207125

18	МДК	Изучение сооружений и обо-	1.Виды элеваторов	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
	03.02	рудования элеватора.	2.Оборудование элеваторов
			3.Зернохранилище, характеристики, требования.
19	МДК	Расчеты по работе элевато-	1.Расчеты по работе элеваторов.	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
	03.02	ров.
20	МДК	Технологические расчеты	1.Режимы и способы хранения	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
	03.02	оборудования для очистки,	2.Послеуборочная обработка (сушка, очистка)
		сушки зерна.
21	МДК	Изучение оборудования для	1.Технологический процесс на мукомольных заводах.	3/3	1-9	3.1-3.5	2
	03.02	переработки зерна в муку и	2.Крупяное производство.
		крупу.	3.Технология производства круп.
22	МДК	Изучение оборудования для	1.Обработка семян подсолнечника перед хранением	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
	03.02	переработки подсолнечника.	2.Хранение подсолнечника в промышленных условиях
23	МДК	Изучение оборудования для	1.Типы моечных машин	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
	03.02	переработки и хранения кар-	2.Классиикация измельчителей
		тофеля и овощей.	3.Машины для тепловой обработки
			Отчет о прохождении учебной практики (подготовка,	3/3	1-9	3.1-3.5	2,3
			защита)
			Итого	72/72

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1.— ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств)

2.— репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3.— продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3. Требования к структуре, содержанию, оформлению и срокам предоставления отчета по учебной практике

По результатам учебной практики обучающиеся пишут отчет и защищают его перед комиссией, в состав которой входят ведущие преподаватели выпускающей кафедры.

Прием отчетов по учебной практике проходит, как правило, после окончания срока практики, в течение недели.

Для аттестации по результатам прохождения учебной практики обучающемуся необходимо представить перечисленные ниже документы:

1)индивидуальное задание по учебной практике;

2)отчет по учебной практике;

3)дневник учебной практики;

3) отзыв руководителя практики о проделанной обучающимся работе в период практики.

Примерный объем отчета - 10-15 страниц машинописного текста.

В конце отчета студенты указывают дату его составления и ставят свою подпись.

Общие требования.

Общие требования к отчету: четкость и логическая последовательность изложение материала; убедительность аргументации; краткость и точность формулировок, исключающих возможность неоднозначного толкования; конкретность изложения результатов работы; обоснованность рекомендаций и предложений.

Структура отчета.

Структурными элементами отчета являются:

титульный лист; оглавление (содержание); основная часть; выводы и предложения;

список использованной литературы; приложения.

Описание элементов структуры отчета. Отчет представляется в виде поясни-

тельной записки. Описание элементов структуры приведено ниже.

Титульный лист отчета. Титульный лист является первым листом отчета. Переносы слов в надписях титульного листа не допускаются.

Оглавление (Содержание). Оглавление - структурный элемент отчета, кратко описывающий структуру отчета с номерами и наименованиями разделов, подразделов, а также перечислением всех приложений и указанием соответствующих страниц.

Основная часть. Основная часть - структурный элемент отчета, требования к которому определяются целями учебной практики и индивидуальным заданием обучающемуся.

Выводы и предложения. «Выводы и предложения» - структурный элемент отчета. Требования к ним определяются целями учебной практики и индивидуальными заданиями обучающемуся-практиканту.

Список использованной литературы. Список использованных источников -

структурный элемент отчета, который приводится в конце текста отчета, представляющий список литературы и другой документации, использованной при составлении пояснительной записки отчета. Оформление производится согласно ГОСТ 7.32-2001, ГОСТ Р 7.0.5-2008. Ссылки на литературные источники приводятся в тексте в квадратных скобках в порядке их перечисления по списку источников, например, [7], [18, с.5]. Во избежание ошибок, следует придерживаться формы библиографических сведений об источнике из официальных печатных изданий.

