- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни
- •2.1. Характеристика основних груп виробників орр
- •2.2. Характеристика потенційних споживачів орр
- •2.3. План маркетингової діяльності
- •2.3.2. Маркетингова стратегія щодо споживачів продукції
- •Анкета товаровиробника сільськогосподарської продукції
- •3. Посівні площі сільськогосподарських культур, га
- •7. На вашу думку, що є проблемою у реалізації продукції ?
Міністерство аграрної політики та продовольства україни
ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД»
« ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»
Науково – дослідна робота
з дисципліни «Маркетинг»
за темою « Маркетингове дослідження виробництва та ринків збуту сільськогосподарської продукції в Голопристанському та Скадовському районах Херсонської області»
Виконали: студенти 3 к ЕФ 4гр Білобров І.Ю. Ігнатенко М.О.
Керівник НДР, завідувач кафедрою
Менеджменту організацій д.е.н., професор
Соловйов І.О. к.с.-г.н., доцент кафедри
Менеджменту організацій Сергєєва Ю.А.
Херсон 2012
ЗМІСТ
ВСТУП ----------------------------------------------------------------------------- 3
РОЗДІЛ 1. ЗБИРАННЯ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРВИННОЇ ІНФОРМАЦІЇ ЩОДО ВИРОБНИЦТВА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Цільова зона господарювання оптово-роздрібного ринку (ОРР)- 8
Баланс виробництва, споживання та збуту картоплі, овоче-баштанних продовольчих та плодово-ягідних культур в 2011 році в Голопристанському так Скадовському районах. Ємність ринку -------------- 12
Аналіз конкурентного середовища ----------------------------------- 16
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРВИННОЇ ІНФОРМАЦІЇ ЩОДО РИНКІВ ЗБУТУ ТА РИНКІВ СПОЖИВАЧІВ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Характеристика основних груп виробників ОРР ------------------- 21
Характеристика потенційних споживачів ОРР --------------------- 30
План маркетингової діяльності:
2.3.1 Маркетингова стратегія щодо виробників продукції ------- 36
2.3.2. Маркетингова стратегія щодо споживачів продукції ------ 39
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ЗАЛУЧЕННЯ ОПЕРАТОРІВ РИНКУ------------ 43
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ ------------------------------------------------- 45
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ------------------------------ 46
ДОДАТКИ
ВСТУП
Одним із важливих елементів розвитку інфраструктури аграрного ринку є створення у Голопристанському та Скадовському районах Херсонської області оптово-роздрібного ринку (ОРР) сільськогосподарської продукції виробничого типу для забезпечення міжрегіонального, в межах держави, та міждержавного обміну сільськогосподарською продукцією, який буде основним інфраструктурним блоком формування національної мережі оптових сільськогосподарських ринків в рамках реалізації завдань Державної цільової програми розвитку українського села на період до 2015 року, що затверджена постановою Кабінету Міністрів України від 19 серпня 2007 р № 158 [1] .
Оптовий ринок сільськогосподарської продукції створюється у відповідності до норм Закону України «Про оптові ринки сільськогосподарської продукції» та Державної цільової програми створення оптових ринків сільськогосподарської продукції, затвердженої постановою Кабінету Міністрів України №562 від 03.06.2009р.
Діяльність ринку регулюється відповідними положеннями Господарського кодексу України [2], Цивільного кодексу України [3], Законом України «Про оптові ринки сільськогосподарської продукції [4] та іншими нормативно-правовими актами України.
Метою роботи є дослідження регіонального логістичного центру сільськогосподарської продукції для створення у Голопристанському та Скадовському районах Херсонської області оптово-роздрібного ринку (ОРР).
Головним завданням ОРР є організація закупівлі сільськогосподарської продукції у місцевих виробників, її зберігання, сортування, пакування, комплектування товарних партій продукції для подальшого відправлення на регіональні оптові ринки споживчого або мішаного типу, до торгових фірм типу cash&carry, на логістичні склади великих торгівельних мереж, на експорт та до переробної промисловості.
