Понятие о коже

_{Понятие об органе}. Кожа и ее производные.

Весь организм и животного и человека покрыт кожным покровом. Он выполняет ограничение животного в пространстве, то есть придаёт ему форму. Выполняет защитную функцию и является самым большим рецепторным полем. Через капилляры и сосуды, находящиеся в кожном покрове обеспечивают кожное дыхание, регулируют температуру тела, а также выполняют депонирование крови(доп. резервуар).

В коже имеются специфические железы, которые выполняют определенную секреторную функцию у разных видов животных.

Все клетки кожного покрова делятся митозом. Кожный покров имеет эластичность. Самая плотная, тонкая и эластичная кожа у быстроаллюрных лошадей, тонкорунных овец и молочного скота.

Кожа

Сама кожа состоит из трёх слоев:

- Эпидермис. Состоит из многослойного плоского ороговевающего эпителия: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий, роговой.

- Дерма. Состоит из сосочкового и сетчатого слоев:

1. Сосочковый слой располагается прямо под эпидермисом. Имеет большое количество сосочков, которые образованы рыхлой волокнистой соединительной тканью. Слой выполняет трофическую функцию. В этом слое содержатся коллагеновые, эластические и ретикулиновые волокна. Также в нем находятся макрофаги, фибробласты и тучные клетки.

2. Сетчатый слой представлен плотной неоформленной соединительной тканью. В нем очень много коллагеновых волокон. Слой обеспечивает прочность кожи, является верхним слоем при изготовлении кожевенных изделий.

- Подкожная жировая клетчатка. Образована рыхлой соединительной неоформленной тканью. Содержит большое количество жировых клеток. Выполняет защитную функцию. Смягчает механическое воздействие. Обеспечивает подвижность кожи. Является запасом питательных веществ и защищает животное от холода.

Железы

• Сальные железы кожи

представлены простыми альвеолярными железами. Секретируют по голокринному типу. Их выводные протоки чаще всего открываются в волосяные луковицы. Кожное сало используется в пищевой, химической и парфюмерной промышленностях.

• Потовые железы

секретируют по апокринному типу, являются простыми, трубчатыми, находятся в основе кожи, состоят из широкого выводного протока и секреторного отдела. Располагаются группами в определенных местах, протоки открываются на поверхность кожи.

Функции потовых желез: экскреторная, терморегулирующая.

Производные кожи

Волосы-производное кожи. Предохраняют животное от переохлаждения. В большинстве случаев тело животного практически все покрыто волосяным покровом.

Волосы формируются с утолщения эпителия:

1. В эпителиальном слое образуется фолликул, в нем зачаток волоса.

3. Зачаток волоса погружается в эпителий и формирует волосяную луковицу.

4. Из мезенхимы, которая окружает луковицу, клетки начинают активно размножаться и дают начало стержню волоса. Из неё же образуется волосяная сумка.

5. Стержень раздвигает эпителиальную ткань и продвигается наружу.

6. Из средней части зачатка образуется сальная железа, которая потом будет питать волосы.

7. Эпителиальный слой вокруг стержня волоса образует наружнее и внутреннее волосяное влагалище, все это окружается кольцом из гладкой мускулатуры, которое способствует удержанию волоса.

Сам волос состоит из

• стержня:

Стержнем называется часть волоса, выступающая над кожным покровом. Состоит стержень из мозгового и коркового вещества и кутикулы. Пушковые волосы мозгового вещества не имеют.

Мозговое вещество расположено в центре волоса. Внутри него имеются пузырьки воздуха. Корковое вещество составляет основную массу волоса, придаёт ему прочность, эластичность. Верхний слой коркового вещества имеет твёрдые клетки кератина, в которых находятся зерна пигмента и пузырьки воздуха.

С возрастом животного пузырьков воздуха становится больше, а кератина меньше, поэтому волосы седеют.

Кутикула прилегает к корковому веществу. В основном это безъядерные клетки. Основная функция - предохранение волоса от влаги, переохлаждения и тд.