Приложения. Некоторый материал отчета допускается помещать в приложениях. Приложениями могут быть, например, собранный за период учебной практики материал, а также заполненные формы отчетно-плановых и учетных документов, графический материал, таблицы большого формата, описания алгоритмов и программ, решаемых на ЭВМ и т.д. Приложения оформляют как продолжение работы на последующих листах. Каждое приложение должно начинаться с нового листа с указанием наверху посередине страницы слова «При-

ложение» и его обозначения. Приложения обозначают последовательно, цифрами.

Требования к оформлению текстовой части отчета.

Текстовая часть отчета выполняется на листах формата А4 (210 х 297 мм) без рамки, соблюдением следующих размеров полей: левое -30 мм, правое -15 мм, верхнее -20 мм, нижнее - 20 мм.

Страницы текста подлежат обязательной нумерации, которая проводится арабскими цифрами с соблюдением сквозной нумерации по всему тексту. Номер страницы проставляют внизу по центру без точки в конце.

Первой страницей считается титульный лист, но номер страницы на нем не проставляется.

При выполнении текстовой части работы на компьютере тип шрифта:

Times New Roman.

Шрифт основного текста - обычный, размер 14 пт. Шрифт заголовков разделов - обычный, ПРОПИСНЫЕ, размер 14 пт. Шрифт заголовков подразделов - обычный, размер 14 пт. Межсимвольный интервалобычный. Межстрочный интервалполуторный.

Отчет должен представлять собой систематическое изложение выполненных работ, иллюстрироваться таблицами, схемами, чертежами. Основу содержания отчета должны составлять личные наблюдения, критический анализ и оценка действующих технических средств, процессов и методов организации работ, а также, выводы и заключения.

Отчет должен быть полностью закончен в срок и представлен для оценки и отзыва руководителю практики.

Титульный лист к отчету оформляется по установленной единой форме. Другие разделы отчета оформляются в соответствии с требованиями, предъявляемыми к оформлению отчетов, курсовых и дипломных работ.

Обучающиеся, не выполнившие программу учебной практики без уважительной причины, или получившие незачёт, не допускаются к итоговой госу-

дарственной аттестации и отчисляются из колледжа, как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном Уставом.

4. Примерные вопросы для подготовки к защите отчета по учебной практике ПМ.03 Хранение, транспортировка и реализация

сельскохозяйственной продукции

1.Виды потерь при хранении

2.Определение качественных показателей зерна

3.Послеуборочное дозревание зерна

4.Классификация и техническая характеристика способов хранения зерна.

5.Режимы сушки зерна и семян.

6.Технология активного вентилирования зерна.

7.Типовые зернохранилища сельскохозяйственных предприятий.

8.Контроль качества семян при хранении.

9.Дефектное зерно, его хранение и использование

10.Учет производительности зерносушилок, убыли массы зерна при сушке.

11.Составление плана послеуборочной обработки зерна на току.

12.Составление плана размещения зерновых масс на хранение.

13.Определение видового состава вредителей хлебных запасов.

14.Технология хранения картофеля

15.Технология хранения продовольственных корнеплодов.

16.Технология хранения косточковых плодов.

17.Виды хранилищ - холодильников.

18.Виды вырабатываемой муки.

19.Контроль муки и витаминизация.

20.Технология производства комбикормов.

21.Перечислите сроки и режимы хранения плодово-ягодной продукции.

22. Предпродажная	подготовка и	хранение сельскохозяйственной
продукции.

23.Перечислите сроки и режимы хранения масличных культур.

24.Перечислите сроки и режимы хранения зерновых культур.

25.Назовите виды тары для хранения овощных культур.

26.Назовите способы хранения овощных культур.

27.Способы хранения лука и чеснока на производстве.

28.Способы транспортировки овощных культур в хозяйстве.

29.Перечислите способы хранения картофеля.

30.Назовите варианты транспортировки картофеля.

31.Назовите основные критерии качества овощной продукции по действующему стандарту.

32.Назовите основные критерии качества зерновых культур по действующему стандарту.

33. Перечислите способы транспортировки	сельскохозяйственной
продукции.

34.Перечислите и назовите характеристики основного оборудования по переработке и хранению молока.

35.Перечислите и назовите характеристики оборудования для первичной обработки мяса и его переработке.

