Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ / ОРГАНИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ для пищевиков.doc
Скачиваний:
235
Добавлен:
09.04.2015
Размер:
970.75 Кб
Скачать

Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений

Синтезы

Методические указания

к лабораторному практикуму по курсу «Органическая химия»

для студентов всех технологических специальностей

дневной и заочной форм обучения

(учебная исследовательская работа)

Могилев 2006

УДК 547 (075)

Составители: доктор химических наук, профессор

Г.Н.Роганов

кандидат химических наук, доцент

О.М.Баранов

Рецензенты: доктор технических наук, профессор

Б.Э.Геллер

кандидат химических наук, доцент

А.Я Гузиков

 УО «Могилевский государственный университет продовольствия»

Содержание

Введение 5

1 Этапы синтеза органического соединения 5

1.1 Выбор пути синтеза 5

1.2 Расчет количеств исходных продуктов 6

1.3 Выделение и очистка целевого продукта. Контроль чистоты 9

1.4 Подтверждение состава и строения полученного органического соединения 10

2 Структура и содержание отчета 11

2.1 Титульный лист 11

2.2 Введение 11

2.3 Общие методы получения органических соединений данного класса 11

3 Синтезы органических соединений 14

3.1 Галогенирование 14

3.1.1 Синтез бромистого этила 14

3.1.2 Синтез бромистого бутила 16

3.2 Нитрование. 18

3.2.1 Синтез 1-нитронафталина 18

3.2.2 Синтез 3-нитрофталевой кислоты 20

3.3 Окисление 22

3.3.1 Синтез бензойной кислоты 23

3.3.2 Синтез ацетона 24

3.4 Алкилирование спиртов и аминов 26

3.4.1 Синтез дибутилового эфира 26

3.4.2 Синтез диэтиланилина 27

3.5 Ацилирование 29

3.5.1 Синтез уксусноэтилового эфира 29

3.5.2 Синтез уксусноизоамилового эфира. 31

3.6 Присоединение по карбонильной группе. 33

3.6.1 Синтез 2-метилбутанола-2 33

3.6.1.1 Синтез этилмагнийбромида 33

3.6.1.2 Синтез 2-метилбутанола-2 34

3.7 Диазотирование, азосочетание. 35

3.7.1 Синтез 2-нафтолоранжевого красителя 35

3.7.1.1 Диазотирование 36

3.7.1.2 Азосочетание 37

3.7.1.3 Ледяное крашение 37

3.7.2 Синтез метилоранжа (гелиантина) 38

3.8 Жиры. 40

3.8.1 Получение мыла 40

3.9 Углеводы 42

3.9.1 Синтез -пентаацетилглюкозида 43

3.9.2 Синтез фурфурола 44

Список литературы 46

Приложение А 48

Приложение Б 49

Приложение В 50

Введение

Целью органического синтеза является получение конечного продукта, имеющего какое-либо практическое применение или служащего исходным материалом для дальнейших исследований. Органический синтез проводится также для доказательства строения природных и искусственно получаемых веществ. Во всех случаях – это комплексное исследование, включающее ряд последовательных этапов:

  • выбор пути синтеза;

  • экспериментальное проведение реакций;

  • выделение и очистка целевого продукта. Контроль чистоты;

  • подтверждение состава и строения полученного вещества.