1.Растениеводство как отрасль с/х производства, наука и дисциплина учебного плана. Главный предмет труда отрасли растениеводства- зеленое растение. Оно является и орудием труда. Важная особенность раст-ва – его сезонность (растения способны давать урожай только в безморозный период). Для создания наиболее благоприятных условий жизни растений большое значение имеет своевременное и высококачественное выполнение всех полевых работ.Раст-во тесно связано с животноводством (корма и органические удобрения).

Зарождение этой науки в нашей стране относится к 18 в. Основоположник – Ломоносов (внес ряд предложений по обогащению опыта возделывания с/х культур. Комов И.И. книга «О земледелии». Болотов изучал вопросы обработки почвы, внесение удобрений и тд. Тимирязев –классик современной научной биологии и растениеводства. Основная заслуга заключается в экспериментальной теоретической разработке проблемы фотосинтеза растений. Стебут – объединил разрозненные материалы по возделыванию полевых растений. Также изучением этой науки занимались Прянишников, Вавилов, Кулжинский, Якушкин, Кулешов и др. Теоретическая основа раст-ва - биология , вскрывает особенности развития растений и дает представление об их требованиям к факторам среды.

2. производство зерна в РФ: состояние, перспективы и резервы увеличения производства зерна. В нашей стране большое внимание уделяется развит зернового пр-ва. Оснащение сел. хоз. машинной техникой, большие капиталовложения, освоение новых земель, совершенствование структуры посевных площадей и технологии выращивания зерн культ, повышение на зерно закупочных цен позволили увеличить его произ-во. Главная задача в сель хоз. увеличение пр-ва зерна (до 95-100млн т к 2005 г.), повышение устойчивости зернового хоз-ва – ограничение возможностей расширения посевных площадей. Поэтому решающее значение в увеличении произ-ва зерна имеет всемирная научно обоснованная интенсификация зерн-го хоз-ва на основе механизации, внедр высокоурож сортов и гибридов, применен ресурсосбер интенсивных технол воздел зерна культур, прогрессивных форм организации и оплаты труда. Посевная площадь в нашей стране в 1994г. составила 105,34 млн. га.

3. зерновые культуры: народно-хозяйственное значение, распространение, урожайность. Хлеб- основной продукт питания человека, зерно- концентрированный корм для с/х животных и сырье для многих отраслей промышленности. Зерно содержит необходимые питательные в-ва – белки, углеводы, жиры, витамины, мин в-ва. Увеличение производства зерна – основная задача дальнейшего развития мирового земледелия. В течении длительного периода валовый сбор зерна повышался в результате расширения посевных площадей.

Рост посевных площадей происходил почти во все годы, но особенно когда осваивались целинные и залежные земли. Заметно расширились посевы зерновых в результате сокращения площади чистых паров. сильно увеличились площади озимой и яровой пшеницы, высокоурожайных сортов ячменя, риса, и зернобобовых культур. Произошло некоторое сокращение посевов озимой ржи, кукурузы, овса, проса и гречихи. Урожайность зерновых в нашей стране возросла с 8,6 до 16 ц/га. Повышение урожайности отмечалось по всем культурам кроме гречихи.

4. морфологические особенности зерновых культур. Зерновые хлеба первой группы относ. к семейству Злаковые(Gramineae) или Мятликовые (Poaceae). Второй группы (кукуруза, просо, сорго, рис и гречиха (Гречишные Polygonaceae) и зерн. Бобовые (горох, корм бобы, чина, чечевица, нут, фасоль, соя, люпин) Fabaceae. Корневая с-ма мочковатая. При прорастании зерна сначала образ. Зародышевые или первичные корни. Из подземных стеблевых узлов образуются придаточные корни. Стебли у хлебных злаков – соломина, состоящая из 5-7 междоузлий и разделенная стеблевыми узлами.Лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. На месте перехода листового влагалища в пластинку имеется бесцветная пленка, называемая язычком. Соцветие у зерновых хлебов –колос (рожь, пшеница, ячмень, тритикале) или метелка (овес, просо, сорго, рис) У кукурузы на одном растении обр-ся 2 соцветия: метелка с мужскими цветками и початок с женскими. Колосок состоит из 1 или нескольких цветков и двух колосковых чешуй. Каждый цветок имеет 2 цветковые чешуи – нижнюю и верхнюю. Между ними расположены завязь и три тычинки( у риса 6). Плод представляет зерновку, в которой нах-ся семя покрытое семенной и плодовой оболочками.

