Сервисная деятельность Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов по направлению подготовки 43.03.01 Сервис

Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования «Сочинский государственный университет»

Кафедра организации сервиса и безопасности на транспорте

СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов

по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис»

Сочи – РИЦ ФГБОУ «СГУ» – 2017

УДК 644, 647.2

Рекомендовано к печати кафедрой организации сервиса и безопасности на транспорте

(протокол № 6 от 30.01.2017)

Рецензент заместитель директора ООО «УНПЦ», кандидат технических наук, доцент

Е.Н. Куликова

Составитель Р.А. Кушевская

СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: метод. указания по выполнению курсовой работы / сост. Р.А. Кушевская. – Сочи: РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2017. – 22 с.

Подготовлены в соответствии с основной образовательной программой по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис». Содержат тематику, структуру, содержание, правила оформления и порядок выполнения курсовой работы по дисциплине «Сервисная деятельность» для бакалавров.

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис».

УДК 644, 647.2

©ФГБОУ ВО «СГУ», 2017 ©Кушевская Р.А., сост., 2017 ©Оформление. РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2017

Учебно-методическое издание

Составитель: Кушевская Раиса Анатольевна

СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов

по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис»

В авторской редакции

Подписано в печать 21.03.2017. Формат 29,7 × 42/4. Бумага офсетная.

Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman. Уч.-изд. л. 1,1. Усл. печ. л. 1,3.

Тираж 30 экз.

Редакционно-издательский центр ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94. Тел. 268-25-73.

Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94.

2

СОДЕРЖАНИЕ

1.Общие положения ………………………………………... 4

2.Выполнение курсовой работы…………………………… 5

6.Тематика курсовых работ………………………..…….…. 11

7.Список литературы, рекомендуемой для написания курсовой работы ……………………………………………. 13

ПРИЛОЖЕНИЯ:

А. Пример оформления титульных листов для курсовой работы………………………………………………………... 15

Б. Пример оформления содержания………..………….….... 16 В. Пример оформления введения на тему….…………..….. 17 Г. Список использованных источников………….…….…... 20

3

1. Общие положения

Важной формой развития навыков самостоятельной работы является написание студенческих курсовых работ.

Курсовая работа – это самостоятельная разработка конкретной темы небольшого объема, отражающая приобретенные студентом теоретические знания и практические навыки, умение работать с литературой, анализировать источники делать обстоятельные и обоснованные выводы.

Курсовая работа должна являться завершающим этапом изучения блока профилирующих дисциплин выбранного направления обучения. Цель курсовой работы – углубить и конкретизировать знания студентов по изучаемой дисциплине, полученные ими в ходе теоретических и практических занятий, привить им навыки самостоятельного подбора, осмысления литературы. Курсовая работа позволяет студентам расширить круг дополнительно привлекаемой информации по выбранной теме, а также изучить те разделы курса, которые в ходе занятий рассматривались лишь в ознакомительном порядке.

Общими требованиями к курсовой работе студентов является:

-четкость построения;

-логическая последовательность изложения материала;

-краткость и точность формулировок, исключающих возможность субъективного и неоднозначного толкования;

-убедительность аргументации;

-конкретность изложения результатов работы;

-доказательность выводов и обоснованность рекомендаций. Курсовая работа должна быть написана на основе тщательно прора-

ботанных литературных источников, собранного и обработанного конкретного материала.

Курсовая работа представляет собой самостоятельное исследование по выбранной теме. Курсовая работа должна отличаться критическим подходом к изучению литературных источников; материал, используемый из литературных источников, должен быть переработан, органически увязан с избранной студентом темой.

Работа завершается конкретными выводами и рекомендациями.

Выбор темы

Тематика курсовых работ предлагается лектором в рамках фондов оценочных средств (ФОС) по дисциплине «Сервисная деятельность». Выбор студентами темы осуществляется самостоятельно. Допускается возможность предложения студентом своей темы курсовой работы с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки. При выборе темы курсовой работы студент должен, прежде всего, руководствоваться собственным интересом с учетом будущей профессиональной деятельности.

4

2.Выполнение курсовой работы

1.Работа начинается сразу же после выбора темы курсовой работы

сподбора литературы по избранной теме. Лектор( руководитель курсовой работы) рекомендует студенту основную базовую литературу, являющуюся обязательной при разработке данной темы - монографии, фундаментальные научные статьи.

На предварительную проработку опубликованной литературы должно отводиться 2-3 недели.

2.Следующим этапом работы студента является составление на основе предварительного ознакомления с обязательной литературой рабочего плана курсовой работы. План курсовой работы должен отражать основную идею работы, раскрывать ее содержание и характер, в нём должны быть выделены наиболее актуальные вопросы темы. Курсовая работа должна состоять из:

-введения;

-двух-трёх основных глав, разделенных на параграфы;

-заключения;

-списка использованной литературы;

-приложения.

