КР1 ответы

терапевтический эффект препарата, в то время как второй является причиной его

тератогенного воздействия.

Тератогенный изомер не даёт расти кровеносным сосудам плода, нужным для его быстро размножающихся клеток. Кроме воздействия на плод, приём талидомида может негативно влиять и на принимающего препарат человека. К побочным явлениям могут относиться слабость, головная боль, сонливость, головокружение, нарушения менструального цикла, повышение температуры. В некоторых случаях приём талидомида может приводить к развитию периферического неврита.Токсичность тератогенное воздействие, слабость, головная боль, сонливость, головокружения, нарушения менструального цикла, повышение температуры

Косметические средства. Острые отравления этими веществами практически не отмечаются. Однако у особо чувствительных лиц возможны неблагоприятные эффекты, связанные с сенсибилизацией организма, особенно при длительном воздействии. Косметические средства, часто наносятся на кожу и являются причинами кожных высыпаний.

Парабены — сложные эфиры пара-гидроксибензойной кислоты, широко используемые в качестве консервантов в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности благодаря антисептическим и фунгицидным свойствам. Наиболее распространенные парабены: метилэтил, пропил и бутил. Метилпарабен легко всасывается через ЖКТ или через кожу. Он гидролизуется до пара-гидроксибензойной кислоты и быстро выводится с мочой, не накапливаясь в организме. В косметической продукции парабены имеют предельно допустимую концентрацию (ПДК) – 0,4% для индивидуальных

веществ и 0,8% для смеси веществ. Токсичность:

-Аллергические реакции

-Взаимодействуя с ультрафиолетом, способствуют старению кожи и повреждению ДНК

-Влияние на развитие рака груди не доказано

Феноксиэтанол – популярный косметический консервант. Монофениловый эфир этиленгликоля. Были выявлены его сильные аллергенные и раздражающие свойствами. Особенно сильные реакции могут быть на слизистых глаз и

дыхательных путей. Также были зафиксированы случаи образования экзем, крапивницы и других аллергических реакций, вызванные Феноксиэтанолом,

содержащимся в косметических средствах.

Формальдегид - Бесцветный газ с резким неприятным запахом. Хорошо известен так же раствор формальдегида в воде, стабилизированный метанолом,

– формалин. Формальдегид может содержаться в средствах для душа, кондиционерах и шампунях, лаках для окрашивания и укрепления ногтей, лосьонах для лица, увлажняющих кремах, туши и используется в основном как консервант. Он уничтожает грибок, успешно борется с большинством бактерий и с некоторыми вирусами. Он так же применяется для обеззараживания и консервации. Токсичность формальдегида хорошо изучена учеными, он вызывает отек легких, раздражение слизистых оболочек, астму, повреждение ЦНС, раздражение и аллергические реакции на коже. Канцерогенность формальдегида подтверждена на животных, а для человека он внесен в класс вероятно канцерогенных веществ

Вопрос №11: Пищевые добавки: общая характеристика, примеры и механизмы действия.

Пищевые добавки – это синтетические химические или натуральные вещества, которые самостоятельно не употребляются в пищу, а только вводятся в

продукты, чтобы придать определенные качества, например, вкус, консистенцию, цвет, запах, продолжительность хранения и внешний вид.

По областям применения пищевые добавки разделяют на 9 групп:

•E100-E199 – красители (придают яркий цвет)

•E200-E299 – консерванты (влияют на срок хранения продуктов)

•E300-E399 – антиокислители (замедляют процессы окисления)

•E400-E499 – стабилизаторы (влияют на консистенцию продуктов)

•E500-E599 – регуляторы pH и вещества против слёживания

•E600-E699 – усилители вкуса, ароматизаторы

•E700-E799 – антибиотики

•E800-E899 – пищевых добавок нет, резервные номера

•E900-E999 – прочие добавки (подсластители, пенообразователи, воски, глазирователи)

•E1000-E1099 – дополнительные вещества, не вошедшие в предыдущий перечень

По происхождению можно разделить на:

•Натуральные – выделенные из продуктов питания (агар-агар (Е406) из морской водоросли)

•Синтетические:

ØСинтезированные, встречающиеся и в натуральных продуктах (аскорбиновая кислота)

ØИскусственные, не имеющие природных аналогов (бутилгидроксианизол)

Примеры:

Бензоат натрия (Е211)

Механизм действия: оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы. Подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Происходит подавление роста и выживания микроорганизмов, вызывающих порчу пищи.

