов чрезвычайно широка и охватывает весь жизненный цикл товара (проектирование, производство, использование и т.д.). Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции систем качества. Методы математической статистики позволяют с заданной вероятностью проводить оценку качества изделий. Статистические методы способствуют сокращению затрат времени на контрольные операции и повышению эффективности контроля.

С помощью статистических методов можно определить: среднее значение показателей качества и их доверительные границы и интервалы распределения; законы распределения показателей качества; коэффициенты корреляции; параметры зависимости исследуемого показателя качество от других показателей или числовых характеристик факторов, влияющих на исследуемый показатель качества, а также сравнивать среднее значение или дисперсии исследуемого показателя для двух или нескольких единиц в целях установления случайности или закономерности различий между ними. При проведении статистического контроля принимается решение о приемке или забраковании всей партии продукции по результатам контроля выборки.

Статистические методы можно использовать по всему жизненному циклу продукции, от определения требований в самом начале до их выполнения в конце. Данные методы позволяют значительно сократить трудозатраты и объемы работы по контролю партий. Это связано с тем, что контролируется от 5 до 15% от всей партии. Использование статистических методов нашло отражение в стандартах.

  1. Потребительские свойства и качество товаров

Предмет изучения товароведения- потребительские свойства товара. Любой товар обладает св-ми( внешними проявлениями, общими в качественном,но различные в кол-ом отношении).

Cв-ва товара обуславливающие его ценность или потребительскую стоимость, удовлетворяющие потребности человека наз потребительскими. Совокупность потребительских cв-тв- это качество товара. Потребительские cв-ва делятся на группы:

-функциональные

-эргономические

-надежность

-безопасность

-эстетические

-социальная адресность

На основе номенклатуры потребительских свойств разработана номенклатура показателей качества. Группы показателей качества:

1)Показатели назначения

1.1 показ состава( что показ содержание тех или иных вещ-тв)

1.2 показ конструкции( как устроен предмет)

1.3 функциональные показ( характеризуют соответствие товара своему назначению и эффективности его использования)

1.4 классификационные показатели

2)Эргономические показ- характеризуют удобство пользования и гигиеничность товара

2.1антропометрические-размер

2.2физические

2.3 психофизиологические- цвет

2.4гигиенические

3)надежность-способность товара сохранять во времени и в установленных пределах значения всех параметров,хар-их способность выполнять требуемые ф-ии в заданных режимах и условиях применения,технического обслуживания,хранения и транспортирования.Надежность восстанавливаемых товаров,хар-ся показ-ми безотказнасти,долговечности,ремонтопригодности и сохраняемости. Невосстанавливаемых- безотказностью и сохранностью.

3.1Безотказность- способность товара непрерывно сохранять работоспособное состояние в течение некоторого времени или наработки. Вероятность безотказности работы,наработка на отказ, интенсивность отказов.

3.2Долговечность- способность тов сохранять работоспособное состояние до наступления предельного состояния,при установленной системе технич. обслуживания и ремонта. Сущ 2 показ долговечности: срок службы и ресурс,хар-ся наработкой.

3.3Сохраняемость-способность товара сохранять в заданных пределах значения параметров,характер-щих способность товара выполнять требуемые ф-ции в течение или после хранения и транспортирования( срок сохраняемости или срок годности)

3.4 Ремонтопригодность- свойство тов,заключ. в приспособленности к поддержанию и восстановления работоспособного состояния,путем технического обслуживания или ремонта( ср. время восстановления)

4)Безопасность- состояние,при кот отсутсвует недопустимый риск,связанный с приченением вреда жизни и здоровья гр-н, имуществу физ и юр лиц, государств и муницип имуществу,окруж среде,жизни и здоровью животных и растений. Способность тов предотвращать травматизм,выделять вредные вещ. Групп. показ безопасн:

1 безоп излучений

2 безоп биологическая

3 промышлен безоп

4 взрывобезоп

5 термическая,химич,электро безоп.

5)Эстетические показ.

Характеризуют способность товара удовлетворять культурные потребности человека.

5.1 показ информационной выразительности( текстура,оригинальность,фактура)

5.2 рациональность формы

5.3 совершенство производства исполнения

Пример:фарфор-показ белизны,прозрачности.

6)Показ экономичности

Затраты на эксплуатацию и потребление.Затраты потребления складываются из эксплуатационных издержек( капитальный ремонт,запчасти) и капитальных вложений,приобретене,установка,настройка)

  1. Цель, задачи, актуальные проблемы товароведения

* предмет, цели и задачи товароведения

Рассмотрим такие понятия, как продукция, товар и товароведение.