3. После составления рабочего плана и получения задания от руководителя на подбор материалов по теме курсовой работы студент приступает к детальному изучению обязательной литературы, а также подбору опубликованных и неопубликованных дополнительных источников информации. Подбор литературы – это самостоятельная работа студента, успех которой зависит от его инициативности и умения пользоваться каталогами, библиографическими справочниками и т.п.

Детальное изучение студентом источников литературы заключается в их конспектировании и систематизации. Характер конспектов определяется возможностью использования данного материала в будущей курсовой работе. Это могут быть выписки, цитаты, краткое изложение содержания литературного источника или характеристика фактического материала.

Систематизация получаемых сведений проводится по основным разделам курсовой работы, предусмотренных планом. Работа по подбору литературы предполагает систематические консультации с руководителем, обязательное согласование с ним всего списка подобранной литературы, а также обсуждение проработанного материала. После того, как тщательно изучена и проработана собранная по теме литература, возможны некоторые изменения первоначального варианта плана курсовой работы.

5

3. Общие требования к содержанию курсовой работы

Во введении на 2-3 страницах должна быть показана цель и актуальность курсовой работы, указаны задачи, которые ставит перед собой студент при ее написании. Кратко следует коснуться содержания отдельных параграфов работы, отметить особенность использования в работе методики, охарактеризовать в общих чертах основные источники, которые нашли в ней свое отражение. Желательно также дать краткую характеристику объекта и предмета исследования материалов, по которым пишется курсовая работа.

Целью работы является исследование проблем, определяемых выбранной темой, а также направлений и методов их решения. Цель работы необходимо сформулировать кратко и конкретно. Она должна вытекать из обоснования актуальности темы.

Задачи исследования – это теоретические и практические результаты, которые должны быть получены в ходе выполнения работы. Они должны определять структуру содержания (плана) работы.

Объект исследования – это, например, отдельные проблемы сервисной деятельности или научно-исторические трансформации структуры , требуемые применения современных методов научного исследования. Вместе с тем, объектом исследования могут стать теоретические концепции сервисной деятельности, сервисного обслуживания, различных видов современных услуг и т.п.

Предмет исследования определяется темой курсовой работы и объектом исследования. В зависимости от выбранной темы это могут быть характеристики научных концепций, типологии современных услуг, особенности сервисной деятельности в различных профессиональногеографических сообществах, специфика сервисной деятельности в разных направлениях обслуживания населения и т.п.

Первый параграф курсовой работы, как правило, носит теорети-

ческий характер. Все сказанное желательно иллюстрировать цифровыми данными и статистическими данными из статистических справочников, монографий, журнальных статей и других источников, не забывая при этом давать соответствующие ссылки на источники.

В следующих параграфах рассматриваются дальнейшие вопросы курсовой работы. Изложение должно быть последовательно и логично. Оно должно быть также конкретным, целиком оправданным и опираться на действующую практику. Важно не простое переписывание, а критический разбор излагаемых вопросов.

Содержание курсовой работы должно быть конкретным и целиком опираться на эмпирически подтвержденные факты. Следует обратить внимание на стилистику, язык работы, её оформление. Цифровой материал приводится в работе в виде аналитических таблиц, расположенных в конце работы в качестве приложений, для наглядности рекомендуется строить

6

схемы и графики. Все таблицы, схемы и графики следует пронумеровать. Ссылки на приложения целесообразно давать с указанием номера. Все разделы работы должны быть связаны между собой. Поэтому особое внимание нужно обращать на логические переходы от одного параграфа к другому и внутри параграфа от вопроса к вопросу.

Все содержание курсовой работы от введения до заключения должно иметь как бы единый стержень. Все части курсовой работы должны быть связаны между собой, должны дополнять и углублять одна другую.

В заключении следует сделать общие выводы и предложения.

После заключения студент должен представить список использованной литературы и приложения.

4. Оформление курсовой работы

Тексты курсовых работ должны быть напечатаны с использованием компьютера и принтера на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (по ГОСТ 2.301) через полтора интервала. Рекомендуется в компьютерном исполнении шрифт Times New Roman, размер 14. Допускается отдельные слова, формулы, условные знаки выполнять от руки, используя чертежный шрифт (черной пастой или тушью).

Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определенных терминах, формулах, теоремах, применяя шрифты разной гарнитуры.

Абзацный отступ должен быть одинаковым по всему тексту и равен пяти знакам.

Курсовые работы выполняются на листах без рамки и основной надписи с соблюдением следующих размеров полей: левое – 30 мм, верхнее и нижнее – 20 мм, правое – 10 мм.

Основную часть следует делить на разделы, подразделы и пункты. Пункты, при необходимости, могут делиться на подпункты. Заголовки разделов, подразделов и пунктов следует печатать с абзацного отступа с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Начертание должно быть полужирным. Перенос слов в заголовках не допускается. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

Каждый структурный элемент следует начинать с нового листа (страницы). Допускается каждый раздел основной части начинать с нового листа. Расстояние между заголовком раздела (подраздела) и последующим текстом и расстояние между заголовком раздела (подраздела) и последней строкой предыдущего текста должно быть два межстрочных интервала (через строку).

