- •«Биологическая химия» для бакалавров направления 111100.62 «Зоотехния»
- •Содержание Введение
- •Цели и задачи дисциплины
- •2. Объем дисциплины и виды учебной работы
- •3. Формы и содержание текущего и итогового контроля
- •Система рейтинговой оценки
- •Система итоговой оценки знаний
- •4. Рекомендуемая литература
- •Организация работы студента
- •II. Работа с веществами и растворами
- •III. Обращение с нагревательными приборами
- •Занятие № 1. «Основы физической и коллоидной химии»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 2. «Углеводы и липиды как биогенные соединения»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 3. «Строение и физико-химические свойства аминокислот и белков»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 4. «Ферментный катализ»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 5. «Роль витаминов в метаболизме»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 6. «Гормональная регуляция обмена веществ»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 7. Коллоквиум I: «Уровни организации биогенных соединений. Ферменты. Витамины. Гормоны»
- •Занятие № 8. «Обмен веществ и энергии»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 9. «Цикл трикарбоновых кислот»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 10. «Обмен углеводов (часть 1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 11. «Обмен углеводов (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 12. «Обмен липидов»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 13. «Липиды и биологические свойства клеточных мембран»
- •Экспериментальная работа.
- •X - содержание холестерина в калибровочном растворе, ммоль/л
- •Занятие № 14. «Белковый обмен»
- •Экспериментальная работа.
- •Расчетные методы определения биологической ценности белка.
- •Содержание незаменимых (для человека) аминокислот в некоторых видах продуктов, г на 100 г белка
- •Занятие № 15. «Биохимическая детоксикация»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 16. Коллоквиум II: «Обмен веществ и энергии»
- •Физиологические показатели обмена веществ у домашних и сельскохозяйственных животных.
- •Контрольные вопросы по курсу «Биологическая химия»
- •Биологическая химия
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Российский государственный аграрный университет -
МСХА имени К.А. Тимирязева
Зооинженерный факультет
Кафедра морфологии и физиологии животных
«Биологическая химия» для бакалавров направления 111100.62 «Зоотехния»
Рабочая тетрадь
Студент (ка) _______________________
Группа № ________________________
Москва 2012
Биологическая химия: Рабочая тетрадь/ С.В. Савчук, Т.В. Саковцева, Т.В. Метревели, А.А. Ксенофонтова. М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2012. 70 с.
В рабочей тетради представлены основные лабораторно-практические занятия, используемые в учебном процессе по курсу биологической химии. Так же отражены контрольные вопросы для сдачи коллоквиумов по наиболее важным разделам дисциплины.
Предназначено для студентов очного отделения зооинженерного факультета университета, обучающихся по направлению 111100.62 «Зоотехния»
Рекомендовано к изданию методической комиссией зооинженерного факультета (протокол № от____________2012 г.)
© Савчук С.В.,Саковцева Т.В.,
Метревели Т.В., Ксенофонтова А.А. 2012
© ФГОУ ВПО РГАУ – МСХА
имени К.А. Тимирязева, 2012
Содержание Введение
Цели и задачи дисциплины
Цель изучения дисциплины «Биологическая химия» состоит в подготовке студентов к комплексному подходу при решении таких профессиональных задач как эксплуатация животных, качество производимой продукции, проведение научных исследований.
В задачи дисциплины «Биологическая химия» входит формирование системных знаний о свойствах дисперсных систем и растворов биополимеров; энергетике и кинетике химических процессов в организме; обмене веществ и энергии в организме; обучение студентов правилам техники безопасности при работе с лабораторной посудой и техникой; получение навыков выполнения биохимических анализов; стимулирование учебно-исследовательской работы студентов; привить умение оценивать информативность результатов анализа на базе знания теоретических основ биологической химии.
2. Объем дисциплины и виды учебной работы
Таблица 1
Виды учебной работы |
Зачетных единиц |
Всего часов |
Семестр 3 |
Общая трудоемкость дисциплины |
3,0 |
108 |
108 |
Аудиторные занятия |
|
54 |
54 |
Лекции |
|
18 |
18 |
Практические занятия (ПЗ) |
|
34 |
34 |
Семинары (С) |
|
2 |
2 |
Самостоятельная работа |
|
54 |
54 |
Вид итогового контроля (зачет, экзамен) |
|
|
экзамен |
3. Формы и содержание текущего и итогового контроля
Текущий контроль: рейтинговая оценка знаний студентов, отчет о лабораторной работе.
Промежуточный контроль: коллоквиум.
Итоговый контроль – экзамен.
Система рейтинговой оценки
Соответствие баллов текущей проверки знаний традиционным оценкам | |||
Оценки: |
«Удовлетворительно» |
«Хорошо» |
«Отлично» |
Баллы: |
5,0 - 7,4 |
7,5 - 8,9 |
9 - 10 |
Система итоговой оценки знаний
(правомерно для студентов не имеющих пропусков лекций и ЛПЗ)
Виды учебной деятельности |
Количество |
Максимальный балл |
Максимальная сумма баллов |
Лабораторные занятия |
15 |
10 |
150 |
Контрольная работа |
13 |
10 |
130 |
Коллоквиум |
2 |
100 |
200 |
Семинар |
1 |
100 |
100 |
Всего: |
|
|
580 |
90% и выше от максимальной суммы баллов – оценка «отлично» без сдачи экзамена;
85% – отметка «хорошо» без сдачи экзамена;
Студенты, набравшие менее 50% от максимальной суммы баллов – к сдаче экзамена не допускаются.