Продукция производится в результате деятельности и предназначается для удовлетворения каких-либо потребностей. Под деятельностью понимают и человеческую деятельность, и жизнедеятельность биологических объектов. К продукции можно отнести ткани, сырье, комплектующие изделия, а также хлопчатобумажные и льняные волокна.

Продукция может быть создана в результате материальной и нематериальной деятельности. Нематериальная продукция — это услуги, ценные бумаги и др.

Материальная продукция, которая предназначена для купли-продажи, является товаром.

Товар — это продукт материальной деятельности, созданный для продажи и удовлетворяющий какие-либо потребности. Товар обладает определенными потребительскими свойствами, которые создают потребительскую стоимость в товаре.

Товароведение как наука и учебная дисциплина изучает потребительские свойства товаров. Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение», что означает «знания о товарах». Есть много определений товароведения. К примеру, К. Маркс

считал, что «потребительские стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины — товароведения».

На Международной теоретической конференции преподавателями высшей школы по вопросам общего товароведения (сентябрь 1962 г.) в Лейпциге дано такое определение: «Товароведение представляет собой естественнонаучную дисциплину, предметом которой является потребительская стоимость товаров».

По определению М. А. Николаевой, «товароведение — это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительские стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик».

Потребительские стоимости являются предметом товароведения.

  1. Электробытовые товары (для стирки и глажения белья): классификация и характеристика ассортимента, потребительские свойства, экспертиза качества, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Машинные приборы для обработки белья- утюги, гладильные машины,стиральные машины(с лопостным активатором,либо барабанные).

Общий порядок экспертизы электро-бытовых товаров:

1.проверка состояния защитного и лако-красочного покрытия

2.наличие следов коррозии

3.проверка состояния корпуса

4.наличие фирменных таблиц, маркировки

5.проверка состояния вентиляторов и защитных кожухов

6.проверка состояния клееных колодок и концов обмоток

7.проверка состояния изоляции

8.проверка легкости работы вращающихся частей

9.целостность и состояние коммутирующих устройств

10.чистоты коллектора

Рассмотрим на примере экспертизы качества стиральных машин.

Метод определения кач-ва отстирываемости.Использ водопроводная вода жесткостью от 1 до 6 мг*экв/л. Моющее- «эра-автомат». Стираемый образец- изделие из хлопчатобумажной ткани, искусствен загрязнитель( суспензия): масло оливковое,вазелиновое,сажа,кислота оскорбиновая,аммиак водный 25%-ный раствор. Режим стирки- в соответствии со стандартом( хлопок 60°С)

Отстирываемость: О=(Бс-Бз)/(Би-Бз)*100 , где

Бс- отражательная способность искусствен загрязненного образца после стирки

Бз-отраж способность образца ткани после искусствен загрязн.

Би- отраж способность образца ткани в исходном состоянии

Формула приведенная: Опр= Оп.с./Оэ.с.*Оэ.э , где

Оэ.э- отстирываемость эталонной машины на эталонных СМС и эталонных искуст загрязнен образцах и принимаемая

Оэ.с.- отстирыв эталон машины на серийных СМС и серийных искус загрязнен образцах,определен по формуле(1), кот не должна отличаться от Оэ.э на величину +-10%

Оп.с.- отстирыв испытываемой машины на серийных СМС и сер сер искусствен загрязн образцах,определ по формуле(1)

Потеря прочности ткани, в % должна определяться после 20 циклов стирки:

П=(Пи-Пс)/Пи*100 ,где

Пи-ср. арифметич значение разрывной нагрузки нестиранных образцов

Пс- ср. арифметич знач разрывной нагрузки образцов после 20 циклов стирки

Остаточная влажность.Определяют кол-ом воды в образцах, оставшейся после отжима. Салфетка массой, соответствующей номинальной загрузке.Погрешность не более 5г. Замачивают 5мин при температуре= 20+-5°С Отжим 5-3 мин. Образцы складывают вчетверо и пропускаются через отжимное устройство за 10-15 сек 1 образец

В=(m2-m1)/m1*100, где m1-масса сухого белья, m2-масса белья после отжима

Определение эф-ти ополаскивания.Заключ в определении щелочности воды после последнего ополаскивания относит водопроводной воды и выражен формулой в мг*экв/л

А=М1-М2, где М1-щелочность воды после последнего полоскания, М2-щелочность водопроводной воды.