Виконуючи головне завдання ринок забезпечить:
- формування ринкових каналів заготівлі та збуту сільськогосподарської продукції;
- формування конкурентного середовища на ринку збуту плодово-овочевої продукції з метою збалансованого ціноутворення;
- сприяння збільшенню в регіоні обсягів виробництва та збуту сільськогосподарської продукції, підвищення доданої вартості;
- поліпшення захисту прав і законних інтересів сільськогосподарських товаровиробників, які здійснюють оптовий продаж сільськогосподарської продукції власного виробництва;
- створення сприятливих умов для сільськогосподарських товаровиробників та інших операторів ринку сільськогосподарської продукції для забезпечення кінцевого споживача доступною за ціною та високоякісною продукцією;
- надання можливості для виходу на ринок сільськогосподарської продукції всім категоріям її виробників, трейдерів та споживачів;
- забезпечення умов для формування товарних партій стандартизованої сільськогосподарської продукції, її переміщення в інші регіони держави та експорт;
- забезпечення контролю якості сільськогосподарської продукції та незалежного її зберігання;
- узагальнення і поширення достовірної інформації щодо попиту та пропозицій на сільськогосподарську продукцію, рівня та кон’юнктури цін в різних регіонах держави та за її межами;
- організацію торгів та аукціонів продажу товарних партій сільськогосподарської продукції;
- організацію виставок, презентацій, тренінгів, семінарів, конференцій, навчальних курсів, конкурсів.
Основою концепції будівництва даного ринку є створення центру, де будуть акумулюватись, тимчасово зберігатись та формуватись товарні партії плодово-овочевої продукції для подальшої поставки на оптові ринки сільськогосподарської продукції, а також для забезпечення поставок на експорт.
Ринок буде універсальним, на якому здійснюватимуться операції з продажу та купівлі будь-якої сільськогосподарської продукції що підпадає під визначення груп 1-24 Української класифікації товарів зовнішньоекономічної діяльності (УКТЗЕД) згідно із Законом України «Про митний тариф України» за винятком підакцизних товарів, та крім товарів первинного виноробства – виноматеріалів (коди УКТЗЕД 2204 29 – 2204 30)
Відповідно до завдання щодо розробки проектного та ТЕО було проведено маркетингове дослідження виробництва та збуту сільськогосподарської продукції у Голопристанському та Скадовському районах.
Дослідження проводилося у жовтні – листопаді 2012 року.
РОЗДІЛ 1
ЗБИРАННЯ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРВИННОЇ ІНФОРМАЦІЇ ЩОДО ВИРОБНИКА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Об’єктом дослідження є два райони Херсонської області – Голопристанський та Скадовський, розташовані на півдні області. Площа сільськогосподарських угідь Скадовського району становить 90969,82 га, Голопристанського – 98749,37 га, а населення 48700 чол. і 61600 чол. відповідно. Переважає сільське населення - 75-80 % від загального населення районів. В основному населення районів займається вирощуванням с/г продукції. В таблиці 1 наведенні данні щодо обсягів виробництва основних овоче-баштанних та плодово-ягідних культур в розрізі всіх категорій виробників. Основні виробники сільськогосподарської продукції в Скадовському та Голопристанському районах представлені такими категоріями господарств: державні підприємства, господарські товариства, сільськогосподарські кооперативи, приватні підприємства, фермерські господарства та господарства населення.
Аналізуючи внесок кожної категорії господарств в загальний обсяг виробництва продукції варто підкреслити, що найбільший обсяг по всім видам продукції овочевої та фруктової групи виробляють господарства населення.
З огляду на спеціалізацію всіх категорій господарств у 2011 році, слід відмітити що державні підприємства спеціалізувались на виробництві овочів відкритого ґрунту (а саме помідорів), господарські товариства та сільськогосподарські кооперативи - продовольчих баштанних культур, приватні підприємства та фермерські господарства - овочів відкритого ґрунту (капуста, картопля, помідори, огірки, морква столова, цибуля на ріпку), а господарства населення - овочів відкритого ґрунту і продовольчих баштанних культур. (Рис 1)
Рис. 1 - Формування основної зони вирощування плодово-овочевої продукції у Голопристанському та Скадовському районах Херсонської області.