• корня:

Корень волоса погружён в волосяной фолликул. Фолликул заключён в волосяную сумку. Образованное утолщение корня называется волосяной луковицей. Около каждой волосяной луковицы обязательно находится сальная железа, которая питает волос и предохраняет его от всевозможных воздействий.

Волосяной фолликул состоит из трёх основных частей: волосяная сумка, наружнее и внутреннее волосяные влагалища.

Смена волос происходит периодически. Волос перестаёт питаться от волосяной луковицы, стержень выталкивается наружу над эпителиальным слоем, а в пустующем месте образуется новый волос. Он посещается в том же месте и продолжает расти. Срок жизни волос от 5 дней до 5 лет.

Массовая смена волос называется линькой. Линька бывает сезонная и физиологическая.

Волосы делятся на покровные, длинные и синусоидные.

1. Покровные волосы обязательно имеют сердцевину, умеренная средняя толщина и длина. Покровные: шёрстные и щетинистые.

8. Длинные волосы-длинные, толстые, грубые волосы. Встречаются на отдельных участках кожного покрова. Образуют гриву, хвост, челку, щетки у разных видов животных.

9. Синусоидные волосы достаточно толстые, короткие, обязательно есть волосяная сумка. Расположены глубже всех, волосяная сумка частично наполнена кровью. Эти волосы иннервируются, чаще всего их называют чувствительными волосами. Расположены на губах, щеках, вокруг глаз или на подбородке.

У крс 🐄 волосяной покров ровный, короткий, линька происходит самостоятельно.

У овец 🐑 волосяной покров чаще всего называется руно, это длинные, тонкие мягкие волосы. Снятый волосяной покров называется шерстью. Шерсть используется в различных технологических процессах, промок снятия шерсти она долго сохраняет свою теплопроводность.

У коз 🐐 среди шёрстного покрова встречаются пуховые волосы. И у коз, и у овец используют сезонную стрижку, самостоятельная линька проходит очень сложно.

У свиней 🐖 волосяной покров редкий, жесткий, у некоторых пород на холке и спине вырастают жесткие волосы в виде пучков.

У собак 🐕 волосяные покровы разнообразные, определяются породой. Из волосяной сумки волосы выделяются пучками до 5 штук.

Кожный покров, снятый с животного называется шкурой. Отделённый шерстный слой при выделке называется мехом или овчиной. Эпидермис, отделённый с внутренней стороны от жирового слоя и подкожной жировой клетчатки называется выделанной шкурой или кожей.

Рога-cornu

Являются отростками лобной кости. В области рогов надкостница плотно срастается с дермой. Верхний слой рога покрыт роговым чехлом. Ростковый слой называется эпикерасом. Периодически по поверхности росткового слоя появляются ростковые кольца. По ним у некоторых животных можно определить возраст.

Если при удалении рога удалить эпикераз, то рог больше не будет расти.

Основное вещество, которое включают в себя рога, это кератин.

Копыта-hooves

Являются производными кожи, а также это видоизменённый отдел дистальной фаланги.

Состоит копыто из двух частей: мясного и рогового копыта.

Мясное копыто представляет собой неороговевшую часть кожи, а роговое - ороговевшую. В мясном копыте дерма состоит из множества листочков, которые формируют мясной остов. Под листочковым слоем расположен сосудистый слой и поверхностный эпителиальный слой, который, преобразовываясь формирует глазурь копыта и защитный слой рогового башмака. Защитный слой рогового башмака образован роговыми трубочками. Листочковый слой образован листочками мясного копыта.

В самом копыте различают кайму, венчик, стенку и подошву.

• Кайма

безволосый переход в виде тонкой полоски. Состоит из эпидермиса, дермы и слабо развитого жирового слоя. Эпидермис формирует копытную глазурь(Глазурь состоит из ороговевших клеток эпителия), которая покрывает сверху роговой башмак.

• Венчик

располагается полукругом ниже каймы и состоит из трёх слоев: рогового, продукционного и копытного.

Роговой слой продуцирует вещество и даёт начало трубчатому рогу(части копыта).

