Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Shpory

.doc
Скачиваний:
5
Добавлен:
06.02.2015
Размер:
104.96 Кб
Скачать

1Этика и мораль механизм во взаимоотношении людей, поведении в обществе, соц. институт, благодаря кот. действия человека и функционирует общество. Этика-система норм, кот. действует в данном обществе, в данный момент (прикладная этика). По мере изменений условий жизни человечества, роста образований и культуры одни правила поведения сменяются другими. То, что раньше считалось неприличным, стан. общепринятым, и наоборот. Но требования этикета не являются абсолютными: соблюдение их зависит от места, времени и обстоятельств. Поведение, недопустимое в одном месте и при одних обстоятельствах, может быть уместным в другом месте и при др. обстоятельствах. Нормы этикета, в отличие от норм морали явл условными, они носят характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей является общепринятым, а что нет. Каждый культурный человек должен не только знать и соблюдать осн. нормы этикета, но и понимать необходимость определенных правил и взаимоотношений. Манеры во многом отражают внутреннюю культуру человека, его нравственные и интеллектуальные качества. Умение правильно вести себя в обществе имеет очень большое значение: оно облегчает установление контактов, способствует достижению взаимопонимания, создает хорошие, устойчивые взаимоотношения. Мораль-согласование интересов различных групп людей в данной конкретной сфере дея-ти. Этика как наука служит социальному и эконом. прогрессу общества, утверждению в нем принципов, справедливости. в развитом обществе моральные отношения структурируются соответственно основным проявлениям его жизнедеятельности, образующим три относительно самост. обл: сферу труда, сферу быта и сферу отношений

2Всякая этическая концепция, выражая нравственный идеал опред. соц. групп, в конечном счете явл. нормативной. Н. э. стан. действительно научной благодаря строго объективному анализу всего исторического развития морали человечества и исследованию его социальных предпосылок. Нормативная этика «помогает» морали в выработке наиболее общих понятий (долга, смысла жизни), в обосновании и оценке моральных ценностей, в установлении их субординации (когда начальник уважает своего подчиненного) Н.э. выступает формой связи теоретической этики (что есть справедливость, то и есть добро) и практической морали. Воплощаясь в нормативных формах знания, образующих систему норм практической морали, она по каналам этического образования и нравственного воспитания непосредственно участвует в преобразовании нравственной жизни общества и формировании личности. Т.о. нормативная этика служит «передаточным механизмом» от теоретической к прикладной этике (система норм действующая в данном обществе и сейчас), занимающейся моральными коллизиями (разногласия) в конкретных ситуациях. Отношение к ценностям, выявление меры их значимости для людей содержится в понятии «оценка». Нравственная оценка моральных и внеморальных ценностей создает иерархию ценностей. Пример: на протяжении почти 2000 сущ. христианства, библейские заповеди считались выражением высших человеческих моральных ценностей. Коммунистический режим «отменяет» и заменяет другими: вместо «не укради»- «грабь награбленное»; вместо веры в Бога- вера в идеалы коммунизма; вместо любви к Богу ненависть к классовому врагу

3Установки в отношении отдельных моральных требований (норм, качеств) определяются тем, насколько они вписываются в общую субъективную логику моральных установок, то есть субъективных связей. воздействие моральных установок на поведение осуществляется во взаимодействии со следующими факторами. Прежде всего, это собственно содержание моральных представлений субъекта, усвоенные им моральные требования. Очевидно, что реализация даже самых позитивных моральных установок в актуальном поведении возможна только через осуществление усвоенных субъектом моральных требований. Субъект, обладающий богатым и разносторонним репертуаром моральных представлений будет строить свое моральное реагирование иначе, чем субъект с примитивными или извращенными представлениями о моральных требованиях, даже при одинаковых по направленности моральных установках. Содержание и ассоциированность с моральными установками самоотношения субъекта и его отношения к окружающим людям и миру в целом. отношение к себе и окружающим является оценочным отношением, При этом, вынесение оценки, помимо выражения своей позиции в отношении оцениваемого, означает и прогноз его поведения. Приписывая кому-либо некоторое качество, или оценивая выраженность этого качества, субъект подразумевает свернутый сценарий ожидаемых поступков и поведения. Очевидной реализация моральной установки в поведении стан., только если субъект принимает ответственность на себя и идет против требований внешних обстоятельств. мораль есть объективно сложившийся механизм в регулятивных структурах общества как кибернетической системы. Он «рассчитан» на развитие и основывается на субъективных проявлениях включенной в общественные отношения личности. Этика объективно-субъективное отражение данного механизма. Она предназначена для постижения принципов его функционирования и содействия развитию, т.е. для получения знания о морали 