В процесі дослідження було проведено опитування 150 виробників сільськогосподарської продукції в Голопристанському та Скадовському районах Херсонської області
в тому числі:
128 представників низько-товарного виробництва
з них:
56 – власників присадибних ділянок (площею до 0,5 га);
72 – власників земельних ділянок (паї площею до 5,0 га).
16 представників середньо-товарного виробництва
з них:
- 8 фермерських господарств (площею до 50 га);
- 8 орендарів земельних ділянок (площею до 20 га).
6 представників велико-товарного виробництва
з них:
- 3 фермерських господарств (площею більше 500 га);
- 3 сільськогосподарських підприємств (ТОВ, ЗАТ, СГК) площею більше 1000 га
Для проведення анкетування було організовано робочу групу з 4 студентів, які брали інтерв’ю та анкетували на:
стихійних ринках біля автошляхів:
території сільських та селищних рад (ОСГ, ФГ, ТОВ, СГК, ЗАТ) за місцем проживання респондентів.
Цільова зона господарювання оптово-роздрібного ринку (ОРР)
Для більш об‘єктивної оцінки торгівельних потужностей та з метою ідентифікації ринкової ніші досліджуваного ринку визначено цільову зону господарювання ОРР, що проектується. Основними параметрами, які визначають цільову зону господарювання оптового торговельного підприємства є:
- можливість переміщення сільськогосподарської продукції між територіями з незначними витратами (до 10 %) від ціни товару — на відстань до ринку;
Залежність вартості доставки овоче-баштанних культур від відстані між товаровиробниками та ринком відображена в таблиці 1.
Дані цієї таблиці наочно ілюструють, що витрати на доставку продукції товаровиробниками Голопристанського та Скадовського району найнижчі у радіусі 5-15 км, що становить 1-3% відповідно від загальної вартості продукції.
Допустимі втрати продукції (2%) отримають товаровиробники, які мешкають на відстані 40 км від проектного оптово-роздрібного ринку. Гранично допустимі втрати продукції (2,8%) отримають виробники, які розташовані в межах 55 км, які передбачені ДСТУ ISO 874-2002 «Фрукти та овочі свіжі».
Таблиця 1
Залежність вартості доставки овоче-баштанних культур від відстані між товаровиробниками та ринком
Відстань, км |
Вартість доставки 1т, грн |
Продукція |
Середня ціна реалізації, грн/т |
Частка вартості доставки у ціні продукції, % |
5 |
10 |
овочі |
1000 |
1,0 |
10 |
20 |
овочі |
1000 |
2,0 |
15 |
30 |
овочі |
1000 |
3,0 |
20 |
40 |
овочі |
1000 |
4,0 |
25 |
50 |
овочі |
1000 |
5,0 |
30 |
60 |
овочі |
1000 |
6,0 |
35 |
70 |
овочі |
1000 |
7,0 |
40 |
80 |
баштані |
1000 |
8,0 |
45 |
90 |
баштані |
1000 |
9,0 |
50 |
100 |
баштані |
1000 |
10,0 |
55 |
110 |
баштані |
1000 |
11,0 |
60 |
120 |
овочі |
1000 |
12,0 |
65 |
130 |
овочі |
1000 |
13,0 |
70 |
350 |
овочі |
1000 |
35,0 |
Виходячи з приведеного аналізу дослідженням визначені такі цільові зони господарювання ОРР, які розташовані на території Голопристанського та Скадовського районів Херсонської області. Цільові зони господарювання ОРР у Херсонській області зображені на Рис 2.
0-15 км зона (Голопристанська міська, Кардашинська, Новозбурївська, Гладківська, Таврійська сільські ради Голопристанського району);
16-35 км зона (Рибальчанська, Чулаківська, Олексіївська, Долматівська сільські ради Голопристанського району та Новомиколаївська Скадовського району);
36-55 км зона (Добропільська, Новософіївська, Нововолодимирівська сільські ради Голопристанського району та Новомиколаївська сільська рада Скадовського району)
Рис. 2 – Цільові зони впливу ОРР у Херсонській області.
