turizm_v_sovremennom_mire_problemy_i_perspektivy

Предприимчивые люди уже установили на них множество прокатов. Причём в их ассортименте присутствуют велосипеды на все возраста от детских до взрослых и даже с прикреплёнными сидениями для совсем маленьких путешественников – это ещё раз подчёркивает о популярности данного способа передвижения у всех слоёв населения.

Пензенский государственный университет, наряду с множеством других учебных заведений находится как раз в непосредственной близости к этой парковой зоне. Зимой в учебный процесс студентов включены занятия и прогулки на лыжах. А в период, когда нет снега, обычно присутствует только беговая подготовка, и это однообразие зачастую ослабляет интерес к самой физической культуре. Мы предлагаем кроме бега, игр и т.п. добавить в занятия и велосипедные прогулки, чтобы добавить разносторонность в подготовке студенческой молодёжи.

Если говорить о финансовой стороне данного предложения, то сейчас приемлемый велосипед с переключением скоростей стоит не дороже чем комплект для лыжной подготовки (лыжи, крепления, палки, ботинки). И если учебные заведения закупают лыжи, то почему бы и не закупить велосипеды, расположив их также на лыжной базе. Тем более что интерес, к подобному роду занятий, как мы уже отмечали, присутствует у учащейся молодёжи.

При покупке велосипедов необходимо учесть, что если ваш маршрут будет проходить из города «А» в городишко «Б», и дорога будет проходить так: 100 километров по магистрали, 40 по проселочной дороге и 5 по камням лучшим выбором будет шоссейный велосипед или велосипед, который называется «туринг» («Турист»). В велосипедных магазинах продаются такие велосипеды, и они могут быть оснащены передней амортизационной вилкой и дисковыми тормозами. Как правило у них 28” колеса, две звездочки спереди и передаточные числа, которые позволяют развивать приличные скорости. Большая из них имеет 51 или 48 зубьев, в отличие от горного, где количество звезд больше и передаточное число направленно на улучшение проходимости велосипеда за счет снижения скорости.

В университете ежегодно в зимнее время проводятся агитпоходы по районам Пензенской области, естественно это происходит на лыжах. В остальные времена года, когда нет снега, это можно осуществлять путём велопробегов. Причём путешествие на велосипедах гораздо легче в физическом плане и поэтому желающих участвовать в данном мероприятие будет гораздо больше, да и скорость передвижения на велосипеде в разы выше. Это даёт возможность охватить больше территории и населённых пунктов в подобных мероприятиях.

Само участие в подобных мероприятиях подталкивает молодёжь к велотуризму в целом. Они стремятся приобрести личный велосипед, необходимое оборудование, расширяют маршруты велотуризма и вовлекают в него более широкие массы населения.

Как указывают некоторые источники, велотуризм - один из самых экологичных и полезных для здоровья видов туризма.

21

Оздоровительное влияние велосипедного туризма обусловлено характером деятельности - активное передвижение на велосипеде в течение длительного времени, преодоление естественных препятствий, нередко весьма сложных, требующих значительных физических нагрузок. Участники туристских путешествий должны уметь организовывать места стоянок, заготавливать топливо для костров, готовить пищу, убирать после себя стоянку, стирать и чинить одежду, ремонтировать велосипеды. Оздоравливающее влияние путешествий обеспечивается и обязательным включением в дневной режим утренней гимнастики, купания в водоемах и других водных процедур, солнечных и воздушных ванн.

Хорошо организованный туристский поход обеспечивает приобретение многих жизненно важных общеобразовательных и специальных знаний, двигательных умений и навыков. Велосипедный туризм способствует укреплению здоровья посредством комплекса направленных воздействий и, прежде всего, через разностороннее воспитание двигательных, волевых и моральных качеств. Наибольшее значение для оздоровления имеет разнообразная двигательная деятельность в естественных условиях. Перемена привычной домашней или рабочей обстановки и длительное воздействие природных факторов имеет огромное значение для обеспечения хорошего психического и физического здоровья человека.

