- •5 Курса очной и заочной формы обучения
- •Введение
- •Тема 1. Организация и основные принципы учета, методы и системы затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).
- •1. По способу оценки затрат применяют следующие методы учёта затрат:
- •1. К основным принципам внутрифирменного расчёта относятся:
- •Практические задания по теме
- •Тема 4. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции основного производства на предприятиях мясной и молочной промышленности
- •Практические задания по теме
- •Тема 5. Особенности учета затрат и калькулирование себестоимости продукции на хлебопекарных и кондитерских предприятиях и прочих отраслях пищевой промышленности.
- •Практические задания по теме
- •2. Норма выхода хлебобулочных изделий устанавливается на следующую базисную влажность муки:
- •Тема 7. Учет затрат и исчисление себестоимости на предприятиях общественного питания.
- •Тема 8. Учет затрат и исчисление себестоимости в сельскохозяйственном производстве.
- •Рекомендуемая учебная литература по курсу
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ЧИТИНСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
БАЙКАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИКИ И ПРАВА
Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»
«УЧЕТ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЫ»
задания для семинарских и практических занятий
для студентов специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
5 Курса очной и заочной формы обучения
Чита, 2013
Задания составлены С.В. Брызгалиной, к.э.н., доцентом кафедры «Бухгалтерский учёт и аудит» в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и рекомендациями УМО по специальности 080109.
Протокол № 118 от 26.02.2013 г.
Рецензент: к.э.н, профессор__________ Тарасова Л.Н.
Задания обсуждены и рекомендованы к изданию кафедрой «Бухгалтерский учёт и аудит».
Протокол № 7 марта от 27.03.2013 года
Введение
Дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы» является углубленным курсом по отношению к бухгалтерскому учету. Конечной целью изучения данной дисциплины является формирование у будущих специалистов твердых теоретических и практических навыков исчисления себестоимости продукции в отдельных отраслях производственной сферы, что необходимо при формировании плановых, нормативных и отчетных калькуляций с учетом специфики и отраслевых особенностей в отдельных отраслях производственной сферы. Полученные студентами знания должны служить базой при адаптации будущих специалистов в области бухгалтерского учета и аудита в конкретных условиях их работы.
В результате изучения данного курса студенты должны знать:
- основные методы калькулирования себестоимости продукции в отдельных отраслях производственной сферы;
- систему формирования учета затрат;
- виды затрат на производство продукции;
- группировку затрат в соответствии с их экономическим содержанием;
- принципы, правила и сущность формирования затрат на предприятиях в различных видах производств;
- порядок составления калькуляции по видам продукции;
- проблемы бюджетирования и нормирования отдельных расходов;
- порядок разработки и составления бюджета предприятия.
Уметь:
- использовать систему знаний о бухгалтерском управленческом учете;
- определять фактическую себестоимость единицы продукции;
- определять фактические и плановые затраты на производство;
- проверять обоснованность формирования информации о плановых и фактических затратах на производство.
Владеть:
- навыками составления калькуляций различных видов продукции;
- навыками составления бюджетов производственных предприятий разных сфер деятельности;
- приемами и способами анализа исполнения бюджетов производственных предприятий.
Тема 1. Организация и основные принципы учета, методы и системы затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).
Цели практических занятий – изучить характеристику основных принципов и задач учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), определить направление и признаки классификации затрат на производство продукции, раскрыть общую схему учета затрат и калькулирования продукции (работ, услуг). Раскрыть сущность метода учета затрат по фактической, плановой и нормативной себестоимости. Раскрыть методические основы системы учета «Стандарт–кост», «Директ-костинг», АВС (Activity Based Costing), JIT (just-in-time). Изучить попроцессный, позаказный, попередельный методы учета затрат.
Вопросы для обсуждения
1. Сущность и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)?
2. По каким принципам организуется учет затрат и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)?
3. Как влияют на учет особенности технологии и организации производства?
4. По каким признаками классифицируются затраты предприятия и как они влияют на формирование себестоимости продукции и организацию бухгалтерского учета?
5. Какова общая схема учета затрат на производственных предприятиях?
6. Какие существуют методы учета затрат на производство и чем они отличаются друг от друга?
7. Какова сущность учета затрат по методу АВС?
8. Какова сущность учета затрат по системе «Стандарт-кост»?
9. Какова сущность учета затрат по системе «Директ-костинг»?
10. Какова сущность учета затрат по системе JIT (just-in-time)?
11. В чем сущность позаказного метода учета затрат?
12. Какова последовательность учета затрат при попроцессном методе?
13. Основные принципы нормативного метода?
Тестовые задания