Стиральные машины должны соответствовать требованиям стандартов по параметрам, а по внешнему виду — эталонам-образцам.

По типу защиты от электрического тока стиральные машины выполняют и класса. Все узлы стиральных машин должны быть водонепроницаемы. Детали машин должны быть устойчивы к действию стиральных растворов. Во время работы машины с закрытой крышкой не допускается выброс раствора из бака. Уровень шума работающей машины не должен превышать установленную норму. Гарантийный срок стиральных машин — 2— 3 года.

Маркируются стиральные машины в соответствии с общими требованиями для электротоваров, а также указываются максимальная загрузка сухого белья (в кг), наименование модели, типоразмер машины, порядковый номер машины по системе нумерации предприятия-изготовителя, год выпуска машины, надписи по специальным мерам предосторожности.

К приборам для глаженья белья относят электроутюги, гладильные прессы и гладильные машины. Электроутюги подразделяют на типы: утюги с терморегулятором (УТ); утюги с терморегулятором и пароувлажнителем (УТП); утюги с терморегулятором, пароувлажнителем и разбрызгивателем (УТПР); утюги утяжеленные (УТУ).

По типу защиты от поражения электрическим током утюги выпускают 0 и класса.

Важный показатель качества утюгов — температура в центре подошвы утюга. На терморегулятор наносят символы обозначения температуры. Одна точка (.) соответствует температуре в центре подошвы электроутюга 95°С, две точки (..) 130°С; три точки (...) соответствуют температуре 175°С.

Подошва утюга должна равномерно нагреваться, должна быть гладкой, ровной, не иметь дефектов. Соединительный шнур у утюга должен быть длиной не менее 2,0 м. Электроутюги могут иметь световую сигнализацию включения. Утюги имеют гарантийный срок 18 или 24 месяца, в зависимости от модели.

  1. Электробытовые товары (для хранения пищевых продуктов): классификация и характеристика ассортимента, потребительские свойства, экспертиза качества, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Классификация: холодильники,морозильники,комбинация. По типу исполнения: ларь,шкаф. По типу получения холода: термоэлектрические, компрессионные, абсорпционные.

Классификация холодильников. По способу получения холода холодильники подразделяют на компрессионные, абсорбционные, термоэлектрические.

По способу установки: напольные типа шкафа (Ш) и типа стола (С), встраиваемые.

По числу камер: одно-, двух- и трехкамерные.

По степени комфортности: обычной и повышенной комфортности. Холодильники повышенной комфортности снабжаются световым и звуковым сигналом, который появляется при недопустимом увеличении температуры в морозильной камере.

По способу оттайки испарителя: холодильники с естественной оттайкой испарителя, полуавтоматической и автоматической.

По величине температуры в низкотемпературном отделении (НТО): в НТО с температурой не выше —6°С можно хранить продукты не более недели; с температурой не выше — 12°С (маркировка на дверке испарителя двумя звездочками (снежинками), замороженные продукты можно хранить месяц; с температурой не выше —18°С (маркировка на дверке испарителя тремя звездочками) замороженные продукты хранятся свыше трех месяцев; в морозильниках с температурой ниже — 18°С (маркируются четырьмя звездочками) замороженные продукты могут храниться год.

Компрессионные холодильники занимают около 90 % рынка холодильников. Принцип работы холодильной компрессионной машины заключается в следующем: при включении холодильника в электросеть начинает работать компрессор, пары хладагента (фреон) поступают из испарителя в цилиндр компрессора, где сжимаются поршнем. Сжатые и перегретые пары под давлением подаются в конденсатор.

В Конденсаторе пары хладагента охлаждаются воздухом окружающей среды, конденсируются — переходят в жидкое состояние. Жидкий хладагент поступает по капиллярной трубке в испаритель, давление хладагента падает. В испарителе жидкий хладагент при низком давлении кипит, превращается в пар и поглощает тепло из холодильной камеры. Парообразный хладагент снова поступает в компрессор и цикл повторяется. Поддерживает заданную температуру терморегулятор. Испаритель в процессе эксплуатации покрывается «снеговой шубой». Если слой инея больше 5 мм, это приводит к большему расходу электроэнергии и отеплению низкотемпературного отделения.

