Производственная практика Методические указания для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 43.03.01 Сервис всех профилей подготовки

Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования «Сочинский государственный университет»

Кафедра управления технологий в туризме и сервисе

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА

Методические указания для студентов всех форм обучения

по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» всех профилей подготовки

Сочи - РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ» - 2018

УДК 644, 647.2

Рекомендовано к печати кафедрой организации сервиса и безопасности на транспорте

(протокол № 7 от 21.02.2018)

Рецензент

директор ООО «Учебно-научного производственного центра», доктор технических наук, профессор

Н.И. Куликов

Составители:

А.А. Попов Е.В. Белякова

Производственная практика: метод. указания / сост.: А.А. Попов,

Е.В. Белякова. – Сочи: РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2018. – 20 с.

Рекомендации по проведению производственной практики и выполнению отчета предназначены для оптимизации процесса прохождения практики и подготовки к написанию выпускной квалификационной работы.

Для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» всех профилей подготовки.

УДК 644, 647.2

©ФГБОУ ВО «СГУ», 2018 ©Попов А.А., Белякова Е.В., сост., 2018 ©Оформление. РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2018

Учебно-методическое издание

Составители:

Попов Алексей Александрович Белякова Екатерина Владимировна

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА

Методические указания для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» всех профилей подготовки

В авторской редакции

Подписано в печать 23.05.2018 Формат 29,7 × 42/4. Бумага офсетная.

Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman. Уч.-изд. л. 0,7. Усл. печ. л. 1,2.

Тираж 50 экз.

Редакционно-издательский центр ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94. Тел. 268-25-73.

Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94.

2

СОДЕРЖАНИЕ

Введение …………………………………………………………………………………4

1.Общие положения по проведению практик ………………………………………...6

2.Обязанности руководителя практик от университета ……………………………..6

3.Обязанности руководителя практик от производства ……………………………..7

4.Организация практики ……………………………………………………………….7

5.Основные обязанности студента …………………………………………………....9

6.Подведение итогов преддипломной практики ……………………………………12 Приложения:

А. Пример заполнения индивидуального задания по производственной практике ……14 Б. Пример заполнения титульного листа отчета по производственной практике …...……..15 В. Пример оформления отзыва о прохождении практики …………………….........16 Г. Пример оформления дневника по производственной практике …………………17

3

ВВЕДЕНИЕ

Подготовка высококвалифицированных кадров для предприятий сферы сервиса создает благоприятные условия для деятельности предприятий и организаций, обеспечивающих удовлетворение потребностей отрасли сферы инфраструктуры и в обслуживании. Деятельность по техническому обслуживанию систем сервиса носит системный и комплексный характер, учитывает природно-климатические и градостроительные особенности обслуживаемой системы и потребности человека (потребителя). Специалисты сферы сервиса должны быть готовы к реализации новаций в области техники, технологии, сервисной деятельности, вести самостоятельную научно-производственную деятельность.

Программа производственной практики составлена в соответствии с государственным образовательным стандартом, учебными планами и является основным организационно-методическим документом, регламентирующим деятельность студента, руководителей практики от выпускающей кафедры и предприятия. Программа состоит из разделов, определяющих цели и задачи практики, основных положений по её организации, а также календарного плана и содержания программы практики с учетом места её проведения.

Производственная практика является одним из завершающих этапов обучения и проводится после освоения студентами программ теоретического и практического обучения, является подготовительной стадией к разработке выпускной квалификационной работы.

Цель производственной практики обучающихся по направлению 43.03.01 «Сервис» – приобретение навыков по самостоятельному решению управленческих задач для повышения эффективности организационных и технологических процессов в объектах управления и оценки их состояния в соответствии с индивидуальным заданием.

Прохождение практики способствует улучшению качества профессиональной подготовки бакалавров, укреплению связи с производством, позволяет сочетать теоретические знания, полученные в вузе, с практическими навыками, необходимыми для решения возникающих производственных задач.

Основными задачами производственной практики являются:

изучение опыта и условий работы организации, являющейся базой практики;

получение целостного представления о работе организации, учреждения, предприятия сервиса или эксплуатации систем средств посредством изучения функционального взаимодействия их подразделений и связей с «внешней средой» и обслуживаемой системой;

углубление, систематизация и закрепление теоретических знаний студентов, полученных в университете при изучении специальных

дисциплин по конструкции, производственной и технической

4

эксплуатации и ремонту транспортных и технологических машин и оборудования;

получение практических навыков управления транспортными и технологическими машинами и оборудованием инженерных систем, выполнения операций по их диагностированию, техническому обслуживанию и ремонту;

приобретение начального опыта работы инженера по сервису, эксплуатации и ремонту транспортных и технологических машин и оборудования инженерных систем.

