Prostye_i_slozhnye_belki

Пятигорский филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ

КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ И МИКРОБИОЛОГИИ

Ю.К. Василенко, Л.А. Саджая, Е.О.Сергеева, И.В. Скульте, С.Ю. Маширова

Простые и сложные белки: структура и функции. Ферменты и витамины как их кофакторы.

Строение, свойства, механизм действия, номенклатура и классификация ферментов

Методические рекомендации для самоконтроля знаний студентов 2-ого курса очного отделения по биологической химии

С.2.Б.13.

Пятигорск 2013

2

УДК 577.112’16(076)

ББК 28.072 я 73 П 24

Рецензент: доцент кафедры фармакологии и патологии Пятигорского филиала ГБОУ ВПО ВолгГМУ, канд. фармац. наук А.Ю. Терехов

Ю.К. Василенко, Л.А. Саджая, Е.О. Сергеева, И.В. Скульте, С.Ю. Маширова

П 24. Простые и сложные белки: структура и функции. Ферменты и витамины как их кофакторы. Строение, свойства, механизм действия, номенклатура и классификация ферментов: методические рекомендации для самоконтроля знаний студентов 2-го курса очного отделения по биологической химии (С.2.Б.13)

./ Ю.К. Василенко [и др.]. – Пятигорск: Пятигорский филиал ГБОУ ВПО ВолгГМУ, 2013. – 74 с.

Методические рекомедации составлены в соответствии с примерной Программой по биохимии, утверждённой в соответствии с ФГОС ВПО - 3 для студентов 2-го курса очной формы обучения. Методические указания составлены в виде билетов, содержащих по пять вопросов, и правильных ответов на них. Методические рекомедации предназначены для самоконтроля знаний студентов при подготовке к занятиям.

УДК 577.112’16(076)

ББК 28.072 я 73

Печатается по решению ЦМК

Пятигорского филиала ГБОУ ВПО «ВолгГМУ» Минздрава РФ

© Пятигорский филиал ГБОУ ВПО ВолгГМУ, 2013 г.

3

Пятигорский филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ

КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ И МИКРОБИОЛОГИИ

Методические рекомендации для самоконтроля знаний студентов 2-ого курса очного отделения по биологической химии

С.2.Б.13.

Курс II Семестр 4

Раздел «Введение в биохимию. Структура и биологические функции белков. Аминокислоты, простые и сложные белки. Иммуноглобулины. Биомембраны. Нуклеино-вые кислоты. Ферменты и витамины как их кофакторы»

К занятиям:2, 3, 5,8,9,10

Объем в часах: лабораторные занятия 15

Пятигорск 2013

4

Занятие № 2 Тема: ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ. КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ НА

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ БЕЛКОВ И АМИНОКИСЛОТ. КАЧЕТВЕННЫЙ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ БЕЛКОВЫХ ПРЕПАРАТОВ.

Вопросы для самоконтроля усвоения основных понятий темы

№1. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H2N

H

COOH

2) ...............

3)

H

CO

NH

C

лейцин

Н2N

C

HC

ОН

CH3

CH3

................

......... - аспарагин

4)

H

H

H

COOH

5) ...................

Н2N

C

CO

.......

N

C

метионин

N

CH2

H2C

SH

N

H

.......

- изолейцил -

.......

№2. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)	H2N				H			COOH		2) .................				3)
					C								цистеин					........
						CH2									N		CO
															H	- аргинин
														..........
				N
				H
	....................
											H			5)
4)	....				....				NH		C		COOH		.................

гистидин

(CH2)4

NH2

аланил - треонил - ..........

№3. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

5

1)

H

2)

3)..........................

H

H

H2N

COOH

глутаминовая

.......

N

C

COOH

C

кислота

(CH2)3

CH2

COOH

NH

C

NH

тирозил -

NH2

................

H

H

H

4)

H2N

C

CO

N

C

CО

5)

лейцин

........

H2C

OH

CH2

SH

.........

- .........

- валин

№4. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

H2N

H

COOH

1)

C

2)

фенилаланин.........................

