2970

Г) генератор.

ЗАДАНИЕ N 16( выберите один вариант ответа)

Укажите срок, в течение которого Исполнитель (гостиница) обязан устранить недостатки оказанной услуги:

А) 24 часа; Б) 12 часов; В) 6 часов; Г) 1 час.

ЗАДАНИЕ N 17( выберите несколько вариантов ответа)

Укажите, что имеет право потребовать гость при обнаружении недостатков оказанной услуги: А) безвозмездного устранения недостатков; Б) месяц бесплатного проживания в гостинице; В) уменьшение цены за оказанную услугу;

Г) бесплатное питание в ресторане гостиницы?

ЗАДАНИЕ N 18( выберите несколько вариантов ответа)

Какие действия гостю необходимо соблюсти в случае потери багажного жетона: А) позвонить горничной;

Б) поставить в известность о случившейся потере службу безопасности, приема и размещения; В) поставить в известность о случившейся потере все службы гостиницы; Г) описать подробно содержимое багажа?

ЗАДАНИЕ N 19( выберите несколько вариантов ответа)

Выберите из предоставленного списка рекомендации, позволяющие вести себя правильно, если гость подает жалобу:

А) молчать; Б) не противоречить гостю;

В) требовать указать причину жалобы; Г) высказать благодарность.

ЗАДАНИЕ N 20( выберите несколько вариантов ответа)

В каких случаях кассир производит возврат денежных сумм клиенту:

А) в случае перевода гостя из номера в номер (другой категории, меньшей стоимости); Б) по желанию гостя; В) отъезд гостя ранее предварительно оплаченного срока;

Г) при изменении формы оплаты (с безналичного на наличный расчет)?

ЗАДАНИЕ N 21( выберите один вариант ответа)

В каких случаях используется система «Экспресс–оплата гостиничного счета»: А) при оплате ваучеров; Б) оплата наличными; В) при оплате депозитом;

Г) при оплате кредитными картами?

ЗАДАНИЕ N 22( выберите несколько вариантов ответа) Укажите, какие способы оплаты допускаются в гостиницах: А) наличными в иностранной валюте; Б) кредитными картами; В) наличными в российских рублях; Г) облигацией.

ЗАДАНИЕ N 23( выберите один вариант ответа)

Какие из следующих функций относятся к обязанностям ночного аудита: А) проверка платежеспособности гостя; Б) предотвращение утечек информации; В) проверка условий охраны труда;

11

Г) проверка счетов по оплате услуг, оказанным гостям за день?

ЗАДАНИЕ N 24 ( выберите один вариант ответа)

Укажите, нумеруются ли страницы журнала передачи смены: А) да; Б) нет;

В) не знаю;

ЗАДАНИЕ N 25( выберите один вариант ответа)

Укажите, какой отчет оформляется ежедневно поэтажной службой и передается в службу приема и размещения для сверки данных:

А) отчет занятых и освободившихся номеров; Б) отчет о статусе номеров; В) отчет о питании групп;

Г) отчет номеров для показа в течение дня.

Методические указания по подготовке к тестированию Успешное выполнение тестовых заданий является необходимым условием итоговой

положительной оценки в соответствии с рейтинговой системой обучения.

Тестовые задания подготовлены на основе учебников и учебных пособий по дисциплине «Государственное регулирование экономики», изданных за последние пять лет.

Выполнение тестовых заданий предоставляет студентам возможность самостоятельно контролировать уровень своих знаний, обнаруживать пробелы в знаниях и принимать меры по их ликвидации. Форма изложения тестовых заданий позволяет закрепить и восстановить в памяти пройденный материал.

Предлагаемые тестовые задания охватывают узловые вопросы теоретических и практических основ изучения инновационной деятельности организаций.

Для формирования заданий использована закрытая форма. У студента есть возможность выбора правильного ответа или нескольких правильных ответов из числа предложенных вариантов.

Для выполнения тестовых заданий студенты должны изучить практический материал по теме, соответствующие разделы учебников, и других источников информации, а также повторить предыдущие темы.

Раздел 3. Стандарты качества обслуживания при приѐме и выписке гостей Темы заданий

1.Подготовка сообщений по правилам делового этикета.

2.Подготовка рефератов «Униформа как часть фирменного стиля гостиницы».

3.Составление словаря профессиональных терминов.

4.Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу.

Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка: 1, 2.

Форма контроля самостоятельной работы – написание аналитического эссе

Раздел 4. Правила приѐма, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей

Темы заданий

1.Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу.