Велосипедный туризм имеет большое значение для совершенствования умения ориентироваться на местности, развития наблюдательности, способности к самостоятельному принятию решений, воспитания чувства коллективизма, смелости. Совокупность этих качеств обеспечивает высокий уровень общей физической подготовки. Разнообразная двигательная деятельность велотуристов положительно влияет на развитие многих физических качеств и, прежде всего, выносливости. Организм адаптируется и к частой смене двигательной деятельности, в результате чего достигается специфическое развитие выносливости, ценное с точки зрения прикладной подготовки.

Велотуризм привлекает не только ощущением скорости, свободы, но и интересными экскурсиями и возможностью полноценного отдыха на природе. Таким образом, велотуризм - сплошной позитив, было бы здоровое желание крутить педали.

География велотуризма в России обширна, увлекательные познавательные маршруты есть и в средней полосе, и на северо-западе, на Урале, Алтае и в Прибайкалье. В Пензенской области из таких мест, где можно насладиться природой или творческими способностями людей, а в случае многодневного путешествия и переночевать, необходимо выделить базы отдыха «Чистые пруды» (Мокшанский район), «Кленовая роща» (Спасский

район), «Русская охота» (г.Пенза),		«Постоялый	двор»	(Иссинский район),
«Михайлова	слобода» (Лунинский	район),	«Белая		гора» (г.Каменка),
«Дубрава» и	«Сосновый бор»	(Кузнецкий	район),		«Никоново»
(Городищенский район) и др.
		22

УДК 378 Воронкова Л.Н. (РФ, Московская область, г. Серпухов, «Московский

областной гуманитарный колледж»)

Ludmila Voronkova (Russian Federation, Serpukhov, MOGK)

ПОДГОТОВКА КАДРОВ ДЛЯ ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ ПОДМОСКОВЬЯ

С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЕГИОНАЛЬНОГО КОМПОНЕНТА

STAFF TRAINING OF MOSCOW REGION TOURIST SERVICE USING REGION COMPONENT

Внастоящее время туризм является динамично развивающейся сферой деятельности. Как одно из экономических направлений, туризм выполняет финансовую функцию в регионах. Однако нельзя умалять роль социальную: туризм создает дополнительные рабочие места для населения и, что очень важно на современном этапе, - это то, что туризм выполняет функцию информации, расширения кругозора и интеллекта. Он может выполнять немаловажную функцию организации досуга, свободного времени, т.е. способствовать формированию здорового образа жизни. Это очень важно в современной молодежной среде. Огромную воспитательную роль имеет экскурсионный туризм, при организации которого возможно сочетание познавательных целей с отдыхом. Например, при проведении природоведческих туров или городских экскурсий в сочетании с анимационными событийными мероприятиями.

Одним из важнейших направлений развития туризма в Московской области является подготовка и обеспечение рекреационной сферы высокопрофессиональными и конкурентоспособными кадрами. Причем, кадрами, ориентированными на потребности местного рынка туристских услуг Подмосковья. Эти специалисты должны иметь высокий потенциал управленческой и исполнительной инициативы, реализуемой в различных направлениях туристской деятельности. Одним из таких направлений является организация экскурсионной деятельности. При подготовке кадров для этой среды туризма необходимо сформировать творческую самостоятельную личность. Это возможно, в первую очередь, на использование регионального компонента профессионального образования.

Вэтом отношении наш регион, город Серпухов и его окрестности обладают широким спектром рекреационных ресурсов, включающих в себя, прежде всего, культурно-исторические и природно-ландшафтные особенности. Это и усадебные комплексы городского и загородного типа: усадьбы Солодовникова-Соллогубов в городском ландшафте, Мелихово Антона Павловича Чехова, Зачатьевское в Лопасне - усадьба Васильчиковых, Ланских, Пушкиных, Гончаровых, усадьба Пущино - на Оке и другие. Это природные ландшафты Русского леса, Приокско-Террасный заповедник, городские ООПТ:

23

питомник, бор. Это и исторические места, связанные с героической обороной Москвы в грозном 1941г. и незабываемые события 1812г. и многое другое.

Наконец, богатая событиями история города Серпухова.