Параметры компрессионных холодильников. Электротехнические параметры определяют качество функциональных свойств холодильников. Общий внутренний объем (измеряется в дм3 и в л) — объем, ограниченный внутренними стенками холодильника при закрытой двери и убранных съемных элементах. Общий объем холодильников по стандарту — от 60 до 500 дм3.

Объем морозильной камеры показывает, какое количество замороженных продуктов может разместиться в низкотемпературном отделении.

К функциональным свойствам относят общий расход электроэнергии. Для потребителя этот показатель имеет большое значение, так как холодильник работает круглосуточно.

В Европе с 1995 г. производителей холодильников обязали указывать на специальной информационной наклейке годовое потребление электроэнергии. Для наглядности каждый класс энергопотребления выделяют цветом и обозначают буквами — от А до G: А, В, С — очень экономичный; D — промежуточный; Е, F,G — с высоким и очень высоким расходом электроэнергии. Классы расхода электроэнергии:

А 266—351 кВт/год;

В 379-427 кВт/год;

С 415-516 кВт/год.

Эргономические свойства холодильников определяются удобством пользования, степенью комфортности, имеют значение прочность полок, поддонов, габариты, занимаемая площадь пола, световая и звуковая сигнализация.

Эстетические свойства холодильника — это цветовое решение, пропорциональность форм холодильного шкафа, расположение камер, выразительность фирменных знаков.

Холодильный агрегат должен быть безопасен в пожарном, санитарно-техническом (уровень шума и вибрации), электрическом и механическом отношении.

Ассортимент компрессионных холодильников. Компрессионные холодильники бывают одно-, двух- и многокамерные. Такие холодильники выпускают комбинированными, типа «холодильники-морозильники». Ассортимент холодильников, поступающих в торговлю, насчитывает большое количество моделей разного конструктивного исполнения, различных производителей: «Атлант» (Белоруссия), «Electrolux» (Швеция), «Arston» (Италия), «Стинол», «Норд», «Бирюса» (Россия) и др. У Маркировочные обозначения холодильников: наименование, условное обозначение модели, порядковый номер, вид и количество хладагента, объем холодильной камеры, дата выпуска.

Абсорбционные холодильники. Хладагентом в абсорбционных холодильниках является аммиак. В холодильном аппарате за счет нагрева циркулирует водно-аммиачный раствор. При подогреве водно-аммиачный раствор закипает и образуются пары аммиака, которые поступают в конденсатор. В конденсаторе пары аммиака переходят в жидкое состояние. Жидкий аммиак стекает в верхнюю часть испарителя, где кипит и отнимает тепло у холодильной камеры.

Образовавшиеся пары аммиака поглощаются водно-аммиачным раствором. Явление поглощения аммиака водно-аммиачным раствором представляет собой абсорбцию.

Абсорбционные холодильники просты по конструкции, бесшумны (отсутствует компрессор), но наряду с преимуществами имеют недостатки: небольшие объемы хранения продуктов, большой расход электроэнергии.

Ассортимент абсорбционных холодильников представлен отечественными моделями «Иней», «Морозко», а также более дорогими импортными «Electrolux» (Швеция) и др.

Термоэлектрические холодильники. Термоэлектрические холодильники составляют около 1 % рынка холодильников. В термо- электрических холодильниках хладагент отсутствует. Отбор тепла и отвод его наружу осуществляет термобатарея. Термобатарея состоит из многослойных электронных элементов (полупроводников). Роль хладагента выполняет постоянный электрический ток в термопаре. Термоэлектрические холодильники поддерживают температуру от +3°С до +8°С, не морозят, а охлаждают продукты. Термоэлектрические холодильники чаще всего используются в автомобилях, питаются от сети в 12 В. Изоляция между стенками внутренней камеры и наружным корпусом выполнена из пенополиуретана.

Отечественный холодильник «Вояж» имеет объем 7 л, есть импортные аналоги — «Zebherr», «Electrolux».

Холодильники по технико-эксплуатационным показателям должны соответствовать требованиям стандарта.

Бытовые холодильники должны обеспечивать необходимую температуру в холодильной камере и низкотемпературном отделении. Холодильный агрегат должен быть герметичным, применяемые материалы, покрытия внутренних поверхностей — нетоксичными, защитно-декоративные покрытия — без царапин, потертостей, устойчивы к воздействию моющих средств.

Уровень шума, производимый холодильником, не должен превышать 45 дБ на расстоянии 1 м от корпуса.

