Интеграция системы менеджмента безопасности пищевой продукции в систему управления

ОАО «Акрон»

Выполнила: Беляева А.А.

гр.И-811

Великий Новгород 2013

Цель, задачи и предмет исследования дипломного проекта

Предмет исследования – процесс интеграции системы менеджмента безопасности пищевой продукции (далее – СМБПП) в систему управления ОАО «Акрон».

Цель дипломного проекта – совершенствование системы управления ОАО «Акрон» за счет интеграции СМБПП.

Задачи:

•анализ организационного профиля ОАО «Акрон»;

•анализ системы менеджмента качества (далее – СМК) ОАО «Акрон»;

•анализ общих и специфических требований к СМК и СМБПП;

•разработка документации системы менеджмента процесса интеграции;

•оценка экономического и экологического эффекта от реализации процесса интеграции СМБПП в систему управления ОАО «Акрон».

2

Организационная структура ОАО «Акрон»

Общее собрание акционеров

Совет директоров

Правление	Генеральный директор

Первый заместитель

Исполнительный

Исполнительного

директор

Заместитель Исполнительного

Заместитель

директора – главный

директора по персоналу и соц.

Исполнительного

инженер

вопросам

директора по общим

вопросам

Управле

Управление по

УПП

УОП

Транспортное

Директор по

Директор по

УИТ

УПБ

ние по

работе с

управление

капитальному

развитию

соц.

персоналом

строительству

вопроса

Производство

Цех ХВП

м

аммиака

Цех ВиК

ЖДЦ

Производство

Цех

УКС

УЗОЗМ

УРП

Группа по

Отдел протокола

нитроаммофос

пароснабжения

маркетингу

ки

Цех

Цех карбамида

электроснабжения

Группа

ЦХЛ

АТЦ

Цех аммиачной

Лаборатория

недвижимости

ЦНТИ

селитры

метрологии

Цех

ПЛГ

Цех ФиКС

Отдел

комплектации

Цех метанола

ДХО

Цех

азотной

кислоты

Цех

углекислоты

Группа

по

качеству

Группа

по

стандартизаци

и

и

сертификации

ЦПСК

Штаб ГО и ЧС

Информ

ационны й центр

3

Оценка уровня зрелости СМК ОАО «Акрон»

Самооценка проведена в соответствии с ГОСТ Р ИСО 10014-2008

Оценочная группа для проведения самооценки – уполномоченные по качеству каждого структурного подразделения ОАО «Акрон»

4

Оценка уровня зрелости ОАО «Акрон»

Самооценка проведена в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9004-2010

5

SWOT-анализ

Изменения внешней среды

Характеристики внутренней среды

Возможности:

1.Возможность увеличения доли продаж на быстрорастущих рынках стран Латинской Америки и Южной Азии

2.Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (согласно технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)

3.Внедрение современных технологий

4.Благоприятный сдвиг в курсах валют

Сильные стороны:

1.Собственная транспортная инфраструктура

2.Вертикально интегрированный бизнес

3.Высококвалифицированный персонал с высоким уровнем мотивации

4.Широкая линейка выпускаемой продукции

5.Четко сформулированная стратегия

6.Прозрачность во всех направлениях

7.СМК, эффективно функционирующая в течение 12 лет

Поле СИВ (сила и возможности)

1.Увеличение продаж на быстрорастущих рынках Латинской Америки и Южной Азии

2.Внедрение современных автоматизированных технологий на производстве

3.Интеграция системы менеджмента безопасности пищевой продукции в систему управления с последующей сертификацией

4.Рост производственных мощностей

Угрозы:

1.Усиление требований потребителей

2.Появление иностранных конкурентов с товарами низкой стоимости

3.Повышение экспортных пошлин на минеральные удобрения

Поле СИУ (сила и угрозы)

1.Увеличение доли продаж на внутреннем рынке

2.Усиление прозрачности деятельности организации в отношении безопасности продукции

3.Увеличение международной сбытовой сети

Слабые стороны:

1.Стоимость продукции выше по сравнению с конкурентами

2.Нестабильное качество упаковки

3.Отдаленность портов отгрузки для некоторых сегментов рынка

4.Небольшая доля продаж приходится на внутренний рынок

Поле СЛВ (слабость и возможности)		Поле СЛУ (слабость и угрозы)
1.	Повышение качества упаковки	1.	Увеличение доли продаж на внутреннем рынке
2.	Увеличение продаж на рынках стран	2.	Повышение качества упаковки
Латинской Америки и Южной Азии со своей
транспортной инфраструктурой
3.	Модернизация оборудования за счет выхода на
новый рынок сбыта для последующего			6
уменьшения себестоимости продукции

Схема создания ценности

1.Возможность увеличения доли продаж на рынках Латинской Америки и

	2.	Южной Азии	внедрить и			Проект
Стратегия		Разработать,				«Интеграция
		поддерживать		процедуры,
						СМБПП в		Преиму
ОАО	определяет	основанные на принципах			отбор		способствует
		ХАССП				систему		щества
«Акрон»			современных			управления
		Внедрение
	4.	технологий		сдвиг		ОАО «Акрон»
		Благоприятный

валют

7

Общие требования к построению ИСМ

в соответствии с ГОСТ Р 53893-2010 «Руководящие принципы и требования к интегрированным системам менеджмента»

8

Взаимосвязь элементов ИСМ

Требования к архитектуре

Принципы ИСМ:

- Подход, основанный на управлении рисками;

-Соответствие законодательным и другим требованиям;

-Ориентация на достижение целей

идр.

Раскрытие применительно к организации

Требования стандартов ГОСТ ISO 9001-2011 ГОСТ Р ИСО 22000-2007

Контроль

соответствия

Политика в области качества и обеспечения безопасности пищевой продукции

Контроль соответствия

Цели в области качества и обеспечения безопасности пищевой продукции (на основе BSC)

Архитектура ИСМ				Требования к
(процессы, структуры)				архитектуре

9

Дополнительные требования к построению ИСМ

всоответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования

корганизациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции»

10