Для человека: накапливается в организме. Добавка оказывает на клетки организма человека аналогичное влияние, как и на бактерии, то есть нарушает в них окислительно-восстановительные процессы, процессы образования

ферментов и расщепления жиров. Также может приводить к мутации митохондриальной ДНК, из-за чего развивается болезнь Паркинсона.

Глутамат натрия (Е621)

Механизм действия: основан на усилении чувствительности рецепторов. Он действует на нейромедиаторы, увеличивая проводимость нервных каналов и силу импульса. Это провоцирует усиление вкусовых ощущений.

Употребление в больших количествах приводит к появлению неприятных симптомов: головной боли, одышки, повышенного потоотделения, покраснения кожных покровов, болевых симптомов в области грудной клетки, ухудшения зрения.

Тетрациклин (E701)

Механизм действия: специфически ингибируют 30S субъединицу рибосомы бактериальной клетки, препятствуя связыванию аминоацил-тРНК с акцепторным участком мРНК. Из-за этого нарушается синтез белка, приостанавливается нормальное функционирование.

Токсическое влияние на организм человека: накопление в костной ткани, вызывают развитие фототоксических реакций.

Вопрос №12: Топлива и масла: общая характеристика, примеры и механизмы действия.

«Топливо» подразумевает те вещества, которые при сжигании выделяют тепло в больших количествах.

Основная классификация топлива по агрегатному состоянию

•жидкое (естественного происхождения - нефть, искусственного происхождения - бензин, керосин, дизельное топливо, мазут, спирт, бензол, смолы (каменноугольная, торфяная, сланцевая))

•газообразное (естественного происхождения - природный и нефтепромысловый газ, искусственного происхождения - генераторный, водяной, светильный, коксовый, полукоксовый, доменный, нефтеперерабатывающих заводов и другие газы)

•твердое (естественного происхождения - ископаемые угли, горючие сланцы, торф, дрова, искусственного происхождения - каменноугольные кокс и полукокс, брикетированное и пылевидное топливо, древесный уголь и др)

Жидкие топлива подразделяются на:

•карбюраторные (авиационные и автомобильные) - состоят из низко- и среднекипящих фракций нефти (фракции, выкипающие при температурах 35…200 °С) и легких продуктов вторичной переработки.

•реактивные - получают как правило, прямой перегонкой нефти (фракции, выкипающие при температурах 200…300 °С)

•топлива для дизелей — дизельные топлива (зимние, летние, арктические), моторное топливо, соляровое масло; состоят из средних фракций нефти, перегоняющихся в пределах 180…350 °С, легких газойлей каталитического и термического крекинга и гидрокрекинга.

•котельные (мазут флотский, топочный мазут).

1.Бензин: легко проходит через альвеолы легких и всасывается в кровь.

Алканы и циклоалканы — наркотическое действие. Непредельные УВ — чем их больше, тем токсичнее влияние свинцовых антидетонаторов. Токсичность высока для всех марок, но она еще больше возрастает при добавлении в него этиловой жидкости, содержащей тетраэтилсвинец. При вдыхании паров бензина возникают головные боли, тошнота, а при высоком содержании паров в воздухе (более 50 мг/л) человек теряет сознание, наступает глубокий обморок, и если не принять немедленных мер, то и смерть от паралича дыхательных центров.

2. Мазут: продукты сгорания мазутов сожержат смесь химических соединений.

V2O5 — ЛД50=10 мг/кг, подавляет синтез холестерола, тормозит окислительное фосфорилирование и снижает уровень коферментов.

SxOy — приводят к удушью, расстройству речи, рвоте, возможен острый отёк легких.