Стандартом установлен срок службы холодильников — 15 лет. Гарантийный срок — 3 года.

8. Бытовые электротехнические товары.

Применение электрических машин и приборов в быту зна­чительно сокращает время на выполнение домашних работ, способствует улучшению санитарно-гигиенических условий в жилище.

КЛАССИФИКАЦИЯ ЭЛЕКТРОБЫТОВЫХ ТОВАРОВ

Электробытовые товары по назначению подразделяют на группы:

— провода установочные, шнуры соединительные и элек­троустановочные изделия;

— источники света, бытовые светильники;

— бытовые электрические машины и приборы;

— электромеханические инструменты и машины для ме­ханизации хозяйственных работ;

— трансформаторы, контрольно-измерительные прибо­ры, химические источники тока.

По типу защиты от поражения электрическим током элек­тротовары подразделяют на классы: 0; 01; I; И; III. Приборы класса 0 имеют рабочую изоляцию, при повреж­дении которой на корпусе прибора появляется напряжение. Электроприборы класса 0 следует применять только в су­хих помещениях, где пол и стены не проводят электричест­во, а водопровод и центральное отопление расположены так, что нельзя одновременно прикоснуться к прибору и к ним. Электроприборы класса 0 — электрорадиаторы, мармиты и др. Электротовары III класса наиболее безопасны, так как питание в них обеспечивается от безопасного напряжения (12, 36 и 42 В). По степени защиты от влаги бытовые электротовары могут быть обычного исполнения, брызгозащищенного, каплезащищенного и водонепроницаемого. По условиям эксплуатации электроприборы подразделя­ют на работающие без надзора (холодильники) и работаю­щие под надзором (пылесосы). По режиму работы — с кратковременным, повторно-крат­ковременным и продолжительным режимом. По способу установки электробытовые товары делят на переносные и стационарные. По климатическому исполнению: электроприборы для работы в умеренном климате (У), умеренном и холодном (УХЛ), а также в любом климате (В), кроме очень холодно­го (О).

ПРОВОДНИКОВЫЕ И ЭЛЕКТРОУСТАНОВОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Проводниковые изделия подразделяют по назначению на провода установочные, обмоточные, арматурные, монтаж­ные; шнуры соединительные для бытовых электроприборов, армированные; наборы шнуров и проводов. Требования к качеству. Маркировка. Требования к ка­честву нормируются стандартами. Электрическая прочность изоляции и оболочки, толщина, маслостойкость, морозос­тойкость, термостойкость — это важнейшие показатели ка­чества проводниковых изделий. Маркируют провода и шнуры буквами и цифрами (ПЭВ-2 медный провод — П, с эмалевой изоляцией — Э, поливинилацеталевая основа — В, в два слоя — 2). При марки­ровке указывают товарный знак предприятия-изготовите­ля, дату изготовления, марку провода, напряжение. Для проводов и шнуров в пластмассовой изоляции срок службы не менее 10 лет, с резиновой изоляцией срок службы не установлен.

ЭЛЕКТРОУСТАНОВОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. Электроустановочные изделия изготовляют на номи­нальный ток от 1 до 25 А и номинальное напряжение 42, 220 и 380 В. Электроустановочные изделия для монтажа проводки: ролики, втулки, заглушки, вводные воронки, изоляцион­ная лента и др. Электроустановочные изделия для подключения элек­троприборов электрической сети: выключатели, штеп­сельные розетки, вилки, переключатели, патроны, предох­ранители и др. Выключатели, переключатели. Основной конструктив­ный узел выключателей, переключателей — контактный механизм. Долговечность изделий зависит от материала и способа переключения контактов. Положения «Вкл.» и «Откл.» должны быть четко обозначены, отключающая кнопка должна быть красного цвета. Патроны необходимы для присоединения различных ис­точников тока к электрической сети. По конструкции выделяются резьбовые и байонетные пат­роны. Резьбовые патроны различают по диаметру резьбы гильзы (Е-14, Е-27 и Е-40) и другим конструктивным осо­бенностям. По материалу наружных деталей резьбовые пат­роны бывают пластмассовыми или керамическими.

Патроны байонетные имеют штифтовый цоколь, они удобны при условии повышенной вибрации (в автомобилях); различают по внутреннему диаметру (15 и 22 мм). Штепсельные соединения: вилки, розетки, устройства разветвительные, удлинительные (удлинители, разветвите-ли) и переходные.