Все названные и многие неназванные объекты регионального компонента отвечают всем дидактическим принципам и критериям отбора для разработки интересных познавательных экскурсий и маршрутов:

они популярны, аттрактивны;

история нашего края – это значимое звено между прошлой и сегодняшней жизнью страны, народа;

наш регион по природному, культурно-историческому, экономическому своеобразию является органической частью Подмосковья, Московской области;

с нашим регионом связаны биографии многих выдающихся людей России: Е.Р. Дашковой и Г.И. Головкина, И.А. Крылова и Г.Р. Державина, друзей А.С. Пушкина и видных военачальников, А.П. Чехова и Л.Н. Толстого и многих-многих других.

Все вышеназванное дает возможность разрабатывать экскурсии разной тематики и формировать практические навыки на конкретном материале.

Московский областной гуманитарный колледж в г.Серпухове оказывает образовательные услуги в области туризма с 2002 года, разработав модели подготовки специалистов для данной сферы, реализуя стандарт второго поколения, а с 2011 года – третьего.

Мы считаем, что профессиональное становление студентов заключается в приобретении полноценных знаний и практическом овладении навыками по оказанию различных туристских услуг, что требует постоянного расширения и обновления кругозора студентов.

На эффективность формирования профессионально значимых качеств будущих специалистов сферы туризма большое влияние оказывают педагогические условия, содействующие этому процессу.

В колледже активно применяются профессионально-ориентированные технологии, что способствует освоению студентами навыков профессиональной деятельности.

Так, студентов, успешно освоивших теорию и обладающих коммуникативными способностями, привлекаем к проведению экскурсий в музее Великой Отечественной войны имени генерала Дудника Н.Д., который создан в колледже в 1975 году. Студенты 3-го и 4-го курсов успешно осваивают это направление туристской деятельности. Они проводят экскурсии и для студентов колледжа других специальностей, и для гостей: учащихся школ города и воспитанников детских садов.

Обязательным педагогическим условием формирования будущих специалистов является взаимосвязь теории с практикой. Поэтому при разработке календарно-тематических планов по дисциплинам «Экскурсоведение», «Профессиональное мастерство», «Экскурсионная деятельность», «Технология и организация сопровождения туристов»

24

предусматривается большое количество учебных экскурсий. И при проведении их, в первую очередь, для формирования профессионального мировоззрения мы используем региональный компонент. Наш город - один из 22-х исторических городов Подмосковья, занимающий важное место в истории и культуре.

Обязательным является разработка и освоение экскурсий по городу с посещением Серпуховского историко-художественного музея (СИХМ), который называют по достоинству «малым Эрмитажем» за богатство экспозиции западно-европейских художников 17-18 веков и русских мастеров живописи и предметов декоративно-прикладного искусства, а затем проводится экскурсия в музей Василия Дмитриевича Поленова и усадьбу Абрамцево. После чего студенты разрабатывают экскурсионный маршрут искусствоведческой тематики.

Для формирования интереса и мотивации освоения профессии, используя туристские ресурсы нашего города и близлежащих территорий, студенты на конкретных исторических событиях и достопримечательностях осваивают особенности подготовки и проведения экскурсий разной тематики. Это один из определяющих факторов. В 2012 году в Год российской истории, год 200-летия Отечественной войны 1812 года, особое внимание было уделено военноисторическим экскурсиям: «Подвиги отцов в наследство сыновьям» в с.Тарутино и в г.Малоярославец, а «Дорогами двух Отечественных войн» маршрут на поле Бородино проходил с посещением в с.Петрищево музея партизанки, героя Советского Союза, Зои Космодемьянской.

В годы ВОВ наш древний город Серпухов был передним краем обороны Москвы на южных рубежах. И ежегодно в дни Московской битвы студенты, подготовившись заранее, проводят экскурсии в мемориальный музей 49-й Армии в г.Кремёнки, что на берегу Протвы, а также посещают музей Г.К.Жукова в г.Жуково, заезжая по дороге на родину маршала в деревню Стрелковка.