3. Керосин: раздражает слизистые оболочки, ПДК 0,3 мг/л, вызывает дерматит и экземы.

4.Спирты.

•Метанол: окисляется в организме с образованием формальдегида и муравьиной кислоты, которые в 80 раз токсичнее этанола, вызывает слепоту. При легкой форме отравления головная боль, общая слабость, тошнота, рвота, озноб.

•Этанол: ЛД50=10300 мг/кг, наркотическое и токсическое действие, угнетение функций ЦНС.

•Изопропанол: наркотическое действие, под действием алькогольдегидрогеназы в организме превращается в ацетон. При длительном воздействии вызывает головную боль, раздражающее действие на глаза и дыхательные пути, угнетающее действие на ЦНС.

Масла подразделяются на:

•Биологические

•Модифицированные

•Минеральные:

•Синтетические

•Косметические

Токсичность моторных масел связана с добавлением присадок (S, Cl2, P, Zn, Pb), вызывают дерматиты, пигментацию кожи, бородавочные разрастания и тд.

Газообразные (пропан, бутан, метан и тд). Дисперсные топлива:

•Аэрозоли: угольная и алюминиевая пыль

•Пены: газодизель и Н2 + бензин

•Суспензии: водоугольное и водонитратное топливо

Вопрос №13: Растворители, красители, клеи: общая характеристика, примеры и механизмы действия

1) РАСТВОРИТЕЛИ

Органические растворители можно разделить на следующие химичес-кие группы:

1.алифатические углеводороды (пентан, гексан, октан и др.);

2.ароматические углеводороды (бензол, толуол, ксилол);

3.алифатические алкоголи—спирты (этанол, метанол и др.);

4.гликоли и эфиры гликолей (этиленгликоль, пропиленгликоль и др.);

5.кетоны;

6.простые и сложные эфиры (диэтиловый эфир, метилацетат, этилацетатидр.);

7.галогенированные алифатические углеводороды (хлороформ СНС13, четыреххлористый углерод СС14, метиленхлорид СН2С12, трихлорэтилен С12С=СНС1, винилхлорид СН2=СНС1 и др.).

Вид токсического действия

Нейротоксическое действие

Мутагенное действие

Канцерогенное действие

Действие на репродуктивную функцию

Поражение зрительного анализатора

Органические растворители

и-гексан, толуол, стирол, метилэтилкетон, сероуглерод, трихлорэтилен и др.

Бензол, толуол, стирол и др.

Бензол, 1,4-диоксан, хлороформ и др.

1,4-диоксан, диметилдиоксан, ксилол, бензин и др.

Метанол, высшие спирты и др.

Для всех органических растворителей характерна схожесть токсических свойств

— они угнетают функции центральной нервной системы (наркотическое действие), влияют на кроветворную и другие системы организма. Наиболее типичные симптомы хронического действия растворителей на организм—это повышенная утомляемость, ухудшение памяти, изменение личности, состоящее в эмоциональной лабильности, раздражительности, депрессии. Кроме того, встречаются такие неспецифические симптомы, как головная боль, головокружение, онемение конечностей, нарушение сна и др. Многие растворители обладают аллергенным действием, вызывают различные дерматиты и конъюкгавиты.

Биологический механизм действия растворителей остается слабо изученным. Например, развитие симптомов деменции (приобретенного слабоумия) связывают со снижением количества белков мозга. Имеются также данные о том, что органические растворители и, в еще большей степени, их смеси высвобождают отдельные компоненты из клеточных мембран. Лабилизация (повышение неустойчивости) мембран ведет к метаболической дезорганизации в клетках.

2) ОРГАНИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ И ПИГМЕНТЫ

Многие применяемые в промышленности красители, попадая в организм в виде пыли, оказывают общее токсическое действие. Вызывают конъюнктивиты, кожные заболевания, главным образом открытых частей тела, в тяжелых случаях распространяются по всему телу. Такие заболевания могут возникать и от соприкосновения с окрашенными изделиями и поверхностями. Из красителей при попадании их в организм могут образовываться еще более токсичные продукты метаболизма. Например, из азокрасителей могут образовываться токсичные ароматические амины.