4Этика философское учение, объектом изучения которого явл мораль. Сложившиеся нормы нравственности явл результатом длительного по времени процесса становления взаимоотношений между людьми. Без соблюдения этих норм невозможны политические, экономические, культурные отношения, ибо нельзя существовать не уважая друг друга, не налагая на себя опред. ограничений. Проф. этика - сов-ть моральных норм, которые определяют отношение человека к своему проф. долгу. Нравственные отношения людей в трудовой сфере регулирует проф. этика. Общество может нормально функционировать и развиваться только в результате непрерывного процесса производства материальных и ценностей. Содержанием проф этики явл. кодексы поведения, предписывающие определенный тип нравственных взаимоотношений между людьми и способы обоснования данных кодексов. Проф. этика- направлена на разрешение типичных кализий. Принцип: 1обеспечения услугами клиента высшего качества на кот. у него есть потребности и возможности. 2Честность во всех аспектах высокого уровня обслуживания и удовлетворение потребностей, гарантия безопасности. Принципы разрешения противоположных интересов с партнерами: ответственность за благо каждого ключевого партнера, строгое соблюдение статей договора, отказ от противозаконных действий по отношению к партнеру, поддержка многосторонних отношений. Сама мораль, как совокупная система предписаний, действий проф. в конкретном коллективе на согласовании действий, интересов проф. нравственного сознания. Профессионализм и отношение к труду явл важными характеристиками морального облика личности. Когда говорят о проф этике, имеют что это такие моральные обязанности, в которых отбивается отношение представителя опред профессии к объекту труда, к коллегам за профессией, к партнерам, к обществу в целом. Каждый вид проф этики имеет свои специфические черты и особенности, обусловленные проф дея-тью, историческими традициями. Проф этика как совокупность соц обусловленных моральных норм поведения влияет на мотивы поведения человека, побуждает действовать опред образом

8Проф. мораль то, что конкретизирует общечеловеческие моральные ценности (нормы, принципы, понятия) в конкретных профессиях. Особенности проф морали изучает проф этика. Центральным понятием проф морали явл понятие проф долга, соединяющее с понятием ответственности. Проанализировать результаты своего труда из позиций общечеловеческих моральных ценностей специалисту помогает проф совесть. Она пересекается с такими понятиями как проф честь, проф достоинство, проф справедливость. От профессионального такта зависят взаимоотношения с другими людьми, решение с ними во время общения деловых проблем. Нравственное осознание способность оценить поступки людей с позиции положительного и отрицательного, отразить соц. действительность, объективно с позиции нравственных ценностей установленных в обществе, а также оценить поступки людей. Нравственное сознание – это осознание личностью норм нравственности, взаимоотношений в обществе, идей, представлений, идеалов, функционирующих в обществе. Это совокупность этических знаний, нравственных взглядов, убеждений, чувств, потребностей. мораль регулирует поведение людей во всех сферах общественной жизни. Сознание может включать мысли, восприятия, воображение и самосознание. Сознание категория для обозначения мышления дея-ти человека по отношению к самой этой дея-ти