овладение новейшими технологиями, навыками работы на одном из рабочих мест в учреждениях и предприятиях (организациях) сервиса или эксплуатации транспортных средств и инженерных систем;

закрепление и углубление знаний, полученных в периоды прохождения учебной и практики по получению первичных знаний и умений;

приобретение навыков самостоятельного решения задач, стоящих перед штатными работниками предприятий, деятельность которых изучалась;

определение возможности выполнения курсовых работ на основе анализа деятельности данной организации;

5

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИКИ

Общее административное руководство практиками осуществляют учебный отдел университета и деканат факультета в соответствии с приказом по университету, учебно-методическое руководство кафедра, которая совместно с учебным отделом университета определяет базы (места) практики, оформляет договоры с ними (с базами практик).

Кафедра в качестве руководителя практики от университета назначает наиболее квалифицированного преподавателя, имеющего опыт работы на подобных базах практики или связанного с базой совместной научноисследовательской или другой работой.

В качестве руководителя практикой от предприятия назначают опытного инженерно-технического работника, утверждаемого приказом руководителя предприятия.

Практика включает в себя следующие части:

1.Проведение общего собрания перед практикой, на котором студентов знакомят с программой данной практики, с графиком ее проведения, проводят инструктаж по охране труда, о чем студенты обязаны расписаться в журнале проведенного инструктажа.

Без прохождения инструктажа к практике не допускаются.

2.Инструктаж по охране труда на базах практики.

3.Теоретические занятия (лекции) на предприятиях или в университете, если база практики не работает по субботам.

4.Экскурсии.

5.Оформление студентом дневника по практике.

6.Оформление студентом отчета по практике.

7.Защиту студентом отчета.

Экскурсии организуются руководителем практики на крупные или специализированные предприятия. Целью экскурсии - ознакомление с достижениями предприятия в области компьютерной техники, АСУ, технологии, организация дорожного движения, организации технического сервиса и инженерного обеспечения – в соответствии с задачами данной практики. Материалы по практике студенты излагают в отчетах и рабочих тетрадях.

2.ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИК ОТ УНИВЕРСИТЕТА

Руководитель практики от университета:

1)согласовывает с руководителем базы практики календарный план прохождения студентами практики и график работы на рабочих местах;

2)участвует в распределении студентов по базам практики и по рабочим местам;

6

3)переводит студента с одного рабочего места на другое в соответствии с графиком работ на рабочих местах;

4)несет ответственность за качественное прохождение практики и строгое соответствие ее программе;

5)контролирует обеспечение студентам-практикантам нормальных условий труда и быта;

6)консультирует студентов по теоретическим и практическим вопросам, читает лекции, связанные с объектом практики;

7)принимает отчеты по практике;

8)отчитывается на кафедре о результатах практики;

9)готовит предложения по совершенствованию практики.

3. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИК ОТ ПРОИЗВОДСТВА

Руководитель практики от производства (базы практики):

1)организует обязательный инструктаж по охране труда и технике безопасности;

2)оказывает помощь в распределении студентов по рабочим местам;

3)руководит повседневной работой студентов;

4)оказывает помощь в подборе материалов для курсовых работ, проведении научно-исследовательских работ, выполнении индивидуальных заданий.

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ

Место проведения практики: структурные подразделения вуза, организации сервиса транспортных средств и сервиса инженерных систем, подразделения гостиничных, спортивных и туристских комплексов, транспортно-эксплуатационные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующему профилю.

Производственная практика может быть организована:

в фирмах и организациях, осуществляющих техническое обслуживание и эксплуатацию транспортных средств и инженерных систем;

в транспортных подразделениях организаций;

в подразделениях инженерных служб;

в управлениях (департаментах) городских администраций занимающихся вопросами транспортного обслуживания;

в организациях, филиалах фирм, занимающихся продажей транспортных средств и их комплектующих;

7

в организациях, осуществляющих сервис по техническому и обслуживанию и ремонту транспортных средств и инженерных систем;

в научно-исследовательских организациях;

Место практики может быть выбрано студентом самостоятельно. При этом на студента возлагается обязанность обеспечить оформление договора на прохождение практики со стороны выбранного им предприятия. Производственная практика проводится на 3 курсе очной формы обучения и 4 курсе заочной формы обучения. Также в качестве производственной практики может быть зачтено прохождение зарубежных стажировок и участие в образовательных программах по направлению подготовки.