Одним из продуктивных методов обучения будущих экскурсоводов является метод имитационного эксперимента. Когда студенты занимаются разработкой определенного маршрута экскурсии в творческой группе. Создается имитация работы в методической секции фирмы. Студенты проходят все этапы разработки экскурсии: от определения темы до составления методической разработки и защиты ее перед сокурсниками. Такое моделирование развивает самостоятельность студентов и социальное взаимодействие в творческой группе, развивает коммуникативность, что в практической деятельности пригодится затем при работе в фирме.

Студенты разрабатывают проекты познавательных туров не только по Подмосковью, например, в города Губернского кольца, но и в другие регионы РФ с использованием разных видов транспорта. Железнодорожные туры - «Путешествуем по Уралу», «В Город-герой Волгоград»; автомобильные туры - «Серпухов-Пушиногорье-Псков» или «В город на семи холмах - Смоленск»; водные путешествия: «Окская кругосветка», «Круизный тур из Москвы до

25

Валаама» и многие другие. Причем, во многих таких турах принимают участие студенты колледжа.

А чтобы защитить такой тур в виртуальном изложении, студентам необходимо самостоятельно проделать большую творческую работу. Им необходимо изучить не только учебную литературу, но и дополнительные источники, предпочтительно не менее 10-15, грамотно составить презентацию в электронном виде. Они также должны грамотно оформить все, необходимые для организации такого тура, документы.

Полученные в колледже знания и первые практические навыки студенты успешно применяют на профессиональных производственных практиках в туристских фирмах, получая высокие оценки и положительные отзывы о профессиональных компетенциях.

Разработанные маршруты экскурсий включаются в учебный процесс и используются как иллюстративный материал на теоретических знаниях, а следующими группами разрабатываются новые туры. Так, один курс разработал актуальную природоведческую экскурсию в «Русский лес» под названием «Войди в лес другом», а следующий курс - «В чудесный мир природы» с посещением Приокско-Террасного заповедника, что всего в 10 км от города.

Таким образом, в кабинете туристских дисциплин накопился богатый иллюстративный материал по многим экскурсионным маршрутам: «Жизнь среди народа» в Мелихово А.П.Чехова; «Друзья и потомки Пушкина на Серпуховской земле» по городу и в усадьбу Зачатьевское в Лопасне»; «Серпуховский щит» о Московской битве и многие другие. Эти материалы студенты используют при подготовке к научно-практическим конференциям и при работе над выпускными квалификационными работами.

Наших выпускников приглашают на работу в туристские фирмы Серпухова, Пущино, Москвы, отмечая высокий уровень их подготовленности для работы в туристской отрасли. Они не только умеют грамотно работать в фирме по обслуживанию клиентов, но и разрабатывают туристские маршруты различной тематики и продолжительности, могут самостоятельно провести экскурсии: и путевые, и по городу Серпухову.

Список использованных источников

1.Арбузов А.Ф. География туризма. М.: Издательский дом

«Академия», 2009.

2.Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий. М.: Издательский дом «Академия», 2006.

3.Долженко Г.П. Экскурсионное дело. М.: Ростов-на-Дону: МарТ,

2006.

4.Кусков А.С., Джаладян Ю.А. Основы туризма. М.: Альфа, 2011.

5.Матюхина Ю.А., Мигунова Е.Ю. Экскурсионная деятельность. М.:

Альфа-М, 2011.

26

6.Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности./Н.И.Гаранин, И.В.Зорин и др. М.: Финансы и статистика, 2001.

7.Сухов Р.И. Организация работы туристского агентства. М.: Ростов- на-Дону: МарТ, 2007.

УДК 642.5

Голод А.П. (Украина, Львовский государственный университет физической культуры)

Andriy Holod (Ukraine, Lviv State University of Physical Culture)

ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В РАЗВИТИИ МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА

PROBLEMS OF QUALITY AND SAFETY OF FOODSTUFFS IN DEVELOPMENT OF INTERNATIONAL TOURISM

Предоставление современных туристических услуг невозможно без организации качественного и безопасного питания. Продовольственные потребности туристов постоянно растут и дифференцируются. В то же время, актуализируется проблема сохранения баланса между качеством и ценой услуг питания, ведь значительное распространение пакетных туров с полным продовольственным обеспечением предопределяет усиление конкуренции в этом сегменте международного туристического рынка.