5 Проф. этика - сов-ть моральных норм, которые определяют отношение человека к своему проф. долгу. По способу своего бытия мораль система норм, принципов, ценностей, которыми руководствуются люди в своем реальном поведении. Особенности морального регулирования: она носит оценочно-императивный характер. Это значит, что мораль всегда оценивает поступки и мысли людей, одобряет или порицает их. Одновременно мораль повелевает, как следует себя вести и необходимо мыслить, чтобы быть человеком. В этом проявляется ее императивный характер. В центре морали стоит соотношение должного и сущего. Это значит, что мораль постоянно сравнивает наличное поведение с идеалом, с тем совершенным образцом, который реально не существует. Особенностью морального регулирования явл его внутренний характер, проявляющийся в убеждениях отдельной личности. Мораль же явл оценочно-императивным способом освоения действительности, который регулирует поведение людей с точки зрения добра и зла

6 Под профессиональной этикой понимается обычно некий нравственный кодекс людей опред профессии. Применительно к сфере руководства людьми, к дея-ти менеджера этика определяет, как должен поступать руко­водитель, мотивы, законо­мерности развития моральных отношений руководства и подчинения, фор­мы морального сознания руководителя и регулируемая по­средством его моральная деятельность руководителя, т.е. так называемая нормативная этика. Структура: а)Общие нормы: гордость, трудолюбие, честь, обязанность, проф.долг, проф. совесть. б)Виды проф. этики: управленческо-административная этика, медицинская, инженерно-техническая работа, этика учёных, педагогическая, работников искусства и СМИ, работников сферы обслуживания, работников права и д.р.

7Понятие "проф. сознание" охватило "все те проявления сознания личности, которые связаны с ее проф. дея-тью, определяемые местом и значением данной профессии в проф. структуре общества, отношениями личности к профессии, ее представителям и к себе как профессионалу; проф. идеалами, уровнем проф. знаний и умений, выраженностью проф. способностей, проф. перспективами и достижениями, переживаниями успехов и неудач в профессиональной дея-ти и др." В структуре профессионального сознания выделялись компоненты сознания: профессиональное внимание, мышление, аффект, перцепция, воля, память. Профессиональное сознание видится отражением объективных и субъективных моментов процесса становления профессионала, включающих в себя систему подготовки специалиста, ее качество, эффективность, степень включенности студентов в учебный процесс. Делается вывод, что "профессионализация сознания обусловлена динамикой представленности компонентов рабочей структуры и их соотношением

12 Категория "субъект" вводится как форма тотальной организации человека, его проявление как целого, наряду с категориями индивид, личность и индивидуальность. Категория "профессионал" рассматривается как проекция в психологию и педагогику профессионализма категории субъект, как единство и взаимообусловленность профессиональной дея-ти, проф. сознания, проф. совместности в проф. сообществе. Индивидуальное сознание, сознание отдельного индивида, отражающее его индивидуальную жизнь и через посредство его в той или иной степени общественную жизнь. Важнейшую роль играет индивидуальный образ жизни человека, посредством которого преломляется содержание общественной жизни. Другим фактором формирования индивидуального сознания является процесс усвоения индивидом общественного сознания. Главные формы: феномен сознания - память, которая носит избирательный характер, она всегда востребована; мнения; сомнения. Так же как и в проф. сознании.

9 Мораль пронизывает все многообразие человеческого сознания и поведения.

Профессиональная мораль и этика. Содержание морали как общественного явления представляется в виде системы, состоящей из 4 компонентов: нравственные отношения; нравственные мотивы действия проф.; нравственные чувства; моральное сознание. Будучи одной из форм общественного сознания, нравственность выступает и как аспект дея-ти человека, в которой объективируются моральные цели, ориентации, нормы, поступки, действия. Мораль регулирует поведение людей во всех сферах общественной жизни. Передачи от поколения к поколению нравственного опыта. Велика ее роль в решении социальных задач.