• Стенка

покрывает переднюю и наружную части. Состоит из эпидермиса и дермы.

• Подошва

не имеет жирового слоя. На подошвенной части различают мякиши и стрелку. Образована роговым слоем эпидермиса. Роговой башмак тоже.

• Мякиши

Производные кожи без волоса. Имеются все три слоя. Различают запястные, пястные и пальцевые мякиши. Эпидермис мякишей толстый, эластичный, немного ороговевший защитный слой. В дерме имеется очень большое количество нервных окончаний, за счёт чего мякиши обладают большой чувствительностью. Очень толстый подкожный жировой слой. Состоит из соединительной ткани, образует эластичную подушку, которая обладает высокими рессорными способностями. От подушки, вклиниваясь в само копыто идёт стрелка.

Рост копыта подвержен физиологическому состоянию животных. Во время лактации и беременности рост копыта прекращается.

Каштаны только у лошади. Состоят из дермы и покрыты толстым роговым слоем.

Копытца-Hooves

Есть у свиней 🐖 , крс 🐄 и мрс 🐐

Имеют более простое строение.

Стенка рогового копытца состоит из внешнего венечного края, среднего трубчатого слоя и внутреннего листочкового слоя. Кроме того копытца не имеют вторичных сосочков. Все функции выполняет эпидермис мягкого копыта.

Когти-In unguem

Дерма когтя плотно сообщена с надкостницей последней костной фаланги. Роговой футляр состоит из базального слоя двух видов клеток: ороговевших и неороговевших.

У разных видов животных степень развития когтей различна. Также она колеблется от возраста, периода жизни и физиологического состояния.

Вымя-Udder

Молочные железы являются производными кожи. Очень тесно связаны с эндокринной системой и с регуляцией половой системы самок.

Начало развития молочных желёз происходит в эмбриогенезе. У самцов они прекращают своё развитие. У самок начинается вторичное развитие.

По форме у разных видов животных молочные железы имеют различное строение.

У крс 🐄 развивается лишь четыре доли. По форме это ванноборазные, чашеобразные или остроконечные(конические)(козье вымя, практически всегда выбраковывается).

У мрс 🐑 две доли, у коз две доли, у лошадей 🐎 четыре доли, но два соска.

У 🐕 , 🐖 , 🐈 вымя расположено в виде гряды, от 6 до 11 сосков. Называется грудным выменем.

Функционирует вымя во время лактационного периода. У свиней, собак, кошек только в период молочного вскармливания детенышей.

Коров, кобыл, овец и коз можно доить в период всей лактации. У коровы лактация 305 дней.

В среднем корова доится 3 раза в сутки до 30л молока.

Лошадь 4-6 раз до 6л.

Коза, овца 4-6 раз до 3л.

Самое жирное молоко у коз, затем у коров, у лошадей отсутствует молочный жир. Но молоко кобыл по структуре и строению приближено к женскому молоку. Из молока кобыл не получается сметана, творог и тд.

Молочная железа состоит из железистого эпителия. Снаружи железы покрыты кожей, часто кожей с волосом, только соски остаются без волос. Доли разделены соединительно-тканными перегородками. Каждая доля состоит из стромы и паренхимы. Паренхима представлена в виде маленьких долек-альвеолок. Каждая альвеола имеет отводной проток-альвеолотрубку и выводной проток. Каждый проток состоит из трёх слоев. Внутренний представлен призматическим эпителием. Средний слой представлен корзинчатыми клетками. Наружный слой состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани, в которой проходит множество капилляров. Вместе с кровью в альвеолы попадают питательные вещества, жир и секрет, который затем превратится в молоко.

Каждая альвеолка имеет проток в молочную систему.

Во время лактации железистая ткань разрастается, вымя увеличивается в объеме, увеличивается кровоснабжение вымени. За счёт определенных гормонов и циркуляции крови по молочным венам в организме самки секретируется молоко.

Во время окончания лактации железисто клетки прекращают свою работу. Железистая ткань заменяется прослойками соединительной ткани, вымя уменьшается в объеме, а пустоты заполняет жировая ткань.