5. биологические особенности зерновых культур. Хлеба 1 группы:Растения озимые и яровые менее требовательны к теплу, но более треб к влаге, относятся к культурам длинного дня. Хлеба 2 группы: только яровые формы, более требовательны к теплу и свету, отличаются засухоустойчивостью, относ к растениям короткого дня. По продолжительности вегетационного периода они делятся на растения с коротким периодом вегетации – 60-80дней( ячмень, просо); средним – 90-110 (овес, яров. Пш.) и длинным -120-140 (кукуруза, рис) на продолжительность вегетационного периода влияют почвенно-климатические усл, сортовые особенности и др факторы. У зерновых культур различают след биологические формы: озимые, яровые, двуручки.

Зерновые культуры подразделяются на: 1) зерновые хлеба первой группы, озимые и яровые, - пшеница, рожь, ячмень, овес; 2) зерновые хлеба второй группы, яровые, - кукуруза, просо, сорго, рис и гречиха; 3) зерновые бобовые, - горох, кормовые бобы, чечевица, чина, нут, фасоль, соя, люпин.

6.Фазы роста и развития зерновых культур. Прорастание семян. Опт температура для хлебов 1 гр 6-12С, 2 гр – 15-22С. Всходы. Развивается первичные корни, затем стебель. Сначала развивается стеблевой побег, покрытый колеоптилем. Появление первого настоящего листа – это фаза всходов. Первый лист заканчивает рост ч/з 6-14 дней после появления всходов. Кущение. Появление первого бокового побега представляет процесс подземного ветвления стебля и называется кущением, а узел, где протекает этот процесс – узлом кущения. Формируется вторичная корневая система. Выход в трубку. Раздвигание нижних междоузлий. Формируются генеративные органы. Колошение и выметывание. происходит одновременно с усиленным ростом стебля в результате удлинения пятого и шестого междоузлий и выхода соцветия из верхнего листового влагалища наружу. Цветение. Наступает вслед за колошением. Заканчивается развитие стебля, колоса и листьев. Спелость. Образование семян-период от оплодотворения до появления точки роста. Формирование семян – от образования до установления окончательной длины зерна. Налив – отложение крахмала в эндосперме. Налив – 4 фазы: водянистого состояния; предмолочная; молочного состояния; тестообразного состояния. Созревание – 4 фазы: восковая спелость. Эндосперм восковидный, легко режется ногтем, влажность 40% сниж. До 20%.Твердая спелость- эндосперм твердый, на изломе мучнистый. Влаж до 22% Послеуборочное дозревание- заканч синтез высокомол белковых соед , свободныж ж.к. Полная спелость- всхожесть достигает максимальной величины, влажн. Менее 20%.

7. Основные причины гибели озимых зерновых культур при перезимовке от вымерзания и ледяной корки, способы их защиты.

В зимний и ранневесенний периоды озимые хлеба часто подвергаются различным неблагоприятным внешним воздействиям, которые приводят к частичному изреживанию посевов или их полной гибели. Устойчивость растений к неблагоприятным условиям перезимовки зависит от их зимостойкости и морозостойкости, а также закалки.

Морозостойкость – способность озимых культур переносить неблагоприятные условия зимнего и ранневесеннего периода. Морозостойкость – способность озимых культур выдерживать длительное воздействие отрицательных температур в зимний период. Холодостойкость – способность выдерживать низкие положительные температуры.

Вымерзание – одна из наиболее распространённых и частых причин гибели озимых под действием низких температур. В это время в межклеточных пространствах тканей растений образ-ся кристаллы льда, которые оказывают на протоплазму механическое воздействие. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость. У растений, повреждённых морозами, листья желтеют, узел кущения станов-ся дряблым, буреет, корни буреют и теряют тургор. Наибольшей морозостойкостью обладает озимая рожь (выдерживает до -20 и более на глубине узла кущения), пшеница и тритикале -18, ячмень -12. Для предохранения озимых от вымерзания имеют важное значение: тщательная и своевременная подготовка почвы к посеву, применение фосфорно-калийных удобрений, если обеспеченность почвы этими элементами средняя и ниже средней, использование морозостойких сортов, более глубокая заделка семян, снегозадержание. Снег обл-ет малой теплопроводностью и хорошо защ-ет озиые от низких температур.

Ледяные корки – одна из причин гибели повреждения или гибели озимых. Различают ледяные корки притёртые и висячие. Наиболее опасная – притёртая. Она наблюдается, когда снег при оттепелях полностью тает, а образ-ся вода при похолодании замерзает, образуя ледяную корку, смёрзшуюся с верхним слоем почвы и вмёрзшими в неё растениями. Висяча корка обр-ся когда снег тает сверху и замерзает. При этом нарушается доступ воздуха, наруш-ся газообмен. Средства борьбы: щелевание, снегозадержание, рассев мин удобр-ий, золы,торфяной крошки.