Найвищого значення витрати на доставку продукції досягають у радіусі 55-70 км, що становить 11-35% від вартості відповідно. Таким чином у цільову зону господарювання з втратами, які сягають на транспортування продукції до 10% розглядалися зони впливу від 0 км до 55 км.
- збереження рівня якості та споживчих властивостей товару при транспортуванні з незначними втратами в межах 0,1-3,0% від загальної кількості товару.
Залежність якості плодово-овочевих культур від відстані транспортуванні автомобільним транспортом відображено в таблиці 2. [5]
Дані таблиці свідчать, що найменші втрати сільськогосподарської продукції мають товаровиробники, які мешкають на відстані до 20 км від проектного оптово-роздрібного ринку м. Гола Пристань і складають в межах 1,0% втрат до загальної кількості продукції, що транспортується на ринок. 1.
Таблиця 2
Залежність якості плодово-овочевих культур від відстані транспортуванні автомобільним транспортом
Відстань км |
Продук ція |
Кількість продукції яка транспортується на ринок, кг |
Гранично-допустимі втрати на транспортуванні автомобільним транспортом, 1км/кг* |
Гранично-допустимі втрати на транспортуванні автомобільним транспортом всього,кг |
Втрати при транспортуванні, % |
55 |
овочі |
1000 |
0,5 |
3 |
0,3 |
10 |
овочі |
1000 |
0,5 |
5 |
0,5 |
15 |
овочі |
1000 |
0,5 |
8 |
0,8 |
20 |
овочі |
1000 |
0,5 |
10 |
1,0 |
25 |
овочі |
1000 |
0,5 |
13 |
1,3 |
30 |
овочі |
1000 |
0,5 |
15 |
1,5 |
35 |
овочі |
1000 |
0,5 |
18 |
1,8 |
40 |
овочі |
1000 |
0,5 |
20 |
2,0 |
45 |
овочі |
1000 |
0,5 |
23 |
2,3 |
0 |
овочі |
1000 |
0,5 |
25 |
2,5 |
55 |
овочі |
1000 |
0,5 |
28 |
2,8 |
60 |
овочі |
1000 |
0,5 |
30 |
3,0 |
65 |
овочі |
1000 |
0,5 |
33 |
3,3 |
70 |
овочі |
1000 |
0,5 |
35 |
3,5 |
1.2. Баланс виробництва, споживання та збуту картоплі, овоче-баштанних продовольчих та плодово-ягідних культур в 2011 році в Голопристанському так Скадовському районах (Розроблено на основі додатків 1-4)
Спожито населенням районів:
Картоплі:
Скадовський р-н: 48700 чол * 139,8 кг = 6808,26 т
Голопристанський р-н: 61600 чол * 139,8 кг = 8611,68 т
Овочів:
Скадовський р-н: 48700 чол * 258,9 кг = 12608,43т
Голопристанський р-н: 61600 чол *258,9 кг = 15948,24т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 48700 чол * 90,1 кг = 4387,9 т
Голопристанський р-н: 61600 чол * 90,1 кг = 5550,2 т
Плодово-ягідних культу:
Скадовський р-н: 48700 чол * 110,2 кг = 5366,7 т
Голопристанський р-н: 61600 чол * 110,2 кг =6788,3 т
Спожито туристами:
Картоплі:
Скадовський р-н: 236,8 т + 194,7 т = 431,5 т
Голопристанський р-н: 177,6 т + 146 т = 323,6 т
Овочів:
Скадовський р-н: 358,9 т + 436,6 т = 795,5 т
Голопристанський р-н: 269,1 т + 327,4 т = 596,5 т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 607,3 т + 499,1 т =1106,4 т
Голопристанський р-н: 455,4 т + 374,3 т = 829,7 т
Плодово-ягідних культу:
Скадовський р-н: 185,8 т + 152,7 т = 338,5 т
