ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС" ФАКУЛЬТЕТ ПИЩЕВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ И ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Кафедра «Технология и товароведение продуктов питания»

Е.Д. Полякова, Еремина о.Ю.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ

(часть 1)

Методические указания

по выполнению лабораторных работ

Дисциплина – «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»

Специальность – 036401.65 «Таможенное дело»

Допущено ФГБОУ ВПО «Госуниверситет-УНПК»

для использования в учебном процессе в качестве методических указаний для высшего

профессионального образования

Орел 2012

Автор: кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» Е.Д. Полякова,

кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» О.Ю. Еремина

Рецензент: кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» Орловского государственного технического университета О.В. Евдокимова.

Методические указания предназначены для выполнения лабораторных работ по дисциплине: «Товароведение и экспертиза в таможенном декле», для студентов специальности: 036401.65 «Таможенное дело». Методические указания включают одиннадцать лабораторных работ по изучению документального оформления импортных продовольственных товаров и сырья, проведению таможенной экспертизы качества продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках.

Редактор < Жарикова Н.В. >

Технический редактор <Фомина Ю.А.>

Орловский государственный технический университет

Лицензия ИД №00670 от 05.01.2000 г.

Подписано к печати < >. Формат 60х84 1/16.

Печать офсетная. Уч. печ. л. < >. Усл. печ. л. < >. Тираж < > экз.

Заказ № < >

Отпечатано с готового оригинал-макета

на полиграфической базе ФГБОУ ВПО Госуниверситет-УНПК,

г. Орел, ул. Московская, 65.

 ФГБОУ ВПО Госуниверситет-УНПК, 2012 г

Содержание

Введение	4
Лабораторная работа № 1. Изучение методов классификации товаров	6
Лабораторная работа №2. Изучение классификации товаров в соответствии с ТН ВЭД	12
Лабораторная работа №3. Анализ структуры стандартов продовольственных товаров на соответствие требованиям ГОСТ Р 1.5. -2003	16
Лабораторная работа № 4. Правовые основы сертификации в РФ	20
Лабораторная работа № 5. Изучение порядка проведения сертификации потребительских товаров и правил заполнения бланков сертификатов Лабораторная работа № 6. Изучение идентификационных признаков лекарственного растительного сырья, пересекающего таможенную границу РФ. Лабораторная работа № 7. Изучение идентификационных признаков продуктов животного происхождения, пересекающих таможенную границу РФ. Лабораторная работа № 8. Изучение идентификационных признаков молочножировых товаров, пересекающих таможенную границу РФ. Лабораторная работа № 9. Изучение основ проведения таможенной экспертизы продовольственных товаров Лабораторная работа № 10. Изучение органолептических методов исследования при проведении таможенных экспертиз различных групп продовольственных товаров Лабораторная работа № 11. Изучение физико-химических методов исследований при проведении таможенных экспертиз различных групп продовольственных товаров	27 33 44 51 61 68 76
Литература	86
Приложения	88