Рекомендации

по прохождению ознакомительной (учебной) практики

студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

и для направления 100800 «Товароведение» (бакалавр)

II курса экономического факультета

Коломна – 2011

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Московский государственный областной социально-гуманитарный институт

Экономический факультет

Кафедра товароведения

Кафедра экономики и менеджмента

РЕКОМЕНДАЦИИ

по прохождению ознакомительной практики

студентов специальности 080401 (351100) «Товароведение и экспертиза товаров»

и для направления 100800 «Товароведение» (бакалавр)

II курса экономического факультета

К

оломна – 2011

Рекомендации составили: дэн, профессор А.А. Угрюмова, квн, доцент М.Ф. Денисова, ст. преподаватель Баканкова М.В.

Рецензенты: дэн. доц. А.Н. Столярова,

кэн., доц. М.В. Русакович

Рекомендациипо прохождению ознакомительной (учебной) практики студентовIIкурса экономического факультета. – Коломна, 2011. –25 с.

Рекомендации разработаны с учетом квалификационных особенностей подготовки товароведов по специальности 080401 (351100) «Товароведение и экспертиза товаров» и направления 100800 «Товароведение» (бакалавр).

Рекомендации обсуждены и утверждены на заседании кафедры товароведения 18 марта 2011г., протокол №5/08.

© Угрюмова А.А., МГОСГИ, 2011

Пояснительная записка

Ознакомительная практика является одним из важнейших элементов процесса подготовки квалифицированных специалистов 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и для направления 100800 «Товароведение» (бакалавр).

Цель практики -получение информации и приобретение практических навыков, связанных с выбранной специальностью (направлением): ознакомление с основами торгового процесса; изучениедокументации по приемке, хранению и реализации товаров; приобретение практических навыков работы в торговом зале, обучение работе на контрольно-кассовых машинах, ознакомление с оборудованием торговых залов.

За период прохождения ознакомительной практики, студенты должны закрепить полученные ранее теоретические знания, проявить умения и навыки самостоятельной работы по организации процессов управления и освоения технико-экономических показателей деятельности торгового предприятия.

Расширение кругозора практиканта может быть достигнуто за счет изучения следующих вопросов:

• Организационная структура торгового предприятия;

• Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия;

• Система учета и отчетности в организации;

• Управление ассортиментом;

• Организация и технология торгового (производственного) процесса, в том числе: организация работы с поставщиками; организация движения товара, управление персоналом, внедрение стандартов и контроль результатов.

Задачи практики:

• Выработать умение определять код товара по ОКП И ТН ВЭД; анализировать маркировку потребительской упаковки на соответствие ГОСтам; рассчитывать основные показатели ассортимента; заполнять все документы по проведению товароведной экспертизы товаров; работать со стандартами на продовольственные и непродовольственные товары. Изучить организацию работы торгового предприятия, в том числе по его отчетной документации.

• Выполнить индивидуальное задание по приобретению навыков самостоятельной работы согласно квалификационным требованиям товароведа-эксперта: рассчитать энергетическую ценность продовольственных товаров, оценить конкурентоспособность торгового предприятия

• Оказать практическую помощь предприятию в решении текущих производственных задач.