2.Разбор ситуационных заданий по встрече, приему и расселению гостей.

3.Составление словаря профессиональных терминов.

4.Подготовка сообщений «Категория VIP гости».

Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка: 1, 2.

12

Форма контроля самостоятельной работы – написание аналитического эссе

Раздел 5.Юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей Темы заданий

1.Разбор ситуационных заданий по встрече, приему и расселению иностранных гостей.

2.Подготовка рефератов «Категории виз, действующих на территории РФ».

3.Составление словаря профессиональных терминов.

4.Формирование портфолио с документацией, необходимой для обеспечения процесса деятельности гостиницы согласно данному разделу.

Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка: 1, 2.

Форма контроля самостоятельной работы – написание аналитического эссе

Библиографический список

Основные источники:

1. Ехина М. А. Бронирование гостиничных услуг [Электронный ресурс] : рек.ФГБОУ ВПО "Государственный университет управления" в качестве учебного пособия для студентов средних учебных заведений / М. А. Ехина.- 2-е изд. испр. и доп.- М.: ОИЦ "Академия", 2016. - 240 с. - ЭБС "Академия".

2 Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Электронный ресурс] : рек. ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / М. А. Ехина.- 6-е изд., перераб.- М.: ОИЦ "Академия", 2015. - 240 с. - ЭБС "Академия".

3.Павлова Н. В. Администратор гостиницы [Электронный ресурс] : рек. ФГАУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / Н. В. Павлова. - 2-е изд., стер.- М. : ОИЦ "Академия", 2014 - 80 с. - ЭБС "Академия".

4.Потапова И. И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания [Электронный ресурс]: рек. ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / И. И. Потапова.- 1-е изд. - М.: ОИЦ "Академия", 2015. - 320 с. - ЭБС "Академия".

5.Ишимцева К. В. Английский язык для индустрии гостеприимства: [Электронный ресурс] : рек. в качестве учебного пособия / Ишимцева К. В., Мотинова Е. Н., Темякова В. В. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 256 с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительные источники:

1.Ехина М. А. Прием, размещение и выписка гостей [Электронный ресурс] : рек. ФГБОУ ВПО "Государственный университет управления" в качестве учебника для студентов средних учебных заведений / М. А. Ехина.- 2-е изд. испр. и доп.- М.: ОИЦ "Академия", 2016. - 304 с. - ЭБС "Академия".

2.Усов В. В. Деловой этикет [Электронный ресурс]: рек. ФГАУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / В. В. Усов. - 7-е изд., стер.- М.: ОИЦ "Академия, 2014. - 400с. ЭБС "Академия".

3.Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Электронный ресурс]: доп. Минобрнауки России в качестве учебного пособия для студентов учреждений СПО / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 304 с. - ЭБС "Знаниум".

13

1. Интернет – ресурсы:

Forex: учебник по валютному дилингу [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://royalforex.com.

Азиатский Банк Развития (официальный сайт) – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.adb.org

Африканский Банк Развития (официальный сайт) – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.afdb.org

Банк Международных Расчетов (официальный сайт) – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.bis.org

Групп мирового банка (официальный сайт) – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.worldbank.org

Европейский Банк Реконструкции и Развития (официальный сайт) – [Электронный ресурс]

– Режим доступа: http://www.ebrd.com

Межамериканский Банк Развития (официальный сайт) – [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.iadb.org

14

СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………….......	3
1. Методические рекомендации по изучению курса...............................	3
1.1 Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов при
изучении дисциплины .......................................................	3
1.2 Рекомендации по применению учебной и учебно-методической
литературы..................................................................................................	6
2. Содержание разделов и тем самостоятельной работы студентов по освоению
лекционных вопросов дисциплины «Организация и контроль деятельности
сотрудников службы приема и размещения».............................................................	7
Библиографический список…………………...……………......................	13

15

Азарова Наталья Анатольевна

ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОТРУДНИКОВ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

Методические указания для самостоятельной работы

студентов обучающихся по специальности

43.02.14 ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО

Редактор А.С. Люлина

Подписано в печать 05.10.2017. Формат 60х90 /16. Объем 1,9 п. л. Усл. печ. л. 1,9. Уч.-изд. л. 2,3. Тираж 30 экз. Заказ

ФГБОУ ВО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г. Ф. Морозова»

РИО ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». 394087, г. Воронеж, ул. Тимирязева, 8

Отпечатано в УОП ФГБОУ ВПО «ВГЛТА» 394087, г. Воронеж, ул. Докучаева, 10

16