Пигменты

Имеются данные, что каротиноиды выполняют защитную функцию, предохраняя различные органические вещества, в первую очередь молекулы хлорофилла, от разрушения на свету в процессе фотоокисления.

Ряд исследователей указывают, что каротиноиды играют определенную роль в половом процессе у растений. Известно, что в период цветения высших растений содержание каротиноидов в листьях уменьшается. Одновременно оно заметно растет в пыльниках, а также в лепестках цветков.

Окраску листьям дают пигменты - каротиноиды

Фикобилины — красные и синие пигменты, содержащиеся в хроматофорах некоторых водорослей. Исследования показали, что багряные, сине-зеленые водоросли наряду с хлорофиллом а содержат фикобилины. В основе химического строения фикобилинов лежат четыре пиррольные группировки. В отличие от хлорофилла у фикобилинов пиррольные группы расположены в виде открытой цепочки.

Хромофорная группа фикоэритринов (фикоэритробилин)

Фикобилины представлены двумя пигментами: фикоцианином (по преимуществу у сине-зеленых водорослей) и фикоэритрином (по преимуществу у красных водорослей). Фикоэритрин — это окисленный фикоцианин.

Наличие фикобилинов у водорослей является примером приспособления в процессе эволюции к поглощению участков солнечного спектра, которые проникают сквозь толщу морской воды. Как известно, красные лучи, соответствующие основной линии поглощения хлорофилла, поглощаются, проходя через толщу воды. Наиболее глубоко проникают зеленые лучи, которые поглощаются не хлорофиллом, а фикобилинами, которые передают ее на молекулу хлорофилла. Наличие фикобилинов позволяет водорослям в процессе фотосинтеза использовать те лучи, которые к ним проникают.

	Окраску сине-зеленым	Окраску красным
	водорослям дают пигменты	водорослям дают пигменты
		фикоэритрины
	фикоцианины