Стоит отметить, что проблемы качества и безопасности продуктов питания в продовольственном обеспечении туристов в отечественной науке практически не рассматриваются, поэтому, очевидно, исследование этой проблемы требует разработки основательной теоретико-методологической базы.

Соответственно, целью нашего исследования является определение и анализ проблем организации услуг питания в контексте развития международного туризма на современном этапе.

Процессы обеспечения качественного и безопасного питания туристов, на наш взгляд, характеризуются тремя группами проблем :

1.Проблемы развития международного туристического бизнеса.

2.Проблемы стандартизации и сертификации предприятий сферы общественного питания.

3.Проблемы минимизации продовольственных рисков для жизни и здоровья туристов.

Все три группы проблем тесно связаны между собой и поэтому их стоит рассматривать лишь в комплексе и в контексте современных тенденций развития международного туризма.

В первую очередь, следует заметить, что, с точки зрения предоставления

27

услуг питания, реализация внутренних туров является менее рискованной задачей для субъектов туристической деятельности, чем организация международного туризма. Действительно, международный туризм, преимущественно, связан с кардинальным изменением среды жизнедеятельности туристов, поэтому для него присущи ряд рисков, предопределенных сложностью обеспечения стабильного и качественного питания путешествующих.

В то же время, следует выделить отдельную группу рисков, которые связаны с распространением специализированного вида туризма, – гастрономического. Поскольку основной целью этого вида туризма является дегустация разнообразных блюд и напитков национальных кухонь, иногда экзотических, причем, часто вне пределов заведений питания предвиденных программой тура, то, безусловно, риски ухудшения состояния здоровья участников гастрономических туров являются достаточно высокими.

Другой важной проблемой, которая существенно влияет на развитие международного туризма, является обеспечение стабильно высокого качества продуктов питания, которые предоставляются туристам во время проживания в гостинице по программе «все включено».

Как свидетельствует опыт организации таких программ, особенно в странах Ближнего Востока и Юго-восточной Азии, в последние годы наблюдается стойкая тенденция к ухудшению качества пищевых продуктов, которые предлагаются в гостиницах [1]. Причиной такой ситуации является попытка туристических предприятий сохранить стабильно высокую рентабельность в условиях жесткой ценовой конкуренции. Вследствие этого изменяются поставщики пищевых продуктов с целью их удешевления. Соответственно, снижается уровень безопасности и надежности продовольственного обеспечения туристов.

На современном этапе недовольными системой «все включено» являются не только владельцы заведений питания, которые расположены вне территорий гостиниц и теряют, таким образом, своих клиентов. Сами владельцы гостиниц также сталкиваются с проблемой увеличения расходов на организацию «шведского стола», которые начинают превышать прибыли от проживания туристов. В то же время, некоторые страны (например, Турция) решили избавиться от имиджа места недорогого отдыха с посредственным качеством услуг [3] и постепенно отказываются от массового использования систем полного продовольственного обеспечения туристов.

Следовательно, современное развитие международного туризма характеризуется рядом противоречий, среди которых отдельно выделяется группа проблем качества и безопасности продуктов питания. Упомянутые проблемы характерны для всех стран мира и требуют комплексного подхода к решению как на национальном, так и на глобальном уровнях. Собственно, минимизация продовольственных рисков международного туризма, а также унификация национальных стандартов в сфере услуг питания и размещения, на наш взгляд, являются основными перспективными направлениями развития

28

современного международного туристического бизнеса.

Список использованных источников

1.Болгарія може позбутися системи «All Inclusive». – Режим доступа: http://www.novostimira.com.ua/novyny_22012.html.

2.Все включено?!. – Режим доступа : http://raduga.su/page/9/atical/422.

3.Кіпр хоче обмежити використання системи «all inclusive». – Режим доступа: http://tsn.ua/groshi/kipr-hoche-obmezhiti-vikoristannya-sistemi-all- inclusive.html (дата обращения: 22.08.2013).