Корпусные детали электроустановочных изделий изго­товляют из фенопластов, полистирола, аминопластов раз­личных марок. Предохранители служат для защиты бытовых прибо­ров и электрических сетей от токов короткого замыкания, от перегрузочных токов. По конструкции предохранители бывают однократного действия (с плавкой вставкой) и многократного действия (автоматические). Предохранители с плавкой вставкой по месту монтажа подразделяют на установочные (устанавливают в щитках) и арматурные (в приборах). Автоматический предохранитель представляет собой пластмассовый корпус с резьбовым цоколем. В конструк­цию предохранителя входят электромагнитное и тепловое реле, контакты и две кнопки управления. В бытовых поме­щениях применяются предохранители-автоматы ПАР-6 и ПАР-10, рассчитанные на номинальные токи 6,3 и 10 А. Применяются устройства защитного отключения (УЗО) для квартир. Бытовые УЗО бывают электронные и электро­механические. Такие защитные устройства защищают квар­тиры от пожара, так как мгновенно реагируют на возгора­ния бытовой техники, а также на утечку токов из-за плохой изоляции бытовых приборов. Электроустановочные изделия должны быть надежны­ми, термостойкими, безопасными в работе, механически прочными. Показателем долговечности электроустановоч­ных изделий является ресурс. Ресурс выражается числом срабатывания, которое выдерживают изделия во время экс­плуатации. Ресурс штепсельных соединений до 15 тыс. от­ключений; выключателей, переключателей — до 10 тыс. включений, переключений.

ИСТОЧНИКИ СВЕТА. БЫТОВЫЕ СВЕТИЛЬНИКИ.

Лампы накаливания. Электрическая лампа состоит из стеклянной колбы, цоколя, ножки, электродов и тела на­кала. Тело накала изготовляется из вольфрама. Вольфрам обладает малой скоростью испарения, высокой температурой плавления, пластичностью. С помощью цоколя лампа присоединяется к патрону. Чтобы уменьшить испарение тела накала, колбы ламп заполняют инертными газами (ар­гон, криптон) или выкачивают из них воздух (вакуумные лампы). Лампы накаливания бывают общего назначения и спе­циальные. Лампы общего назначения выпускают разной мощно­сти — от 15 до 1000 Вт, в розничную торговлю поступают лампы до 200 Вт. По напряжению — лампы различают на несколько диапазонов: 235-245, 230-240, 220-230, 215-225,125-135 В. Применение ламп, рассчитанных на опре­деленный диапазон напряжений, соответствующий напря­жению в сети, увеличивает их срок службы. Электрические лампы накаливания различаются по размерам колбы и цо­коля (Е-14, Е-27, Е-40) и по форме. Лампы специального назначения применяются в порта­тивных и карманных фонарях, для освещения радио- и элек­троприборов, для электрических швейных машин, бытовых холодильников и др. Лампы люминесцентные. В люминесцентных лампах видимое излучение создается люминофорами под действием электрического разряда в газах и парах металла.

Люминесцентные лампы в отличие от ламп накаливания имеют в 5 раз и более длительный срок службы, большую экономичность, большую световую отдачу. В электрическую сеть люминесцентные лампы включаются через пускорегулирующее устройство (дроссель, стартер, конденсатор по­стоянной емкости). ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЛАМП. Маркировка. Внешний вид электрических ламп должен соответствовать образцам-эталонам. Лампы не должны иметь дефектов.

Лампы маркируются непосредственно на колбе с указа­нием мощности и диапазона напряжения. Упаковка. Каждую лампу укладывают в индивидуальную упаковку; лампу накаливания — в защитную манжету, лю­минесцентные — в трубку из гофрированного картона. Хранение. Лампы хранят при относительной влажнос­ти 65±15%, при температуре 25±10°С, без резких колеба­ний температуры и влажности.

СВЕТИЛЬНИКИ. Светильники распределяют световой поток от источни­ка света в окружающем пространстве, защищают глаза от слепящего действия ламп. Светильники классифицируют: — по назначению — общего, местного, комбинирован­ного, ночники и для освещения отдельных объектов;

— по месту установки — потолочные (люстры), настен­ные (бра), настольные, подвесные, напольные (торшеры) и ручные (фонари).

Требования к качеству. Светильники должны соответ­ствовать своему функциональному назначению. По степени защиты различают светильники 0, 01,1 и II класса. Важ­ным показателем качества является безопасность пользо­вания светильником. Светильники должны требованиям технической эстетики.