Д6313 Мурашев СВ Дыхание и сорбц-ая способность плодов и овощей
.pdfСПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Болдырев А.А., Котелевцев С.В., Ланио М.И. и др. Введение в мембранологию. − М.: Изд-во МГУ, 1990. − 207 с.
Головкин Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов: Учебник. − М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984. − 271 с.
Крутецкая З.И., Лонский А.В. Биофизика мембран. − СПб.:
Изд-во СПбГУ, 1994. − 287 с.
Лутова Л.А. Биотехнология высших растений. − СПб.: Изд-во СПбГУ, 2003. − 227 с.
Рубин А.Б. Биофизика: В 2 т. Т. 1. Теоретическая биофизика: Учебник. − М.: Изд-во МГУ, Наука, 2004. − 496 с.
Рубин А.Б. Биофизика: В 2 т. Т. 2. Биофизика клеточных процессов: Учебник. − М.: Изд-во МГУ, Наука, 2004. − 528 с.
Тихонов И.В., Рубан Е.А., Грязнева Т.Н. Биотехнология. −
СПб.: ГИОРД, 2005. − 528 с.
Чиркова Т.В. Физиологические основы устойчивости растений. − СПб.: Изд-во СПбГУ, 2002. − 240 с.
21
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Лабораторная работа № 1 |
|
Дыхание плодов и овощей............................................................ |
3 |
Список литературы ..................................................................... |
12 |
Лабораторная работа № 2 |
|
Сорбционная способность растительных тканей..................... |
13 |
Список литературы ..................................................................... |
21 |
22
Мурашев Сергей Викторович Коломичева Екатерина Анатольевна Уварова Нина Аркадьевна
ДЫХАНИЕ И СОРБЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Методические указания к лабораторным работам для студентов специальностей
260301, 260302, 260504, 260601
и 260602 очной и заочной форм обучения, бакалавриата и магистратуры направления 260100
Редактор
Р.А. Сафарова
Корректор
Н.И. Михайлова
Компьютерная верстка
Д.Е. Мышковский
__________________________________________________________________
Подписано в печать 27.04.2011. Формат 60 84 1/16 Усл. печ. л. 1,4. Печ. л. 1,5. Уч.-изд. л. 1,31
Тираж 150 экз. Заказ № |
C 44 |
_____________________________________________________________________
СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9 ИИК СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9