ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России
Минздрава России Кафедра биохимии
Лекция ЭЛЕКТИВ N 3
«РЕГУЛЯЦИЯ И ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ В ДЕТСКОМ ВОЗРАСТЕ»
Лектор профессор Мещанинов Виктор Николаевич
ПЕД. ФАК. 2 КУРС
Екатеринбург 2017
Суточная потребность в углеводах, белках и липидах человека
Физиологические потребности детей
белки (60% из них - животного происхождения):
•до 1 года — 2,2—2,9 г/кг массы тела
•старше 1 года — 36 - 87 г/сутки
липиды:
•до 1 года — 5,5—6,5 г/кг массы тела
•старше 1 года — 40 - 97 г/сутки
углеводы:
•до 1 года - 13 г/кг массы тела
•старше 1 года - 170 - 420 г/сутки
СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
|
|
Белки (г / кг) |
Липиды (г / кг) |
|
|
Воз |
Энергия |
|
|
Угле |
|
в т.ч. |
в т.ч. |
||||
во |
|||||
раст |
(ккал / кг) Всего Живот |
Всего Расти |
ды (г / кг) |
||
|
|
ные |
тельные |
||
0-3 |
115-125 |
2-4 |
2-4 |
6,5 |
- |
13 |
мес. |
4-6 |
110-115 |
2-4 |
2-4 |
6 |
3 |
13 |
мес. |
7-12 |
105-110 |
2-4 |
1,5-3 5,5 |
3 |
13 |
мес. |
Дошкольный возраст – норма на 1 ребенка в сутки
•Белки – 70 г в сутки
•Липиды – 70 г в сутки
•Углеводы 270 г в сутки
Регуляция обмена углеводов
Уровни
•Клеточный = метаболический (аллостерическая регуляция, ковалентная модификация, индукция-репрессия)
•Межорганный (цикл Кори,
глюкозо-аланиновый цикл)
•Центральный( нейроэндокринный) [инсулин, адреналин, глюкагон, глюкокортикоиды]
Клеточный (метаболический)
Пример аллостерического механизма регуляции на клеточном уровне
+АМФ, фр-2,6дф, фр-1,6дф
- АТФ, НАДН2, цитрат, ЖК, |
|
аланин, ац-КоА |
|
|
гликолиз |
+ац- |
глюконеогенез |
- АМФ, фр-2,6дф |
|
КоА |
|
Межорганный
Глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори)
Глюкоза |
Глюкоза Глюкоза |
Кров
ь
2Лак |
2Лак |
2Лак |
тат |
тат |
тат |
Межорганный
Глюкозо-аланиновый цикл
Глюкоз |
Глюкоз |
а |
а |
ПВК |
Кров |
|
|
|
ь |
Алан |
Алан |
ин |
ин |
Глюкоз а 
ПВК
ГЛУ
αКГ
Алан
ин биосинтез мочевины
НАД+ НАДН
N2
H3