36.Перечислите и назовите характеристики сооружения и оборудование элеватора.

37.Перечислите и назовите характеристики оборудование для переработки зерна в муку и крупу.

38.Перечислите и назовите характеристики оборудование для переработки и хранения картофеля и овощей.

5.Методические материалы, определяющие процедуры оценивания знаний, умений и навыков и (или) опыта деятельности, характеризующие этапы формирования компетенций

Прохождение учебной практики осуществляется в соответствии с учебным планом и утвержденной рабочей программой учебной практики, и завершается составлением отчета о прохождении учебной практике и его защитой.

Перед началом учебной практики проводится организационное собрание, на котором обучающиеся знакомятся с ее целями, задачами, содержанием и организационными формами практики.

В течение учебной практики обучающийся оформляет отчет установленного образца, который в конце практики должны представить руководителю практики в распечатанном и сброшюрованном виде для проверки. После этого обучающиеся защищают отчет по учебной практике.

Учебная практика считается завершенной при условии выполнения всех требований программы практики. Текущий контроль предполагает оценку каждого этапа учебной практики обучающегося. Текущий контроль результа-

тов прохождения учебной практики в соответствии с рабочей программой и календарно-тематическим планом практики происходит при использовании следующих обязательных форм контроля:

−ежедневный контроль посещаемости практики (с отметкой в журнале практики);

−наблюдение за выполнением видов работ на практике (в соответствии с календарно-тематическим планом практики);

−контроль качества выполнения видов работ на практике (уровень владения ПК и ОК при выполнении работ оценивается в аттестационном листе и характеристике с практики);

−контроль за ведением дневника практики;

−контроль сбора материала для отчета по практике в соответствии с заданием на практику.

Аттестация учебной практики проводится по результатам всех видов деятельности и при наличии отчета по практике.

Программа учебной практики, содержащая основные требования к ее прохождению, отчета по учебной практике (доступна на сайте колледжа, на профильной кафедре).

Критерии оценки знаний и практических навыков по итогам учебной практики:

Итоговая аттестация по практике проводится в форме зачета. По итогам защиты выставляется:

«Зачтено» - выставляется при условии, если обучающийся показывает хорошие знания изученного учебного материала; самостоятельно, логично и последовательно излагает, и интерпретирует материалы учебного курса; полностью раскрывает смысл предлагаемого вопроса; владеет основными терминами и понятиями изученного курса; показывает умение переложить теоретические знания на предполагаемый практический опыт.

«Незачтено» - выставляется при наличии серьезных упущений в процессе изложения учебного материала; в случае отсутствия знаний основных понятий

и определений курса или присутствии большого количества ошибок при интерпретации основных определений; если обучающийся показывает значительные затруднения при ответе на предложенные основные и дополнительные вопросы; при условии отсутствия ответа на основной и дополнительный вопросы.

Общий итог выставляется в экзаменационной ведомости и зачетной книжке обучающегося.

6. Критерии и шкалы оценивания формирования компетенций в ходе прохождения учебной практики профессионального модуля ПМ 03

Индивидуальное задание на учебную практику

№ п. п.	Шкала оценивания	Критерии оценивания
		Индивидуальное задание выполнено в полном объеме,
1.	Зачтено
		студент проявил высокий уровень самостоятельности и
		творческий подход к его выполнению
2.	Не зачтено	Задание выполнено лишь частично, имеются
		многочисленные замечания по оформлению собранного
		материала

		Отчет по практике
№ п. п.	Шкала оценивания		Критерии оценивания
1.	Зачтено		- соответствие содержания отчета программе
			прохождения учебной практики - отчет собран
			в полном объеме;
			- структурированность (четкость, нумерация
			страниц,
			подробное оглавление отчета);
			- индивидуальное задание раскрыто полно-
			стью;
			- не нарушены сроки сдачи отчета.
2.	Незачтено		- соответствие содержания отчета программе
			прохождения практики - отчет собран не в
			полном объеме;
			- нарушена структурированность (четкость,
			нумерация страниц, подробное оглавление от-
			чета);
			- в оформлении отчета прослеживается
			небрежность;
			- индивидуальное задание не раскрыто;
			- нарушены сроки сдачи отчета.