3)

H

CH2

.....

CO

N

HOOC

CH

CH3

CH3

...................

лизил - ...............

H

H

H

4)

H2N

C

CO

N

C

CO

.....

5)

валин...............

(CH2)2

CH2

S

N

CH3

N

H

..........

- ...........

- аспарагиновая

кислота

6

№5. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

2)

...............

3)

H2N

H2

CO

......

C

H2N

C

COOH

глутамин

........... - аспарагин

HC

CH3

CH2

CH3

..................

4)

H

H

H

5)

...............

H2N

C

CO

N

C

CO

.....

метионин

(CH2)4

CH2

NH2

№6. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

H

1)

H2N

C

COOH

2)

тирозин.........................

CH2

СООН

...................

H

H

4)

.......

N

C

COOH

N

CO

CH3

H

.......... - гистидил - ..........

		H		H
3) .......		N		C		COOH

CH2OH

метионил - .........

5) .................

аргинин

7

№7. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

H

H2N

H

CO

.....

1)

H N

C

COOH

2) .........................

3)

C

2

глутамин

CH

2

(CH2)3

NH

N

C

NH

H

NH2

.......................

.......... - гистидин

4)

H2N

H

CO

C

......

.....

5)

.................

С

аргинин

Н С

Н

СН3

3

........ - глицил - аспарагиновая кислота

№8. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

H2N

H

CO

2)

3)..................

C

......

H2N

C

COOH

пролин

СН2

(CH2)2

СООН

..................

- аланин

...........

4)

H

H

5)

...............

N

C

CO

.....

тирозин

HC

ОН

СН3

цистеил - ..........

- изолейцин

№9. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

8

H2

H

H

1)

H2N

C

COOH

2)

3) .......................

N

C

COOH

метионин

СН2

........................

COOH

тирозил - ...........

4)

H

H

5) ...............

N

C

CO

.....

аргинин

CH2

S

H

аланил - ............

- лизин

№10. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

2)

.........................

3)

H

H2

H2N

C

СООН

глутамин

......

N

C

COОН

С

фенилаланил -

Н С

Н

СН3

3

....................

4)

H

H

H

5)

......................

H2N

C

CO

...........

N

C

COOH

триптофан

CH2

(CH2)2

ОН

COOH

.................

- лизил -

............

№11. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

2)

3)

H2N

H

CO

................

H

C

......

пролин

H2N

C

COOH

СН2

CH2

СООН

H

..................

4)

H

- аланин

..............

......

N

C

CO

......

5)

НС

ОН

тирозин

..................

СН3

цистеил -

..............

- лизин

9

№12. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

2)

3)

H

H

.....

N

C

COOH

H2N C

COOH

фенилаланин

CH2

(CH2)2

СООН

S

тирозил -

CH3

......................

4)

H

H

5)

лизин -

...............

.....

N

C

CO

.....

CH2

глицил - ........... - аргинин

13. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

2)

...................

3)

H

H2N

C

COOH

триптофан

H2N

C

CO

......

CH2

НС

СН3

ОН

СН2

..................

CH3

..........

- пролин

4)

H

H

H

H2N

C

CO

N

C

COOH

5)

......

(CH2)3

(СН2)2

метионин

NH

СООН

NH

H2N

C

............

- тирозил - ...........

10

№14. Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

4)

№15.

H

3)

H2N

H2

CO

.......................

2)

C

......

фенилаланин

H2N

C

COOH

- аспарагин

(CH2)2

...........

СООН

.....................

H

H

H

5)

...............валин

H2N

C

CO

N

C

CO

......

(СН2)4

CH2

NH2

........... - ......... - треонин

Напишите недостающие формулы, названия аминокислот и пептидов.

1)

H

2)

.................

3)

H

H2N

C

COOH

глутамин

H2N

C

CO .......

H2C

(CH2)3

NH

N

C

NH

H

NH2

.....................

4)

H

H

H

5)

.................

H2N

C

CO

N

C CO

валин

(СН2)2

CH2

S

N

CH3

N

H

..........

-

...........

- аспарагиновая

кислота