Голопристанський р-н: 139,4 + 114,5 = 253,9 т
Загальне споживання по видам продукції:
Картоплі:
Скадовський р-н: 431,5 т + 6808,26 т = 7239,7 т
Голопристанський р-н: 323,6 т + 8611,68 т =8935,3 т
Овочів:
Скадовський р-н: 795,5 т + 12608,43 т =13403,9 т
Голопристанський р-н: 596,5 т + 15948,24т = 16544,7 т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 1106,4 т + 4387,9 т = 5494,3 т
Голопристанський р-н: 829,7 т + 5550,2 т = 6379,9 т
Плодово-ягідних культу:
Скадовський р-н: 338,5 т + 5366,7 т = 5705,2 т
Голопристанський р-н: 253,9 т + 6788,3 т = 7042,2 т
Всього виготовляється:
Картоплі:
Скадовський р-н: 23471 т
Голопристанський р-н: 55342 т
Овочів:
Скадовський р-н: 162633 т
Голопристанський р-н: 203449 т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 94693 т
Голопристанський р-н: 115223 т
Плодово-ягідних культур:
Скадовський р-н: 1183,9 т
Голопристанський р-н: 5674,5 т
Залишок для продажу:
Картоплі:
Скадовський р-н: 23471 т - 7239,7 т = 16231 т
Голопристанський р-н: 55342 т - 8935,3 т = 46406 т
Овочів:
Скадовський р-н: 162633 т - 13403,9 т = 149229 т
Голопристанський р-н: 203449 т - 16544,7 т = 186904 т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 94693 т - 5494,3 т = 89198 т
Голопристанський р-н: 115223 т - 6379,9 т = 108843 т
Плодово-ягідних культур:
Скадовський р-н: 1183,9 т - 5705,2 т = -4521,3 т
Голопристанський р-н: 5674,5 т - 7042,2 т = -1367,7 т
Загальний обсяг ринку у 2011 році склав близько 600 тис т
У процесі маркетингових досліджень було з’ясовано, що дані офіційної статистики не є в повній мірі достовірними. Це відбувається з різних причин, виявлення і аналіз яких не приводить до цілей даної роботи. Шляхом експертних опитувань (експерти – виробники, науковці, державні службовці) встановлено, що дані статистичної звітності потребують наступного коригування. Обсяги зібраного врожаю картоплі в середньому занижуються в 1,5 – 1,7 рази, овочів – в 1,6-1.8 рази, баштанних культур – в 2 рази, плодово-ягідних культур – в 2-2,2 рази.
Таким чином можна з 90% достовірністю стверджувати, що після врахування цього чинника, обсяги вирощеної та реалізованої продукції за 2011 р. виглядаютьтак:
Картоплі:
Скадовський р-н: 23471 т * 1,6 - 7240 т = 30310 т
Голопристанський р-н: 55342 т * 1,6 - 8935,3 т = 79610 т
Овочів:
Скадовський р-н: 162633 т * 1,6 - 13403,9 т = 246810 т
Голопристанський р-н: 203449 т * 1,6 - 16544,7 т = 308974т
Баштанних культур:
Скадовський р-н: 94693 т * 1,4 - 5494,3 т = 127076 т
Голопристанський р-н: 115223 т * 1,4 - 6379,9 т = 154933 т
Таблиця 3
Споживання картоплі, овочів, баштанних продовольчих та плодово-ягідних культур туристами за сезон відпочинку 2011 року
Організований туризм
Вид продукції |
Всього чол-днів |
Середня норма споживання кг/день |
Всього спожито, т |
Скадовський район | |||
Овочі |
607252 |
0,719 |
436,6 |
Картопля |
607252 |
0,390 |
236,8 |
Баштанні культури |
607252 |
1 |
607,3 |
Плодово-ягідні культури |