* За творческий подход к выполнению отчета: наличие фотографий, интересное раскрытие индивидуального задания - наличие интересной презентации, видео, и т.д. - оценка повышается на 1 балл.

7. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ. 03

Освоение учебной практики профессионального модуля ПМ.03 «Хранение, транспортировка и реализация с/х продукции» является необходимой основой для последующего изучения профессионального модуля ПМ.05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих». Учебную практику рекомендуется проводить рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессионального модуля или непрерывным циклом. Учебная практика проводится в специализированных кабинетах, в лаборатории техникума и на опытном поле. Учебная практика проходит под руководством преподавателей, осуществляющих преподавание междисциплинарного курса профессионального модуля.

Самостоятельная работа обучающихся проводится внеаудиторных часов, составляет 1/3 от общей трудоемкости. Самостоятельная работа включает в себя работу с литературой, подготовку отчета по учебной практике, отработку практических умений, и способствует развитию познавательной активности, творческого мышления обучающихся, прививает навыки самостоятельного поиска информации, а также формирует способность и готовность к самосовершенствованию, самореализации и творческой адаптации, формированию общих компетенций.

Синхронное взаимодействие обучающегося с преподавателем может осуществляться с помощью чата созданного по учебной практике ПМ.03 на платформе «Moodle» https://moodle.ulsau.ru/course/view.php?id=1734 . Чат пред-

назначен для обсуждения учебного материала в онлайн режиме в течение времени, предназначенного для освоения дисциплины.

8. Материально-техническое обеспечение

Наименование помещений для проведения всех видов учебной деятельности, предусмотренной учебным планом, в том числе помещения для самостоятельной работы, с указанием перечня основного оборудования, учебно-наглядных пособий и используемого программного обеспечения

1

Лаборатория технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции № 41

Комплект учебной мебели для преподавателя, Комплект учебной мебели для обучающихся на 30 мест,

Комплект учебно-наглядных пособий по агрономическим дисциплинам, Мультимедийное оборудование:

Проектор Acer X1263 – 1 шт, Ноутбук HP 530 FH 544АА – 1 шт,

Экран настенный Screen Media SSCM-1105 – 1 шт.

Электронные весы ЕТ-600-Н – 1шт., анализатор влажности Willi-55 – 1шт.,

хлебопечь LGHB1051 – 1шт.,

набор сит – 1шт., Диафанаскоп ДСЗ-2М – 1 шт., ИДК-5М – 1шт., Мельница лабораторная ЛМТ-1, Пурка ПХ-1 – 1шт.,

Прибор определения объема хлеба ОХЛ-2 – 1шт., Прибор для определения числа падения ПЧП-3 – 1шт. Операционная система: Calculate Linux;

Интернет браузер: Firefox, Офисное приложение: LibreOffice, Мультимедиа: SMplayer, Графический редактор: gThumb

Подсобное помещение для хранения и профилактического обслуживания учебного оборудования – дистиляторная № 44

Дистиллятор. Мебель для хранения оборудования.

Лаборатория сельскохозяйственных и мелиоративных машин № 418

Комплект учебной мебели для преподавателя, комплект учебной мебели для обучающихся на 30 мест; комплект учебно-наглядных пособий по инженерно-техническим дисциплинам. Плуг ПЛН - 3 - 35 -

Адрес (местоположение) помещений для проведения всех видов учебной деятельности, предусмотренной учебным планом (в случае реализации образовательной программы в сетевой форме дополнительно указывается наименование организации, с которой за-

ключен договор) 2

433431,

Ульяновская область, Чердаклинский район, п. Октябрьский, ул. Студенческая, д. 5

433431,

Ульяновская область, Чердаклинский район, п. Октябрьский, ул. Студенческая, д. 5 433431,

Ульяновская область, Чердаклинский район, п. Октябрьский, ул. Студенческая, д. 9