Cinnabon

Вид деятельности: Общественное питание.

Cinnabon – это бренд вкусных булочек с корицей, имеющий более 1000 кафе-пекарен и представленный в пяти десятках стран по всему миру. Первое кафе Синнабон открылось в 1985 году в городе Сиэтл (США). Тогда была поставлена задача создать ни много ни мало, а самую вкусную в мире булочку с корицей. После долгих исследований и экспериментов, судя по нынешнему состоянию дел, компании Cinnabon это удалось.

Ассортимент кафе Синнабон включает множество видов булочек различных размеров и вкусов. Помимо корицы в состав булочек входят орехи, карамель, шоколад, тростниковый сахар, сливочный сыр, глазурь. Запить удовольствие можно фирменными безалкогольными коктейлями от Cinnabon.

В России первая пекарня «Синнабон» открылась в 2009 году, а уже в 2011 году Синнабон стал самой быстро растущей сетью общественного питания в России. А "Синнабон Россия", в 2011 стал самым быстро развивающимся рынком Синнабон в мире, собрав всевозможные международные премии в индустрии. На сегодняшний день в России открыто более 80 кафе-пекарен Синнабон. 

Пекарни Синнабон развиваются по Системе франчайзинга. Компания Cinnabon Inc. (США) и представительство бренда в РФ («Синнабон Россия») предоставляют предпринимателям работающим в Российских городах («франчайзи») права и технологию, необходимую для открытия пекарен, а так же поддержку в ежедневной работе. Взамен, франчайзи Синнабона выплачивают регулярные взносы «роялти».

Стоимость открытия пекарни Синнабон не превышает стоимость открытия обычного кафе – в зависимости от размера, примерно от трех до шести миллионов рублей. Все затраты на открытие пекарни финансируются за счет франчайзи. Cinnabon Inc. предоставляет полную поддержку в проектировании, строительстве и открытии кафе.

Приблизительные необходимые инвестиции: $80 000. Приблизительно 2500000 рублей Паушальный взнос (стоимость франшизы): 28 000$ (896 000 рублей) за 70 кв.м.

Затраты на отделку и оборудование • На оборудование – США, Европейское, Российское  США - для первой кафе-пекарни Cinnabon необходимо закупить полный комплект оборудования США.В комплект оборудования США входит планетарный миксер для изготовления теста и кремов. Стоимость оборудования США от 29 000$ до 55 483$ (928 000-1775456 р.), изготавливается и поставляется в срок до 90 календ. дней, срок начинается после оплаты 50% стоимости оборудования, остальные 50% - после поступления оборудования в Россию. Европейское, Российское – стоимость данного комплект оборудования на прямую зависит от разработка технологического проекта с расстановкой оборудования и особенностей помещения. Срок поставки 60 дней. • ремонт: 70кв.м. – 40 000$ (1280000р)

• Дизайн Все кафе «Синнабон» должны соответствовать фирменному, утверждённому дизайну (помещение, мебель, барная стойка и др.) Внешний вид кафе должен соответствовать брендовому стандарту «Синнабон». Структура штата: 6-7 человек в смену. Всего 2 смены. Наличие: • менеджера смены • кассира (1 или 2 в зависимости от притока покупателей) • бармена • пекаря • рольщика (тот, кто катает булочки)  • тех.сотрудника (уборщица/посудомойка) Сезонность, средний чек, наиболее ходовые товары: Средний чек кафе-пекарни Cinnabon составляет от 280 руб. Основной продаваемый продукт – фирменная горячая выпечка, не зависимо от сезона. Горячие напитки –поздняя осень-зима; Холодные – весна-лето;

Кафе-кондитерские Cinnabon традиционно размещаются в крупных торговых центрах, в местах высокой посещаемости. Мы решили открыть кафе в центре города на углу улицы Большой Садовой и Ворошиловского проспекта (ранее там был расположен магазин Апекс).

Предполагается, что конкуренция будет не большая, потому что другие кафе Синнабон удалены от центра города и располагаются в ТЦ Горизонте, Меге и в Кинотеатре «Большой»

Владелец франшизы: ООО «МегаГрупп»

Организационно правовая форма - Общество с ограниченной ответственностью. Выбор ОПФ обусловлен:  1. Во- первых, ответственность по обязательствам общества ограничена суммой вклада, т. е. учредитель рискует лишь в пределах стоимости внесенных им вкладов в уставной капитал общества, не рискуя при этом своим личным имуществом - ст. 3 ФЗ «об ООО» » от 08.02. 1998 г. № 14- ФЗ. 2. Во- вторых, участник общества вправе в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников или общества. Участник общества с ограниченной ответственностью вправе выйти из общества путем отчуждения (продажи, передачи) обществу своей доли в его уставном капитале. Такой выход не зависит от согласия других его участников или общества, если это предусмотрено уставом общества. При выходе участника общества с ограниченной ответственностью из общества ему должна быть выплачена действительная стоимость его доли в уставном капитале общества или выдано в натуре имущество, соответствующее такой стоимости- см. ст. 94 ГК РФ. 3. В- третьих, ООО можно продать или купить.- ст. 21 ФЗ «об ООО». Такая продажа возможна на основании нотариально заверенного договора и осуществляется путем покупки долей в уставном капитале общества. 4. В- четвертых, ООО может покрывать убытки прошлых лет прибылью текущего года, и таким образом уменьшать налог на прибыль.- ст. 283 Налогового Кодекса РФ. 5. В- пятых, ООО платит страховой взнос в Пенсионный фонд, сумма которого зависит от прибыли, полученной в отчетном периоде, то есть в случае приостановления или прекращения деятельности и отсутствия на балансе имущества, общество никаких налогов не платит. 6. В- шестых, представлять интересы ООО от имени его участников может его директор. Для этого не требуется нотариально заверенная доверенность. 7. В-седьмых возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы; 8. в-восьмых наибольшая информационная «закрытость» — не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО; 9. в-девятых Безусловным преимуществом ООО, которые являются субъектами малого предпринимательства, является возможность перехода на упрощенную систему налогообложения.

Стартовый капитал – 1000000руб. собственных сбережений и 3000000 рублей берем в банке под 18,5% годовых на 3,5 года для реализации самого бизнеса.

Условия кредитования
	Бизнес-модель компании-франчайзера	Типовой бизнес-план Партнера
Заемщик	Юридическое лицо (Общество с ограниченной ответственностью)
Валюта кредита	Рубли РФ
Минимальная сумма кредита	100 000
Максимальная сумма кредита	3 000 000
Доля участия заемщика	Не менее 20% от объема финансирования проекта.
Срок кредитования	42 месяца.
Отсрочка погашения основного долга	6 месяцев.
Ставка, % годовых	18,5%
Комиссия за выдачу кредита	Отсутствует

Окупаемость • Стоимость на продукты 23%, 24% от оборота. Штат кафе 8-14 человек (зарплата). Аренда – 1500 тыс. рублей за кв. м в месяц. Коммунальные услуги от 35 000 руб. до 40 000 руб. • Примерный срок окупаемости - От 3 месяцев до 6-ти. После открытия субфраншизёр платит РОЯЛТИ – это ежемесячный взнос 6% от выручки и 1,5% взнос на рекламу: 1% на международную рекламу и 0,5% в России.