10Нравственные ценности человека моральные установки, понятия, благодаря которым человек самооценивает себя, определяет свою систему поступков. Высшие нравств. ценности понятия, нормы, кот. имеют общечеловеческий характер и восприним. с теми или иными отклонениями в каждом народе. Права человека это ещё обязанности и долг. Права чётко определяются возрастом. Свобода несёт ответственность. Права реализуются выбором, поступать или нет, отсюда выбор. Свобода и право личности реализуется через принцип доброй воли, между благом и вредом. Все ценности проявляются в морали, затем стан. убеждением. Достоинство представление человека как личности, признания личностных качеств. Через достоинство человек контролирует себя (он себя оценивает и не хочет упасть ниже своего достоинства). Честь раскрывающее достоинство человека самого себе, через заслуги. Честь связана с репутацией, это конкретные действия. Совесть чувство долга, самооценка, критерий сознательности у человека. Благородство качества, способные на возвышенные поступки ради других. Благо высшая оценка всего. Благодарность ответная реакция на благодеяние. Скромность качество человека с точки зрения отношения к самому себе и самооценки и отсюда идет оценка окружающих. Скромность обязательная установка, её нельзя демонстрировать. Человечность положительная оценка окруж. друг друга людей. Общечеловеческое понятие взаимоотношений людей. Гуманизм обобщающая категория и скромность и свобода, совесть, права, благородность

11Порядочность, способность привлекать к себе людей, умение воздействовать на подчиненных. Правдивость явл основой нравственности. Доброкачественная информация препятствует возникновению конфликтов. Уважительное отношение к подчиненным порождает в коллективе хороший моральный климат. Достоинство представление человека как личности, признания личностных качеств, чтоб не сидел серой мышкой. Совесть чувство проф. долга. нравственность как внутреннее, духовное качество человека, его потребность поступать в соответствии с требованиями этики и морали, потребность творить добро, приносить людям благо, это относится к социальным работникам в большей степени. Тактичность, умение выстороить свои действия таким образом, чтобы не поставить невольно человека в неловкое положение. Терпимость, моральное качество, характеризующее уважительное отношение к интересам, верованиям, привычкам других людей. Выдержка и самообладание, терпение. Даже если клиент раздражен и позволяет себе выплеснуть негативные эмоции нужно терпение. Самокритичность- умение анализировать свою деятельность, видеть свои ошибки и пути их исправления. Адекватность самооценки ( не завышенная и не заниженная самооценка). Сила воли, нацеленность на выполнение объективно необходимых действий, способность не отступать перед трудностями и доводить начатое дело до конца – качества, развивающиеся в результате накопления опыта работы и осознания своего проф долга

34Подготовка к переговорам включает:анализ проблемы: планирование переговоров, первые контакты с партнером. Анализируя проблему, определяют, о чем и с кем будут переговоры. Получают нужную инфо о партнере. Ставят цели. Выбирают время и место проведения переговоров. Определяют состав делегации и ее руководителя. При первых контактах с предполагаемым партнером устанавливают рабочие отношения. Переговоры должны вестись в спокойном тоне. Не должно быть агрессии, раздражения.

Партнера выслушивают внимательно, не перебивая. Участники переговоров присматриваются друг к другу, стараются не пропустить невербальную подсказку. Протоколом предусмотрено через 5 – 7 минут после начала переговоров подача чая, кофе.

Через час вторично предлагают чай, кофе. Деловые переговоры нужны для обсуждения общей проблемы с партнером и принятия взаимовыгодного решения. Для этого необходимо владеть техникой переговоров

30В деловом общении большое значение имеет соблюдение правил делового протокола. Он регламентирует порядок встреч и проводов, проведения бесед, переговоров,

организацию и проведение приемов. В дипломатическом мире слово Протокол означало ведение документов и архивов. Позднее значение термина расширилось. Сюда стали относить правила этикета и церемониала, соблюдающиеся в международных отношениях.

Протокол дипломатический общепринятые правила и традиции, соблюдаемые в

международном общении (порядок нанесения визитов глав государств, правительств, формы проведения встреч, бесед). Аналогично деловой протокол, есть правила и традиции, соблюдаемые в деловой сфере.