Основные классы органических красителей:

1.Индигоидные (вызывают зуд и пузырьки на коже, наполненные жидкостью).

2.Антрахиноновые (раздражение слизистых, слабость, головокружение).

3.Азокрасители (канцерогены, вызывают экзему).

4.Азиновые красители (гемолитические яды, вызывают заболевания кожи).

5.Ди- и трифенилметановые красители.

6.Ксантеновые красители (воздействуют на печень, кровь, ЦНС).

Кнеорганическим красителям относятся различные соли тяжёлых металлов (цинк, свинец, кобальт, кадмий и т.д.). Отравления всеми тяжелыми металлами характеризуются приблизительно одинаковой симптоматикой. Первым на острое отравление отреагирует пищеварительный тракт (нарушением перистальтики, болями, тошнотой, рвотой). По мере всасывания тяжелых металлов в кровь начнут подключаться реакции со стороны сердца и сосудов (скачки давления, одышка), почек и печени.

3.КЛЕЙ

Токсичность клея в основном наблюдается из-за содержания различных примесей, образующихся при его производстве. Например, фенолоформальдегидные смолы токсичны в основном из-за содержания в них свободных фенола и формальдегида, которые вызывают заболевание органов дыхания, нервной системы и появление дерматитов.

Механизмы токсичности органических клеев:

1.Эпоксидные смолы и полиэтиленполиамин могут приводить к нарушению дыхания, угнетению центральной нервной системы; при длительном действии на кожу он способен вызвать поражения типа язвенного дерматита.

2.Цианакрилатные клеи вызывают раздражение слизистой оболочки носа и глаз, а при попадании на кожу - неприятное жжение.

3.Клеи на основе производных акриловой кислоты, а также анаэробные составы являются слаботоксичными.

4.Каучуки низкотоксичны, однако некоторые могут оказывать слабое раздражающее действие на кожу

Механизмы токсичности неорганических клеев:

1.Токсичность бората цинка обусловлена присутствием оксида цинка, который может вызвать цинковую лихорадку, а также борного ангидрида, оказывающего раздражающее действие на поврежденную кожу и слизистые оболочки.

2.Триоксид сурьмы (Sb2O3) при попадании в желудок вызывает тошноту, рвоту, боли в желудке. Возможны аллергические заболевания кожи.

3.В состав некоторых клеев входят наполнители, например асбест, нитрид бора, алюминиевый порошок, карбид кремния и др. При длительном контакте с ними возможны острые и хронические воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, хронический бронхит и другие заболевания.

Вопрос №14: Побочные продукты и отходы химического синтеза: общая характеристика, примеры и механизмы действия.

Общая характеристика:

Промышленные токсиканты - токсические химические вещества, используемые в промышленности, либо получаемые в результате производственного процесса на любом его этапе.

•по химическим классам соединений: органические, неорганические, элементоорганические и др.

•по пути проникновения в организм: через дыхательные пути, пищеварительную систему, кожный покров

•по характеру воздействия: общетоксическое, раздражающее, сенсибилизирующее, канцерогенное, мутагенное и др.

•по степени токсичности: чрезвычайно токсичные, высокотоксичные, умеренно токсичные, малотоксичные.

Примеры и механизмы действия: Диметилртуть

Диметилртуть — ртутьорганическое соединение с химической формулой Hg(CH3)2. Это бесцветная, летучая, легковоспламеняющаяся, чрезвычайно токсичная жидкость.

•Один из сильнейших нейротоксинов

•Легко всасывается через кожу.

•ЛД50 0,05—0,1 мл

•Способна к биоаккумуляции

•Легко проникает через многие материалы, в т.ч. пластмассу и резину.

Механизм:

Диметилртуть через несколько дней метаболизируется в моно-метилртуть, которая легко проникает через ГЭБ в виде комплекса с цистеином. Диметилртуть продолжительное время циркулирует в организме, постепенно накапливаясь в липидных слоях (Рисунок 1 ниже)