Продолжительность и сроки проведения практики устанавливаются графиками учебного процесса и учебными планами. Продолжительность производственной практики составляет 4 недели (при 40-часовой рабочей неделе).

Контрольная форма отчётности – зачёт с оценкой.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику повторно в свободное от учёбы время распоряжением по представлению заведующего кафедрой на основании заявления студента.

Студенты, не прошедшие без уважительных причин предусмотренную учебным планом практику, могут быть отчислены в установленном порядке из Университета как имеющие академическую задолженность.

Методическое руководство производственной практикой студентов осуществляется выпускающей кафедрой «Управления и технологий в туризме и сервисе» факультета туризма и сервиса СГУ и руководителями практики: от Университета (кафедры) и Предприятия.

За 1 месяц до начала практики выпускающая кафедра проводит организационное собрание. Цель собрания – ознакомление студентов с научными руководителями практикой от кафедры, сроками прохождения практики, порядком организации работы во время практики на предприятии, оформлением необходимой документации, правилами техники безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчётности

ит.п.

Смомента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие на предприятии, в учреждении, организации.

В первый день пребывания студентов на практике они обязательно должны пройти инструктаж по технике безопасности и противопожарной профилактике. Проведение инструктажа должно быть документально

8

5. ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТА

В период производственной практики:

получить задание;

своевременно прибыть на место практики;

изучить и строго выполнять правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

соблюдать внутренний распорядок, действующий на Предприятии;

нести ответственность за выполняемую работу и за её результаты наравне со штатными работниками;

ежедневно заполнять дневник практики;

своевременно подготовить отчёт;

защитить отчёт по практике в установленные сроки.

Студенты при прохождении производственной практики обязаны: соблюдать технику безопасности, правила эксплуатации оборудования, охрану труда и другие условия работы на предприятии; выполнять программу и конкретные задания практики и представить отчёт в установленный срок.

В результате прохождения производственной практики студент должен представить отчёт в объёме около 20 страниц формата А4, в котором содержатся:

-титульный лист со всеми подписями по форме Приложения А;

-оглавление с указанием перечня приведённых в отчёте разделов и параграфов (тем) с указанием страниц;

-введение включает описание цели и задачи практики;

-основная часть содержит отчёт о конкретно выполненной студентом работе в период практики. Содержание этого раздела должно отвечать требованиям, предъявляемым к отчёту программой практики. В основную часть включается и индивидуальное задание, которое выдается руководителем практики от Университета;

-заключение должно содержать обоснование основных выводов;

-список использованной литературы, составленный в соответствии с ГОСТ 7.1-2003 "Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления" (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 25 ноября 2003 г. № 332-ст);

-приложения.

К отчету необходимо приложить все первичные документы, которые студент был обязан составить и заполнить во время прохождения практики.

9

В соответствии с Программой практики обучающийся обязан представить руководителю практики от университета следующие документы:

-Индивидуальное задание по практике, согласованное с руководителем практики от профильной организации (ПРИЛОЖЕНИЕ А);

-Отчет о прохождении практики (ПРИЛОЖЕНИЕ Б);

-Дневник по практике (ПРИЛОЖЕНИЕ Г);

-Отзыв о прохождении практики, подписанный руководителем практики от профильной организации (ПРИЛОЖЕНИЕ В)

Отчет о практике с отзывом-характеристикой сдается студентом на кафедру в течение 3 дней после прибытия студентов в вуз. Студент, не выполнивший задание по производственной практике или получивший отрицательный отзыв с предприятия, подлежит дисциплинарному взысканию вплоть до отчисления из вуза.

По окончании прохождения студентом практики на предприятии руководитель практики от предприятия выставляет студенту оценку по пятибалльной шкале, которая учитывается при проведении промежуточной аттестации по практике.

Положительная оценка руководителя практики от предприятия не даёт права руководителю практики от университета поставить обучающемуся неудовлетворительную оценку за практику, при условии наличия полного комплекта документов в соответствии с программой практики.

Содержание производственной практики для направления подготовки «Сервис транспортных средств»

10