44В деловом общении большое значение имеет соблюдение правил делового протокола. Деловые беседы предполагают обмен точками зрения, мнениями. Цель беседы обмен информацией. Формально беседу можно разделить на несколько этапов: начало; передача инфо: аргументирование; выслушивание доводов собеседника: принятие или опровержение этих доводов; принятие решений. Отстаивая свою точку зрения, важно не только слушать, но и слышать собеседника. Говорить следует о том, что интересно. Начать надо с общих вопросов, а закончить индивидуальными. Каждое слово должно быть ясно собеседнику. Не принято говорить намеками, перебивать собеседника, подсказывать ему, поправлять его. В беседу не вмешиваются. В исключительных случаях, извинившись перед беседующими, обращаются к одному из них с вопросом или неотложной просьбой. Наоборот, нужно проявлять внимание, интерес, уважительное отношение к нему. Успех любого дела зависит от умения войти в контакт, правильно сформулировать свои проблемы, доказательно спорить. Главное при этом аргументы, логика и доказательства. Этап выхода из беседы, так же как и начальный этап, не должен быть очень длительным. Успешное проведение беседы является ценным положительным качеством в глазах окружающих

35Сущ. стили ведения переговоров: жесткий, мягкий, сотруднический. Жесткий сводится к демонстрации силы. Ультимативная тактика, тактика выжимания уступок. Противодействие: держать удар, обращать давление противника на него самого. Мягкий: самокритика, улаживание, мягкое критическое замечание. Тактика сокрытия и открытия инфо, игра промежуточными предложениями, имитация мягкого стиля. Сотруднический стиль. Переговорный процесс сложное явление, состоящее из этапов, каждый из которых требует тщательной подготовки и аналитической работы. Здесь ошибки недопустимы. Вначале уточняют интересы позиций, целей участников переговоров. Позиции обсуждаются и согласовываются. На 1 этапе, при уточнении неясных моментов в позиции партнера возможны ошибки. Ситуации непонимания на 90 % связаны с тем, что партнеру не удалось ясно, последовательно, убедительно изложить свою точку зрения. Эмоции могут быстро завести переговоры в тупик или вообще прекратить их. Отстаивая точку зрения, важно не только слушать, но и слышать собеседника. Беседу можно разделить на: начало; передача инфо: аргументирование; выслушивание доводов собеседника: принятие (опровержение) этих доводов; принятие решений. Успех любого дела зависит от умения войти в контакт, правильно сформулировать свои проблемы, доказательно спорить. Главное при этом аргументы, логика и доказательства. Этап выхода из беседы, так же как и начальный этап, не должен быть очень длительным. Успешное проведение беседы является ценным положительным качеством в глазах окружающих. Начинает разговор гость, но деловую часть беседы должен вести тот, кто принимает гостей. 

39самый быстрый способ связи в соврем жизни, позволяющий решить многие проблемы, установить контакты. Благодаря телефону повышается оперативность решения множества вопросов и проблем, отпадает необходимость посылать письма, телеграммы или совершать поездки в другой город. Можно сделать многое: провести переговоры, отдать распоряжения, изложить просьбу, договориться о заключении договора. Для того, чтобы он прошел по-деловому, к нему тщательно готовятся. Следует выделить главное, грамотно и лаконично излагать свои мысли. Разговор по телефону должен быть коротким, вежливым и по существу. Надо уметь отвечать на телефонные звонки. «Алло» должно быть произнесено таким тоном, чтобы было ясно: вы рады разговору!» Не принято спрашивать о причине звонка. Справки дают деловито и исчерпывающе, не прерывают разговора, пока не убедятся, что спрашивающий все понял. Искусство ведения телефонного разговора заключается в краткости сообщения и получении ответа от партнера. В японской фирме не будут держать работника, который не решит деловой вопрос за три минуты. Основой успешного ведения тел. разговора явл: компетентность, тактичность, доброжелательность, владение приемами ведения беседы, стремление оперативно и эффективно решить проблему или оказать помощь в ее решении. Отрицательные эмоции приводят к нарушению логических связей в словах, аргументации, создают условия для неверной оценки партнера, его предложений.

