Разное / обмен углеоводов

ФГБОУ ВО Тверской государственный медицинский университет

Кафедра биохимии с курсом клинической лабораторной диагностики

ОБМЕН И ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

ИЛЛЮСТРИРОВАННАЯ БИОХИМИЯ (формулы, схемы, термины, таблицы)

Учебное пособие для конспектирования лекций и самостоятельной подготовки к занятиям по биохимии

Тверь, 2018 г.

1

Химия и обмен углеводов

Углеводами (глицидами) называют:

органические соединения, элементарный состав которых можно выразить формулой: - Cn(H2O)m

полигидроксиальдегиды (альдоспирты);

полигидроксикетоны (кетоспирты);

их производные и состоящие из них полимеры.

Классификация углеводов

(основные представители)

Carbohydrates

Полимеры со степенью полимеризации <10 называются олигосахаридами , >10 полисахаридами

2

Гексозы С6(Н2О)6

Альдозы

HO 3 2 OH

H OH

D-галактоза

Кетозы

β

α

4

Пентозы С5(Н2О)5

Альдозы

Кетозы

Наиболее распространенные в организме человека производные моносахаридов

Покажите формулу и объясните название:

5

Гомополисахариды (С6(Н2О)5) n

Покажите:

–участок молекулы амилопектина; (1/4 и 1/6 связи, т.е. эта молекула ветвится);

–участок молекулы амилозы; (1/4 связи, т.е. линейный полисахарид);

–участок молекулы целлюлозы; (тип связи β 1,4)

Схема строения полисахаридов

гликоген

-крахмал и гликоген состоят из сотен тысяч остатков α-d-глюкозы

Эпителиальные клетки кишечника способны всасывать только моносахара. По этой причине олиго- и полисахара гидролизуются (перевариваются).

6

Переваривание (гидролиз) углеводов в желудочно–кишечном тракте

Биологическая роль клетчатки (целлюлозы)

1)среда бактериальной флоры;

2)стимулирует перистальтику кишечника;

3)основа фекалий;

7

4) сорбент различных токсинов;

Схема механизмов всасывания (транспорта) моносахаров в клетки эпителия тонкого кишечника

Облегченная диффузия – (при высокой концентрации глюкозы в кишечнике, т.е. по градиенту концентрации);

Активный транспорт – (при низкой концентрации глюкозы в кишечнике, т.е. против градиента ее концентрации);

Если концентрация Na+ в кишечнике высокая, транспорт глюкозы усиливается;

Если концентрация Na+ во внеклеточной жидкости уменьшается, транспорт глюкозы снижается.

Быстрее переносятся в эпителии кишечника глюкоза и лактоза, медленнее другие моносахариды.

Из клеток эпителия тонкого кишечника глюкоза переносится в кровь по механизму облегченной диффузии.

Более ½ части глюкозы переносится в печень по воротной вене, меньшая часть поступающей в кровь глюкозы доставляется в клетки других органов.

Транспорт глюкозы из крови в клетки тканей

—Облегченная диффузия осуществляется по градиенту концентрации с помощью специальных белков-переносчиков глюкозы (ГЛЮТ), встроенных в плазматическую мембрану клеток (инсулин-независимые ткани – нервная, соединительная, гонады).

—Мембраны сократительных мышц и адипоциты (инсулин-зависимые ткани) содержат белок-переносчик глюкозы (ГЛЮТ-4) преимущественно в составе везикул, расположенных в цитоплазме этих клеток. Инсулин стимулирует (контролирует) выход ГЛЮТ-4 из везикул, встраивание этих белков в мембрану и транспорт глюкозы в цитоплазму. Нет инсулина, нет ГЛЮТ-4 в составе мембран, нет транспорта глюкозы в эти клетки.

—Клетки печени и кардиомиоциты занимают промежуточное положение по отношению распределения белков ГЛЮТ и транспорта глюкозы в эти клетки.

—Реабсорбция глюкозы из первичной мочи (99%) осуществляется вторично-активным транспортом (с помощью специализированных белков-переносчиков, как в эпителиальных клетках тонкого кишечника), против градиента концентрации.

8

Всасываются в кровь из кишечника преимущественно глюкоза, галактоза и фруктоза. Однако, метаболизирует в клетках в основном глюкоза. В связи с этим, поступившие в кровь галактоза и фруктоза трансформируются в глюкозу.

Взаимопревращения моносахаров

Галактоза

– фосфоглюкомутаза (Е3),

(Е6).

10