Биохимия печени

Печень – самая крупная железа организма.

Это своеобразная «биохимическая лаборатория», которая играет важную роль в белковом, углеводном и липидном обменах.

В печени синтезируются важнейшие белки плазмы крови: альбумин, фибриноген, протромбин, церулоплазмин, трансферрин, ангиотензиноген и др.

Эти белки участвуют в регуляции АД и объёма циркулирующей крови, необходимы для свёртывания крови, метаболизма железа и др.

Основные функции печени

1. Обмен углеводов:

– Глюконеогенез

– Синтез и распад гликогена

– Пентозофосфатный путь

2. Обмен липидов и их производных:

– Синтез ЖК и жиров из углеводов

– Синтез и выведение холестерола

– Формирование липопротеинов

– -окисление жирных к-т

– Синтез кетоновых тел

– Синтез желчных кислот

3. Обмен белков

– Синтез белков плазмы крови (включая некоторые факторы свертывания крови)

– Орнитиновый цикл (обезвреживание NH₃)

4. Обмен гормонов:

– Метаболизм и выделение стероидных гормонов

– Метаболизм полипептидных гормонов

5. Депонирование

– гликогена

– витамина A

– витамина B₁₂

– железа

6. Метаболизм и экскреция билирубина

7. Лекарства и чужеродные вещества

– Метаболизм и экскреция

Обезвреживающая функция печени.

! Самая важная функция печени: обезвреживание токсических веществ.

Ксенобиотики – это чужеродные вещества, попадающие в организм из окружающей среды и не использующиеся для пластических и энергетических целей организма.

Они попадают в организм с пищей, через кожу и легкие.

Примеры: нефтепродукты, пластмассы, моющие средства, парфюмерия, красители, пестициды и др.

Гидрофильные ксенобиотики выводятся из организма в неизменённом виде в основном с мочой.

Гидрофобные ксенобиотики могут накапливаться и, взаимодействуя с белками и липидами клеток, нарушать их структуру и функции.

Обезвреживание ксенобиотиков происходит во многих тканях, но наиболее активно в печени.

Обезвреживание веществ в печени может состоять из одного или двух этапов.

Этапы обезвреживания веществ в печени:

1. повышение гидрофильности чужеродных веществ.

Включает реакции их гидролиза, окисления, гидроксилирования, восстановления и др.

! Наиболее частая модификация гидрофобного в-ва на 1 этапе – гидроксилирование.

2. конъюгация неизмененных или химически модифицированных на 1 этапе веществ с рядом метаболитов.

Если вещество гидрофобно, то его обезвреживание проходит в 2 этапа, если – гидрофильно, то 1 этап может отсутствовать.

Некоторые полярные ксенобиотики выводятся из организма, не подвергаясь никаким превращениям.

Метаболизм и выведение ксенобиотиков из организма:

RH – ксенобиотик; K – радикал, используемый при конъюгации.

Примеры модификации ксенобиотиков в 1 стадии:

– гидроксилирование

– окисление по атому S (сульфоокисление)

– Окислительное дезаминирование

– Дезалкилирование по N, O, S.

– Эпоксидирование