Надо уметь заинтересовать собеседника своим делом. Быстрое или замедленное произношение слов затрудняет восприятие. Заранее определить цель разговора и свою тактику его ведения. Составить план беседы, записать вопросы, продумать порядок их постановки. Записать, какие сведения нужно получить от партнера. Если обговаривают несколько вопросов, то последовательно заканчивают обсуждение одного вопроса и переходят к следующему. Разговор по каждой теме должен заканчиваться вопросом, требующим однозначного ответа. Т.о, культура делового телефонного разговора основывается, прежде всего, на требованиях деловитости, точности, уважительности и благодарности

38Умение писать письма характерная черта делового человека. Все, что написано должно соответствовать общим принципам этикета: проявление интереса к другим; пользование правильным языком; верное оформление документов; в срок. Каждое деловое письмо должно быть строго индивидуально. На него накладывают отпечаток прежде всего адресат, конкретная ситуация, личность и должность пишущего. Качество делового текста составляет: Мысль содержание письма, документа. Его формулируют ясно, четко. Внятность доступность текста для понимания. Фразы должны быть просты, выражать суть. Грамотность уметь писать без ошибок. Пользоваться разговорным стилем письма.

Вежливость тон, стиль письма должны соответствовать статусу адресата. Лаконизм краткость и четкость в выражении мысли. Желательно писать короткие слова, короткие фразы, короткие абзацы. Объем письма – не более 1,5 страниц отпечатанного текста.

Некрасиво и невежливо вместо подписи ставить одну букву с точкой. В любом письме нужно ставить адрес отправителя и дату. Малейшая бестактность в словах и небрежность в выражениях могут негативно повлиять на работу фирмы. Обязательны поля. Ширина поля с левой стороны должна быть не менее 2 см. Текст печатается через полтора-два интервала. Абзац начинается с красной строки, с отступлением пяти интервалов от поля. В деловом письме следует избегать переноса слов.Для отправки письма может быть использован стандартный конверт, но если ваша фирма достаточно крупная, то будет разумным выпустить конверт с логотипом вашей фирмы.

27Деловой человек идет прямо, не горбится, руки старается не держать в карманах, на ходу, не ест что-либо, а также не держат в зубах сигарету. Женщина идет справа от мужчины, с слева – военного. Не принято, идя по улице, размахивать руками. Встретившись со знакомым, отходят в сторону, чтобы не мешать прохожим. При встрече мужчины и женщины решение о рукопожатии принимает женщина. Она первая подает руку (согласно нормам некоторых европейских стран, это может сделать и мужчина). Если встречаются люди разного возраста, инициатива рукопожатия исходит от людей, старших по возрасту. Рукопожатие завершает слова приветствия или следует сразу же после них. Не надо идти с протянутой рукой через всю комнату, чтобы поздороваться с человеком. Для рукопожатия подают правую руку. Если, подойдя к группе, вы обменялись рукопожатием с одним человеком, то это следует сделать и с другими. Рукопожатие не должно быть слишком сильным (особенно в отношении женщины), но и не вялым. Снятие головного убора. Приветствие сопровождается словами - здравствуйте или, в зависимости от времени суток, - доброе утро, добрый день, добрый вечер. Далее следует имя (или фамилия) человека. Неприлично при приветствии отводить взгляд в сторону, рассматривать помещение или других гостей. Слова приветствия, как правило, сопровождаются улыбкой. Тон должен быть обязательно доброжелательным. Бывает, что вы не заметили человека и не поприветствовали его. Если такое произошло, то, узнав об этом, следует извиниться. Форма приветствия зависит от того, кого вы приветствуете. Если вы видите человека впервые, то приветствие должно быть более сдержанным. Здесь неуместно похлопывание по плечу, горячие объятия или поцелуи. · Нельзя тянуть руку женщины к себе, мужчина должен наклониться для поцелуя. · не целуют руку на улице. Бывает, что вас тепло приветствует человек, с которым вы встречались ранее, но теперь не можете вспомнить его имя или кто он. В таких случаях избегайте фразы: Мне знакомо ваше лицо, но я не помню вас. Например, можно поддержать разговор, в ходе которого он сам вам напомнит, когда и где вы встречались. Если это не поможет, попробуйте после того, как разговор с этим человеком будет закончен, обратиться к другому, но хорошо знакомому вам лицу, объяснив ситуацию. Возможно, он знает того, чье имя вы забыли. Никогда не ставьте других людей в ситуацию, когда им приходится вспоминать, кто вы. Не следует и обращаться с вопросом: Вы помните меня? Если вы сомневаетесь, что помнят или почувствовали, что человек, с которым вы поздоровались, не уверен, что с вами раньше встречался, представьтесь еще раз. При этом напомните обстоятельства вашего знакомства 