Разделы, подразделы, пункты и подпункты следует нумеровать арабскими цифрами и записывать с абзацного отступа. Разделы должны

7

иметь порядковую нумерацию в пределах всего текста, за исключением приложений.

Пример – 1, 2, 3 и т.д.

Нумерация страниц. Страницы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без точки.

Титульный лист включают в общую нумерацию страниц. Номер страницы на титульном листе не проставляют.

На всех остальных листах страницы проставляются. Минимальный объем курсовой работы составляет 20-25 листов.

Материал в работе располагается в следующей последовательности: - титульный лист; -содержание; -введение;

-основная часть - текстовое изложение курсовой работы (по параграфам);

-заключение; -список использованных источников; -приложения.

Практический материал, использованный в работе (в виде приложения, если он не помещен по ходу изложения).

1. Оформление титульного листа

Титульный лист является первой страницей курсовой работы. На титульном листе приводят следующие сведения:

-наименование учебного заведения, факультет, кафедра;

-наименование работы;

-наименование дисциплины;

-автор работы;

-специальность, направление подготовки; - руководитель работы.

Пример оформления титульного листа представлен в Приложении А.

2. Содержание курсовой работы

Содержание включает введение, наименование всех разделов, подразделов, пунктов (если они имеют наименование), заключение, список использованных источников и наименование приложений с указанием номеров страниц.

Слово «Содержание» записывают в верхней части страницы, посередине, с прописной буквы и выделяют полужирным шрифтом. Пример содержания дан в приложении Б.

3. Введение

Введение должно кратко характеризовать современное состояние научной проблемы, которой посвящена работа, а также её цель и задачи. Во введении следует четко сформулировать, в чем заключаются актуаль-

8

ность работы, обосновать необходимость её проведения и дать оценку принятого решения.

Слово «Введение» записывают в верхней части страницы, посередине, с прописной буквы и выделяют полужирным шрифтом. Пример введения курсовой работы представлен в Приложении В.

4. Основная часть

Выбор принципа построения основной части диктуется прежде всего характером темы, общим замыслом работы и концепцией, в которой он воплощается. Важно правильно выделить отдельные структурные элементы.

Курсовая работа в основной своей части должна содержать не менее двух глав, каждая из которых, в свою очередь, делится на два-три параграфа. (главы, параграфы внутри глав), содержание которых в сумме и логической последовательности раскрывало бы тему. Первая глава носит общетеоретический (методологический) характер. В ней на основе изучения работ представителей отечественных и зарубежных авторов излагается сущность исследуемой проблемы; рассматриваются различные подходы к решению, дается их оценка; уточняется категориальный аппарат; обосновывается и излагается собственная позиция студента. По сути, эта глава — теоретическое обоснование будущих разработок.

Вторая глава (а при необходимости — и последующие) носит преимущественно аналитический характер. В них дается глубокий анализ изучаемой проблемы с использованием различных методов исследования: исторического, логического, системного и т. д. При этом студент не ограничивается только изложением существующих концепций и точек зрения, констатацией фактов, а выявляет тенденции развития, вскрывает недостатки и причины, их обусловившие, намечает пути их возможного устранения. От полноты и качества выполнения этой части работы непосредственно зависят глубина и обоснованность предлагаемых решений.

Обязательным условием для курсовой работы является логическая связь между главами и последовательное развитие основной темы на протяжении всей работы.

При написании основной части обязательно соблюдение следующих требований:

точная формулировка рассматриваемой проблемы;

теоретический анализ проблемы, опирающийся на тексты первоисточников, а также на современную и научную литературу;

развернутое теоретическое и конкретно-научное обоснование выдвигаемых положений, обобщений, выводов.

Каждый раздел или глава раскрывают тот или иной аспект заявленной темы и должны завершаться обобщающими выводами (резюме), что значительно облегчает написание «Заключения».

9

5. Заключение

Заключение должно содержать краткие выводы по результатам выполненной работы.

6. Список использованных источников

Список использованной литературы и других источников составляется в следующей последовательности:

1.Законы, постановления правительства и Государственной думы.

2.Нормативные акты, инструктивные материалы, официальные справочники.

3.Специальная социально-психологическая, философская и экономическая литература в алфавитном порядке по фамилиям авторов или названиям, если на титульном листе книги автора нет (монографии, статьи).

4.Периодические издания с указанием года и месяца журналов и газет (если статьи из них не приведены в предыдущем разделе списка литературы).

Нумерация документов в списке литературы должна быть сплошной – от первого до последнего названия.

Библиографическое описание каждого источника составляется по определенной схеме и состоит из ряда обязательных элементов в соответствии с существующим ГОСТом.

Пример оформления списка использованных источников дан в приложении Г.

7. Приложения

Вприложения рекомендуется включать материалы, связанные с выполненной работой.

Втексте на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте.

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения, а под ним в скобках для обязательного приложения пишут слово «обязательное», а для информационного – «рекомендуемое» или «справочное».

5. Критерии оценки для курсовой работы

Каждый показатель оценивается по 10-балльной шкале. Оценки за устанавливаются следующим образом:

10