08091
.pdfТаблица 13.
Сравнительная оценка показателей количественного и качественного составов фактического и научно-обоснованного рационов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Минеральные соли, |
|
|
Витамины |
|
|
|||||
Показатели |
ЭЦ, |
Б, |
Ж, |
НЖК, |
ПНЖК, |
Хол, |
Усвояемые |
ПВ, |
|
|
мг |
|
|
|
|
|
|
|
|
рационов |
ккал |
г |
г |
г |
г |
мг |
углеводы |
г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ca |
P |
Mg |
Fe |
РЭ, |
В1, |
В2, |
НЭ, |
ТЭ, |
C, |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
(МДС+У), г |
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мкг |
мг |
мг |
мг |
мг |
мг |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фактического |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Научно обосно- |
|
|
|
25 |
11 |
300 |
|
30 |
10 |
100 |
400 |
14 |
1000 |
1,5 |
1,8 |
20 |
10 |
0 |
|
ванного |
|
|
|
|
|
|
|
|
00 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Процент от |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
среднесуточной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
потребности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
31
Заключение
Результатом практического занятия должна явиться полностью оформленная рабочая тетрадь (прилагается), представленная преподавателю, содержащая выводы по основным заданиям и обоснование предложений по коррекции фактического пищевого рациона.
*****
***
*
32