54Прием собрание приглашенных лиц (обычно официальных) в честь чего-либо. Различают приемы деловые и торжественные. Наиболее почетными по своему характеру видами торжественных приемов явл. завтрак и обед. Сущ. и другие виды приемов:"бокал шампанского" или "бокал вина" нач. в полдень и длится около часа. Этот прием проходит стоя. Форма одежды повседневный костюм и платье. На нем гостям подают шампанское, вино и соки, в качестве закуски – бутерброды, фрукты. Завтрак нач. в 12.00 и заканчивается в 15.00. Форма: повседневный костюм и платье. Перед завтраком обычно подают аперитив: водку, джин, виски, сухое вино, соки. В меню завтрака входят одно-два блюда холодной закуски, одно горячее рыбное блюдо, одно горячее мясное блюдо и десерт. К холодным закускам предлагается водка, к мясным вино, к десерту охлажденное шампанское, к кофе и чаю -коньяк и ликер. По завершении завтрака подают кофе или чай.Чай проводится между 16.00 и 18.00. Этот прием организуют женщины. Продолжаете он 1,5-2 часа. Форма: повседневная, платье. Во время "чая" принято подавать чай (главный напиток), десертные и сухие вина, соки воды, различные сладости к чаю, кондитерские изделия, бутерброды, фрукты.Фуршет проводится между 17.00 и 20.00. Продолжительность около 2ч. Этот прием проходит стоя. Форма: повседневный костюм и платье. Угощение предусматривает 12-16 наименований холодных закусок, кондитерские изделия, фрукты, спиртное. В конце приема предлагается мороженое, шампанское или кофе.Коктейль проводится так же, как и "фуршет", между 17.00 и 20.00. Единственное отличие коктейля от фуршета во время первого угощения подают официанты.Обед как наиболее торжественный вид приема нач в промежутке от 19.00 до 21.00 и продолжается 2-2,5 часа, при этом все время гости проводят за столом. Форма: для мужчин темный костюм, смокинг или фрак; для женщин -вечернее платье. Во время этого приема подают: холодные закуски, суп, рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт.Обед-фуршет проводится, как и обычный обед. Во время этого приема различные блюда сервируются на одном столе. Гости, положив себе на тарелку еду, рассаживаются за небольшие столики, которые могут находиться в соседней комнате.Ужин нач. в 21.00 и позднее. Форма: указывается в приглашении. для мужчин темный костюм; для женщин -вечернее платье. Во время "ужина" подают: холодные закуски, суп, одно горячее рыбное блюдо, одно горячее мясное блюдо, десерт. После "ужина" предлагают аперитив. Прием считается официальным, если приглашенными явл исключительно официальные должностные лица.Мужчины присутствуют на приеме без жен, а приглашенные женщины- без мужей. Официальное приглашение отличается по форме от неофициального. На официальном приглашении 'указывается титул (ранг) приглашаемого без упоминания его имени и имени его супруги. В тексте приглашения употребляется форма "имеет честь пригласить". Для подготовкя и успешного проведения презентации требуется участие многих специалистов: по дизайну, оформлению, аранжировке помещения

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]