8. Основные причины гибели озимых зерновых культур при перезимовке от вымокания, выпревания и выпирания, способы их защиты.

Начало – в 7-ом вопросе.

Выпревание происходит вследствие мощного развития при продолжительной тёплой осени и выпадения снега на талую почву. Длительное время находясь под снежным покровом, растения истощаются и гибнут, так как накопленные питательные в-ва расходуются на дыхание, а пополнения углеводов не просходит. При выходе растений из под снега растения становятся дряблыми, побуревшими, т.к ткани мертвеют, листья – с плесенью. Озимая рожь и тритикале больше подвергаются выпреванию чем пшеница. Набл-ся в нечернроземье, на почвах с плохой воздухопроницаемостью. Способы предотвращения: нельзя допускать завышения нормы высева, преждевременного посева, нужно проводить прикатывание озисых после выпадения снега на талую почву.

Вымокание набл-ся в районах избыточного увлажнения нечерноземья, а также в пониженных местах рельефа, где задерживается вода. Растения гибнут от недостатка кислорода. Вымокание может происходить как осенью так и весной. Переувлажнение почвы осенью задерживает рост растений и приводит к отмиранию нижних, а затем и верхних листьев. От вымокания больше страдают растения с хорошо выраженной вегетативной массы. Застой воды приводит к гибели посевов. Чем выше темпер-ра, тем интенствней этот процесс. Озимая рожь больше страдает чем пшеница. Способы борьбы: проводить тщательное предпосевное выравнивание почвы, отводить скапливающуюся воду, применять гребневые посевы.

Выпирание происходит из-за образования ледяных линз зимой или весной при переменном замерзании и оттаивании почвы, вследствие чего происходит разрыв корней. При таянии линз почва оседает и узел кущения обнажается. Выпирание происходит в районах с резкими колебаниями температур в ранневесенний период. Меры борьбы: необходимо проводить своевременную основную и предпосевную обработку почвы, более глубокая заделка семян, прикатывание почвы до и после посева, использовать сорта с глубоким залеганием узла кущения, обработка ретардантами. Бороновать нельзя, нужно прикатывать.

9. Как, когда и с какой целью проводят оценку состояния посевов озимых зерновых культур.

Очень важно следить за состоянием посевов зимой и особенно в переходный период от зимы к весне. Для наблюдения за ходом перезимовки в течение зимы используют метод монолитов, т.е берут пробы на отращивание. Делают это раз в месяц, начиная с декабря. Площадку очищают от снега и вырубают монолит 25х25 см на глубину 15-20 см с таким расчётом, чтобы взять два рядка растений без повреждений. Монолит помещают в ящик и перевозят в тёплое помещение на 2-3 дня для оттаивания, затем переносят в ещё более тёплое и светлое помещение на 12-14 дней для отращивания. После этого растения осторожно извлекают из почвы, корни отмывают и подсчитывают отросшие и погибшие растения. Определяют густоту растений на 1м2 или процент перезимовавших растений. Для быстрого определения состояния посевов сущ-ет метод, основанный на окрашивании срезов конуса роста раствором кислого фуксина. Под действием фуксина отмерзшие части становятся красно-розовыми, а неповреждённый конус нарастания не окрашивается. В последнее время широкое распространения получил ускоренный метод определения жизнеспособности растений по интенсивности отрастания узла кущения (донской метод). Суть метода: у взятых растений отрезают стебли на расстояний 1-1,5 см от узла кущения, а корни обрезают полностью. Такие растения помещают в сосуд на увлажнённую фильтровальную бумагу, вату, марлю, накрывают крышкой и оставляют на 12-24 ч при темп-ре 24-26С. Хорошо сохранившиеся растения дают прирост стебля до 10 мм, ослабленный 3-5. Затем подсчитывают живые, ослабленные и отмёрзшие растения и определяют густоту растений на 1м2. Такое определение состояния посевов проводят до наступления весны, чтобы заблаговременно выявить площади изреженных или погибших посевов. Окончательную оценку состояния озимых проводят ранней весной при инвентаризации, когда посевы уже тронулись в рост когда живые растения можно легко отличить от погибших. Подсчитываю густоту живых растений и решают вопрос о пересеве или подсеве, намечают меры по уходу за озимыми.