607252 |
0,306 |
185,8 |
Голопристанський район | |||
Овочі |
455406 |
0,719 |
327,4 |
Картопля |
455406 |
0,390 |
177,6 |
Баштанні культури |
455406 |
1 |
455,4 |
Плодово-ягідні культури |
455406 |
0,306 |
139,4 |
Неорганізований туризм
Вид продукції |
Всього чол-днів |
Середня норма споживання кг/день |
Всього спожито, т |
Скадовський район | |||
Овочі |
499113 |
0,719 |
358,9 |
Картопля |
499113 |
0,390 |
194,7 |
Баштанні культури |
499113 |
1 |
499,1 |
Плодово-ягідні культури |
499113 |
0,306 |
152,7 |
Голопристанський район | |||
Овочі |
374337 |
0,719 |
269,1 |
Картопля |
374337 |
0,390 |
146 |
Баштанні культури |
374337 |
1 |
374,3 |
Плодово-ягідні культури |
374337 |
0,306 |
114,5 |
Споживання картоплі, овочів, баштанних продовольчих та плодово-ягідних культур туристами за сезон відпочинку 2011 року відображено в таблиці 3. [6]
Вірогідний обсяг ринку із врахуванням «тіньового сектору» складає близько 900-950 тис тон
Аналіз конкурентного середовища
Основними конкурентами оптово-роздрібного ринку в м. Гола Пристань виступають:
- оптовий ринок сільськогосподарської продукції «Неждана» с. Великі Копані Цюрупинського району, через який у сезон виробництва реалізується біля 700 тис. тонн виробленої овоче-баштанної продукції в регіоні. Ринок розміщений на площі 10 га. Знаходиться поруч з кримською дорогою “Одеса – Сімферополь ” за 60 км від обласного центру - Херсона, та за 40 км від районного центру – Цюрупинська. Крім ведучої плодоовочевої продукції, що надходить із розташованих поблизу районів області та Криму, тут реалізуються й промислові товари. Головними покупцями свіжих овочів та фруктів є посередницькі фірми з центральних та східних районів України, Білорусії, Прибалтики, Росії. Інфраструктура ринку включає майданчик для торгівлі з автомобілів, а ринок власне і є майданчиком з хаотичним розміщенням автомобілів, єдине – він є впорядкованим по асортименту. Загальна кількість автомобілів, яку може прийняти ринок — 90-110 різних категорій. Асортимент продукції — борщовий набір та яблуко. На ринку є місця для стоянки, паркування автомобілів клієнтів та відстою вантажних автомобілів, присутня спеціалізована система «в’їзд-виїзд», немає території для розширення ринку. Основними операторами ринку виступають господарства населення, фермерські господарства, дрібно- та велико-оптові покупці з інших регіонів України— Чернівецька, Вінницька, Чернігівська, Полтавська, АР Крим. Основна маса імпорту — яблуко — Польща, цитрус, екзотика — Туреччина, Грузія;
Центральний ринок Херсона, який частково виконує функції дрібно гуртового ( з 3-ї по 6-ту години ранку щоденно). В сезон (серпень-жовтень) на територію ринку товаровиробники завозять власну продукцію, яка розходиться по роздрібних споживачах та носить сезонний характер. Місткість ринку складає не більше 20 — 35 машино-місць, основна категорійність автомобілів — легкова з причепом та мікроавтобус.