УДК 338.48

Голубева И. А. (РФ, ФГБОУ ВПО «Хабаровская государственная академия экономики и права»)

Irina А. Golubeva (Russian Federation, Khabarovsk state academy of economics and low, Khabarovsk)

К ВОПРОСУ О СОСТОЯНИИ И ПЕРСПЕКТИВАХ РАЗВИТИЯ ТРАНСПОРТНОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ СФЕРЫ ТУРИЗМА

В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ

TO THE QUESTION ABOUT THE CONDITION AND PROSPECTS OF THE DEVELOPMENT OF THE TRANSPORT COMPONENT IN THE TOURISM

SECTOR KHABAROVSK TERRITORY

Роль транспорта в туризме велика, ведь туризм как вид деятельности, связанный с перемещением туристов за пределы постоянного места жительства, не может рассматриваться вне его связи с транспортным обеспечением. Развитая транспортная инфраструктура и высокое качество услуг перевозки создают возможности для развития всех видов туризма. Услуги перевозки занимают значительную долю в составе турпродукта, и транспортная составляющая является необходимым звеном полного и качественного предоставления услуг по программам внутреннего, въездного и выездного туризма. Именно поэтому, развитие транспорта и его инфраструктуры во многом предопределяет развитие туризма в конкретном регионе.

Хабаровский край располагается на Дальнем Востоке Российской Федерации и входит в Дальневосточную туристскую зону. Расположение на пересечении сухопутных, водных и воздушных путей превращает край в мощный транспортный узел, а непосредственная близость государственной границы России к странам Азиатско-Тихоокеанского региона позволяет активно развивать экономические и торговые, научные и культурные международные связи. Удобное географическое положение, наличие транспортной схемы создают благоприятные условия для развития въездного

29

туризма, ориентированного, прежде всего на рынки стран Северо-Восточной Азии (Китай, Японию, Республику Корея), а также обслуживание транзитного туристского потока, следующего через Хабаровск в европейскую часть Российской Федерации.

Транспортная инфраструктура Хабаровского края обеспечивает железнодорожное сообщение между дальневосточными территориями и центральными регионами России, между государствами АзиатскоТихоокеанского региона и странами Восточной и Западной Европы; воздушные, морские и речные перевозки между Россией, Японией, КНР, США, Сингапуром и Республикой Кореей, автобусные перевозки между РФ и КНР. Современная транспортная система края представлена всеми видами транспорта, железнодорожным, водным, автомобильным, воздушным. Большая доля от общего объема перевозок туристов осуществляется воздушным транспортом (свыше 60%), однако наличие сухопутных и водных границ с Китайской народной республикой позволяет также организовывать автобусные и железнодорожные туры, и международные речные перевозки.

Хабаровский аэропорт является важнейшим элементом транспортной инфраструктуры и крупнейшим российским аэропортом международного значения в Дальневосточном регионе, соединяющим все удаленные регионы Дальнего Востока между собой, центральной частью России и странами АТР.

Территориально Хабаровский край находится на пересечении международных воздушных транспортных коридоров, а это означает возможность организации не только регулярных и чартерных рейсов, но и стыковочных и транзитных. Сегодня в Хабаровский Аэропорт совершают рейсы около 60 авиакомпаний на регулярной и чартерной основе, обслуживающие внутренние и международные направления. Это обстоятельство благоприятно сказывается на возможности разработки и организации туров с использованием воздушного транспорта. Более того, конкуренция среди авиаперевозчиков делает возможным организацию чартерных рейсов по инициативе туристских фирм Хабаровского края. При организации чартерной программы турфирмы учитывают следующие факторы:

1.сезонность продаж туров в разрезе географических направлений, то есть период высокого спроса на определенные места отдыха;

2.сезонность (высокий и низкий климатический сезон) в туристских дестинациях, в которые совершается чартерный рейс;

3.график вылетов регулярных рейсов из аэропорта Хабаровск и наличие свободных слотов в расписании полетов регулярных рейсов.

Внастоящее время маршрутная сеть чартерных рейсов реализуется на азиатском и европейском направлениях и включает в себя такие дестинации как, Тайланд (Паттайя), Индонезия (Бали), Вьетнам (НяЧанг), Испания (Барселона), Турция (Анталия) и другие.

С соответствии с федеральной целевой программой «Развитие транспортной системы России на 2010 - 2015 годы» к 2015 году планируется

30