- стихійні ринки сільськогосподарської продукції біля автошляхів у Голопристанському районі:
а) Новозбурївської сільської ради (ринок «у Журавля»: щоденно у сезон виробництва реалізується 100-150 тонн овоче-баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, дрібнооптові покупці з інших регіонів України, автотуристи), основна категорійність автомобілів — легкові з причепом, мікроавтобуси, вантажівки до 10т.;
б) Таврійської сільської ради (ринок «Перехресття»: щоденно у сезон виробництва реалізується 50-100 тонн овоче-баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, дрібнооптові покупці з інших регіонів України, автотуристи); основна категорійність автомобілів — легкові з причепом, мікроавтобуси, вантажівки 5-20 т.;
в) Добропільської сільської ради (ринок «Гарман»: щоденно у сезон виробництва реалізується 300-400 тонн баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, фермерські господарства, дрібно- та велико-оптові покупці з інших регіонів України, експортери) основна категорійність автомобілів — вантажівки 5-20 т.;
- стихійні ринки сільськогосподарської продукції біля автошляхів у Скадовському районі:
а) Михайлівської сільської ради (ринок «Михайлівка»: щоденно у сезон виробництва реалізується 200-300 тонн баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, фермерські господарства, дрібно - та великооптові покупці з інших регіонів України, експортери) основна категорійність автомобілів — легкові з причепом, мікроавтобуси, вантажівки до 5-20т.;
б) Новомиколаївської сільської ради (ринок «Новомиколаївка»: щоденно у сезон виробництва реалізується 200-300 тонн баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, фермерські господарства, дрібно- та велико-оптові покупці з інших регіонів України, експортери) основна категорійність автомобілів — легкові з причепом, мікроавтобуси, вантажівки до 5-20т.;
в) Птахівської сільської ради (ринок «61 км»: щоденно у сезон виробництва реалізується 200-300 тонн баштанних культур. Основні оператори – господарства населення, фермерські господарства, дрібно - та велико-оптові покупці з інших регіонів України, експортери, автотуристи кримського напрямку) основна категорійність автомобілів — легкові з причепом, мікроавтобуси, вантажівки до 5-20т.;
- переробні підприємства Голопристанського району:
а) Переробний завод агрохолдингу «Agrofusion». Основна культура яка перероблюється – помідор. Продукція заводу – томатна пульпа. Виробнича потужність – 120 т/добу. Основні постачальники продукції: власна виробнича база (ФГ «Інтегровані Агросистеми»), фермерські господарства, сільськогосподарські виробничі кооперативи Голопристанського району. Основні клієнти – Українські експортери томатної пасти.
б) Консервний цех ФГ «Аделаїда». Основна продукція – овочі консервовані. Основні постачальники: власна виробнича база.
- переробні підприємства Скадовського району:
а) Скадовська філія ЗАТ «Чумак». Основна культура яка перероблюється – помідор. Продукція заводу – томатна пульпа. Виробнича потужність – 100 т/добу. Основні постачальники продукції: фермерські господарства, сільськогосподарські підприємства Голопристанського та Скадовського районів. Основні клієнти – Українські експортери томатної пасти.
б) Консервний цех СГК «Лідія». Основна продукція – овочі консервовані. Основні постачальники: власна виробнича база.
- овочесховища та холодильники фермерських господарств та приватних підприємців.
На території Голопристанського району налічується 6 овощесховищ та 2 холодильника по зберіганню плодоовочевої продукції:
- овочесховище ФГ «Аделаїда» Чулаківська с/р. Потужність 1000 тонн. Основна продукція картопля;
- овочесховище ФГ «Олександр А Синенко» Чулаківська с/р. Потужність 500 тонн. Основна продукція картопля;
- овочесховище ПП «Власенко В.Ф.» Чулаківська с/р. Потужність 100 тонн. Основна продукція цибуля;
- овочесховище СТОВ «Росія» Бехтерська с/р. Потужність 100 тонн. Основна продукція цибуля;
- овочесховище ДП ДГ «Великі Клини» Таврійська с/р. Потужність 100 тонн. Основна продукція гарбузи;
- овочесховище СГК ім. Шевченка Гладківська с/р. Потужність 200 тонн. Основна продукція цибуля;
- база-холодильник ПП «Ротова» Новозбурївська с/р. Потужність 1000 тонн. Основна продукція пекінська капуста.
- база-холодильник ФГ «Алмаз-Р» Добропільська с/р. Потужність 1000 тонн. Основна продукція: цибуля, морква, картопля.
Існуючий стан справ по зберіганню овоче-баштанних культур на півдні України не може задовольнити потреби в овочах для споживання в осінньо-зимовий період. Більше того, технології зберігання овочів в діючих овочесховищах не відповідають сучасними вимогам, а зводяться тільки до операцій по доробці продукції, яка проходить в більшості випадків безпосередньо у сховищах, що приводить до порушення режимів зберігання і, як наслідок, псування продукції.
РОЗДІЛ 2
ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРВИННОЇ ІНФОРМАЦІЇ ЩОДО РИНКІВ ЗБУТУ ТА РИНКІВ СПОЖИВАЧІВ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